EL MENSUAL GANADERO - Bolsa de Cereales de Bahía Blanca
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El Mensual Gana<strong>de</strong>ro<br />
Para finalizar con el análisis <strong>de</strong>l Mercado, se graficaron la evolución <strong>de</strong>l consumo interno<br />
<strong>de</strong> carne por habitante por año y la utilización <strong>de</strong> la capacidad instalada <strong>de</strong> la industria.<br />
Gráfico 25. Evolución mensual <strong>de</strong>l consumo por habitante por año <strong>de</strong> carne vacuna a nivel nacional.<br />
Elaboración propia en base a datos <strong>de</strong>l IPCVA<br />
Kg <strong>de</strong> carne/habitante<br />
Gráfico 26. Evolución mensual <strong>de</strong> la utilización <strong>de</strong> la capacidad instalada <strong>de</strong> la industria a nivel nacional.<br />
Elaboración propia en base a datos <strong>de</strong>l IPCVA<br />
% <strong>de</strong> utilización<br />
80<br />
75<br />
70<br />
65<br />
60<br />
55<br />
50<br />
90<br />
80<br />
70<br />
60<br />
50<br />
40<br />
30<br />
20<br />
10<br />
0<br />
Consumo por Habitante<br />
Mes<br />
Utilización capacidad instalada<br />
Mes<br />
Promedio<br />
1958-2009<br />
Año 2009<br />
Año 2010<br />
Promedio<br />
2002-2009<br />
<strong>Bolsa</strong> <strong>de</strong> <strong>Cereales</strong> y Productos <strong>de</strong> <strong>Bahía</strong> <strong>Blanca</strong><br />
Dirección <strong>de</strong> Estudios Económicos<br />
2009<br />
2010<br />
33
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