El Agua en los Seres Vivos Biomoléculas Complejos ... - Webnode

Hecho el depósito que marca la Ley 11.723. Prohibida su reproducción total o parcial.
1.1 Estructura espacial
Existen dos maneras de representar la fórmula desarrollada de los monosacáridos: la
forma lineal y la anillada. Esta última es la que se encuentra en solución, y en las células.
El anillo se forma cuando el carbono que tiene el grupo aldehído (o el grupo cetona) se une
con otro carbono de la cadena; como se muestra en la figura siguiente.
Los carbonos de los monosacáridos se numeran, correspondiendo el carbono 1 al carbono
que presenta el grupo aldehído, o si es una cetona, al carbono del extremo más cercano a la
cetona.
La figura 2 muestra el paso de la glucosa de la forma lineal a la anillada, donde el
carbono 1 se une al carbono 5 a través de un oxígeno. Los oxhidrilos que en la molécula
lineal miran hacia la derecha, en el anillo lo hacen hacia abajo.
Figura 2. Molécula de glucosa lineal que pasa a la forma anillada. Los carbonos marcados
con el círculo negro son los que se unirán al formarse el anillo.
Figura 3. Fructosa y ribosa en forma anillada
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