2011 Nivel I - Universidad Nacional de Cuyo
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Procedimiento<br />
Procedimiento<br />
- Cortá con el cutter una rebanada gruesa <strong>de</strong> papa y ubicala<br />
sobre la ban<strong>de</strong>ja.<br />
- Tomá el gotero y colocá sobre un costado <strong>de</strong> la ban<strong>de</strong>ja 5 gotas <strong>de</strong> lugol,<br />
su color es:<br />
Marrón claro.<br />
Ver<strong>de</strong> oscuro.<br />
Rojo oscuro.<br />
- Tomá el gotero nuevamente y colocá sobre la rebanada <strong>de</strong> papa 5 gotas<br />
<strong>de</strong> lugol.<br />
- En contacto con la papa el color <strong>de</strong>l lugol:<br />
Cambia a color ver<strong>de</strong> claro.<br />
No cambia <strong>de</strong> color.<br />
Cambia a color violeta oscuro.<br />
- La reacción <strong>de</strong>l lugol en la papa nos está indicando que en el tubérculo<br />
hay presencia <strong>de</strong>:<br />
Celulosa.<br />
Almidón.<br />
Quitina.<br />
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A partir <strong>de</strong> la lectura <strong>de</strong>l material, se pue<strong>de</strong> <strong>de</strong>cir que a<br />
nuestro alre<strong>de</strong>dor existen diversos cuerpos u objetos que<br />
están constituidos por una gran cantidad <strong>de</strong> sustancias<br />
diversas. Si pensamos en los cuerpos que componen nuestro<br />
entorno, po<strong>de</strong>mos hablar <strong>de</strong> sillas, mesas, autos, mp3, CD, lápiz para la<br />
escuela o minas, goma <strong>de</strong> borrar, ventana <strong>de</strong>l cuarto, nubes o bebidas<br />
para el almuerzo, alimentos en general.<br />
En las imágenes que se presentan a continuación podrás observar<br />
diversos objetos <strong>de</strong> tu entorno.<br />
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