Informe de actividades 2005 - Saber ULA - Universidad de Los Andes

PERTINENCIA SOCIAL DE LAS ACTIVIDADES REALIZADAS POR EL
CIAAL AL NIVEL REGIONAL, NACIONAL E INTERNACIONAL:
Con las investigaciones realizadas el CIAAL contribuye en forma continua a la
divulgación de la teoría y políticas agroalimentarias a cualquier nivel geográfico, ya sea
para estudiantes universitarios de pre y postgrado, así como de funcionarios públicos,
técnicos de ministerios, organizaciones de productores, cooperativas e interesados en
general, a fin de mejorar sus niveles de conocimiento y comprensión del Sistema
Alimentario venezolano y del mundo en general. En casos puntuales se han conseguido
resultados que, analizados en perspectiva, han permitido a diversos actores mejorar el
desempeño de sus actividades o de circuitos, como en el caso de la papa, el plátano, el
café, el cacao, etc. Parte de las experiencias exitosas y del conocimiento de diversos
actores se recogen y transmiten en los informes finales, artículos científicos,
conferencias o cursos, a través de los cuales se multiplican los instrumentos para
cambiar o fortalecer determinadas prácticas o actividades que mejoren el desempeño
del sector agrícola y agroindustrial, con énfasis en el ámbito nacional.
En otros casos se han dictado cursos, conferencias o clases de postgrado a funcionarios
públicos o docentes de otras instituciones públicas y privadas, contribuyendo de esta
manera a formar a quienes a su vez deben formar u orientar a ejecutores de políticas
públicas o de actividades de apoyo al sector agroalimentario nacional (caso de los
postgrados en la ULA o la UCV, n el Diplomado de la UNEFM o del curso en circuitos
agroalimentarios). Algo similar sucede con las visitas técnicas realizadas con
estudiantes del pregrado de la ULA a unidades de producción o de comercialización de
alimentos.
Con la presentación de ponencias en seminarios y congresos nacionales e
internacionales el CIAAL contribuye a la difusión fuera de la frontera nacional del
conocimiento generado a partir de sus investigaciones, al tiempo que facilita el
intercambio de experiencias y novedades en el tema agroalimentario, que son
incorporadas en las actividades de investigación sucesivas. Además le ha permitido
consolidar sus relaciones institucionales con otras unidades similares en el extranjero, lo
que a su vez ha permitido materializar importantes proyectos conjuntos (coedición de la
revista Agroalimentaria 22-2006, organización de un simposio internacional y un
preacuerdo de cooperación con una institución francesa, entre otros logros tangibles).
Esto además ha permitido elevar el nivel formativo de parte de sus miembros.
Con las asesorías de tesis y las consultorías realizadas se han trasladado los
conocimientos y experiencias académicas al campo de la economía real, para la
solución de problemas puntuales (casos de las cooperativas de vino y PROINPA, entre
otros), o de los proyectos y productos de éstos en el marco de las agendas plátano y
papa. También se promueven las carreras universitarias que permitirán formar a los
nuevos emprendedores, pues la naturaleza de las carreras en las que tienen
responsabilidad docente sus investigadores así lo permite, atendiendo a la creciente
demanda de carreras de ejercicio liberal y contribuyendo en alguna medida a reducir la
dependencia de un empleador una vez egresados.
En el 2005, a pesar de no renovarse el convenio de cooperación con el Instituto
Nacional de Nutrición para la elaboración de las Hojas de Balance de Alimentos, el
CIAAL publicó en línea las primeras aproximaciones a las disponibilidades de energía
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