COLECCIÓN 2011 - De Dietrich

hornos matrics color pirolíticos
4 - COCCIÓN A BAJA TEMPERATURA. 8 recetas predefinidas
Los grandes chefs están de acuerdo: la baja temperatura condiciona el éxito de la cocción de carnes y
pescados, y se impone en gastronomía cuando se pretende conseguir una pierna de cordero bien tierna
o una lubina jugosa y firme.
A la vanguardia de la tecnología, su horno De Dietrich dispone de todos los recursos que exige el mundo
de la alta cocina: la cocción a baja temperatura. Inferior a 100°C, esta cocción suave, regular y homogénea
se combina perfectamente para conseguir de forma invariable el resultado deseado. El acceso a
este programa es muy simple. Basta elegir el plato que prefiera para que, a continuación, el horno inicie
automáticamente la cocción deseada.
Función Biogrill® Plus
Para servir gratinados con un dorado perfecto, el grill se activa automáticamente durante los cinco últimos
minutos de la cocción programada.
Tecnología Pyrocontrol® Plus
Cuando sea necesario, su horno le sugiere, mediante una señal que aparece discretamente en la pantalla,
que realice una limpieza por pirólisis. Para ello, existe la función Pyrocontrol®: limpieza pirolítica automática
en función del grado de suciedad.
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