COLECCIÓN 2011 - De Dietrich

placas inducción
Nueva función “Boil”: control de la ebullición para lograr los mejores tagliatelles frescos…
La programación de las nuevas placas Premium ofrece la máxima funcionalidad. Potencia y rapidez,
control y perfección… esas son las ventajas de esta nueva función “Boil”, que no dejará de resultar útil
de forma cotidiana, para la cocción de pastas, por ejemplo. Una vez seleccionada, permite que la placa
defina automáticamente la potencia necesaria para llevar al punto de ebullición el volumen de agua que
usted haya indicado, emita una señal acústica una vez que el agua hierva para introducir en ella la pasta y,
a continuación, mantenga el agua en perfecta ebullición mientras dure la cocción.
Función exclusiva “Start Control”: la programación aplicada a las placas de inducción
Concebida para las recetas que se muestran aún más sabrosas cuando se preparan con tiempo. Para
recalentar o dejar que se haga a fuego lento un plato de buey estofado, no tiene más que ajustar la potencia
deseada (entre 1 y 4) y programar la duración y la hora de finalización de la cocción. Eso es todo.
Accesos directos y función Memo: mayor ingenio para ganar tiempo
Cada foco dispone de mandos Touch exclusivos y de un temporizador electrónico independiente de 99
minutos. Entre las quince velocidades de cocción disponibles, existen tres posiciones preprogramadas
(«Maxi», «Fuego vivo», «Fuego lento») con las que podrá alcanzar en un instante la temperatura deseada.
Además, puede personalizar estos accesos directos y reprogramar las tres posiciones que usted precisa
con mayor frecuencia.
La nueva función «Memo» le permite grabar, desde que enciende la placa, las fases de cocción para
reproducirlas exactamente en el momento deseado: le sacará todo el provecho a esta función cuando
prepare pasta o elabore con delicadeza una salsa o caramelo.
Un rendimiento sin igual y un mantenimiento reducido a la mínima expresión
Sólo la inducción es capaz de obtener con el simple contacto de los dedos la potencia deseada con una
difusión del calor perfectamente homogénea. Dos veces más rápida que las otras formas de cocción, es
también la más económica y la más fácil de mantener. Como el calor se transmite tan sólo en el punto
de contacto entre el recipiente y el foco, la suciedad y los restos se secan pero no se requeman sobre la
superficie de vidrio. Basta pasar con la esponja para limpiar totalmente el espacio de cocción. Una función
de bloqueo le permitirá desactivar los mandos durante un minuto para poder limpiar con total tranquilidad.
Diez niveles de seguridad incomparables, el mayor grado de exigencia en la materia
De Dietrich incorpora varios dispositivos en el conjunto de su Colección de Inducción. De todos ellos, el
más innovador es el de seguridad contra sobrecalentamiento. Exclusivo de la marca, limita la temperatura
sobre el foco a 300°C. Así, el aceite de oliva, por ejemplo, se mantiene a una temperatura constante sin
riesgo de inflamación. Otro dispositivo de seguridad desactiva automáticamente el foco en caso de que
un líquido rebose. El sistema «Automatic Stop» apaga la placa si se olvida durante largo tiempo un plato al
fuego. También incorpora indicadores de calor residual que advierten que la temperatura de la superficie
del foco supera los 60°C. La función «bloqueo del teclado» impide que se encienda la placa de forma
involuntaria, sobre todo por parte de los niños. Si no hay recipiente alguno sobre el foco de inducción,
parpadean los diodos luminosos al encenderse la placa y el sistema se detiene por sí mismo al cabo de un
minuto. Asimismo, los cubiertos o utensilios pequeños que se dejan sobre un foco encendido no corren el
riesgo de calentarse, ya que el sistema de inducción sólo se activa al contacto con superficies metálicas
de más de 10 cm. de diámetro. Por último, un indicador le alerta en caso de que se detecte un voltaje débil
o una mala conexión; el sistema de seguridad contra sobretensiones evitará que los circuitos electrónicos
se dañen, sobre todo en caso de tormenta.
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