Informe de actividades 2005 - Saber ULA - Universidad de Los Andes

• Se celebró una reunión de trabajo con productores de PROINPA, en Mucuchíes, para
indagar sobre los problemas de comercialización y de competitividad del rubro papa en
el páramo, de experiencias exitosas de organización productiva, entre otros. Participaron
por el CIAAL los profesores Alejandro Gutiérrez, Ma. Liliana Quintero y José Briceño
(CEFI-ULA, Invitado del CIAAL).
• Orientación a los investigadores noveles del grupo GUÍA (UNEY-Yaracuy) en el
desarrollo del estudio del circuito agroalimentario de la caña de azúcar en Venezuela, en
el marco del proyecto “Recursos Alimentarios de Venezuela” (CIAAL, Universidad
Nacional experimental de Yaracuy y Fundación Polar), bajo la responsabilidad de la
Prof. Ma. Liliana Quintero.
• Publicación en formato impreso y digital de dos números (vol. 19-2004 y vol. 20-2005),
así como entrega a la imprenta del vol. 21-2005 de la Revista Agroalimentaria,
publicación especializada, arbitrada e indexada en los temas socioeconómicos sobre la
agricultura, la alimentación y el ambiente, con el fin de facilitar el conocimiento sobre el
conjunto de las actividades relacionadas con el abastecimiento, la transformación, la
comercialización, el consumo de alimentos y la nutrición de la población. Está disponible
en línea en el URL http://www.saber.ula.ve/ciaal/agroalimentaria/ (equipo editorial de la
Revista).
• Publicación de eventos científicos, monografías, papeles de trabajos y documentos en
general sobre la producción científica de los investigadores del centro en el portal
http://www.saber.ula.ve/ciaal (todo el equipo CIAAL).
• Todos los investigadores del CIAAL participaron como jurados evaluadores de tesis de
grado de maestría y doctorado, tanto de postgrados de la ULA como de otras
instituciones venezolanas de educación superior. Así mismo, participaron como árbitros
en diversas revistas, pertenecientes o no a la ULA, así como en la evaluación de
proyectos de investigación de ingentes postgrados nacionales.
• Tres de sus docentes evaluaron ensayos presentados por estudiantes del último
bienio de la carrera Economía, requisito para optar al Concurso Nacional y Congreso
Nacional de Estudiantes de Economía 2006, celebrado en Valencia durante el mes de
octubre. El Cabe destacar que el trabajo ganador del concurso al nivel nacional fue el la
ULA (prof. Ma. Liliana Quintero, Katty Díaz y Daniel Anido).
• Elvira Ablan, Participación en el proyecto “aprendizaje tecnológico y gestión integral
(tecnología, calidad y ambiente) en la industria agroalimentaria”, UCV- CENDES,
CAVIDEA, ULA
• Elvira Ablan, Entrenamiento científico en el IRAM ( Instituto Argentino de
Normalización y Certificación) y en la Consultora Alimentaria Integral (CAI) del 7 al 18 de
noviembre 2005 en Buenos Aires con clases teóricas y auditorias a empresas en la
metodología HACCP (Análisis de peligros y puntos críticos de control), financiado por
Intercambio Científico ULA y Fundación Polar.
• Elvira Ablan, Participación en el taller de trabajo “herramientas para el diagnostico de
la Industria y resultados preliminares” del 3 al 5 -11-05 en el marco del proyecto
CENDES-UCV- CAVIDEA arriba mencionado (financiamiento CENDES)
• Asistencia al curso “buenas practicas de manufactura y diseño e implementación De
análisis de peligros y puntos críticos de control para pequeñas empresas de alimentos
organizado por UNEY y Fundación Polar.
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