DIAGNÓSTICO, OBJETIVOS Y LÍNEAS MAESTRAS DE ACCIÓN ...

DIAGNÓSTICO, OBJETIVOS Y LÍNEAS MAESTRAS DE ACCIÓN PARA EL PLAN DE LA AGROINDUSTRIA ANDALUZA
Período 2008-2013
Diagnóstico de la Estructura de la Oferta (I)
→
La Industria Agroalimentaria Española está muy fragmentada en micro
(1-9 empleados; 80% s/ total) y pequeñas (10-49 empleados; 16% s/
total) empresas→ 96% del total de empresas, con dificultades para
crecer frente a competidores, distribuidores y consumidores exigentes.
→
En Andalucía (2006), son 578,801 los establecimientos productivos, de
los que 45,760 (8% del total) son industrias, de las que 8,578 (19% de
los industrias) son agroalimentarias.
→ De las 8,578 Industrias Agroalimentarias Andaluzas, casi 4,000 (45%)
son del sector “pan, galletas, …”, pequeños hornos, comercios
industriales artesanos y similares de otros sectores que, excluidos,
llevan a unas 5,000 las Industrias Agroalimentarias Andaluzas
“reales”.