los-alimentos-transgenicos

Producción de plantas transgénicas mediante el
uso de vectores
Como se ha señalado anteriormente se utilizan plásmidos de origen
bacteriano, de la bacteria vegetal Agrobacterium tumefaciens,
que porta el plásmido Ti. La particularidad de este plásmido reside
en que posee un fragmento denominado T-ADN que le permite movilizarse
(transferirse), debido a las características de las secuencias
flanqueantes (las partes del ADN que limitan con el fragmento movilizable).
Durante el proceso de transgénesis, el T-ADN se sustituye
por el gen deseado (transgen).
En el ADN del plásmido, junto al transgén de interés, se
introducen también uno o dos genes (según el sistema de uno
o dos plásmidos; en el caso más complejo, uno de los genes
puede ser utilizado en plantas y el otro en bacterias) que codifican
resistencia a antibióticos. Esa característica, que pasa
igualmente al OMG, permite su selección cuando las hojas
transformadas se colocan en un medio que contiene el (los)
antibióticos en cuestión, pues sólo ellas sobrevivirán, mientras
que las plantas no transformadas son eliminadas por la acción
del antibiótico. La producción de plantas transgénicas mediante
el uso de vectores se ha utilizado mucho en plantas dicotiledóneas
(por ejemplo en el brócoli).
Producción de plantas transgénicas mediante
transferencia directa del ADN
El sistema de transferencia directa de ADN es un procedimiento
más versátil. Es útil en plantas monocotiledóneas,
incluyendo todo tipo de cereales (arroz, trigo, maíz, centeno,
cebada, etc.) y, además, admite la transferencia tanto de ADN
simple como incorporado a un vector. Como hemos señalado
antes, pueden utilizarse tres métodos principales:
a) Cañón de genes (Biolística o biobalística). El sistema
utiliza un dispositivo que permite, primero, precipitar los genes
18