11 - Paysandú - Publicaciones Periódicas del Uruguay

En el último periodo de veinte
años, que es cuando se hacen sentir
plenamente los efectos de la política
colonizadora oficial, el incremento
de la agricultura en el departamento
fUe consi61erablemente
mayor que en el resto del país;
el porcentaje cultivado en Paysandú
superó el del pais en más de
1,5 veces.
Este fenómeno se aprecia más
claramente en el caso del trigo.
La estadistica que antecede muestra
la evolución de la superficie cultivada
con trigo, en el pais y en
Paysandú, para los últimos cuarenta
años agrupados por cuatrienios.
El hecho de que en Paysandú
se haya incrementado el cultivo de
trigo en mayor proporción que en
todo el pais, no significa que se
haya realizado monocultura triguera.
Hubo en todo ese periodo una
gran diversificación, porque además
de los cereales se sembraba
lino, girasol y mani en proporción
también superior a la del pais.
pero además se incorporó la remolacha
azucarera (de la que se hablará
al tratar de las modernas
industrias), se incrementó el culo.
tivo de viña y, en los últimos diez
años, tomó gran importancia el
de citrus.
VARIACIONES DE LA
PRODUCTIVIDAD GANADERA
El territorio agropecuario del
departamento ya estaba colmado
en 1890, pero como la infraestructura
pastoril -alambrados, aguadas
artificiales, corrales y bretes,
montes de abrigo y sombra- no
habia alcanzado todavia el' nivel
requerido por un buen manejo de
los rodeos y majadas, la población
ganadera era bastante baja. Sin
embargo, debido a la activa demanda
y buenos precios de la carne
y la lana, al comenzar el presente
siglo se produjo un fuerte
incremento de la referida población
ganadera, la que culminó, como
en todo el país, en 1908. El
promedio de tres censos (1894,
1900 y 1908) fue, para Paysandú,
de 826.205 UBA ("Unidades Bovino
Adulto"), lo qUe equivale a una
carga animal, por hectárea de pastoreo,
de 0,62 UBA.
En el período comprendido entre
los años 1913 y 1935 se experimentó
una baja muy sensible de la población
ganadera. Sus causas fueron
la extraordinaria mortandad
de ovinos ocurrida en el año 1915
como consecuencia de las grandes
lluvias del año anterior y posteriormente
la crisis mundial que habia
comenzado en la inmediata
postguerra (1920) y que se agudizó
en los años 30, determinando
una notoria descapitalización de la
ganaderia. Los campos estuvieron
bastante despoblados de ganado y
la falta de capital circulante hacia
imposible atender convenientemente
la sanidad y manejo de .Jos
Descarga de remolacha en los silos de Azucarlito. Agricultura e industria
se complementan armónicamente. Folo, C:. M. F,o,ehini.
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