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Cuadro 9. Población que consume papa, arroz, fideo, pan y maíz
Fuente: Cuadros 8 - 12 Estudio Cluster papa, con base en la encuesta de Medición de Condiciones de Vida,
INE. La Paz, 2000 y 2001.Elaboración propia.
El dato anterior sobre consumidores, difiere de la cifra de familias consumidoras de
1.548.000 dada en página 54 del Estudio Cluster papa.
Un dato con el cual es conveniente contrastar el consumo de papa, está relacionado
con las importaciones de posibles productos sustitutos como cereales y harina de
trigo.
Las importaciones de estos productos en la última década se presentan en el Gráfico
14 .
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