Memoria VIII Encuentro Nacional de Cunicultura

Planeacion estrategica de la cunicultura enla zona sur oriente del Estado de México
PLANEACION ESTRATEGICA DE LA CUNICULTURA ENLA
ZONA SUR ORIENTE DEL ESTADO DE MÉXICO
Rosa MaríaSánchez Tirado1; Dr. Enrique Espinosa Ayala1; Dr. Omar Ernesto Terán
Varela1
Centro Universitario UAEM Amecameca, Carretera Amecameca Ayapango Km. 2.5
*friend9715@hotmail.com
RESUMEN
Un problema que tienen los cunicultores de tipo tradicional o de traspatio es la deficiente visión
empresarial, motivo por el cual desarrollan sistemas de subsistencia, este tipo de unidades
productivas se caracteriza por contar con mano de obra familiar, tienen deficiencias en
infraestructura, jaulas inadecuadas o de baja calidad, personal con deficiente capacitación,
deficiente bioseguridad en la cría de los conejos, deficiencias en tecnología, falta de
financiamiento y la comercialización no se realiza a los consumidores finales o bien la carne de
conejo se usa solo para consumo familiar.
Ante tal escenario la cunicultura familiar se encuentra en una situación desventajosa, para
resolver los problemas antes citados, las herramientas de planeación estratégica puede ayudar a
localizar los principales problemas en la producción o bien diseñar estrategias dirigidas a la
comercialización del producto con la finalidad de que los cunicultores obtengan mayores
beneficios económicos.
Con el propósito de promover la cunicultura en la zona sur oriente del Estado de México se
realizó un análisis del entorno de las unidades de producción de conejo mediante la aplicación
de un análisis PEST (políticas, económico, social y tecnológico) y FODA (fortalezas,
oportunidades, debilidades y amenazas) para determinar que estrategias implementar para
desarrollar planeación estratégica.
La investigación se desarrolló en trece municipios de la zona sur oriente del Estado de México,
se aplicaron encuestas a productores y a los restauranteros, además de realizar una entrevista
semiestructurada, con la información obtenida se obtuvo una base de datos que permitióconocer
las condiciones en las que se encuentran las unidades de producción, se elaboró un análisis
FODA, se obtuvo la Matriz FODA, posteriormente se realizóel diagnóstico para llegar al
análisis CAME (corregir, afrontar, mantener y explotar) del cual se generaron las estrategias
pertinentes para fortalecer la actividad.
Se obtuvieron las metas alcanzables y se formularan estrategias pertinentes, esto sirvió a las
unidades de producción a identificar sus errores más frecuentes para poder disminuirlos y
generar la transformación de sistemas de subsistencia a sistemas más eficientes en el uso de sus
recursos, para lograr este fin, se potencializó el uso de subsidios, asesoría técnica, capacitación,
mejora tecnológica, bioseguridad, entre otras, como resultado final se espera que las estrategias
generen mayores ingresos, rentabilidad, desarrollo y empleo para la zona.
Palabras clave: unidades de producción, planeación estratégica, PEST, FODA, CAME
INTRODUCCIÓN
La producción de carne de conejo es
una actividad que ha mostrado un
crecimiento importante a partir de la
década de 1960, la FAO considera a la
actividad como prioritaria dentro de los
planes de desarrollo regional gracias a
que proporciona carne de excelente
VIII ENCUENTRO NACIONAL DE CUNICULTURA - Página 79
Pachuca Hidalgo - Octubre 2010