PERFIL DE MERCADO MERLUZA – FRANCIA ... - Chilealimentos

ProChile París, Diciembre 2008
PRODUCTO
PERFIL DE MERCADO MERLUZA – FRANCIA
CODIGO SISTEMA ARMONIZADO CHILENO SACH
- 030378 2200: Merluza del sur (Merluccius australis) descabezada y eviscerada,
congelada.
- 030420 4100: Filetes de merluza común (Merluccius gayio gayi), congelados.
- 030420 4200: Filetes de merluza común (Merluccius australis), congelados.
CODIGO SISTEMA ARMONIZADO LOCAL
0303 78: Merluzas (Merluccius spp., Urophycis spp.) congeladas
- 0303 78 11: Merluza del Cabo (Merluccius capensis) y merluza de altura
(Merluccius paradoxus)
- 0303 78 12: Merluza argentina (merluza sudamericana) (Merluccius hubbsi)
- 0303 78 13: Merluza austral (merluza sureña) (Merluccius australis)
- 0303 78 19: Los demás
0304 2955: Filetes de merluza (Merluccius spp., Urophycis spp.) congeladas
- 0304 29 55: De merluza del Cabo (Merluccius capensis) y de merluza de altura
(Merluccius paradoxus)
- 0304 29 56: De merluza argentina (merluza sudamericana) (Merluccius hubbsi)
- 0304 29 58: Los demás

SITUACION ARANCELARIA Y PARA-ARANCELARIA
ARANCEL GENERAL
0303 78: Merluzas (Merluccius spp., Urophycis spp.) congeladas tienen un arancel de
15% según el reglamento 1734/96
Número de
Reglamento
2658/87
Tipo de
Reglamento
Reglamento
de base
Reglamento 1734/96
Fecha de
inicio
Fecha
final
Fecha de
publicación
en el Diario
Oficial
Número
del
Diario
Oficial
01/01/1988 - 07/09/1987 L 256
Página
del
Diario
Oficial
1734/96 Modificación 01/01/1997 - 19/09/1996 L 238 0001
0304 29 55: Filetes de merluza (Merluccius spp., Urophycis spp.) congeladas
0304 29 56: De merluza argentina (merluza sudamericana) (Merluccius hubbsi)
0304 29 59: De merluza del género Urophycis
Tienen un arancel 7.50% según el reglamento 2261/98
Número de
Reglamento
2658/87
Tipo de
Reglamento
Reglamento
de base
Reglamento 2261/98
Fecha de
inicio
Fecha
final
Fecha de
publicación
en el Diario
Oficial
Número
del
Diario
Oficial
01/01/1988 - 07/09/1987 L 256
Página
del
Diario
Oficial
2261/98 Modificación 01/01/1999 - 30/10/1998 L 292 0001
0304 29 58: Los demás tienen un arancel de 6.10% según el reglamento
0711/06:
Número de
Reglamento
2658/87
Tipo de
Reglamento
Reglamento
de base
Reglamento 0711/06
Fecha de
inicio
Fecha
final
Fecha de
publicación
en el Diario
Oficial
Número
del
Diario
Oficial
01/01/1988 - 07/09/1987 L 256
Página
del
Diario
Oficial
0711/06 Modificación 12/05/2006 - 11/05/2006 L 124 0001

ARANCEL PREFERENCIAL PRODUCTO CHILENO
0303 78: Merluzas (Merluccius spp., Urophycis spp.) congeladas gozan de un
arancel preferencial de 6.90% según el reglamento 0979/02:
Número de
Reglamento
0979/02
Tipo de
Reglamento
Reglamento
de base
Reglamento 0979/02
Fecha de
inicio
Fecha
final
Fecha de
publicación
en el Diario
Oficial
Número
del
Diario
Oficial
Página
del
Diario
Oficial
01/02/2003 - 30/12/2002 L 352 0001
0304 29: Filetes de merluza (Merluccius spp., Urophycis spp.) congeladas
gozan de un arancel preferencial de 0% según el reglamento 0972/02:
Número de
Reglamento
0979/02
Tipo de
Reglamento
Reglamento
de base
Reglamento 0979/02
Fecha de
inicio
Fecha
final
Fecha de
publicación
en el Diario
Oficial
Número
del
Diario
Oficial
Página
del
Diario
Oficial
01/02/2003 - 30/12/2002 L 352 0001

OTROS PAISES CON VENTAJAS ARANCELARIAS
CODIGO
TARIC
0303 78 11
0303 78 12
0303 78 13
0303 78 19
0303 78 90
0304 29
55
0304 29
56
0304 29 58
0304 29 59
OTROS IMPUESTOS
ARANCEL PAISES
0% Los países de los grupos: EPA- LOMB- SPGA- SPGE
Albania, Argelia, Andorra, Bósnia-Herzegovina, Ceuta, Croacia,
Islas Malvinas, Líbano, Macedonia, Marruecos, Melilla,
Moldavias, Montenegro, San Marino, Turquía, Túnez
1,5% Méjico
4,5% Países del grupo: EEA
11.5% Países del grupo: SPGL
0% Los países de los grupos: EPA, LOMB, SPGA, SPGE
Argelia, Andorra, Albania, Bosnia-Herzegovina, Ceuta, Islandia,
Islas Malvinas, Líbano, Madeconia, Marruecos, Montenegro,
Méjico, Noruega, San Pedro y Miquelon, Turquía, Túnez
2,20% Países del grupo: EPA
4% Países del grupo: SPGL
0% Los países de los grupos: EPA, LOMB, SPGA
Argelia, Andorra, Albania, Bosnia-Herzegovina, Ceuta, Croacia,
Islandia, Islas Malvinas, Líbano, Macedonia, Marruecos, Melilla,
Méjico, Moldavias, Montenegro, Noruega, San Marino, Noruega,
San Pedro y Miquelon, Turquía, Túnez
Países del grupo: SPGA
2,20% Países del grupo: EEA
4% Países del grupo: SPGL
0% Los países de los grupos: EPA, LOMB, SPGA
Argelia, Andorra, Argelia, Bosnia-Herzegovina, Ceuta, Croacia,
Islandia, Islas Malvinas, Líbano, Macedonia, Marruecos,
Melilla, Méjico, Moldavias, Montenegro, Noruega, San Marino,
Noruega, San Pedro y Miquelon, Turquía, Túnez
1,80% Países del grupo: EEA
2,60% Países del grupo: SPGL
0% Los países de los grupos: EPA, LOMB, SPGA, SPGE
Argelia, Andorra, Argelia, Bosnia-Herzegovina, Ceuta, Croacia,
Islandia, Islas Malvinas, Líbano, Macedonia, Marruecos,
Melilla, Méjico, Moldavias, Montenegro, Noruega, San Marino,
Noruega, San Pedro y Miquelon, Turquía, Túnez
2,20% Países del grupo: EEA
4% Países del grupo: SPGL
IVA producto alimenticio: 5,5%
REQUISITOS Y BARRERAS DE INGRESO
Todas las importaciones de productos del mar destinados al consumo humano
deben cumplir con las exigencias sanitarias fijadas por la Comisión Europea.

Aprobación control sanitario del País
La Comisión Europea de sanidad y el Dirección General de Protección al
Consumidor aplican procedimientos para evaluar el cumplimiento del país
exportador con los requisitos de la UE y condiciones de Salud del Animal en el cual
uno de los pasos es una revisión de los embarques por un equipo de expertos de la
Oficina de Alimentos Y Veterinaria. Una vez aprobado, el país es agregado a la lista
de los países autorizados por esa categoría de producto particular.
2001/111/CE: Decisión de la Comisión de 12 de febrero de 2001, que modificó la
Decisión 97/296/CE de la elaboración de la lista de terceros países desde los cuales
la importación de productos de la pesca está autorizada para el consumo humano
(Texto de interés en el EEE) [notificada con el número C (2001) 351]
Diario Oficial n ° L 042 de 13/02/2001 p. 0006 – 0008
http://admi.net/eur/loi/leg_euro/fr_301D0111.html
Aprobación y autorización para el Establecimiento
El establecimiento exportador tiene que ser habilitado para la exportación de
productos del mar:
La decisión europea 93/436/CEE establecelas condiciones para la exportación de
productos pesqueros originarios de Chile:
http://admi.net/eur/loi/leg_euro/fr_393D0436.html
La Comisión Europea considera que el Servicio Nacional de Pesca de Chile –
SERNAPESCA y el Departamento de Sanidad Pesquera son competentes para
habilitar los estableciemientos a la exportación y delivrar los certificados sanitarios
conformes a las exigencias europeas.
Los productos pesqueros originarios de Chile deben, con la excepción de los
moluscos bivalvos, equinodermos, tunicados y gasterópodos marinos, cual sea su
forma, satisfacer las siguientes condiciones:
- cada envío tiene que ir acompañado de un certificado sanitario original
numerado, fechado y firmado por el representativo de la autoridad competente de
la exportación del tercer país certificando que el producto puede ser exportado a la
UE.
- este certificado debe provenir de la empresa o fábricas de buques autorizados
para la exportación a la UE.
- cada uno de los paquetes, salvo en caso de los productos pesqueros congelados a
granel y para la fabricación de conservas, deberá llevar el nombre de "Chile" y la
aprobación del establecimiento de origen o barco fábrica.
Control de Sanidad
Los funcionarios de Veterinaria verifican la conformidad de los productos con lo
mencionado en el certificado de sanidad. También deben verificar que los
productos y los certificados estén en conformidad con las provisiones colocadas en
la directiva del Consejo 97/78/EC (DO L-24 30/01/1998).
Aplicando los procedimientos estipulados en el Reglamento (CE) no 136/2004
de la Comisión, de 22 de enero de 2004, por el que se establecen los

procedimientos de control veterinario en los puestos de inspección fronterizos de la
Comunidad de los productos importados de terceros países.
http://agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/dgaln20058001z.pdf
Autoridad competente en el territorio francés
“Le Bureau de l’Importation pays tiers” es responsable de la organización de las
verificaciones veterinarias en productos del origen animal y de animales vivos
procedentes de países terceros.
Los veterinarios oficiales de las “Directions départementales des services
vétérinaires: DDCV” (direcciones departamentales de los servicios veterinarios) son
responsables de la realización de los controles veterinarios en el Bureau de
l’Importation pays tiers.
Bureau de l´Importation pays tiers (Oficina de la importación países terceros)
Dirección: 251 rue de Vaugirard- 75732 Paris Cedex 15- Francia
Tel: (+33) 1 49 55 81 20 / 1 49 55 58 35
Fax: (+33) 1 49 55 55 91 / 1 49 55 81 82
sitio web: http://www.agriculture.gouv.fr/spip
Además, las leyes rigen todo lo que se refiere al problema de temperatura, que el
producto sea congelado o fresco. La temperatura mínima para los productos del
mar congelados es de -18°C. Si la temperatura sobrepasa los -9%, la mercancía se
será declarada peligrosa, dado que se rompió la cadena del frío.
El control de temperaturas en los medios de transporte y los locales de almacenaje
de algunos productos figura en la directiva 92/1/CEE de la Comisión del 13 de
Enero del 1992.
Las condiciones de higiene relativa a la manipulación de los productos congelados
están indicadas en el decreto ministerial del 28 de Diciembre, en la directiva
91/493/CEE del Consejo del 22 de Junio del 1991 y en el decreto ministerial del 6
de Julio del 1998.
BARRERAS PARA ARANCELARIAS
El etiquetaje y el envase de los productos
El reglamento 104/2000 del Consejo del 17 de diciembre 1999 rige la organización
de los mercados en el sector de los productos de pesca y de la acuacultura.
En el artículo 4 se fijan las obligaciones de etiquetado de los productos del mar.
Tres menciones tienen que estar claramente detalladas al consumidor, para los
productos destinados a la venta detallista: en pescadería, en grandes y medias
superficies o en los mercados.
Esta obligación de información se refiere a los productos, que sean resultantes de
la Unión Europea o que se importen en cuanto se presentan: vivos, refrigerados o
congelados, enteros o en filetes, salados o secos, humados o en salmuera.
La denominación comercial de la especie
El método de producción (captura en mar o en aguas interiores o criaderos)
La zona de captura
Estas obligaciones se aplican a partir del 1er de Enero 2002.

Los productos vendidos en la Unión Europea están sujetos a las reglas generales de
etiquetaje para productos alimenticios, reglas generales de etiquetaje para
productos de la pesca y reglas específicas de etiquetaje para ciertos productos de
la pesca sujetos a normas de control de comercialización armonizadas.
El comerciante debe claramente indicar las menciones obligatorias del etiquetado:
El nombre científico.
La denominación comercial de la especie.
El método de producción. (captura en el mar o en aguas interiores o
ganadería)
La zona de captura.
El país de origen.
La lista de los ingredientes.
La referencia de la planta de producción.
El plazo limite de consumo del producto.
Una mención que permita identificar el lote.
La denominación de venta debe ser completada por las menciones “congelados” y
“no congelar de nuevo una vez descongelado”.
El modo de preparación también debe figurar en la etiqueta.
Las menciones no sólo deben figurar en la etiqueta y el embalaje sino también en
las facturas y certificados sanitarios.
En este reglamento se encuentra también la lista de las denominaciones
comerciales de los productos del mar en y de agua dulce en Francia, conformes a
la reglamentación europea autorizada en Francia y en el resto de la Comunidad
Europea.
He aquí el link del reglamento Nº 2065/2001 en español:
http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2001:278:0006:0008:ES:PDF

ESTADÍSTICAS - IMPORTACIONES (CIF)
Datos de recogida en brutos, de valor en millares de euros, masa en toneladas. Base de
datos del Ministerio de Finanzas – http://lekiosque.finances.gouv.fr/
En cada cuadro hemos escogido los principales proveedores de Francia y puesto la posición
de Chile
0303 78 11: Merluza del Cabo (Merluccius capensis) y merluza de altura
(Merluccius paradoxus) – CHILE NO EXPORTA ESTE PRODUCTO
Ultimos 12 meses cumulados – Agosto 2007 a Julio 2008
PRINCIPALES
PAISES
DE ORIGEN
CANTIDAD
(Toneladas)
MONTO
(miles de €)
% (cantidad) DE
PARTICIPACION
EN EL MERCADO
Namibia 603,00 1511,00 52,00
Africa del Sur 281,00 599,00 24,00
España 184,00 631,00 16,00
Portugal 88,00 253,00 8,00
SUBTOTAL 1156,00 2994,00 99,00
TOTAL IMPORTADO 1164,00 3005,00 100,00
AÑO 2007
PRINCIPALES
PAISES DE ORIGEN
CANTIDAD
(Toneladas)
MONTO
(Miles de €)
% (cantidad) DE
PARTICIPACION
EN EL MERCADO
Namibia 640,00 1461,00 40,00
España 330,00 1113,00 21,00
Portugal 321,00 790,00 19,00
Africa del Sur 297,00 650,00 19,00
SUBTOTAL 1588,00 4014,00 100,00
TOTAL IMPORTADO 1595,00 4024,00 100,00
AÑO 2006
PRINCIPALES
PAISES DE ORIGEN
CANTIDAD
(Toneladas)
MONTO
(Miles de €)
% (cantidad) DE
PARTICIPACION
EN EL MERCADO
Namibia 395,00 808,00 36,00
Africa del Sur 362,00 742,00 33,00
España 239,00 761,00 22,00
Portugal 82,00 176,00 8,00
SUBTOTAL 1078,00 2487,00 99,00
TOTAL IMPORTADO 1086,00 25111,00 100,00
Fuente: KIOSQUE DE BERCY

0303 78 12: Merluza argentina (merluza sudamericana) (Merluccius hubbsi)
– CHILE NO EXPORTA ESTE PRODUCTO
Ultimos 12 meses cumulados – Agosto 2007 a Julio 2008
PRINCIPALES
PAISES
DE ORIGEN
CANTIDAD
(Toneladas)
MONTO
(Miles de €)
% (cantidad) DE
PARTICIPACION
EN EL MERCADO
Argentina 60,00 105,00 55,56
España 24,00 50,00 22,22
Portugal 19,00 43,00 17,59
Holanda 5,00 19,00 4,63
SUBTOTAL 108,00 217,00 100,00
TOTAL IMPORTADO 108,00 217,00 100,00
AÑO 2007
PRINCIPALES
PAISES DE ORIGEN
CANTIDAD
(Toneladas)
MONTO
(Miles de €)
% (cantidad) DE
PARTICIPACION
EN EL MERCADO
Argentina 272,00 512,00 66,50
España 117,00 238,00 28,61
Portugal 18,00 38,00 4,40
Holanda 2,00 9,00 0,49
SUBTOTAL 409,00 797,00 100,00
TOTAL IMPORTADO 409,00 802,00 100,00
AÑO 2006
PRINCIPALES
PAISES DE ORIGEN
CANTIDAD
(Toneladas)
MONTO
(Miles de €)
% (cantidad) DE
PARTICIPACION
EN EL MERCADO
España 103,00 238,00 47,25
Argentina 94,00 149,00 43,12
Portugal 18,00 42,00 8,26
SUBTOTAL 215,00 429,00 98,62
TOTAL IMPORTADO 218,00 433,00 100,00
Fuente: KIOSQUE DE BERCY
0303 78 13: Merluza austral (merluza sureña) (Merluccius australis)
Para los tres últimos años no hay importaciones francesas, estadísticas
significativas para este producto
Fuente: KIOSQUE DE BERCY

0303 78 19: Los demás –
Ultimos 12 meses cumulados – Agosto 2007 a Julio 2008
PRINCIPALES
PAISES
DE ORIGEN
CANTIDAD
(Toneladas)
MONTO
(Miles de €)
% (cantidad) DE
PARTICIPACION
EN EL MERCADO
Portugal 57,00 244,00 50,89
España 31,00 80,00 27,68
Reino Unido 10,00 28,00 8,93
Argentina 5,00 13,00 4,46
SUBTOTAL 103,00 365,00 91,96
TOTAL IMPORTADO 112,00 396,00 100,00
AÑO 2007
PRINCIPALES
PAISES DE ORIGEN
CANTIDAD
(Toneladas)
MONTO
(Miles de €)
% (cantidad) DE
PARTICIPACION
EN EL MERCADO
España 43,00 139,00 48,31
Portugal 21,00 61,00 23,60
Reino Unido 13,00 47,00 14,61
Argentina 6,00 15,00 6,74
SUBTOTAL 83,00 262,00 93,26
TOTAL IMPORTADO 89,00 282,00 100,00
AÑO 2006
PRINCIPALES
PAISES DE ORIGEN
CANTIDAD
(Toneladas)
MONTO
(Miles de €)
% (cantidad) DE
PARTICIPACION
EN EL MERCADO
España 19,00 81,00 31,15
Portugal 17,00 48,00 27,87
Dinamarca 7,00 43,00 11,48
Argentina 7,00 13,00 11,48
SUBTOTAL 50,00 185,00 81,97
TOTAL IMPORTADO 61,00 244,00 100,00
Fuente: KIOSQUE DE BERCY

0304 29 55: De merluza del Cabo (Merluccius capensis) y de merluza de altura
(Merluccius paradoxus) –
Ultimos 12 meses cumulados – Agosto 2007 a Julio 2008
PRINCIPALES
PAISES
DE ORIGEN
CANTIDAD
(Toneladas)
MONTO
(Miles de €)
% (cantidad) DE
PARTICIPACION
EN EL MERCADO
Africa del Sur 1685,00 6345,00 50,18
Namibia 1444,00 5099,00 43,00
España 208,00 679,00 6,19
Italia 4,00 145,00 0,12
SUBTOTAL 3341,00 12268,00 99,49
TOTAL IMPORTADO 3358,00 12331,00 100,00
AÑO 2007
PRINCIPALES
PAISES
DE ORIGEN
CANTIDAD
(Toneladas)
MONTO
(Miles de €)
% (cantidad) DE
PARTICIPACION
EN EL MERCADO
Africa del Sur 1674,00 6375,00 54,17
Namibia 1216,00 4420,00 39,35
España 162,00 516,00 5,24
Argentina 23,00 125,00 0,74
SUBTOTAL 3075,00 11436,00 99,51
TOTAL IMPORTADO 3090,00 11610,00 100,00
AÑO 2006: No hay importaciones francesas para este producto en 2006.
Fuente: KIOSQUE DE BERCY

0304 29 56: De merluza argentina (merluza sudamericana) (Merluccius hubbsi)
–
Ultimos 12 meses cumulados – Agosto 2007 a Julio 2008
PRINCIPALES
PAISES
DE ORIGEN
CANTIDAD
(Toneladas)
MONTO
(Miles de €)
% (cantidad) DE
PARTICIPACION
EN EL MERCADO
Argentina 3496,00 8977,00 62,02
Uruguay 1186,00 4238,00 21,04
Alemania 827,00 1749,00 14,67
España 58,00 174,00 1,03
SUBTOTAL 5567,00 15138,00 98,76
TOTAL IMPORTADO 5637,00 15495,00 100,00
AÑO 2007
PRINCIPALES
PAISES
DE ORIGEN
CANTIDAD
(Toneladas
MONTO
(Miles de €)
% (cantidad) DE
PARTICIPACION
EN EL MERCADO
Argentina 4538,00 11213,00 67,31
Uruguay 1631,00 5820,00 24,19
Alemania 408,00 895,00 6,05
España 65,00 154,00 0,96
SUBTOTAL 6642,00 18082,00 98,52
TOTAL IMPORTADO 6742,00 18508,00 100,00
AÑO 2006: No hay importaciones francesas para este producto en 2006.
Fuente: KIOSQUE DE BERCY

0304 29 58: Los demás – CHILE NO EXPORTA ESTE PRODUCTO
Ultimos 12 meses cumulados – Agosto 2007 a Julio 2008
PRINCIPALES
PAISES
DE ORIGEN
CANTIDAD
(Toneladas)
MONTO
(Miles de €)
% (cantidad) DE
PARTICIPACION
EN EL MERCADO
EE-UU 915,00 1731,00 40,88
Peru 409,00 636,00 18,28
Alemania 352,00 711,00 15,73
China 234,00 483,00 10,46
SUBTOTAL 1910,00 3561,00 85,34
TOTAL IMPORTADO 2238,00 4334,00 100,00
AÑO 2007
PRINCIPALES
PAISES
DE ORIGEN
CANTIDAD
(Toneladas)
MONTO
(Miles de €)
% (cantidad) DE
PARTICIPACION
EN EL MERCADO
EE-UU 927,00 1555,00 49,15
Peru 417,00 700,00 22,11
Alemania 243,00 526,00 12,88
Belgica 131,00 291,00 6,95
SUBTOTAL 1718,00 3072,00 91,09
TOTAL IMPORTADO 1886,00 3526,00 100,00
AÑO 2006: No hay importaciones francesas para este producto en 2006.
Fuente: KIOSQUE DE BERCY

IMPORTACIONES 2007 DE MERLUZA BAJO DIFERENTES FORMAS
Fresca o
refrigerada
Congelada
Filetes
congelados
TIPO ORIGINE POIDS (T) VALEUR (1000€) PRIX (€/KG)
España 305 1678 4,49
Africa del Sur 187 788 4,22
Blanca/Negra Namibia 108 420 3,91
Dinamarca 53 287 5,39
Reino Unido 44 179 4,08
TOTAL 697 3352 4,56
España 65 415 6,43
Austral Dinamarca 2 13 7,65
TOTAL 67 428 6,47
España 97 434 4,49
Urophycis Noruega 24 148 6,22
Otros pescados
entre los cuales
la merluza
común
Dinamarca 15 53 3,95
Belgica 11 41 3,69
TOTAL 147 676 4,66
España 1191 5032 4,22
Dinamarca 328 1711 5,22
Canada 685 948 1,38
Africa del Sur 114 683 5,99
Irlanda 132 479 3,64
Reino Unido 103 450 4,38
Noruega 73 430 5,86
TOTAL 2626 9733 3,78
Namibia 640 1460 2,28
España 331 1111 3,36
Blanca/Negra Portugal 321 791 2,46
Austral
Africa del Sur 297 649 2,18
TOTAL 1589 4011 2,52
Argentina 272 517 1,9
Argentina España 117 239 2,05
Portugal 18 39 2,22
TOTAL 407 795 1,97
Belgica 14 31 2,17
Urophycis España 8 27 3,6
Otros pescados
entre los cuales
la merluza
común
TOTAL 22 58 2,66
España 43 140 3,25
Portugal 21 61 2,86
Reino Unido 14 46 3,41
Argentina 6 14 2,5
TOTAL 84 261 3,81
Africa del Sur 1674 6376 3,81
Namibia 1216 4421 3,64
Blanca/Negra España 162 517 3,19
Argentina 23 123 5,26
TOTAL 3075 11437 3,76

Carne de
merluza
congelada
Conservas
Argentina 4538 11229 2,47
Uruguay 1631 5819 3,57
Argentina Alemania 408 896 2,2
Reino Unido 64 246 3,83
España 30 132 2,21
TOTAL 6671 18322 2,75
Portugal 2 8 3,48
Urophycis TOTAL 2 8 3,48
Otros pescados
entre los cuales
la merluza
común
EE-UU 927 1555 1,68
Peru 417 700 1,68
Alemania 243 525 2,16
Belgica 132 291 2,21
TOTAL 1719 3071 1,87
EE-UU 752 999 1,33
Uruguay 585 772 1,32
Urophycis España 89 210 2,37
Conservas de
merluzas
Holanda 113 179 1,59
Chile 99 118 1,19
TOTAL 1638 2278 1,42
Uruguay 270 1119 4,15
Alemania 80 159 2
España 12 26 2,1
Italia 4 21 4,77
TOTAL 366 1325 3,6
Los principales provedores de Francia para las distintas especies de merluza son
España, Namibia, Africa del Sur, Argentina.
Fuente: Ofimer Division Observatorio Económico de Estudios. Estadísticas
recolectadas en Aduanas Francesas año 2007

POTENCIAL DEL PRODUCTO
En el mercado francés hay un poca información respecto a la merluza sea cual sea
la especie, más bien se habla de pescados blancos.
Europa importa el 90% de su pescado blanco. Según el estudio en 2007 de la
Asociación de las industrias pesqueras de la Comunidad Europea, el pescado blanco
ha sufrido en 2006 una reducción de sus cuotas. Una de las especies más
importante de pescado blanco es la merluza.
El volumen de las importaciones aumentó significativamente, alcanzando 3,2
millones de toneladas, de las cuales 1,1 millones de toneladas son de bacalao,
abadejo de Alasca y merluza.
En el cuadro siguiente podemos notar la dependencia de las importaciones europeas
respecto a las principales especies de pescado blanco: Bacalao, Palero, Merluza,
Abadejo de Alasca, Eglefino, Merluza azul…
Si bien notamos que el conjunto de los abastecimientos de todos los pescados
depende de las importaciones a un 64% en el año 2007. Se ha verificado que la
dependencia de pescado blanco alcanza un 90% para el mismo año y sigue
aumentando.

Los principales provedores de Francia para las distintas especies de merluza son
España, Namibia, Africa del Sur, Argentina.
Consumo:
Desde los años 2002, se nota una estabilización respecto al consumo de pescados
congelados en volumen y en precio medio.
En 2002 las cantidades compradas por los hogares alcanzan las 129 107 toneladas
para un precio medio de 8.9 euros el Kg y en 2006 las cantidades compradas
llegaron a 137 962 toneladas con un precio medio de 8.5 euros el Kg.
Las principales especies consumidas, durante el 2006, en términos de pescado
congelado enteros y/o en filetes son: el abadejo de Alasca (14 909 t), el salmón
(7 908 t), el bacalao (7 046 t)
Entre el primer semestre de 2007 y 2008, todos los productos acuáticos comprados
Por los hogares franceses para su consumo en el hogar se ha incrementado en un
2% tanto en volumen como en valor.
En general las compras de productos acuáticos congelados han aumentado de un
2% en volumen con un precio medio en alza de un 2%.
Este aumento es debido principalemente a la compra de mariscos especialmente los
ostiones. Las compras de pescados congelados en volumen permanecen estables a
pesar del alza del precio medio de un 2%. Sin embargo, el volumen de merluza
congelada ha disminuído en comparación a los años anteriores a 2007, tenemos una
disminución en volumen de -18% y una laza del precio de +20%.

Productos
congelados
Pescados
Naturales
Pescados
apanados
A pesar de que el precio medio de la merluza fresca sea más alto, 10.4 euros el Kg,
en 2007, 4 860 toneladas fueron compradas contra 3 739 toneladas de merluza
congeladas, por un precio medio de 8.3 euros el Kg. La merluza fresca representa
un 49.2% de cuotas de los supermercados contra un 47.9% para la merluza
congeladas. Estas informaciones toman sólo en cuenta las proporciones de las
merluzas enteras.
Fuente:TNS/OFIMER
Consumo por hogar a domicilio 1 er semestre 2008
Cantidad
comprada
toneladas
Ene.-
Junio
2007
Ene.-
Junio
2008
Evolución
Montos gastados
(miles de euros)
Ene.-
Junio
2007
Ene.-
Junio
2008
Evolución
Precio
promedio
(€/kg)
Ene.-
Junio
2007
Fuente: Revista Produits de la Mer “White Fish Study, Aipce-Eurostat-Comext,
Bruxelles
Ene.-
Junio
2008
Evolución
75 647 77 267 +2,1% 638 549 662 698 +3,8% 8,44 8,58 +1,6%
25 600 27 116 +1,9% 250 261 252 353 +0,8% 9,41 9,31 -1,1%
13 863 14 344 +3,5% 80 618 85 367 +5,9% 5,82 5,95 +2,3%

PRECIOS DE REFERENCIA RETAIL (€) Y MAYORISTA
Fuente: www.snm.agriculture.gouv.fr - hacer clic en “Prix par produit” - seleccionar:
“Marée” y “Merlu”
Marseille Marée-Fraîche 01/08/08 (Mayorista) unidad: le kg /precio medio
en euros
Merluza 1-2Kg / origen Francia 22.50
Rouen Marée-Fraîche 31/07/08 (Mayorista) unidad: le kg / precio medio en
euros
Merluza entera de 1 Kg / origen Francia 4.25
Merluza entera de 1-2 Kg / origen Francia 4.25
Merluza entera de 2-3 Kg / origen Francia 5.65
Merluza entera de 3-4 Kg / origen Francia 6.80
Rungis Marée-Fraîche 01/08/08 (Mayorista) unidad: le kg / precio medio en
euros
Merluza entera de 1-2 Kg Import 3.30
Merluza entera de 1-2 Kg Import 4.00
Merluza fritura / origen Francia 3.00
Marée-por menor (IVA incluída) 31/07/08 (Detalle) unidad: le kg / precio
medio en euros
Merluza 16.97
Merluza entera de 1 Kg 8.09
Fuente: http://www.snm.agriculture.gouv.fr

CARACTERÍSTICAS DE PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO RETAIL Y MAYORISTA
CARREFOUR: www.ooshop.com
4 filetes de merluza blanca Filetes de merluza blanca
400G / 6 euros 1 Kg / 4.55 euros
15 euros / Kg
AUCHAN: www.auchandirect.fr
4 Filetes de merluza blanca Filetes
400 G / 5.87 euros 450 G / 4.98 euros
13.04 euros / Kg 11.07 euros / Kg
MONOPRIX: www.telemarket.fr

Filetes 6 Filetes
400 G / 4.86 euros 600 G / 8.50 euros
12.15 euros / Kg 14.17 euros / Kg
Tienda especializada: PICARD: www.picard.fr
Merluza blanca de Patagonia Merluza blanca de Africa del Sur
7 a 10 filetes 4 a 6 filetes
580 G / 8.80 euros 600 G / 9.90 euros
15.17 euros / Kg 16.50 euros / Kg

SUGERENCIAS Y RECOMENDACIONES DEL DIRECTOR COMERCIAL SOBRE LA
ESTRATEGIA A SEGUIR PARA LA PENETRACIÓN O COLOCACIÓN, MANTENCIÓN
Y/O CONSOLIDACIÓN DEL PRODUCTO CHILENO
Es un producto que tiene muy poca visibilidad como producto chileno. Nuestra presencia
en el mercado francés es marginal y la visibilidad de Chile como origen.
Nuestra recomendación es organizar visitas de negocios al mercado francés, agruparse y
en lo posible hacer una presentación en Rungis, el mercado de productos frescos y
congelados más grandes de Francia.
En general, la visibilidad comercial de los pescados de origen chileno es escasa, por no
decir nula. En los mariscos, como los choritos y ostiones hay algo de imagen comercial,
pero en pescados nada. Por eso misiones, muestras, degustaciones, aparece como
fundamental para elevar participación de mercado.
Ligado a lo anterior no hay información relevante en francés, organizarse y disponer de
algún tipo de folleto o web con la información comercial de nuestros productos, en francés
facilitaría mucho los negocios.

FERIAS Y EVENTOS LOCALES A REALIZARSE EN EL MERCADO EN
RELACIÓN A LOS PRODUCTOS
Feria SIAL: Feria internacional de la alimentación. http://www.sial.fr (salón
bianual)
Este salón se dirige a los profesionales del sector agroalimentario, se
presentan las nuevas tendencias de consumo, se exponen productos cada vez
más innovadores en su composición o en el empaquetado.
Feria SEAFOOD: en Bélgica: www.seafood.com (salón anual)
Uno de los más importantes salones de productos del mar del mundo donde
se encuentran los grandes importadores, exportadores del sector de los
productos del mar
OTRA INFORMACION RELEVANTE
- www.douane.gouv.fr :
Sitio web de las aduanas francesas, en el cual se puede consultar al Taric
(hacer clic en “Documentación-Nomenclatura-Taric”), para conocer los
aranceles así como las restricciones a la entrada. Los productos están
clasificados por código arancelario. Hay que tener en cuenta el hecho de que
los códigos chilenos y Europeos son distintos. Solo las 6 primeras cifras están
iguales.
- lekiosque.finances.gouv.fr
Base de datos del Ministerio de Finanzas, estadísticas actualizadas por código
arancelario.
- http://ec.europa.eu/taxation_customs/dds/cgi-bin/tarchap?Lang=ES
Sitio web de la Comunidad Europea, busquedad con el código arancelario de
todos los derechos de aduanas por países y productos
- www.snm.agriculture.gouv.fr :
Sitio web en el cual se puede consultar los precios.
- www.europa.eu.int/comm/trade :
Sitio Web de la Comisión Europea, se encuentra el texto del Acuerdo de
Asociación UE-Chile.
- www.ifremer.fr :
Instituto francés de investigación para la explotación del mar, información
sobre la producción de las diferentes regiones francesas, las variedades, etc.
- www.ofimer.fr :
Sitio Web del Oficio Nacional interprofesional de los productos del mar y de la
acuacultura. Información sobre los precios de comercialización, las tendencias
del consumo, importaciones etc.
- www.globefish.org:
Se pueden encontrar reportes de mercado, publicaciones y todo tipo de
información relacionada con el mercado de los pescados a nivel mundial.
- www.afssa.org
Agencia francesa de seguridad sanitaria de alimentos.
- www.fao.org
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.