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Chenopodium album
Familia: Chenopodiaceae
Nombre común: Quelite, apazote blanco, lombricera.
Hábitat: Cultivos, jardines, rastrojos, orilla de caminos y potreros, de clima templado y de
regiones trópicales.
Planta: Anual, erecta, ramificada de 1 m de alto, de ramas lisas o estriadas.
Hojas: Alternas, plateadas, aovadas a romboide-aovadas, bordes irregularmente levantados.
Inflorescencia: Espigas de glomérulos terminales o axilares de flores blanco-verdosas, sésiles
pequeñas. El fruto es nusiforme o utrículo, semillas lenticulares.
Otros: Agresiva, cultivada como hortaliza por los indios de Norteamérica. Las hojas se usan
como espinaca, de las semillas hacen harina para pan, sopa y atole. Se propaga por semilla y
es nativa de Eurasia.
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