Recetario de Cocina Gallega - Recetas de rechupete

un maridaje estupendo:
Pazo de Señorans (http://www.pazodesenorans.com/productos.htm) (Amarillo pajizo con reflejos
verdosos. Color atractivo acompañado de una lágrima densa y persistente. Aroma intenso con
gran predominio de fruta, resalta la manzana Golden muy bien acompañada de cítricos en
toda sus gamas, así también de sus correspondientes cortezas. En boca, es un vino firme, sin
aristas y ampuloso, con una grata sensación entre ácidos y carnosidad”)
Valtea (http://elmundovino.elmundo.es/elmundovino/fichavino.html?param=9712) (”Amarillo oro de
intensidad media. Aroma con sensaciones predominantes de manzana madura. En boca es de
cuerpo medio, con acidez viva, fruta suficiente y un final sencillo”)
Terras Gauda (http://www.terrasgauda.com/esp/terrasgauda.html) (“Un vino con un interesante y
complejo recorrido aromático, donde se conjugan los aromas de frutas blancas, de hueso y
piel de naranja con las frescas notas balsámicas, apoyadas en sutiles recuerdos florales y
minerales, buena entrada en boca, avanzando hacia una agradable y golosa untuosidad
acompañada de fresca y viva acidez, para terminar en un final de boca carnoso, largo y
cremoso”).
Espero que os haya gustado esta receta y espero mandarte otra recetilla próximamente, siempre de
rechupete. Unha aperta dende a Terra da Chispa!!!
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