EL MENSUAL GANADERO - Bolsa de Cereales de Bahía Blanca

El Mensual Ganadero
- Comercialización
En esta primera etapa de trabajo se detalla la comercialización que hubo en los 12
partidos circundantes a Bahía Blanca del stock bovino regional (SBR), a saber: Adolfo
Alsina, Bahía Blanca, Coronel Rosales, Coronel Pringles, Coronel Suárez, Coronel Dorrego,
Guaminí, Patagones, Puán, Saavedra, Tornquist y Villarino.
En el siguiente esquema, se detalla la comercialización bovina de enero a mayo (años
2007, 2008, 2009 y 2010), de los 12 partidos mencionados.
UE
Exporta -
ción
Destino
Faena
Comercialización
579.766
601.224
793.085
469.794
Año Stock
2007 3.356.684
2008 3.384.821
2009 3.131.714
2010 2.404.576
Destino
Invernada
y Cría
332.749 247.017
348.544 252.680
391.854 401.231
257.758 212.036
Consumo Interno
Remate
Feria
Venta
Directa
72.910 259.839 85.665 161.352
82.081 266.463 165.135 87.545
85.119 306.735 280.024 121.207
40.684 217.074 155.707 56.329
Otros
Destinos
Frigorífico
Mercado
de Liniers
49.984 22.926 212.039 47.800
55.576 26.505 212.662 53.801
59.714 25.405 227.010 79.725
32.562 8.122 Directa 169.975 Remate Feria 47.099
199.813 12.226
200.105 12.557
214.074 12.936
159.805 10.170
Se destaca del análisis del comportamiento comercial del SBR, la caída en un 50% de los
animales comercializados con destino a invernada y cría. Dicha caída, sería producto de
una retención de vientres, debido a una gran oferta pastoril (recuperación de los recursos
forrajeros por las precipitaciones) y al buen valor de la hacienda en píe, que vuelve a la
actividad nuevamente atractiva para la inversión productiva. Por otro lado, la faena
disminuyo en la misma proporción que bajo el SBR: un 25% con respecto al mismo
período del año anterior. Estos datos estarían indicando que, pese a la mencionada
mejora en las condiciones productivas (más pasto en los campos) y económicas (mejora
Bolsa de Cereales y Productos de Bahía Blanca
Dirección de Estudios Económicos
% Comercializado
17%
18%
25%
20%
16