Isótopos estables como trazadores nutricionales naturales en larvas ...

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determinaciones isotópicas realizadas en un organismo consumidor representan la firma
isotópica promedio de la historia nutricional resultante de los efectos combinados de
disponibilidad dietaria, ingestión, digestión e incorporación a los tejidos. Por lo tanto,
investigación adicional es necesaria para elucidar preguntas e hipótesis específicas
acerca de componentes nutricionales particulares. La creciente adopción del uso de
análisis isotópicos de compuestos específicos, particularmente para aminoácidos,
representa una oportunidad para incrementar el conocimiento actual de la utilización de
nutrientes particulares durante el desarrollo de diferentes especies. La disponibilidad
comercial de sustratos (aminoácidos, ácidos grasos, colesterol, vitaminas, etc.) pre-
marcados hasta con tres diferentes isótopos pesados, aumenta las posibilidades de
aplicación en estudios sobre fisiología nutricional. Las técnicas que acoplan
cromatógrafos a espectrómetros de masas para proporciones isotópicas para el análisis
de isótopos estables de C en aminoácidos, tienen el potencial de convertirse en una
herramienta estándar en la nutrición animal. Estudios realizados en especies terrestres
han demostrado el uso exitoso de los análisis isotópicos de compuestos específicos para
evaluar la transferencia de C y N dietario a partir de diversas fracciones nutricionales,
bajo condiciones de crecimiento normales y no limitadas a cortos períodos de tiempo ni
a espacios restringidos como ocurre en el caso de la aplicación de isótopos radioactivos.
Gamboa-Delgado, J. 2010. Isótopos estables como trazadores nutricionales naturales en larvas y juveniles de Litopenaeus vannamei y Solea
senegalensis. En: Cruz-Suarez, L.E., Ricque-Marie, D., Tapia-Salazar, ., Nieto-López, M.G., Villarreal-Cavazos, D. A., Gamboa-Delgado, J. (Eds),
Avances en Nutrición Acuícola X - Memorias del X Simposio Internacional de Nutrición Acuícola, 8-10 de Noviembre, San Nicolás de los
Garza, N. L., México. ISBN 978-607-433-546-0.Universidad Autónoma de Nuevo León, Monterrey, México, pp. 620-667.