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Prólogo Todos sabemos y estamos conscientes de la enorme importancia que tiene la papa en Bolivia; sin embargo, tenemos pocas evidencias concretas y cuantificadas que den fe sobre la verdadera magnitud de su aporte a la economía boliviana. La publicación del libro Economía de la papa en Bolivia 1998 - 2007, presenta información actualizada sobre las tendencias de la producción y el consumo de la papa, resaltando importantes datos como el hecho de que su consumo por habitante está disminuyendo; situación preocupante para toda la sociedad ya que uno de los aspectos más relevantes de la producción y comercialización de papa nativa es su aspecto social. Son los pequeños agricultores quienes las cultivan, razón por la cual el desarrollo de este producto en el mercado beneficia directamente a los habitantes de zonas desfavorecidas. Por lo descrito, es de suma importancia promover la toma de acciones a favor de tan valioso cultivo; con este objetivo los autores proponen una serie de lineamientos que podrían contribuir al desarrollo de políticas de incentivo al consumo de la papa. Entre las propuestas destaca la promoción del consumo de papa nativa, presentando el producto como un tesoro de diversos colores, formas y deliciosos sabores, producido ancestralmente y que, paradójicamente, es poco conocido por la población boliviana. Junto a las interesantes iniciativas, el texto ofrece algo más de 80 mapas por provincias donde se aprecian datos como áreas de siembra y variedades del tubérculo, asociando información referida a las diferentes alturas en las que se cultiva; lo cual da una medida bastante precisa sobre la real importancia de este acervo para programas relacionados con la Seguridad Alimentaria en un futuro inmediato. 11
La Ayuda Danesa para el Desarrollo Internacional (DANIDA) y la Agencia Suiza para la Cooperación y el Desarrollo (COSUDE), se sienten muy complacidas por contribuir a tan interesante tema. Estamos convencidos que el libro Economía de la papa en Bolivia 1998 – 2007, escrito por un reconocido equipo de profesionales a la cabeza del prestigioso autor, Dr. Hernán Zeballos, será un importante texto de consulta para diferentes sectores, esperamos que sea de utilidad especialmente para quienes tienen la responsabilidad de diseñar las políticas de desarrollo rural. Géraldine Zeuner Jefa de Cooperación COSUDE Esvelt Velásquez Oficial de Programa DANIDA 12
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