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Cyperus esculentus
Familia: Cyperaceae
Nombre común: Coyolito, coquillo, coyolillo,coquito.
Hábitat: Es común en cultivos, rastrojos y pastizales.
Planta: Es perenne, con raices fibrosas y tallo subterráneo que forma tuberculos redondos y
terminales; el tallo es triangular.
Hojas: Son alternas y se desarrollan en series de tres; son de color verde pálido y el ápice de
la hoja es finamente águdo; la vaína basal es cerrada, pálida a café-rojizo.
Inflorescencia: Es una umbela terminal con una espiguilla de color amarillo a café pálido y el
ápice de la hoja es finamente agudo.
Otros: En algunos lugares es cultivada por los tubérculos que son dulces.
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