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Fundación Produce Sinaloa, A. C. 1

Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011
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Fundación Produce Sinaloa, A. C. 3
Índice
Presentación ......................................................................................................................................................................................................................................... 4
I. Marco estatal agrícola y pecuario ...................................................................................................................................................................................... 5
II. Plan Nacional de Desarrollo ............................................................................................................................................................................................... 9
III. Reglas de operación ................................................................................................................................................................................................................ 15
IV. Planes rectores de los Sistemas-Producto ...................................................................................................................................................................... 15
V. Caracterización del sector agrícola, pecuario y pesquero del estado de Sinaloa ........................................................................................... 24
VI. Mecánica de operación de Fundación Produce Sinaloa, A. C. ............................................................................................................................... 28
VII. Priorización de cadenas .......................................................................................................................................................................................................... 30
VIII. Caracterización, identificación de problemas, análisis de causa y efecto, árbol de problemas, objetivos, proyectos
con atención a la problemática detectada ...................................................................................................................................................................... 34
IX. Proyectos a desarrollar a mediano plazo en los principales Sistemas-Producto del estado ..................................................................... 72

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Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011
Presentación
Esta Agenda de Innovación Tecnológica Estatal, que hoy se entrega, refleja el trabajo coordinado entre el Gobierno
Federal (a través de la delegación de Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación
[SAGARPA] en Sinaloa), Gobierno del Estado y Fundación Produce Sinaloa (FPS), A. C. Este trabajo en común
permitió detectar la problemática del sector productivo agrícola, pecuario y pesquero, pero además, significó
determinar las estrategias a seguir en el agro sinaloense en materia de investigación, validación y transferencia
de tecnología para minimizar la problemática.
El Consejo Directivo de Fundación Produce Sinaloa, A. C. está representado por organismos de productores
del sector social y privado, así como por instancias gubernamentales, tanto federal como estatal: SAGARPA,
Gobierno del Estado de Sinaloa, Confederación de Asociaciones Agrícolas del Estado de Sinaloa (CAADES),
Liga de Comunidades Agrarias (Confederación Nacional Campesina), Consejo Agrario Permanente y el Instituto
Nacional de investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP).
Actualmente, el Lic. Mario López Valdez, Gobernador del Estado de Sinaloa, es el Presidente Honorario de
este Consejo Directivo, y su Presidente Ejecutivo es el Ing. Heriberto Armando Borboa López.
Fundación Produce Sinaloa, A. C. tiene como misión apoyar a los actores de las cadenas agroindustriales y
agroalimentarias en la innovación tecnológica para su desarrollo sustentable. En cumplimiento de esta misión, FPS
promueve y apoya proyectos de investigación aplicada, validación y transferencia de tecnología que contribuyan a
atender los problemas, necesidades u oportunidades en materia agrícola y pecuaria, identificados en el Programa
Estratégico de Necesidades de Investigación, Validación y Transferencia de Tecnología del Estado de Sinaloa, en
los Planes Rectores de los Sistemas-Producto y las Unidades de Innovación Tecnológica constituidas en Sinaloa.
Este documento integra también la suma de esfuerzos de actores integrantes de las cadenas agroalimentarias
en Sinaloa, a través de los miembros de los Sistemas–Producto constituidos en la entidad (frijol, garbanzo, trigo,
papa, cítricos y mango), las Unidades de Innovación Tecnológica (UIT) creadas por FPS, foros con productores
líderes del sector, centros de investigación, instituciones de educación superior, técnicos de campo, representantes
de los Gobiernos Federal y Estatal, organismos de productores agrícolas, pecuarios y pesqueros. Todos ellos
elaboraron sus propuestas que fueron integradas en el Programa Estratégico de Necesidades de Investigación,
Validación y Transferencia de Tecnología de Sinaloa, en los Planes Rectores de los Sistemas-Producto que
permitieron la identificación de proyectos y acciones de transferencia para mejorar la productividad del sector
agropecuario y pesquero de Sinaloa.

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I. Marco estatal
agrícola, pecuario
y acuícola

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Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011
I. Marco estatal agrícola, pecuario y acuícola
Antecedentes generales del estado de Sinaloa
Localización geográfica
Sinaloa se localiza en el noroeste de la República Mexicana, colindando con Sonora y Chihuahua al norte, Durango
y Chihuahua al este, Nayarit al sur, y el Golfo de California y el Océano Pacífico al oeste. Geográficamente se
localiza entre los paralelos 22º 28’00” y 27º 02’ 00”, latitud norte y los meridianos 105º 24’00” y 109º 27’00”
longitud oeste.
El estado está conformado por 18 municipios y 6 distritos para el desarrollo rural sustentable.
Sinaloa tiene una extensión territorial de 5,809,200 hectáreas, representando el 3.35% de la superficie Nacional.
De dicha superficie, 1,469,443 hectáreas correspondientes al 25.3 %, son de uso agrícola, 804,563 hectáreas de
riego (13.9 %) y 664,880 hectáreas de temporal (11.4 %).
Las principales ciudades son: Los Mochis, Guasave, Guamuchil, Culiacán y Mazatlán.
Los puertos con los que cuenta el estado son: Mazatlán y Topolobampo (comerciales internacionales).
Asimismo tiene tres aeropuertos ubicados en Los Mochis, Culiacán y Mazatlán (los dos últimos internacionales).
Agrícola
El estado dispone de más de 820,000 hectáreas de riego y 657,000 de temporal, de las cuales se logró sembrar
en promedio en los últimos años 1.25 millones de hectáreas, con una producción de alrededor de 9.4 millones
de toneladas, base para que la agricultura genere alrededor del 15 % del Producto Interno Bruto (PIB) estatal
a valor constante, y que significa 5 veces más que el PIB nacional para este sector. Pero esta trascendencia es
mucho mayor por la inducción de amplios efectos multiplicadores en gran parte de las demás actividades de la
economía del estado.

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Asimismo, Sinaloa fortaleció cada vez más su primacía en esta actividad en el ámbito nacional. Sobresale con
la mayor infraestructura hidroagrícola, y, con ello, la más amplia superficie irrigable; ocupa el primer lugar en la
producción de maíz con 4.25 millones de toneladas en 2005, hortalizas con más de 2 millones de toneladas en
2004, y garbanzo con alrededor de 100,000 toneladas promedio en los últimos 5 años
El valor de la producción agrícola sinaloense es superior a los $20,507 millones, de los cuales 8,995 millones
corresponden a granos y oleaginosas, 8,011 millones a hortalizas, 2,078 millones a papa y 1,423 millones
distribuidos entre los demás productos.
También se distingue por ser el principal aportante a nivel nacional de divisas de origen agrícola, con más de
650 millones de dólares provenientes de la exportación de alrededor de 800,000 toneladas anuales de hortalizas
y frutas, más de 40,000 de mango y hasta 100,000 de garbanzo. La horticultura da ocupación productiva a más de
150,000 jornaleros que migran cíclicamente a nuestra entidad del centro y sureste del país, y a 50,000 en forma
interna.
Ganadería
En ganadería se cuenta con un inventario de más de 1,600,000 cabezas de ganado bovino, 1,300,000 porcinos y
218,000 cabezas de ganado ovicaprino.
No obstante, la explotación de la ganadería aún se encuentra polarizada. Hay sectores ganaderos altamente
tecnificados, con productores que poseen más de 300 cabezas de ganado per cápita, concentrado en sólo el 1%
del total.
Por otra parte, existe una gama de ganadería extensiva y semiintensiva desde altos niveles de tecnificación
hasta bajos niveles de productividad que se combinan con actividades de agostadero y agricultura de temporal.
La producción de la ganadería intensiva se ve estimulada debido a que la entidad es líder en la producción de
granos y esquilmos, además de ser autosuficiente en la producción de algunos subproductos agroindustriales
como la melaza y pastas oleaginosas, entre otros, que inciden favorablemente en la nutrición del ganado.
Además, mantiene el primer lugar en la producción de carne en corrales de engorda con alrededor de 43,000
toneladas de carne clasificada, y exporta aproximadamente 30,000 becerros durante los dos últimos años.
Aun cuando la entidad es autosuficiente en la producción de carne, no lo es en la producción de becerros para
engorda, ya que anualmente se introducen al estado alrededor de 200,000 cabezas.
La porcicultura y la avicultura son actividades con alto nivel tecnológico, lo que permite acceder a los mercados
internacionales. Por su parte, en porcicultura se mantiene una producción equilibrada con la demanda local,
mientras que la avicultura dispone de excedentes de carne por 72,000 toneladas, y en huevo con 22,000 toneladas.
La apicultura es una importante actividad que creció en los últimos años, sobre todo en materia de polinización,
lo que nos ubica en primer lugar nacional al utilizar 35,000 colmenas 2 veces al año, y en el número 12 en la
producción de miel con 1,350 toneladas.
La ganadería goza de destacado estatus zoosanitario a nivel nacional; en avicultura está libre de influenza aviar,
newcastle y salmonelosis aviar; en porcicultura, ha erradicado la fiebre porcina clásica y aujesky; en ganadería
bovina, se encuentra en fase de erradicación de tuberculosis, con el reconocimiento de la comisión México-
Americana como acreditado preparatorio, mientras que en brucelosis, garrapata y rabia paralítica bovina se está
en fase de control.
Sinaloa dispone de 129 centros de engorda de todas las especies, 5 rastros y empresas Tipo Inspección
Federal (TIF), así como tres pasteurizadoras con una capacidad instalada de 315,000 litros diarios.

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Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011
Composición producción de carne
176,807 toneladas
Bovino

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II. Plan Nacional
de Desarrollo

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Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011
II. Plan Nacional de Desarrollo
En congruencia con el Plan Nacional de Desarrollo, Fundación Produce Sinaloa, A. C., toma en cuenta los objetivos
referentes las áreas que competen al la productividad, desarrollo humano y mejoramiento ambiental:
Capítulo: Desarrollo humano sustentable
Objetivos nacionales
Tener una economía competitiva que ofrezca bienes y servicios de calidad a precios accesibles, mediante el aumento
de la productividad, la competencia económica, la inversión en infraestructura, el fortalecimiento del mercado interno
y la creación de condiciones favorables para el desarrollo de las empresas, especialmente las micro, pequeñas
y medianas.
Asegurar la sustentabilidad ambiental mediante la participación responsable de los mexicanos en el cuidado,
la protección, la preservación y el aprovechamiento racional de la riqueza natural del país, logrando así afianzar
el desarrollo económico y social sin comprometer el patrimonio natural y la calidad de vida de las generaciones
futuras.
El desarrollo humano sustentable promueve la modernización integral de México porque permitirá que las
generaciones futuras puedan beneficiarse del medio ambiente gracias a las acciones responsables del mexicano
de hoy para emplearlo y preservarlo. No lograremos respetar ni conservar los recursos naturales de nuestro país,
ni la extraordinaria biodiversidad de nuestro entorno ecológico si no transformamos significativamente la cultura
ambiental de nuestra sociedad.
Es pues, necesario que toda política pública que se diseñe e instrumente en nuestro país incluya de manera
efectiva el elemento ecológico para que se propicie un medio ambiente sano en todo el territorio, así como el
equilibrio de las reservas de la biosfera con que contamos. Sólo de esa manera lograremos que las políticas de
hoy aseguren el sustento ecológico del mañana.
Eje 2. Economía competitiva y generadora de empleos
Este Plan considera estratégico establecer condiciones para que México se inserte en la vanguardia tecnológica.
Es esencial para promover el desarrollo integral del país de forma sustentable. Las nuevas tecnologías han abierto
oportunidades enormes de mejoramiento personal mediante mayor acceso a la información, han llevado a avances
médicos significativos, permiten mayor eficiencia en los procesos tanto productivos como gubernamentales, y
han permitido una mayor producción de bienes y servicios empleando nuevos métodos de producción en todos
los sectores de la actividad económica. No aprovechar las nuevas tecnologías ni contribuir al desarrollo de las
mismas, no sólo implicaría dejar de lado una fuente significativa de avance estructural, sino que repercutiría en
una pérdida de competitividad de la economía mexicana.
Eje 4. Sustentabilidad ambiental
El objetivo de detener el deterioro del medio ambiente no significa que se dejen de aprovechar los recursos
naturales, sino que éstos se utilicen de mejor manera. Avanzar en esa dirección supone que se realicen análisis
de impacto ambiental y que se invierta significativamente en investigación y desarrollo de ciencia y tecnología.
Mediante esta nueva disponibilidad tecnológica se logrará que con lo mismos recursos humanos, naturales y de
capital se logre una mayor productividad.

Fundación Produce Sinaloa, A. C. 11
Para que México logre una verdadera sustentabilidad ambiental es necesario que se concilie el medio ambiente con
otras dos grandes áreas de sustentabilidad del desarrollo humano. Éstas son la productividad y la competitividad
de la economía como un todo. Existen varias formas de lograr esa conciliación: una de ellas es la realización de
proyectos productivos que se vinculen a la restitución de áreas naturales como las forestales, que impliquen
pagos de servicios ambientales y que permitan detener la pérdida de fuentes acuíferas, así como el avance de la
desertificación de nuestro territorio.
Eje 2. Economía competitiva y generadora de empleos
Crecimiento elevado de la productividad
El nivel de adopción y desarrollo de tecnología depende, entre otros factores, de la rentabilidad de los proyectos
de inversión y del nivel educativo de las personas. Sólo tiene sentido adquirir la maquinaria y equipo más
avanzados si puede recuperarse la inversión y ésta puede ser utilizada por individuos suficientemente capacitados
y flexibles. Asimismo, para desarrollar nuevas tecnologías es necesario contar con científicos e ingenieros capaces
de descubrir lo nunca antes imaginado. La adquisición y desarrollo de la tecnología de punta permite a las
empresas mantener su competitividad tanto a nivel nacional como internacional.
Además de las acciones necesarias para lograr una mayor rentabilidad de la inversión e incrementar el nivel de
educación, es necesario seguir estrategias y líneas de política específicas para promover el avance tecnológico.
Las estrategias orientadas a alcanzar un mayor nivel de desarrollo científico y tecnológico se instrumentarán con
base en los siguientes lineamientos:
•Continuar con el proceso de apertura comercial y atracción de inversión extranjera directa. Aranceles más
bajos permiten adquirir maquinaria y equipo avanzados a menores costos, mientras que la inversión extranjera
directa transfiere al país aquellas tecnologías que no están a la venta. Dado que tomará tiempo alcanzar niveles de
innovación propia comparables con los de los países más industrializados, la adopción de tecnologías avanzadas
es un primer paso para cerrar esta brecha.
•Proveer de un mayor apoyo directo a la investigación en ciencia y tecnología para el descubrimiento de
nuevas ideas, así como garantizar una adecuada propiedad intelectual, dado el valor elevado de las ideas nuevas
en un entorno propicio.
•Crear un vínculo estrecho entre el sector público, la academia y el sector empresarial. Sólo así podrán
plasmarse exitosamente los nuevos conocimientos en procesos productivos. Cabe notar que, en muchos países,
el sector privado juega un papel tanto o más importante que el sector público en el desarrollo y aplicación de
nuevas ideas.
•Facilitar el financiamiento de las actividades de ciencia, innovación y tecnología. Para ello no basta el
financiamiento público. Un elemento clave es el desarrollo de nuevas opciones de financiamiento con recursos
privados que permitan la creación de nuevas empresas, así como permitir la adquisición, adaptación y desarrollo
de nuevas tecnologías.
Productividad y competitividad
2.5 Promoción de la productividad y competitividad
Estrategia 5.5. Profundizar y facilitar los procesos de investigación científica, adopción e innovación tecnológica
para incrementar la productividad de la economía nacional.

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Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011
El desarrollo científico, la adopción y la innovación tecnológica constituyen una de las principales fuerzas
motrices del crecimiento económico y del bienestar material de las sociedades modernas. Las empresas innovan
para mantener su posición competitiva y para evitar perder participación en el mercado a manos de otros
competidores. En México, el sector ciencia y tecnología está integrado por las instituciones del sector público,
las instituciones de educación superior que forman posgraduados y realizan investigación, y las empresas que
invierten en desarrollo tecnológico e innovación.
Para instrumentar esta estrategia mediante el programa correspondiente es necesario adoptar las siguientes
líneas de política:
• Establecer políticas de Estado a corto, mediano y largo plazo que permitan fortalecer la cadena educación,
ciencia básica y aplicada, tecnología e innovación buscando generar condiciones para un desarrollo constante
y una mejora en las condiciones de vida de los mexicanos. Un componente esencial es la articulación del
Sistema Nacional de Ciencia y Tecnología, estableciendo un vínculo más estrecho entre los centros educativos
y de investigación y el sector productivo, de forma que los recursos tengan el mayor impacto posible sobre la
competitividad de la economía. Lo que también contribuirá a definir de manera más clara las prioridades en
materia de investigación.
• Fomentar un mayor financiamiento de la ciencia básica y aplicada, la tecnología y la innovación. Para ello
es fundamental identificar mecanismos de financiamiento adicionales, que además sean independientes de la
asignación directa de recursos fiscales que año con año hace el Ejecutivo Federal y el Congreso de la Unión,
incluyendo mayores recursos provenientes de las empresas.
• Evaluar la aplicación de los recursos públicos que se invertirán en la formación de recursos humanos de alta
calidad (científicos y tecnólogos), y en las tareas de investigación científica, innovación y desarrollo tecnológico,
de tal manera que se canalicen las áreas prioritarias para el país con el objetivo de que tengan el mayor impacto
social y económico posible.
• Descentralización de las actividades científicas, tecnológicas y de innovación con el objeto de contribuir al
desarrollo regional, al estudio de las necesidades locales, y al desarrollo y diseño de tecnologías adecuadas para
potenciar la producción en las diferentes regiones del país.
• Mayor inversión en infraestructura científica, tecnológica y de innovación. Para ello es necesario desarrollar
las fuentes de financiamiento mencionadas, así como desarrollar la agenda activa de mayor inversión en
infraestructura que se detalla más adelante.
De esta manera se dará impulso al desarrollo tecnológico que México requiere para ser, en 2012, el líder de
América Latina en este rubro según el Foro Económico Mundial, por encima de Chile, Costa Rica y Jamaica, que
actualmente nos superan.
2.7 Sector rural
El sector agropecuario y pesquero es estratégico y prioritario para el desarrollo del país porque, además de ofrecer
los alimentos que consumen las familias mexicanas y proveer materias primas para las industrias manufacturera
y de transformación, se ha convertido en un importante generador de divisas al mantener un gran dinamismo
exportador. De éste vive la cuarta parte de los mexicanos, y a pesar de los avances en la reducción de la pobreza
alimentaria durante los años recientes en este sector, persiste aun esta condición en un segmento relevante de
la población rural.
El PIB agroalimentario aumentó durante el periodo 2000-2006 a un ritmo anual de 2.4 %, lo cual duplica al

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crecimiento de la población (1.2 %) durante el mismo lapso. La producción agroalimentaria de esos años fue 16.6
% mayor a la observada entre 1994 y el año 2000 y 31.8 % a la de 1989 y 1994. Mientras que el PIB agropecuario
y pesquero aumentó a una tasa anual (2.5 %) superior a las alcanzadas en los dos sexenios previos, para colocarse
13.7 % y 24.7 % por encima del valor generado en esos periodos.
En 2006, el comercio agroalimentario y pesquero de México con el mundo alcanzó 29,000 millones de dólares,
cifra 2.5 veces superior a la registrada en 1994. Con ello, el déficit en la balanza agroalimentaria y pesquera paso
de 60.9 % en 1994 a 15.3 % en 2006.
Aun así, el sector agropecuario y pesquero, en lo general, continúa siendo el de menor productividad, ya que
éste representa sólo una cuarta parte de la del sector industrial y menos de una quinta parte de la del sector
servicios.
La pobreza rural, así como la cantidad de familias que continúan ligadas a la producción primaria hace que
sea necesario continuar con apoyos al sector para que mejore su productividad y promueva su sustentabilidad.
Adicionalmente, otros problemas como la migración, el envejecimiento de los titulares de derechos agrarios y la
falta de incentivos económicos para permanecer en sus comunidades de origen, provocan la pérdida de capital
humano y social, debilitando el tejido social en el campo.
El deterioro de suelos y aguas que son utilizados en las actividades agropecuarias y pesqueras continúa.
Cada año se pierden alrededor de 260,000 hectáreas de bosque, las principales cuencas hidrológicas están
contaminadas y la erosión hídrica y eólica afecta con los suelos fértiles. Al comparar el período 2000-2004,
con respecto al de 1990-1994, el total de tierras con potencial productivo registró una caída de 1.9 millones de
hectáreas. El 67.7 % de la superficie con potencial productivo presenta algún grado de degradación (química,
eólica, hídrica ó física), mientras que los mantos acuíferos muestran sobreexplotación o intrusión salina (sobre
todo noroeste, norte y centro) y la mayor parte de cuerpos de agua superficiales reciben descargas residuales.
Por otra parte, el potencial pesquero de México no ha sido explotado de manera integral con responsabilidad
y visión. Además de contar con más de 3 millones de km 2 de zona económica exclusiva, la extensión de sus costas
coloca a México en el noveno lugar a nivel mundial. Esto le permite al país contar con un significativo potencial
pesquero, tanto por su diversidad como por los volúmenes de pesca presentes en sus zonas marítimas.
Esta riqueza biológica de los mares mexicanos puede traducirse en riqueza pesquera y generadora de empleos,
siendo oportuno que su potencial sea explotado atendiendo los principios de sustentabilidad y respeto al medio
ambiente. Además de la pesca, la acuacultura y la maricultura son actividades que también demandan de un
impulso ante su desarrollo aún incipiente.
Objetivo 7: elevar el nivel de desarrollo humano y patrimonial de los mexicanos que viven en las zonas
rurales y costeras
Estrategia 7.4. Favorecer el relevo generacional en la tenencia de la tierra en la propiedad social. A través del apoyo
a jóvenes, se busca su arraigo en su lugar de origen evitando la migración y ociosidad de tierras, promoviendo
la creación de empresas rurales que fomenten la productividad, innovación y el desarrollo tecnológico que
garanticen el relevo pacífico de los titulares de derechos agrarios.
Objetivo 9: mejorar los ingresos de los productores incrementando nuestra presencia en los mercados
globales, vinculándolos con los procesos de agregación de valor y con la producción de bioenergéticos
Estrategia 9.2. Vincular las actividades de investigación y desarrollo con las necesidades del sector rural. Es

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Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011
necesario relacionar los resultados de investigación con el establecimiento de los programas de fomento a
la producción agropecuaria y pesquera. Asimismo, se requiere intensificar la transferencia de la tecnología
ya generada vinculándola con las asociaciones de productores. La investigación rural adquiere cada vez más
importancia alrededor del mundo. Australia, Nueva Zelandia, Canadá y Malasia son ejemplos concretos de cómo
la investigación rural funciona.
La generación de conocimiento ambiental científico y técnico es un asunto prioritario para la sustentabilidad
en el diseño de políticas públicas y la toma de decisiones.
4.8 Investigación científica ambiental con compromiso social
Objetivo 13: generar información científica y técnica que permita el avance del conocimiento sobre los
aspectos ambientales prioritarios para apoyar la toma de decisiones del Estado mexicano y facilitar una
participación pública responsable y enterada
Estrategia 13.1. Fortalecer las instituciones de investigación ambiental que propicie la ampliación del
conocimiento y brinde alternativas válidas para el aprovechamiento sustentable del capital natural del país.
Estrategia 13.3. Extender y mejorar los canales de comunicación y difusión de la investigación ambiental para
propiciar que más sectores sociales estén enterados de su problemática.
El círculo de la investigación debe complementarse con una difusión de los resultados que abarque no sólo
a las autoridades del Estado mexicano, sino también a los ciudadanos. A las formas tradicionales de difundir la
investigación realizada, como libros, revistas, y reportes de investigación, se añaden los canales de comunicación
electrónica cuya cobertura permite la consulta de información desde cualquier parte del país y del mundo. La
tarea de la investigación tiene su complemento natural en la difusión de sus resultados, que es también una parte
consustancial de la rendición de cuentas a que está obligado el Estado mexicano. Es imprescindible aumentar la
producción editorial tanto en nuevos títulos ambientales, como en el tiraje editorial y accesibilidad electrónica.

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III. Reglas de
operación
IV. Planes rectores
de los Sistemas-
Producto en
Sinaloa

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Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011
III. Reglas de operación
Las reglas de operación de los Programas de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y
Alimentación, dentro del Programa de Desarrollo de Capacidades, Innovación Tecnológica y Extensionismo Rural,
cuyo objetivo específico es: “Fortalecer las capacidades técnicas y administrativas de las unidades económicas
agropecuarias, pesqueras y acuícolas para que mejoren sus procesos productivos y organizativos, a través
del otorgamiento de apoyos en servicios de asistencia técnica, capacitación, extensionismo; en proyectos de
investigación y transferencia de tecnología y en fomentar el desarrollo gerencial de las organizaciones sociales y
de los comités Sistema-Producto”.
Los proyectos dentro del Programa de Desarrollo de Capacidades, Innovación Tecnológica y Extensionismo
Rural del Componente Innovación y Transferencia de Tecnología que se propongan a la Fundación Produce Sinaloa,
A. C., deberán presentarse en los formatos establecidos la página electrónica: www.fps.org.mx/convocatoria
y posteriormente aparecerán también en el Sistema de Información de las Fundaciones Produce (SIFUPRO),
atendiendo los siguientes requisitos:
a) Cumplir con los requerimientos generales de elegibilidad establecidos para cada uno de los tipos de
ejecución especificados en el Capítulo IV, de los artículo 31 y 34 sección III de las Reglas de Operación 2011 para
los programas de SAGARPA, www.sagarpa.gob.mx, en particular lo que corresponde a ejecución a través de las
entidades federativas.
b) Especificar que los productos/resultados atienden las demandas de los Sistemas-Producto y temas
transversales de conformidad con la Agenda de Innovación Tecnológica de Sinaloa.
c) Que sean para el beneficio del mayor número de productores rurales de Sinaloa y brinden impactos
significativos en la producción y en sus ingresos netos.
d) Que tengan impactos positivos en los recursos naturales y en el medio ambiente.
IV. Planes rectores de los Sistemas-Producto en Sinaloa
Por primera vez en México, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación,
como cabeza de sector y en el marco constitucional que le confiere la Ley de Desarrollo Rural Sustentable, ha
implementado a nivel nacional el Programa para el Fortalecimiento de las Cadenas Productivas Agroalimentarias
como una alternativa para incrementar la productividad y competitividad de los productos agrícolas.
En este sentido, para la operación del Programa se implementa una estrategia de atención, generando toda una
metodología en donde participan todos los actores de la cadena, a través de un Comité Estatal Sistema-Producto
representado por los diferentes eslabones, desde los principales proveedores, hasta el consumidor final, los
cuales determinan las necesidades de apoyo e inversión, basadas en un autodiagnóstico que refleja los factores
limitantes que impiden el desarrollo de sus actividades para lograr una mayor productividad y competitividad.
Con ello se busca además, implementar un mecanismo de integración, comunicación y coordinación entre
los agentes de la cadena y el gobierno, que permita planear -en el corto, mediano y largo plazo- las acciones y
estrategias a seguir, en el cual puedan participar todos los actores armonizando la producción con el consumo,
contando con productos de calidad y competitivos.
La metodología consiste en la elaboración de un Plan Rector por cada Sistema-Producto, partiendo de un

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diagnóstico participativo, en donde se identifican los principales problemas y oportunidades que existen en las
cadenas, con la finalidad de que, se establezcan acciones estratégicas a través de proyectos productivos que
permitan llevarlas hacia la competitividad.
El Plan Rector de un Sistema-Producto es el conjunto de políticas, estrategias y acciones a realizar en una
cadena para alcanzar mejores niveles de productividad y alcanzar mayor nivel de competitividad en todos los
eslabones y en la cadena en su conjunto.
Objetivos de los Sistemas-Producto
Considerando las atribuciones que establece la Ley de Desarrollo Rural Sustentable y el Programa sectorial de la
SAGARPA, se establecen como objetivos del Sistema-Producto:
Lograr una interacción, comunicación y coordinación permanente entre los agentes de la cadena y con los
diferentes niveles de gobierno.
Armonizar la producción con el consumo, para generar productos de calidad y competitivos.
Mejorar el bienestar social y económico de los productores y de los agentes de las cadenas.

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Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011
A continuación se presenta un resumen de los siete Sistemas-Producto existentes en el estado de Sinaloa:
Cítricos
Problemática detectada en base a las funciones de Fundación Produce Sinaloa, A.C.
Problemática
Propuesta de solución
Desconocimiento de oportunidades
en mercados internacionales de
concentrados cítricos.
Pobre diversidad de variedades.
Baja producción por ha (hectárea).
Mal uso de patrones.
Baja calidad en la producción.
Carencia de instituciones u organismos
de investigación y experimentación para
el desarrollo de nuevas variedades, que
permitan estar a la vanguardia respecto a
las exigencias del mercado.
Crear un fondo con aportaciones de
industriales, productores y gobierno,
para elaborar un estudio de mercado del
concentrado de jugo de naranja.
Ampliar el número de variedades por
especie.
Incrementar el número de árboles por
hectárea.
Incrementar el amarre de los frutos
mediante el uso de prácticas de anillado,
e introducción de colmenas en naranjos,
limones y toronjas.
Selección adecuada de patrones, según
la variedad, especie y suelo.
Incrementar la calidad de la fruta,
mediante el uso adecuado de las
prácticas de mantenimiento y cosecha
(riegos oportunos, fertilización).
Cosecha oportuna por especie y
variedad.
Prevención y control de plagas y
enfermedades de los cítricos.
Formular un programa intensivo de
capacitación en aspectos frutícolas.
Establecer un programa de investigación
y experimentación a nivel comercial, que
sirva además como parcela demostrativa.
Falta de cultura para producir bajo
un enfoque de inocuidad alimentaria,
lo que puede significar dejar pasar
oportunidades de mercado y mejores
precios de compra.
Capacitación en aspectos de inocuidad
alimentaria y producción bajo sistemas de
agricultura holística y/u orgánica.

Fundación Produce Sinaloa, A. C. 19
Frijol
Problemática revelada en base a las funciones de Fundación Produce Sinaloa, A.C.
Problemática
Altos costos de producción debido al
continuo incremento de combustibles y
de insumos (fertilizantes y agroquímicos).
Falta de asistencia técnica profesional
que se otorgue al margen de ventas de
insumos; así como la necesidad de de
un programa integral de capacitación y
divulgación a productores.
Falta de investigación para la
reproducción de semillas de calidad y
para la liberación de nuevas variedades.
Propuesta de solución
Tecnología de producción tradicionalista,
que provoca rendimientos promedio
bajos y constantes, desaprovechando
el potencial productivo que el cultivo
de frijol puede alcanzar utilizando otros
sistemas, posiblemente más económicos:
podemos mencionar, entre otros, el
sistema de labranza de conservación;
la agricultura orgánica; el uso de
lombricompostas; los cuales, además
de reducir costos, contribuyen a la
preservación del ambiente y tienen mayor
aceptación entre los clientes.
Incrementar la productividad y
competitividad a través de proyectos
ejecutivos.
Falta de alternativas rentables en la
producción agrícola, lo que deriva en la
siembra de monocultivos.
Ausencia de homologación de la calidad,
lo que significaría una enorme ventaja
para su comercialización.

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Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011
Garbanzo
Problemática detectada en base a las funciones de Fundación Produce Sinaloa, A.C.
Problemática
Infestación de terrenos con patógenos
(hongos) causantes de enfermedades que
afectan severamente la productividad y
rentabilidad del cultivo.
Falta de apoyos a la investigación para
la liberación de nuevas variedades
de cosecha directa y resistentes a
enfermedades.
No existen herbicidas selectivos para hoja
ancha en el cultivo de garbanzo.
Desconocimiento del grado de
residualidad de agroquímicos aplicados al
cultivo de garbanzo.
Tecnología de producción tradicionalista.
Existencia de una gama de variedades con
alto potencial productivo desconocidas en
el mercado nacional e internacional.
Propuesta de solución
Establecer medidas de control para la
prevención de infestación de terrenos,
condicionando los permisos de siembra
sólo a los productores que presenten
análisis de suelos y demuestren la
utilización de semillas certificadas, el
uso de módulos de riego, fondos de
autoseguro, Junta Local de Sanidad
Vegetal, etc.
Solicitar a las instancias de apoyo a la
investigación (CONACYT, COFUPRO, por
mencionar algunas) mayor participación
económica en estos proyectos.
Solicitar a investigadores la liberación de
herbicidas selectivos para hoja ancha.
Solicitar a instancias de investigación
detectar el grado de residualidad de los
insecticidas y fungicidas que se aplican en
el cultivo de garbanzo.
Desarrollar un proceso de divulgación
con fines de renovar las tecnologías
conservacionistas existentes entre
productores de garbanzo, presentando
resultados en parcelas demostrativas y en
giras de intercambio tecnológico.
Difusión de las nuevas variedades para
generar la aceptación entre clientes
potenciales.

Fundación Produce Sinaloa, A. C. 21
Mango
Problemática detectada en base a las funciones de Fundación Produce Sinaloa, A.C.
Problemática
Respecto al renglón de insumos, tales
como agroquímicos y fertilizantes, la
mayoría son productos importados,
por lo que sus precios dependen de la
disparidad del dólar, lo que hace que
estos estén sujetos a precios controlados
y, en ocasiones, elevados.
Propuesta de solución
El servicio de asistencia técnica es
normalmente ofrecido por las propias
casas comerciales de agroquímicos: la
asistencia técnica privada (despachos
y profesionistas independientes) aún
es incipiente, ya que está orientada a
la producción primaria y no ofrece un
servicio integral que ayude a resolver
los problemas de los productores, en
cuanto a organización, comercialización,
administración y finanzas ―sin tomar en
cuenta los netamente productivos―.
La tecnología de producción
tradicionalista, y la falta de interés por
la escasez de recursos y de apoyos
complementarios para realizar el proceso
productivo, hacen que la actividad sea
vista por los agricultores como una
manera de subsistencia, más que como
un negocio rentable.
Incrementar el rendimiento de
los eslabones productivos, de
transformación y de comercialización,
implementando proyectos que colaboren
al fortalecimiento de la cadena
agroalimentaria; buscar los mecanismos
de apoyo y las aportaciones necesarias
para su operación.
Falta de investigación para incrementar
la productividad y la competitividad. Un
ejemplo: obtener producción cuando
el mercado así lo requiera (atrasos o
adelanto de cosecha).

22
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011
Papa
Problemática detectada en base a las funciones de Fundación Produce Sinaloa, A.C.
Problemática
Propuesta de solución
Las semillas son caras, y en ocasiones no
corresponden con la categoría y el precio;
las que se importan de Canadá son más
caras, y algunas veces tienen problemas
fitosanitarios y de calidad.
Falta de variedades resistentes a
enfermedades virosas: virus y necrótico de
la papa (PVYn), virus de enrollamiento de
la hoja.
Se desconoce el máximo potencial
productivo del cultivo, ya que existen
deficiencias en el sistema de producción
y no se ha establecido el paquete
tecnológico óptimo para el cultivo de la
papa.
Solicitar investigación y generación de
variedades a los centros de investigación
y facultades académicas que cuenten con
programas de fitomejoramiento.
Desarrollar variedades con resistencia a
paratrioza (Bactericera cokerelli) y al PVYn.
Desarrollar el paquete de manejo de
cultivo de papa, incluyendo todas las
técnicas innovadoras que permitan bajar
costos e incrementar el rendimiento
y la calidad, buscando rentabilidad y
competitividad del Sistema-Producto.
Insuficiencia de recursos humanos en los
servicios técnicos especializados para el
cultivo de la papa.
Identificar las necesidades de
capacitación; implementar programas de
fomento y apoyo a la capacitación.
Aumentar el número de técnicos
especializados, y acreditados, en aspectos
de producción y manejo integral de
plagas y enfermedades.

Fundación Produce Sinaloa, A. C. 23
Trigo
Problemática detectada en base a las funciones de Fundación Produce Sinaloa, A.C.
Problemática
Propuesta de solución
Altos costos de producción.
Baja productividad y rentabilidad.
Producción en riesgo.
Disminución de la calidad.
La investigación agrícola se ha debilitado por la falta
de personal y apoyo, tanto en el INIFAP como en la
Fundación Produce Sinaloa, A.C.
No hay investigación regional sobre sistemas de
labranza adaptables a las condiciones del Valle
del Fuerte y de El Carrizo, por lo que la eventual
traspolación de tecnología, generada en el sur de
Sonora, es un riesgo potencial.
No hay suficiente difusión e implementación de
tecnología, ya sea que los resultados no son lo
suficientemente atractivos para el productor agrícola,
o que se resista al cambio por el riesgo que cree que
le implica.
Excesiva lentitud en la multiplicación de las nuevas
variedades generadas por la investigación, lo que
provoca una adopción pobre.
Obsolescencia de tecnología.
Falta de transferencia de tecnología.
Desconocimiento de las tecnologías más novedosas.
Reducir los costos de producción:
utilizar la tecnología disponible; a través
de la integración horizontal y vertical;
aprovechar economías de escala.
Incrementar la producción.
Mejorar la calidad.
Fortalecer las organizaciones de
productores
Promover la investigación e innovación
tecnológica.
Reproducción de nuevas variedades y de
las ya existentes, a nivel comercial y con
la calidad que la industria requiere.
Implementar nuevas tecnologías,
actualizar los sistemas de producción
con un enfoque rentable y sustentable.

24
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011
V. Caracterización
del sector
agrícola, pecuario
y pesquero del
estado de Sinaloa

Fundación Produce Sinaloa, A. C. 25
V. Caracterización del sector agrícola, pecuario y pesquero del estado de Sinaloa
Cultivo
V.1 Sector agrícola
Cuadro 1. Comportamiento de Sistema-Producto agrícola 1996.
Superficie
sembrada (ha)
Superficie
cosechada (ha)
Rendimiento
(t/ha)
Valor de la
producción
(miles de pesos)
Cacahuate 12,899.00 12,866.00 1.32 65,954.98
Cártamo 40,430.00 36,265.00 1.35 88,574.30
Chile verde 15,756.00 14,547.00 12.43 474,219.84
Fresa 29 29 10 1,450.00
Frijol 107,885.00 104,509.00 1.33 476,681.05
Garbanzo grano 98,518.00 97,626.00 1.65 688,634.57
Maíz grano 305,188.00 291,590.00 5.82 2,900,009.00
Papa 9,091.00 9,091.00 23.45 586,640.44
Sorgo forrajero verde 16,599.00 15,781.00 6.72 51,215.24
Sorgo grano 291,466.00 283,934.00 2.09 768,596.38
Soya 468 461 2.36 2,360.94
Trigo grano 25,189.00 25,172.00 4.27 190,928.36
923,518.00 891,871.00 6,295,265.10
Cultivo
Cuadro 2. Comportamiento de Sistema-Producto agrícola 2002.
Superficie
sembrada
(ha)
Superficie
cosechada
(ha)
Rendimiento
(t/ha)
Valor de la
producción
(miles de pesos)
Cacahuate 13,532.00 12,586.00 0.72 33,708.30
Cártamo 11,909.00 6,247.00 0.69 6,716.16
Chile verde 16,524.90 16,437.90 23.5 1,058,772.14
Frijol 133,982.17 132,062.17 1.82 2,050,930.47
Garbanzo grano 100,519.00 100,033.00 1.65 646,406.90
Jamaica 39 39 0.87 406.8
Maíz grano 425,711.00 402,483.00 7.83 3,673,806.23
Papa 11,094.00 11,094.00 26.58 1,368,367.98
Sorgo forrajero verde 43,555.00 43,508.00 18.25 173,582.40
Sorgo grano 216,576.00 121,956.00 2.58 314,897.96
Soya 6,007.58 5,651.18 1.93 24,095.44
Trigo grano 42,803.00 42,675.00 5.01 246,147.30
1,022,252.65 894,772.25 9,597,838.08

26
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011
Cultivo
Cuadro 3. Comportamiento de Sistema-Producto agrícola 2008.
Superficie
sembrada
(ha)
Superficie
cosechada
(ha)
Rendimiento
(t/ha)
Valor de la
producción
(miles de
pesos)
Cacahuate 16,991.50 16,283.00 1.24 108,766.68
Cártamo 14,561.40 12,070.00 0.86 42,293.69
Chile verde 15,123.90 15,115.90 40.45 2,756,423.72
Frijol 2 2 11.75 188
Garbanzo grano 92,559.37 91,202.87 1.66 1,659,849.90
Jamaica 43,286.00 42,466.74 1.75 544,184.38
Maíz grano 606,916.85 582,761.63 9.21 14,934,529.25
Papa 14,014.00 14,013.00 24.55 1,597,730.00
Sorgo forrajero verde 42,351.35 42,039.35 17.69 342,218.57
Sorgo grano 265,706.86 241,141.36 2.56 1,501,102.59
Soya 15,008.00 15,008.00 4.56 276,070.34
1,126,521.23 1,072,103.85 23,763,357.12
V.2 Sector pecuario
Cuadro 4. Comportamiento de Sistema-Producto pecuario 2008.
Producto/Especie
Producción (toneladas)
Bovino (carne en canal) 1,666,700
V.3 Pesca y acuicultura
La entidad cuenta con una extensión de litoral costero de 656 kilómetros, y más de 70,000 hectáreas de aguas
continentales, donde se localizan 154 comunidades pesqueras, con una fuerza laboral de 65,000 pescadores,
quienes se dedican principalmente a la captura de especies como atún, camarón, tilapia, jaiba, ostión y escama.
Los pescadores sinaloenses cuentan con la mayor flota pesquera de altamar en el país, compuesta por 720
embarcaciones camaroneras, 47 escameras, 32 atuneras, 6 sardineras y 13,000 embarcaciones menores dedicadas
a la pesca de camarón, escama, calamar y tiburón, entre otras.
El valor de la producción pesquera en promedio es de $2,650,000, con una producción de 218,000 toneladas,
donde la acuacultura representa el 12 % del volumen total, y un 2.8 % del PIB estatal. Con ello, el ámbito pesquero
se ubica en primer lugar nacional de valor de producción, y segundo en volumen; destacando el liderazgo en
camarón, atún y calamar.
De las 37,650 toneladas que se producen de camarón, el 56 % corresponde a la acuacultura, el 31 % a altamar
y el 13 % a la pesca ribereña.

Fundación Produce Sinaloa, A. C. 27
37,650 toneladas
Acuicultura
La acuicultura se desarrolla mediante las modalidades de camaronicultura, piscicultura rural y, con potencial a
futuro, la maricultura, las cuales generan alrededor de 18,000 empleos.
La entidad ocupa el primer lugar nacional en número de unidades de producción camaronícolas con 295
granjas y 30,544 hectáreas de superficie de espejo de agua, que generan un volumen de producción de alrededor
de 21,000 toneladas.
Los embalses representan el medio de subsistencia de 3,700 familias de pescadores, agrupados en 92
comunidades pesqueras, cuya producción la encabeza la tilapia, seguida por el bagre y la lobina.

28
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011
VI. Mecánica
de operación
de Fundación
Produce Sinaloa
(FPS), A.C.

Fundación Produce Sinaloa, A. C. 29
VI. Mecánica de operación de Fundación Produce Sinaloa (FPS), A.C.
FPS realiza su operación en cada ejercicio operativo tomando en cuenta los planes de desarrollo estatal y nacional,
así como los planes rectores de los Sistema-Producto que aplican en Sinaloa, para desarrollar las convocatorias
de proyectos de investigación, validación y transferencia de tecnología, partiendo de procesos para la detectar
las necesidades tecnológicas de los núcleos de productores y Sistema-Producto en el estado.
Una primera fase fue determinar la importancia socioeconómica y la competitividad de las cadenas en el
estado, misma que se realizó en 2004 a través de un estudio llamado Programa estratégico de necesidades de
investigación, validación y transferencia de tecnología del estado de Sinaloa, el cual aportó la siguiente clasificación
en el cuadro de priorización de cadenas en Sinaloa:

30
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011
VII. Priorización
de cadenas

Fundación Produce Sinaloa, A. C. 31
VII. Priorización de cadenas
Cadenas productivas A
Importancia S-E (+) /
Competitividad (+)
1 Maíz grano
2 Frijol
3 Garbanzo grano
4 Sorgo
Cadenas productivas B
Importancia S-E (+) /
Competitividad (-)
1 Tomate rojo
2 Mango
3 Chile verde
4 Bovinos
5 Especies forestales
6 Cítricos
+
Importancia
socioeconómica
-
Cadenas productivas C
Importancia S-E (-) /
Competitividad (+)
1 Calabaza
2 Ovinos
3 Caprinos
4 Papa
5 Forrajes
6 Ciruela
7 Abejas
8 Melón
9 Cebolla
10 Coliflor
11 Aguacate
12 Agave
Distribución de las cadenas productivas por cuadrante
Para aumentar
eficiencia
+ - (A)
Para
reconversión
productiva
- - (C)
Alta prioridad
estratégica
+ + (B)
Para impulsar
- + (D)
- Competitividad +
Cadenas productivas D
Importancia S-E (-) /
Competitividad (-)
1 Berenjena
2 Trigo grano
3 Ave carne
4 Tomate verde
5 Ejote
6 Caña de azúcar
7 Pepino
8 Litchi
9 Ave huevo
10 Calabacita
11 Flores (gruesa)
12 Porcinos
13 Sandía
14 Cebada grano
15 Chícharo
16 Chile morrón
17 Tabaco
18 Coco fruta
19 Hortalizas
20 Arroz palay
21 Cacahuate
22 Ajonjolí
23 Cártamo
24 Elote
25 Plátano
26 Soya
27 Algodón hueso
28 Flor de zempoal

32
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011
El diagrama indica en el cuadrante A, las cadenas de mayor importancia socioeconómica en el estado, las
cuales deben aumentar su eficiencia de competitividad; las del cuadrante B muestran una alta importancia
socioeconómica y competitividad; en el cuadrante C, las cadenas presentadas se estima que deben desaparecer:
es poca representativa su importancia socioeconómica y poseen baja competitividad; por el contrario, las
cadenas del cuadrante D podrían impulsarse: aunque presentan poca importancia socioeconómica, tienen una
alta competitividad.
Es importante mencionar que durante la formación en Sinaloa de los Sistema-Producto, la FPS quedó a cargo
de la comisión de la Unidad de Innovación Tecnológica en todos los Sistema-Producto, con excepción de cítricos.
Una vez que el Consejo Directivo de FPS determina qué cadenas apoyará cada ejercicio operativo, se realizan
y planean reuniones con los Sistema-Producto, así como con las Unidades de Innovación Tecnológica (UIT).
Paralelo al Sistema-Producto, FPS cuenta con las Unidades de Innovación Tecnológica (UIT) compuestas por
integrantes de los Sistemas-Producto, gobiernos federal y estatal, investigadores, productores, industriales y
comercializadores. Las UIT participan en reuniones convocadas por FPS donde se detecta la problemática de
cada eslabón en una cadena, factor importante en la realización de convocatorias de FPS. Así también, a las UIT
se les informa periódicamente el desarrollo de los proyectos en operación (correspondientes a la cadena que
corresponden) y los procesos en los que se encuentra FPS.
FPS está compuesta por tres consejos consultivos, ubicados en las zonas norte, centro y sur del estado; en
cada uno de ellos se han formado UIT, de acuerdo con la vocación productiva de cada zona en nuestro estado.
Las UIT organizadas por FPS en el estado son las siguientes:
Consejo Consultivo
zona norte
1. Cacahuate
2. Frijol
3. Oleaginosas
4. Maíz
5. Papa
6. Trigo
Consejo Consultivo
zona centro
1. Bovinos
2. Cacahuate
3. Cítricos
4. Garbanzo
5. Maíz
6. Sorgo
Consejo Consultivo
zona sur
1. Bovinos
2. Chile
3. Forrajes
4. Mango
Se realizan foros de consulta con productores, Sistema-Producto y reuniones con las UIT, para detectar
necesidades y problemáticas a resolver a través de proyectos de investigación, validación y transferencia de
tecnología, capacitación, publicaciones y giras de intercambio tecnológico.
Una vez detectadas las necesidades se integra una matriz que recoge las demandas tecnológicas por cadena,
que comprende tres eslabones: producción primaria, procesamiento y transformación, comercialización y
distribución.
La convocatoria es publicada mediante un sistema propio, vía Internet (www.fps.org.mx/convocatoria), y
también a través de la página electrónica de COFUPRO (www.sifupro.org.mx).
Las propuestas de proyectos son revisadas por un Comité Técnico de Evaluación. Los extensos que hayan
alcanzado una calificación viable, se proponen al Consejo Directivo de FPS, en reunión de asamblea, para aprobar
o no su autorización.

Fundación Produce Sinaloa, A. C. 33
Agrícolas
Pecuarias
Temas estratégicos
Temas estratégicos para el próximo ejercicio 2011-2012
Temas estratégicos
Cereales (trigo, maíz y sorgo), caña de azúcar, leguminosas (frijol, garbanzo y
cacahuate), tubérculos (papa y malanga), oleaginosas (ajonjolí, olivo, soya y
cártamo), frutales (mango, papaya, piña, pitahaya, plátano, jamaica, frutillas y
cítricos), algodón, kenaf, ornamentales y hortalizas (cebolla, coliflor, chayote y
chile).
Forrajes (especies forrajeras); especies mayores (bovinos doble propósito); y
ovinos.
Red agroclimatológica, sustentabilidad, modelos de casos de éxito
agropecuario, biotecnología, bioenergéticos, nutracéuticos y bioeconomía.
Una vez aprobados, los proyectos se publican en el diario de mayor circulación y en la página electrónica de
FPS (www.fps.org.mx). Enseguida se presenta el Programa Operativo Anual a las instancias correspondientes,
para que los proyectos inicien sus operaciones y, paralelamente, se ponga en funcionamiento el proceso de
seguimiento para vigilar su buena marcha y para que cumplan con los resultados ofrecidos en los protocolos
firmados entre las instituciones responsables y Fundación Produce Sinaloa, A. C.

34
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011
VIII. Caracterización,
identificación de
problemas, análisis de
causa y efecto, árbol de
objetivos y proyectos
con atención a la
problemática detectada

Fundación Produce Sinaloa, A. C. 35
VIII. Caracterización, identificación de problemas, análisis de causa y efecto, árbol de objetivos y
proyectos con atención a la problemática detectada
Durante los meses de septiembre a diciembre 2009, se realizaron reuniones con las Unidades de Innovación
Tecnológica (UIT), estructuradas por FPS, SAGARPA, Gobierno del Estado y con los Sistema-Producto en Sinaloa;
se identificaron problemáticas y necesidades de investigación, validación, transferencia de tecnología, así como
de capacitación y giras de intercambio, lo cual se refleja en el documento de la convocatoria, que anualmente es
presentada por FPS para el concurso de los proyectos que apoyarán las instituciones participantes.
A continuación se expone un resumen del diagnóstico realizado en estas reuniones con las principales UIT
existentes en Sinaloa, diagnóstico que ha permitido, en conjunto con los planes rectores de los Sistema-Producto,
el Plan Nacional y Estatal de Desarrollo, y la conformación anual de las Convocatorias de FPS:
VIII.1 Bovinos doble propósito y forrajes
Está siendo desarrollada por 60,000 productores, los cuales manejan aproximadamente 1,600,000 cabezas de
ganado bovino, criollos encastados por cebú, y registran un bajo porcentaje de fertilidad. La productividad de los
bovinos que manejan los productores es baja; sin embargo, esta deficiencia es compensada por su adaptabilidad
y resistencia a las condiciones de la región.
Fortalezas
Interés de las instituciones para capacitar a los productores en temas relacionados con la cadena. Un modelo
acertado de transferencia de tecnología. Se cuenta con grupos organizados que han permitido que se tenga una
mejora en esta cadena.
Debilidades
Baja eficiencia productiva y reproductiva. Productores de bajos recursos, lo que limita la implementación de
tecnologías. Manejo reproductivo inadecuado. Animales con baja calidad genética, lo impide aumentar la
productividad de la cadena.
Amenazas
Las condiciones ambientales (temperatura, humedad relativa y precipitación pluvial) limitan la productividad de
la ganadería.
Debilidades
Se cuenta con nichos de mercado específicos para poder comercializar los productos con valor agregado.
Problemática
La baja productividad (principalmente de leche) y la poca fertilidad que presenta la ganadería en Sinaloa se
debe principalmente a las limitantes tecnológicas que tienen la mayoría de las unidades de producción. Estas
limitantes tecnológicas consisten en que los ganaderos alimentan su ganado a partir del agostadero y esquilmos
agrícolas de baja cantidad y calidad; en una genética animal sin línea definida (cruzamientos sin orden, con razas
no apropiadas a la región); falta de suplementos minerales; el régimen de alimentación al que están sometidos
presenta un desorden en la fertilidad animal (la cual no es mayor al 50 %).

36
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011
Problemática
La baja productividad (principalmente de leche) y la poca fertilidad que presenta la ganadería en
Sinaloa se debe principalmente a las limitantes tecnológicas que tienen la mayoría de las unidades
de producción. Estas limitantes tecnológicas consisten en que los ganaderos alimentan su ganado a
partir del agostadero y esquilmos agrícolas de baja cantidad y calidad; en una genética animal sin línea
definida (cruzamientos sin orden, con razas no apropiadas a la región); falta de suplementos minerales;
el régimen de alimentación al que están sometidos presenta un desorden en la fertilidad animal (la cual
no es mayor al 50 %).
Árbol de problemas
Árbol de objetivos
Baja producción
de leche y carne
Incremento de la
producción de leche y
carne
Causa
Baja fertilidad
menor al 50 %
Aumento de la fertilidad a
porcentajes mayores al 50 %
Efecto
Baja calidad
del alimento
Poco alimento
en agostadero y
sin suplemento
Cruzamientos
sin orden
Mala genética
de animales
Incrementar
la calidad del
alimento
Enseñar a realizar
silos y suplemento
alimenticio
Cruzamientos
ordenados
Mejorar la
genética animal

Fundación Produce Sinaloa, A. C. 37
Proyecto Tipo Institución Responsable Demanda
Transferencia de tecnología pecuaria para
el desarrollo sustentable de grupos de
ganaderos organizados en Sinaloa
Transferencia
INIFAP
Alfredo Loaiza
Meza
Transferir a través del modelo GGAVATT y de grupos de ganaderos
organizados las técnicas (mejoramiento genético, reproducción
animal, nutrición animal, sanidad animal, producción de forraje y
valor agregado de la producción) que mejoren la competitividad.
Resultados y productos
1.Para mayo del 2010, al momento de concluir el proyecto, los 50 técnicos Prestadores de Servicios Profesionales Pecuarios (PSPP) fueron capacitados
en metodologías de evaluación, diagnostico e informática del modelo GGAVATT; esto permitió una mejor capacidad de los técnicos y productores en la
administración de los ranchos ganaderos. Facilitó los proceso para transferir tecnologías en el establecimiento y manejo de praderas, leguminosas y forrajes de
corte con el método de mapeo de rancho; de conservación de forrajes por el método de ensilaje; de tratamiento de pasturas a partir de urea; de producción
de semilla de especies forrajeras; de uso de sales minerales; de mejoramiento genético y reproducción en bovinos de doble propósito. Con la transferencia de
tecnología de estos conocimientos se alcanzó un equilibrio en la alimentación animal anual, en sanidad animal de más de 20,000 bovinos limpios de brucela,
tuberculosis y parásitos; se mejoraron genéticamente 5,000 vientres, mediante inseminación o monta con toros cruzados de INIFAP, y se alcanzaron producciones
de leche de 30 millones de litro al año, 200 toneladas de queso y 80,000 toneladas de peso vivo por venta de becerros y vacas de desecho.
2.Los 50 técnicos PSPP fueron evaluados y supervisados en los procesos de transferencia de tecnología con la satisfacción total de los 1,525 productores
involucrados en los 109 servicios de los 120 GGAVATT constituidos en el estado; parte de la evaluación final se llevó a cabo en el XI Encuentro Estatal de
Transferencia de Tecnología en la zona norte, centro y sur de Sinaloa, donde se presentaron los resultados alcanzados en cada uno de los grupos, de acuerdo a
línea base, problemática, programa de actividades y metas cumplidas al 100 %. Cada productor transfirió, cuando menos, dos componentes tecnológicos con un
grado de adopción del 66 %. En esta evaluación 6 técnicos PSPP no cumplieron con el total del programa, por lo cual quedaron condicionados.
3.Un total de seis grupos nuevos fueron constituidos en el modelo GGAVATT, todos en la zona sur del estado, en los municipios de Cosalá (dos), Mazatlán, en
las comunidades de Siqueiros y El Walamo (dos); Concordia, en la localidad de El Huajote (dos). De esta manera, 96 nuevos productores están siendo atendidos
por tres nuevos técnicos contratados en 2009.
4.En mayo del 2010 el XI Encuentro Estatal de Transferencia de Tecnología de los GGAVATT, en Sinaloa, fue realizado en cada una de las zonas del estado. En
la zona norte se organizó en el GGAVATT San José, el 22 de mayo, con la participación de 255 productores, técnicos e instituciones; en la zona centro fue el 23 de
mayo, en el GGAVATT Palmitas, Angostura, con la asistencia de 158 ganaderos; y en la zona sur el 15 de mayo en el GGAVATT Sol Tierra y Leche, con la presencia
de 172 productores. Fue documentado en la revista de Fundación Produce Sinaloa, A.C., zona sur, de la III Jornada de Transferencia de Tecnología con el tema: Los
GGAVATT, una estrategia para transferir tecnología en el estado de Sinaloa.
5.Las experiencias exitosas de productores y técnicos, se presentaron en nueve recorridos de campo trimestrales, realizados en la zona norte, con una
participación de 752 productores; zona centro 364, ganaderos; y zona sur con 408 productores. El total estatal de participación fue de 1,524 productores de los
GGAVATT e instituciones involucradas en el proyecto. Se demostraron al menos seis tecnologías adoptadas por los grupos GGAVATT en alimentación, genética,
reproducción, sanidad, manejo y comercialización.
6.Los 50 técnicos PSPP y los 1,350 productores fueron capacitados en componentes tecnológicos que mejoraron las condiciones de los ranchos en
alimentación, genética, sanidad y manejo. Se impacta en los GGAVATT con los resultados siguientes: 525 ha de praderas sembradas con el método de mapeo
de rancho en la zona de riego y temporal de Sinaloa; se sembraron 1,580 ha de sorgo, principalmente variedades de INIFAP (Costeño 201, Fortuna y VC-462), y
1,200 ha de híbridos comerciales, las cuales fueron destinadas al ensilaje, conservando un total de 40,00 toneladas de forraje verde (práctica realizada por 428
productores); se sembraron 325 ha de alfalfa, la mayor parte manejadas bajo pastoreo intensivo tecnificado; para mejorar la calidad de los esquilmos agrícolas
125 toneladas fueron tratadas con urea; en suplementación con bloques multinutricionales, se elaboraron 80 t; respecto a mejoramiento genético 1,550 vacas
fueron inseminadas con toros de registro de INIFAP; respecto a sanidad animal, más de 20,00 bovinos limpios de brucela, tuberculosis y parásitos, así como 1,550
pruebas de mastitis; la producción de leche fue superior a los 30 millones de litros al año; 200 toneladas de queso y 80,00 toneladas de peso vivo por venta de
becerros y vacas de desecho.
7.Se realizaron promociones con agricultores de la zona norte y centro del estado; con instituciones interesadas en constituir grupos agrícolas; y casos
específicos de frutales y granos pequeños. Existe el interés de aplicar la metodología del modelo GGAVATT como una estrategia para transferir tecnología: es
necesario destinar a un grupo de técnicos PSP para que realicen esta labor, pero por motivos presupuestales no se ha concretado.

38
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011
Proyecto Tipo Institución Responsable Demanda
Capacitar a productores en el
procesamiento de la leche de bovinos
producida en Sinaloa
Transferencia
CVTTS
Luciano Pérez
Valadez
Capacitación a productores en técnicas que impulsen y promuevan el
valor agregado de la leche producida en Sinaloa.
Resultados y productos
1.Durante el ciclo 2009-2010 del proyecto Capacitar a productores en el procesamiento de la leche de bovinos producida en Sinaloa, se capacitaron a 120
productores en la elaboración de diferentes productos lácteos. Se elaboró queso cotija, Chihuahua, panela, botanero, Oaxaca, gelatina a base de suero, cajeta y
yogur. Se capacitaron productores de los municipios de Mazatlán, Concordia, El Rosario y Escuinapa.
Se abordaron diferentes temas respecto al procesamiento de la leche: la pasteurización, la cual es importante realizarla para la obtención de quesos inocuos,
ya que se eliminan bacterias patógenas como la bacteria que causa la tuberculosis (Mycobacterium tuberculosis), la de la brucelosis (Brucella melitensis) y los
coliformes, principales bacterias patógenas que afectan la salud de los consumidores de productos lácteos. El proceso de pasteurización se puede realizar
artesanalmente, calentando a baño maría la leche a 65 °C, sosteniendo esta temperatura durante 30 minutos, durante este proceso las bacterias serán eliminadas.
Se les enseñó a determinar la acidez de la leche (°D), la cual sirve como parámetro para la elaboración de quesos madurados, yogur y queso Oaxaca. Para la
elaboración de queso fresco se necesita leche con una acidez de 16 °D; mientras que para los quesos maduros, la leche tiene que alcanzar una acidez de 34 °D
(manchego y tipo Chihuahua).
Los cultivos lácticos empleados en quesería son diversos, se les explicó que existen dos grupos, mesófilos y termófilos, y que se diferencian por su temperatura
de crecimiento. Los cultivos mesófilos tienen una temperatura óptima de crecimiento de 25-30 °C, este grupo a su vez se divide en tres grupos: O, D y DL: el
grupo O es el más empleado en la elaboración de quesos maduros de pasta semidura (queso tipo Chihuahua, manchego). Los cultivos termófilos presentan una
temperatura óptima de crecimiento de 40-43 °C, dividiéndose en dos grupos: cultivos de una especie y cultivos de varias especies. Se emplean los cultivos de
una especie para la acidificación de la leche en la elaboración del queso Oaxaca (queso fresco) y en la elaboración de quesos semimaduros de origen italiano
(mozzarella). Los cultivos de varias especies se emplean en la fabricación de yogur y fermentos lácteos.
2.Al finalizar el ciclo 2009-2010, se impartieron 10 cursos de capacitación sobre el procesamiento de la leche de bovinos en la zona sur del estado de Sinaloa.
3. Del 29 de septiembre al 1 de octubre de 2009, se impartió un curso para la elaboración de yogur, cajeta y queso Oaxaca en la comunidad de Aguacaliente de
Gárate, Concordia, Sinaloa.

Fundación Produce Sinaloa, A. C. 39
Proyecto Tipo Institución Responsable Demanda
Capacitación a productores y técnicos en
practicas de manejo sanitario y ordeño que
contribuyan a mejorar la calidad de la leche
en ganado bovino
Transferencia
INIFAP
Juan Esteban
Reyes Jiménez
Transferir buenas prácticas para mantener la calidad de la leche
caliente y fría en las unidades de producción pecuaria del sur de
Sinaloa.
Resultados y productos
1.Se determinó la calidad de la leche en tanque frío de 33 unidades de producción, con productores que destinan la leche caliente a la quesería. El indicador
de calidad de la leche monitoreado es el número de células somáticas/ml de leche en tanque frío; al final del ejercicio el 10 % del total (33 productores)
registraron índices por arriba de la norma (400,000 células somáticas/ml de leche). El promedio mensual de productores con problemas de rechazo de leche
por la planta pasteurizadora no fue mayor de 2. Al final del ejercicio se logró que 30 % de los productores produjeran leche de excelente calidad (90 ml células
somáticas/ml de leche). Lo anterior como resultado de la implementación de buenas prácticas de higiene al momento de la ordeña. Además, durante el último
trimestre (abril-junio) se registraron problemas de rechazo de leche por bajo contenido de grasa (-3 %), como consecuencia de falta de fibra útil en las dietas de
las vacas en producción; este problema se resolvió incrementando la proporción de fuentes de fibra con ensilajes, pacas de heno de maíz y alfalfa. En su punto
más crítico el problema se presento en más de 20 explotaciones (60 %) de los que entregan leche fría a la planta LALA.
2.Se capacitaron 164 productores, de los sistemas de producción doble propósito y lechería tropical especializada en buenas prácticas sanitarias y de manejo
de ordeña, para mejorar la calidad de la leche de ganado bovino.

40
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011
Proyecto Tipo Institución Responsable Demanda
Capacitación a productores y técnicos en
un manejo agroforestal en condiciones de
temporal en el sur de Sinaloa
Transferencia
de tecnología
INIFAP
Juan Esteban Reyes Jiménez
Capacitación a productores y técnicos en manejo
integral agroforestal con ganado bovino en
condiciones de temporal en el sur de Sinaloa.
Resultados y productos
1.Módulo de transferencia de tecnología de 22 hectáreas de temporal con estos componentes: praderas, cercas vivas, barreras vivas, cultivos múltiples, ensilaje
de sorgo, ganado bovino y árboles multipropósito; con lo cual se equilibrará la alimentación de 43 animales por año.
2.Se capacitaron 238 ganaderos en el manejo agroforestal integral con ganado bovino, en nueve municipios del estado de Sinaloa.
Proyecto Tipo Institución Responsable Demanda
Validación técnica y económica de las
variedades de sorgo VC-462 y S-23, con
potencial forrajero en áreas de temporal de
los municipios de San Ignacio y Elota
Validación INIFAP
Tomás Moreno
Gallegos
Validación de nuevas especies con potencial forrajero para las
condiciones climáticas de Sinaloa.
Resultados y productos
1. Durante el ciclo 2009-2010, en Bacamacari, municipio de Mocorito, la variedad VC-462, tuvo un rendimiento de 38.4 t/ha de forraje verde; mientras que
S-23 rindió 36.8 t/ha; y el testigo Hegary 32 t/ha de forraje verde. En cuanto a la parcela establecida en Elota, municipio de Elota, la variedad VC-462 tuvo un
rendimiento de 30.1 t/ha de forraje verde; S-23 rindió 27.6 t/ha; y testigo Costeño 201 rindió 18 t/ha de forraje verde. La parcela establecida en Dimas, municipio
de San Ignacio, se muestreó el día 9 de diciembre y el rendimiento obtenido fue VC-462 30 t/ha de forraje verde; S-23 rindió 29 t/ha; y el testigo Costeño 201
tuvo una producción de 20 t/ha.
2. Para este resultado, después del muestreo en la localidades de Bacamacari y Elota, se procedió al secado de las muestras, con la finalidad de determinar
el rendimiento del forraje seco; posteriormente, las muestras del forraje seleccionado de las variedades en validación VC-462 y S-23, así como de los testigos
utilizados en el estudio, fueron enviadas al laboratorio para determinar su calidad de proteína cruda y digestibilidad. En este rubro se alcanzó una cantidad
de proteína cruda de 10.5 y 10.2 % para VC-462 y S-23, respectivamente, mientras que para Hegary fue de 6.8, y para Costeño 201 fue 9.5 %; en cuanto a
digestibilidad tenemos que VC-462, presentó 56 %; S-23, 55 %; Hegary, 34 %; y Costeño 201, 48 %.

Fundación Produce Sinaloa, A. C. 41
Proyecto Tipo Institución Responsable Demanda
Validación de los pastos Pretoria y Tanzania
en condiciones de temporal en el sur de
Sinaloa
Validación
INIFAP
Juan Esteban
Reyes Jiménez
Validación de pasto Pretoria, Mombaza y Tanzania, de temporal en 3
diferentes microclimas para el sur de Sinaloa.
Resultados y productos
1.Se determinó el rendimiento de materia seca por hectárea de 9.1 y 10.2 toneladas por materia seca por hectárea en los pastos Pretoria 90 y Tanzania en
condiciones de temporal.
2.Se determinó la calidad nutritiva de los pastos Pretoria 90 y Tanzania a seis semanas de rebrote. La proteína cruda fue de 6 % y de 5.8 % en Tanzania y
Pretoria 90. La digestibilidad fue de 46 % y 45 %, respectivamente.
VIII.2 Chile
En el sur de Sinaloa cada año se siembran alrededor de 7,086 hectáreas de chiles picosos bajo condiciones
de riego por el método tradicional (riego rodado) y por medio de riego por goteo (fertirriego). La producción
aproximada es de 80,048 toneladas por año, de las cuales 3,565 hectáreas corresponden al cultivo de chile
poblano y 3,512 hectáreas corresponden a chiles de tipo Anaheim, Caloro, Jalapeño y Serrano.
Fortalezas
Condiciones apropiadas para el desarrollo del cultivo. El estado es uno de los principales productores, sólo por
debajo de Chihuahua.
Debilidades
Falta que los productores realicen un manejo integral del cultivo. Presencia de plagas (mosca blanca) que
ocasionan enfermedades (virosis). Nula organización para la comercialización por parte de los productores.
Amenazas
Están surgiendo otras potencias en la producción de chile. Cultivo que requiere un alto riesgo económico por la
inversión que implica.
Oportunidades
Aumento en el consumo per cápita a nivel mundial.
Problemática
Entre los principales problemas que limitan la productividad del cultivo de chile se encuentra, principalmente,
el uso inapropiado de los productos agropecuarios para el control de plagas, enfermedades y fertilización. Los

42
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011
Problemática
Entre los principales problemas que limitan la productividad del cultivo de chile, está principalmente el
uso inapropiado de los productos agropecuarios para el control de plagas, enfermedades y fertilización.
Los bajos costos de venta trajeron consigo la necesidad de aumentar la productividad por hectárea y
esto requirió de la adquisición de variedades mejoradas altamente productiva pero también altamente
demandantes de fertilizantes químicos, lo anterior trajo como consecuencia la sobre fertilización y la
salinización de suelos.
Árbol de problemas
Árbol de objetivos
Causa
Baja
producción
Incrementar producción
Efecto
Desconocimiento
del productor del
sur del estado
en técnicas de
manejo del chile
Transferir a
productores del
sur del estado el
manejo integrado
de chile

Fundación Produce Sinaloa, A. C. 43
Proyecto Tipo Institución Responsable Demanda Resultados y productos
Validación de variedades
de chile habanero bajo
condiciones de casa sombra
en el sur de Sinaloa
Evaluación de híbridos de
chile bell, sobresalientes
por calidad, rendimiento,
tolerancia a plagas y
enfermedades en el valle de
Culiacán
Validación
Investigación
CVTTS
INIFAP
Juan Alberto
Santoyo
Juárez
Ada
Ascencio
Álvarez
Validación de
variedades de chile
habanero bajo
condiciones de casa
sombra en el sur de
Sinaloa.
bajos costos de venta trajeron consigo la necesidad de aumentar la productividad por hectárea y esto requirió
de la adquisición de variedades mejoradas altamente productivas, pero también altamente demandantes de
fertilizantes químicos, lo anterior trajo como consecuencia la sobrefertilización y la salinización de suelos.
VIII.3 Cítricos
Sinaloa cuenta con una superficie de 1,400 hectáreas con plantaciones de cítricos, de las cuales, existe un 75 %
con más de 25 años de edad (en algunos casos alcanzan los 40 años). Mismos que se encuentran injertados sobre
patrón de naranjo agrio, el más susceptible al VTC.
Fortalezas
Existen empresas con capacidad y experiencia acopiadora; productos de excelente calidad; alta rentabilidad; y
condiciones climáticas favorables.
Debilidades
Inversión insuficiente, manejo agronómico inadecuado, uso ineficiente del agua, incertidumbre en el financiamiento
y altos costos de producción.
Amenazas
Cultivo delicado a climas helados (norte del estado); alta competitividad con la producción de otros estados.
Oportunidades
Desarrollo de nuevas variedades. Mejorar estrategias de comercialización. Desarrollar agricultura orgánica y
tecnología de bajo costo. Conocimiento de la competencia y ampliación de los mercados internacionales.
1.Se estableció el ciclo de cultivo en 128 días para el chile habanero bajo condiciones
de casa sombra en el sur de Sinaloa, tomando en cuenta desde el momento del
trasplante hasta la primera cosecha.
2.El rendimiento obtenido de fruta color naranja, fue de 18.7 ton/ha para la variedad
Kukulkan; de 17 t/ha para la variedad Chichen Itzá; y finalmente la variedad Jaguar con
un rendimiento de 16.3 t/ha.
3.Las plagas de importancia económica que se presentaron dentro de la casa
sombra en orden de aparición fueron: gusano peludo (Estigmene acrea), ácaro blanco
(Steneotarsonemus latus) y araña roja (Tetranichus urticae). De estas, tres la más
recurrente fue la araña roja, que se presentó en dos ocasiones, obligando a realizar
aplicaciones para su control.
De los 10 híbridos evaluados UG-88504, FS-88 e Imagination obtienen rendimientos
Evaluación de
superiores a los 2,650 bultos ha-1. Los genotipos que producen más fruto para
híbridos de chile
exportación son Imagination, Revelation y UG-88504, dando arriba del 60 % de su
Bell, rendimiento,
producción. Nueve materiales presentaron presencia del virus mosaico del pepino (CMV),
tolerancia a plagas,
exceptuando el híbrido Cardenal, y sólo el genotipo Imagination tuvo presencia de la
enfermedades y
bacteria Clavibacter michiganensis subespecie michiganensis. En cuanto a las plagas,
calidad de fruto en el
las que se presentaron en el cultivo fueron mosca blanca y trips, teniendo poblaciones
valle de Culiacán.
inferiores a 1 adulto por pulgada cuadrada.

44
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011
Problemática
Se requiere validar variedades y portainjertos tolerantes al VTC y gomosis; identificar materiales con oportunidad
comercial; manejar adecuadamente la fertilización, podas, control de plagas y enfermedades. Se requiere
estudiar el psílido de los cítricos; encontrar métodos de control para la tristeza de los cítricos; identificar nichos
de mercados.
Problemática
Se requiere validar variedades y portainjertos tolerantes al VTC y gomosis; identificar materiales
con oportunidad comercial; manejar adecuadamente la fertilización, podas, control de plagas y
enfermedades. Se requiere estudiar el psílido de los cítricos; encontrar métodos de control para la
tristeza de los cítricos; identificar nichos de mercados
Árbol de problemas
Árbol de objetivos
Causa
Baja
producción
Incrementar producción
Efecto
Desconocimiento
del productor acerca
de variedades y
portainjertos tolerantes a
plagas y enfermedades
Generar información sobre
variedades y portainjertos
adaptables al estado
con tolerancia a plagas y
enfermedades

Fundación Produce Sinaloa, A. C. 45
Proyecto Tipo Institución Responsable Demanda
Fluctuación poblacional de Diaphorina citri
Kuwayama e insecticidas biorracionales
para su control en cítricos en Sinaloa
Investigación INIFAP
Edgardo Cortez
Mondaca
Manejo fitosanitario del psílido de los cítricos (Diaphorina citri) en
Sinaloa.
Resultados y productos
1.En el norte de Sinaloa, la presencia del psílido asiático de los cítricos en las diferentes especies de cítricos (limón, toronja, naranja, clementina y mandarina,
en orden de abundancia de la plaga) fue permanente a través del año, pero los mayores incrementos de la población se registraron de septiembre a enero,
acumulándose alrededor del 60 % del resto de la población registrada en otras épocas del año: entre junio y agosto y en abril y mayo. En limón, la especie con
mayor infestación, se obtuvieron registros máximos promedio de 55.6 adultos en trampas; 2.8 adultos en brotes; 77 huevecillos en brotes; 44.4 ninfas chicas en
brotes; y 24.9 ninfas grandes en brotes; pero en ocasiones no mostró diferencia significativa respecto a la toronja, la naranja y la clementina. La mandarina fue la
especie menos infestada por D. citri a través del año en el norte de Sinaloa. La mayor abundancia de adultos en trampas amarillas apenas rebasó la cantidad de
10 especímenes; en brotes tiernos, el promedio máximo fue alrededor de 1 adultos; 26 huevecillos; 29 ninfas chicas; y 12 ninfas grandes; generalmente la mitad
de especímenes observados en limón.
En el centro del estado de Sinaloa, la presencia de D. citri en sus diferentes etapas de desarrollo, en las variedades de cítricos (naranja, limón, toronja y mandarina,
de acuerdo al orden de abundancia del insecto) fue permanente a través del año, pero los mayores incrementos de la población se registraron de agosto a
diciembre y de marzo a mayo, representando esta población alrededor del 70 % respecto al resto del año. La naranja fue la especie más preferida, con registros
máximos promedio de 47.2 adultos en trampas amarillas; 2.3 adultos en brotes; 53.8 huevecillos; 61.2 ninfas chicas; y 42.1 ninfas grandes, en brotes tiernos, pero
en ocasiones no mostró diferencia significativa respecto a la toronja, y el limón. La mandarina fue la especie menos preferida en el año. la mayor abundancia de
adultos en trampas amarillas apenas rebasó la cantidad de 19 especímenes; en brotes tiernos el promedio máximo fue alrededor de: 0.8 adultos; 23.5 huevecillos;
48.3 ninfas chicas; y 26.3 ninfas grandes; generalmente la mitad de especímenes observados en naranja.
En el norte y en el centro de Sinaloa, en algunos casos se registraron incrementos poblacionales en que la especie preferida no fue siempre la más infestada; por
ejemplo, en el norte de Sinaloa la toronja presentó 7.1 adultos en brotes tiernos; mientras que en el limón la máxima presencia de adultos en brotes tiernos fue
de 2.8. De acuerdo a lo anterior, los incrementos poblacionales variaron entre las especies de cítricos señaladas, ocurriendo algunos unos días antes o después, de
acuerdo a las épocas de brotación, mismas que son influidas también por el manejo agronómico o por condiciones ambientales específicas, como la ocurrencia
de eventos meteorológicos.
2.Se tienen resultados sobre la efectividad biológica de insecticidas biorracionales para control de D. citri, después de cuatro evaluaciones de efectividad
biológica de diferentes insecticidas y dosis. Finalmente, es factible recomendar a productores de cítricos y agentes de cambio en general, tres insecticidas
biorracionales con efectividad sobresaliente, que causaron entre el 80 y 90 % de mortalidad: AgroSoap Plus 10 ml/L de agua; Biodie 8 ml/L de agua; Trisin
(Metarizium anisopliae, Beauveria bassiana y Paecilomyces fumosoroseus) 10 ml/L de agua; y aceite esencial de orégano 10 ml/L de agua más aceite mineral al 2
% (el aceite de orégano no está disponible comercialmente por el momento). La etapa de desarrollo más susceptible a los insecticidas anteriores fue la de ninfas
chicas y ninfas grandes. En la última evaluación de efectividad biológica, se determinó además el efecto sobre crisopa, un enemigo natural de D. citri presente en
los huertos comerciales de cítricos. Los insecticidas biorracionales AgroSoap Plus 10 ml/L de agua; Biodie 8 ml/L de agua; Trisin (Metarizium anisopliae, Beauveria
bassiana y Paecilomyces fumosoroseus) 10 ml/L de agua; y aceite esencial de orégano 10 ml/L de agua más aceite mineral al 2 %, no causaron mortalidad alguna
sobre crisopa; no así el insecticida convencional Bifentrina (Talstar®) que mató el 100 % del depredador. Por lo tanto, los insecticidas biorracionales señalados
pueden utilizarse para control de la plaga sin temor de causar el abatimiento de la población del insecto benéfico.
VIII.4 Frijol
El número de productores en 1990, y a inicios de este siglo, era superior a los 10,000, los cuales sembraban de
72,000 a 134,000 hectáreas, con una producción promedio de 1.9 toneladas por hectárea y un precio promedio
de 7,150, teniendo un costo de producción por alrededor de los $8,500.
Actualmente la superficie sembrada de esta gramínea es del alrededor de 62,000 hectáreas.
Las principales zonas productoras del estado se encuentran ubicadas dentro de las zonas centro y norte, en
condiciones de riego.

46
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011
Fortalezas
Frijol preferente en el mercado, sin competencia en cuanto a calidad. Microrregiones con alto potencial productivo.
Tecnología de bajo costo. Es un cultivo con fuerte impacto socioeconómico. Productores experimentados.
Debilidades
Alto intermediarismo. Alto costo de almacenamiento. No se promueve la producción, comercialización y consumo
de tipos de frijol diferentes a los azufrados. Deficiencia en el manejo de la cosecha.
Amenazas
Alta susceptibilidad a la mosca blanca. Alta presencia de roya, moho blanco y virus. Disminución del consumo per
cápita a nivel nacional.
Oportunidades
Industrialización, mercados en el extranjero, establecimiento de una cultura de mercado en el productor.
Problemática
Insuficiente organización a nivel regional y nacional para compactar la oferta y demanda de servicios. No
existen variedades de frijol negro competitivas. Hay presencia de roya, virosis y moho blanco. Se desconocen
arreglos topológicos adecuados; se tienen altos costos en los insumos; por la producción no tecnificada; y por el
intermediarismo. Mal enfoque de variedades producidas.
Problemática
Insuficiente organización a nivel regional y nacional para compactar la oferta y demanda de servicios.
No existen variedades de frijol negro competitivas. Hay presencia de roya, virosis y moho blanco. Se
desconocen arreglos topológicos adecuados; se tienen altos costos en los insumos; por la producción
no tecnificada; y por el intermediarismo. Mal enfoque de variedades producidas.
Árbol de problemas
Árbol de objetivos
Causa
Disminución de
la calidad de frijol
cosechado
Mantener la buena calidad
y rendimiento de los frijoles
producidos en Sinaloa
Efecto
No existe un abanico de opciones
de variedades para siembra con
mejor calidad y rendimiento que la
variedad Azufrado Higuera
Incrementar el abanico de
opciones para siembra de frijol
en el estado de Sinaloa

Fundación Produce Sinaloa, A. C. 47
Proyecto Tipo Institución Responsable Demanda
Identificación y caracterización de
péptidos con propiedades antioxidante,
antihipertensiva y anticancerígena en frijol
cultivado en el estado de Sinaloa
Investigación
CIIDIR
Sergio Medina
Godoy
Resultados y productos
Identificación de propiedades nutracéuticas de genotipos de
fríjol cultivados en Sinaloa.
1.Se obtuvieron aproximadamente 100 gramos de hidrolizados a través del procesamiento de 1 kg de harina de frijol Azufrado Higuera. Para el ejercicio
se emplearon granos de frijol Azufrado Higuera, dado que fueron los que presentaron mayor actividad en el ejercicio 2008-2009. Los hidrolizados obtenidos
se caracterizaron, presentando la misma actividad que lo reportado en el ejercicio anterior: mostraron un IC50 de 0.25 ugde péptidos/ml; estos valores, como
se discutió en el ejercicio 2008-2009, son mejores que los obtenidos para otras proteínas vegetales, inclusive para péptidos puros empleados de manera
comercial.
2.Se obtuvieron 4 fracciones peptídicas mediante cromatografía de líquidos de alta resolución (HPLC: High Performance Liquid Chromatography), las
cuales presentaron actividad inhibitoria de la enzima convertidora de angiotensina (ECA), como indicadora de actividad antihipertensiva, tras dos etapas de
purificación de los péptidos con actividad antihipertensiva.
3.Las fracciones peptídicas (cuatro) se acondicionaron para su caracterización. Estas muestras fueron enviadas al doctor César Batista, en la unidad
proteómica del Instituto de Biotecnología de la UNAM, en Cuernavaca, Morelos.

48
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011
Proyecto Tipo Institución Responsable Demanda
Formación de variedades de frijol para el trópico seco título bis:
obtención de variedades de frijol de alta capacidad de rendimiento,
tolerantes a virosis, moho blanco y resistentes a roya en los tipos
de grano: azufrados, pintos, blancos y negros; con porte de planta
erecta, de grano de calidad comercial y culinaria y con amplio rango
de adaptación para el estado de Sinaloa
Investigación INIFAP
Rafael Atanacio
Salinas Pérez
Mejorar las variedades de tipo azufrado
con las siguientes características:
a) Alto potencial productivo.
b) Calibres grandes y uniformidad de
calibres y color.
c) Tallo erecto.
d) Tolerancia a la roya, la virosis y el moho
blanco. e) Incrementar “pintar el caldo”.
f) Menor tiempo de cocción.
g) Disminuir la incidencia de fractura de
grano durante la cosecha.
Resultados y productos
1.Durante el ciclo 2009-2010, se llevaron a cabo 20 cruzamientos diferentes, haciendo énfasis en la incorporación en plantas de hábito, tanto de tipo II
(indeterminado) como hábito I (determinado). La característica del tallo de porte erecto en los tipos de grano azufrado y pinto (preferentemente) fueron: alto nivel
de tolerancia a enfermedades; alta calidad de grano comercial. Esto representa un avance significativo en la generación de nuevos recombinantes, con lo que se
mejoran simultáneamente dos propiedades de amplio interés: se incrementa valor comercial y el porte erecto o semierecto de la planta, a través de cultivares de
amplia adaptación; también mejora la tolerancia y/o resistencia a enfermedades.
2.Del cúmulo de poblaciones segregantes, se practicó selección en 258 poblaciones en los cinco tipos de grano preferencial; en total, se realizaron 2,095
selecciones, entre individuales (687), en base a compuestos masales (279) y selecciones masales (1,111); de la generación filial F2 a F7, en todas y cada una de las
poblaciones seleccionadas, se hizo énfasis en un alto nivel de tolerancia y/o resistencia a virosis y moho blanco, así como en sus componentes de rendimiento. En
el avance generacional F1, se avanzaron veinte poblaciones y se caracterizó su tipo de herencia, determinándose que, de acuerdo a su tipo de planta, 7 fueron de
tipo materna, 7 más de tipo paterna y 5 fueron intermedia; en cuanto a tipo de grano, la variación observadas fue: 8 materna, 2 de tipo paterna y 9 intermedias;
solamente una población no manifestó variación entre los padres, considerándose como una posible autofecundación.

Fundación Produce Sinaloa, A. C. 49
3.Se efectúo la caracterización de líneas avanzadas a través de ensayos de rendimiento y adaptación de las clases comerciales de frijol, identificándose líneas
con alto grado de tolerancia a virosis y moho blanco en cada una de las clases comerciales; se presentó un diferencial de rendimiento superior al 5 % en relación
al promedio de los testigos. En el ensayo preliminar de rendimiento de claros número 1, sobresalieron las líneas MO 02-03-937, MO 02-03-944 y MO 04-05-
1076, cuyos rendimientos variaron de 2,260 a 1,886 kg/ha, superando el rendimiento de los testigos, los cuales promediaron 1,570 kg/ha; en el ensayo preliminar
de rendimiento de claros número 2 los materiales sobresalientes fueron: MO 04-05-1072, MO 04-05-969, MO 04-05-1035 y MO 04-05-903, cuyos rendimientos
fluctuaron de 2,181 a 1,935 kg/ha, superando al testigo Azufrado Higuera, que rindió 1,570 kg/ha (cuadro 10). En el ensayo regional de claros, las mejores líneas
fueron: MO 02-03-1023, MO 02-03-1014 y MO 96-97-1672, con rendimientos de 1,925, 1,837 y 1,839 kg/ha respectivamente, superando ampliamente al promedio
de los testigos (1.534 kg/ha) (cuadro 11). En el ensayo uniforme de frijoles claros, establecido en tres ambientes, las líneas sobresalientes en todas las localidades
fueron: AZPA-95 (2,479 kg/ha); MO-95-96-648 (2,390 kg/ha); MO-99-00-1128 (2,226 kg/ha); MO-94-95-784 (2,224 kg/ha); y MO-96-97-1628 (2,222 kg/ha),
que superaron ampliamente al testigo Azufrado Higuera, que rindió en p romedio 1,846 kg/ha (cuadro 12). En el ensayo uniforme de frijoles blancos (alubias),
establecido en dos ambientes, las mejores líneas fueron: MO-95-96-752 (2,165 kg/ha); MO-95-96-710 (2,163 kg/ha); línea 118 (2,129 kg/ha); BLAPA-32 (2,113 kg/
ha); y BLAPA-28 (2,106 kg/ha), mismas que superaron al promedio de los testigos, los cuales promediaron 1,758 kg/ha (cuadro 13). En el ensayo regional de pintos
moteados las líneas superiores fueron: Pimpa-12 y Pimpa 28, que rindieron 2,289 kg/ha en promedio, superando a los testigos comerciales, que promediaron 1,764
Kg/ha (cuadro 14). El grano de tipo negro se evaluó en el ensayo regional identificándose las siguientes líneas: ICA PIJAO X N INIFAP, que produjo 2,630 kg/ha; y la
línea N. Nayarit X N. Sinaloa, con 2,422 kg/ha, superando ampliamente a los testigos que obtuvieron 2,132 kg/ha (cuadro 15). En el ensayo uniforme las mejores
líneas fueron: MO-01-02 6 mil 939 (2,804 Kg/ha); y la línea Az. Reg-87 X N. Nayarit (2,491 Kg/ha), superaron ampliamente al mejor testigo N. Sinaloa (2,214 kg/
ha) (cuadro 16). En el vivero internacional de mosaico dorado, sobresalieron las líneas Choqui-96 X BLAPA-3, rindiendo 2,358 kg/ha; seguidas por las líneas Az.
Reg.-87 X Can-103 -18-m, con 2,324 Kg/ha; y Az. Reg.-87 X Can-103 -1-M, con 2,220 Kg/ha; el testigo Az. Higuera rindió 1,734 Kg/ha, ocupando el segundo nivel
de significancia (cuadro 17). En el vivero internacional de moho blanco las mejores líneas fueron: AN-37 (North Dakota); IO- 1892-115-M (Ohio State); ND-98-151-
46-02 (North Dakota); Negro-8025 (INIFAP); Berry (North Dakota); Co 75944 (Colorado); y C-20 (Michigan State); cuyos rendimientos fluctuaron de 2,398 a 1,895
kg/ha, superando ampliamente al promedio de los testigos, los que rindieron 1,702 kg/ha (cuadro 18). Todas líneas sobresalientes manifestaron un alto grado de
tolerancia a enfermedades.
4.Durante el presente ciclo octubre-invierno 2009-2010, se realizó la caracterización de líneas y/o candidatos a variedades, tanto por fecha como por densidad
de siembra. De acuerdo a la fecha de siembra el mejor comportamiento se observó en la primera fecha (1 de noviembre); más tarde, a medida que los materiales
se sembraron, el rendimiento fue decreciendo. Para la primer fecha, los materiales que se comportaron mejor fueron: MO 94-95-784 cultivar de tipo de grano bayo
blanco que rindió (1,856 kg/ha); seguido por la línea MO-94-95-1039 cultivar, de tipo de grano azufrado de color amarillo intenso (semejante a Az. Higuera), con
un rendimiento promedio de 1,715 kg/ha; así como la línea MO-94-95-1041 cultivar de tipo de grano azufrado, color amarillo claro (semejante a Az. Pimono 78),
cuyo rendimiento fue de 1,646 kg/ha. Todas manifestaron un diferencial de rendimiento superior al 10 % en relación a la variedad Az. Higuera, la que rindió 1,523
kg/ha (cuadro 19). En el estudio de densidad de siembra, se determinó que las densidades de 16 y 20 plantas por metro reportaron los mayores rendimientos, sin
existir diferencias significativas entre ellas, lo que significa que es factible reducir la densidad a 16 plantas por metro, sin menoscabo del rendimiento y mejorando
la calidad del grano de los cultivares (cuadro 20). Dentro de los materiales evaluados las líneas fueron: MO-94-95-1041 y MO-94-95-1039, con rendimientos de
2,245; y 2,139 kg/ha respectivamente: superaron ampliamente a la variedad testigo Az. Higuera, que rindió 1,874 kg/ha, con un diferencial superior al 14 % en
rendimiento.
Gracias al desarrollo de estos trabajos, en forma colateral, se efectuó la caracterización y descripción, de acuerdo a los descriptores de UPOV, del nuevo candidato
a variedad de tipo azufrado, en la línea MO-94--95-1039 cuyos parámetros descriptivos se mencionan en el cuadro 21; con esta información determinamos que
estamos en posibilidades de proponerla como nueva variedad de tipo azufrado, con el nombre de Azufrado Janasa, cuyas ventajas comparativas ―alto grado de
tolerancia a enfermedades (virosis y moho blanco) y alta capacidad de rendimiento (diferencial superior al 10 %)― representan seguridad en la producción.

50
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011
VIII.5 Garbanzo
Sinaloa es el principal productor de garbanzo en México aportando cerca del 70 % de la producción nacional.
Las principales zonas productoras se encuentran en Los Mochis, Culiacán, Guamúchil y Guasave. Se producen
anualmente alrededor de 55,000 toneladas, en una superficie aproximada de 36,500 hectáreas.
Fortalezas
El 90 % del garbanzo producido en Sinaloa se exporta. Condiciones agroecológicas apropiadas para el cultivo.
Existen empresas con capacidad y experiencia exportadora.
Debilidades
Inversión insuficiente, manejo agroquímico inadecuado, uso ineficiente del agua. No existe la patente de
variedades generadas en Sinaloa.
Amenazas
Falta de registro de plaguicidas utilizados. Falta del paquete tecnológico para el control de malezas.
Oportunidades
Desarrollo de nuevas variedades. Desarrollo de agricultura orgánica. Desarrollo de tecnología de bajo costo.
Ampliación de los mercados internacionales.
Problemática
No se han generado variedades de tallo erecto. Profundizar más en la investigación para el control de la rabia y
mildiu. Campaña de divulgación nacional para fomentar el consumo. Búsqueda de valor agregado.
Problemática
No se han generado variedades de tallo erecto. Profundizar más en la investigación para el control de la
rabia y mildiu. Campaña de divulgación nacional para fomentar el consumo. Búsqueda de valor agregado.
Árbol de problemas
Árbol de objetivos
Causa
Altos costos de
cosecha
Desarrollar variedades de tallo erecto, con
resistencia a enfermedades, buena calidad
y alta producción
Efecto
No se han generado variedades de
tallo erecto
Bajar los costos con variedades
mejoradas de tallo erecto

Fundación Produce Sinaloa, A. C. 51
Proyecto Tipo Institución Responsable Demanda
Evaluación de líneas experimentales en
ensayos de rendimiento
Investigación
INIFAP
Pedro Manjarrez
Sandoval
Generación de nuevas variedades de garbanzo blanco (tipo
Kabuli), de calibres grandes (44/46 y mejores), de porte erecto
para la cosecha mecánica, con alto potencial de rendimiento en
riego y temporal, tolerante a plagas y enfermedades.
Resultados y productos
1.Se encontraron 21 líneas experimentales con rendimientos mayores que el de la variedad testigo Blanco Sinaloa-92. La única salvedad
es que la variedad Blanco Sinaloa-92 rindió solamente 2,252 kg/ha, en vez de los 3,000 kg/ha que se habían especificado. Esto fue debido
a que durante la etapa de floración y llenado de grano, se presentaron condiciones de lluvia y nublados, lo que produjo aborto de flores y
vainas, con la consiguiente disminución en el rendimiento. Sin embargo, la comparación del rendimiento de las líneas con la variedad Blanco
Sinaloa-92, es válida. El grupo de 21 líneas experimentales rindieron en un rango de 2,977 a 2,254 kg/ha.
2.Un total de 30 de las líneas evaluadas en ensayos de rendimiento, obtuvieron un calibre de grano menor o igual a 44 granos/30 gramos.
El testigo Blanco Sinaloa-92 obtuvo un calibre de grano de 43. El rango en calibre de grano obtenido por estas líneas evaluadas es entre 37 a
43 granos/30 gramos.
VIII.6 Maíz
El estado de Sinaloa es el principal productor a nivel nacional, con un promedio de 4,000,000 de toneladas al año,
lo que representa el 22 % de la producción nacional, dándose la principal producción en el ciclo otoño-invierno.
El maíz blanco se distribuye en cuatro grandes segmentos: producción de harina nixtamalizada, consumo rural,
tortilla tradicional y consumo animal.
Fortalezas
Zona con alto potencial de producción. Suelo y clima adecuado para el cultivo. Alto rendimiento en la producción.
Amplio conocimiento del cultivo.
Debilidades
Alta dependencia de los agroquímicos convencionales. Falta de esquemas de la comercialización oportuna y
apropiada. Altos costos de producción.
Amenazas
Incremento de plagas por monocultivo. Susceptibilidad de los materiales a enfermedades. Presencia de pudrición
de tallo, y royas.
Oportunidades
Demanda regional, nacional e internacional de productos industrializados de maíz. Desarrollo de híbridos
altamente rendidores. Existe demanda de maíces especializados.

52
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011
Problemática
Adecuación del paquete tecnológico para alta productividad y bajos costos. Gestionar apoyos para la adquisición
de insumos. Promover esquemas de comercialización que den mayor rentabilidad. Hacer programas de planeación
en la siembra.
Problemática
Adecuación del paquete tecnológico para alta productividad y bajos costos. Gestionar apoyos para la
adquisición de insumos. Promover esquemas de comercialización que den mayor rentabilidad. Hacer
programas de planeación en la siembra.
Árbol de problemas
Árbol de objetivos
Bajos costos
de producción
Altos costos de producción
Desconocimientos del
comportamiento de
las variedades en cada
región del estado
Sobre
fertilización
nitrogenada
Validación de
híbridos de maíz
en diferentes
regiones del
estado
Estudio de
métodos y sistemas
para el ahorro
de fertilizantes
nitrogenados

Fundación Produce Sinaloa, A. C. 53
Proyecto Tipo Institución Responsable Demanda
Generación de modelos para programación
integral y gestión del riego en tiempo real
vía Internet, para maíz y frijol en el norte de
Sinaloa
Validación
INIFAP
Ernesto
Sifuentes Ibarra
Resultados y productos
Validación del portal electrónico para la programación y
gestión del riego en el cultivo de maíz.
1.Eficiencia en el uso del agua en términos de productividad del agua en las parcelas que integran tres zonas de estudio y un testigo.
2.Calendarios de riego del cultivo de maíz, que puedan aplicarse en diferentes escenarios climáticos, suelos, sistemas de riego y de disponibilidad de agua,
en el norte de Sinaloa.
3.Eficiencia de la operación de la red hidráulica de las tres zonas de estudio.
4.Dos cursos de capacitación en la operación del software IrriMoldel 2010 para técnicos (10) y productores (20) participantes en el proyecto.
5.Documento técnico donde se presente en forma clara la metodología y resultados de la validación de la tecnología de programación integral y gestión del
riego, aplicada a grandes zonas de riego, a través de internet.
6.Plataforma computacional para la capacitación a distancia de productores y técnicos.

54
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011
Proyecto Tipo Institución Responsable Demanda
Obtención y evaluación de un banco
de germoplasma de microorganismos,
nativos de Sinaloa, asociados al maíz, para
desarrollar bioprotectores para el control
de Fusarium
Investigación
CIIDIR
Ignacio Eduardo
Maldonado
Mendoza
Evaluar microorganismos nativos de Sinaloa como
bioprotectores ante patógenos del cultivo de maíz como
Fusarium, entre otros.
Resultados y productos
1.En total se enviaron a secuenciar 105 placas, obteniendo el ADN de 10,000 microorganismos. Se cuentan 7,000 de las 10,000 secuencias ya procesadas;
se espera concluir en agosto del 2010 con la recepción y procesamiento de las secuencias para completar los 10,000 microorganismos, e incluir esta
información en el documento técnico final. La mayoría de los siete mil aislados de la lista pertenecen a los grupos esperados con el aislamiento diferencial
(bacilos, lactobacilos y pseudomonas, principalmente); y aunque se reportan a éstos como potenciales antagonistas, es bien conocido que aun aislados de la
misma especie, presentan o no antagonismo a un patógeno en particular, por lo que la redundancia en el banco de germoplasma obtenida no se contrapone
con la posible obtención de antagonistas a patógenos.
2.Se evaluaron 10,000 microorganismos, obteniendo 622 posibles antagonistas a Fusarium que inhiben en más del 60 % el crecimiento de Fusarium en
medio líquido. La mayoría de estos pertenecen a los géneros Bacillus; existen algunos aislados que fueron identificados como lactobacilos y pseudomonas
dentro de los organismos ya identificados (70 % del banco).
3.Se realizó el ensayo de antagonismo en semilla de maíz Cebú; se completó el montaje de la técnica aplicando antagonistas en presencia de Fusarium
en plántulas de maíz. Esta metodología permitirá que en las siguientes etapas del proyecto se prueben cada uno de los antagonistas seleccionados como
los mejores en las pruebas de antagonismo en medio sólido, lo cual debe aumentar las probabilidades de éxito en la obtención de un producto formulado a
base de algunos de los 622 organismos seleccionados en esta primera fase del proyecto.

Fundación Produce Sinaloa, A. C. 55
Proyecto Tipo Institución Responsable Demanda
Estudio del comportamiento de la
mosca del estigma del maíz como base
para su control biológico con hongos
entomopatógenos en el valle agrícola de
Guasave, Sinaloa
Investigación
CIIDIR
Cipriano García
Gutiérrez
Estudio del comportamiento y alternativas de control de la
mosca del estigma.
Resultados y productos
1.Información del ciclo de vida de la mosca de los estigmas del maíz. Se determinó la duración de los diferentes estados y estadios de su desarrollo: el ciclo
de vida en laboratorio (25-30 ºC) y humedad relativa (60-70 %) fue de 112 días; huevecillo 2, larva 13, pupa 7 y adulto 90 días.
2.La mosca de los estigmas presentó mayor abundancia de larvas y adultos en los meses de abril y mayo, en los maíces del ciclo agrícola primavera-verano
2010, durante las etapas fonológicas de inicio, floración y fructificación del cultivo.
Proyecto Tipo Institución Responsable Demanda
Validación de híbridos de maíz amarillo en
el norte de Sinaloa
Validación
CVTTS
Carlos Manuel
Medrano Beltrán
Validación mediante el paquete tecnológico para alta
productividad y rentabilidad de los híbridos comerciales,
tolerancia a plagas y enfermedades de maíces amarillos y/o
blancos.
Resultados y productos
1.Se determinó el rendimiento de 14 híbridos de maíz amarillo (12 comerciales y 2 precomerciales) y del testigo Cebú. Los resultados de rendimiento en t/ha
fueron: lote El Carrizo, 32 T 83: 13.792; P 18 94: 11.870; 31 G 66: 10.804; XR 20 A: 10.514; CME 524 A: 8.495; 2 A 120: 11.487; 2 B 150: 11.028; Tigre Y: 10.420;
TG 8535: 11.391; N 83 N 5: 12.623; 2020 Y: 12.427; Cebú 1: 11.992; Cebú 2: 12.161 y Cebú 3: 13.152.En el campo experimental La Despensa, 32 T 83: 5.562; P
1894: 11.006; 31 G 66: 12.562; XR 20 A: 10.862; CME 524 A: 9.127; 2 A 120: 10.946; 2B 150: 11.144; Tigre Y: 12.989; TG 8535: 11.285; 2020 Y. 10.494; Cebú 1:
12.567; Cebú 2: 8.760 y Cebú 3: 13.270. San José de Ahome, 32 T 83. 9.168; P 18 94. 9.983, XR 20 A: 10.554; 2 A 120: 10.325; 2 B 150: 10.590; Tigre Y: 11.820;
TG 8535: 9.298; 2020 Y. 13.383 y Cebú 13.322. Lote Chorohui: 31 G 66: 13.125; XR 20 A: 11.165; CME 524 A: 8.024; 2 A 120: 11.280, Tigre Y. 11.786; TG 8535:
11.405; N 83 N 5: 12.947; 2020 Y: 12.633; Cebú 1: 14.675; Cebú 2: 13.238; y Cebú 3: 13.848. Campo Experimental Miguel Leyson Pérez: 32 T 83. 12.128; P 1894:
12.953, 31 G 66: 10.787; CME 524 A: 9.489; 2 A 120: 12.017; 2 B 150: 12.550; ME 9901: 12.429; TG 8535: 12.199; N 83 N 5: 12.175; Impacto: 12.070; Advance:
11.536; 2020 Y; 13.432; Cebú 1: 14.625; Cebú 2: 14.721; Cebú 3: 13.830 y Cebú 4: 13.572. Por último, en el Campo Experimental Sinaloa se obtuvieron los
siguientes rendimientos en t/ha: 32 T 83: 7.355; P 1894: 8.597: 31 G 66: 9.064; XR 20 A: 7.728; CME 524 A: 7.855: 2 A 120: 10.566; 2 B 150: 7.10; ME 9901:
7.992; Tigre Y: 7.214; TG 8535: 8.055: N 83 N 5: 6.542; Impacto: 7.420; Advance: 7.958; 2020 Y: 10.774; Cebú 1: 10.889; Cebú 2: 8.724 y Cebú 3: 5.549.

56
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011
Proyecto Tipo Institución Responsable Demanda
Validación de dos equipos de medición de
necesidad de nitrógeno para maíz en el
centro de Sinaloa
Validación
CVTTS
Luis Alfonso
Moraila Ibarra
Validación de tres equipos de medición de necesidad de
nitrógeno para maíz en el valle de Culiacán.
Resultados y productos
1.En el mes de enero de 2010, la dosis total de nitrógeno aplicado en cada tratamiento, en la parcela del productor cooperante Ernesto Guzmán Celaya
(ubicada en el ejido El Duranguito, sindicatura de Costa Rica, municipio de Culiacán), quedó de la siguiente manera: T1 (Green Seecker), 210.3 kg/ha de N
(457.173 kg/ha de Urea); T2 (Spad-502), 219.5 kg/ha de N (477.173 kg/ha de Urea); y T3 (Cardy para nitratos), 265.5 kg/ha de N (577.173 kg/ha de Urea). La
dosis de nitrógeno total aplicado en el lote testigo (en base al criterio del productor fue de 405 kg/ha (500 kg/ha de gas amoniaco).
2.En mayo de 2010, el rendimiento en grano seco ajustado al 14 % de humedad, obtenido en cada una de las unidades experimentales (donde se fertilizó
en base a cada uno de los medidores de nitrógeno) fue el siguiente: T1 (Green Seeker) 16,637 kg/ha; T2 (Spad-502), 15,296 kg/ha; y T3 (Cardy para nitratos),
16,134 kg/ha.
3.Entre Green Seeker, Spad-502 y Cardy para nitratos, el de mayor eficiencia, desde el punto de vista técnico y económico, es el Green Seeker. El lote
fertilizado en base a los datos de este equipo (Green Seeker) fue el que tuvo mayor rendimiento (16,637 kg/ha de grano, ajustado al 14 % de humedad),
superando al testigo con 2,272 kg/ha (en términos económicos esto se traduce a $5,339.20 más de ingresos por hectárea, considerando un valor de $2.35
por kg de maíz). Además a este lote fue al que menor dosis de nitrógeno se le aplicó, de acuerdo a los datos arrojados por el equipo de medición: 210.3 kg/
ha de nitrógeno utilizando como fuente la urea, en dosis de 457.173 kg/ha; esta fertilización tuvo un costo de 2 $1,743.04 /ha. Comparado con el testigo, con
el Green Seeker la dosis de nitrógeno aplicada se redujo 48.07 % (en el testigo se aplicaron 405 kg/ha de nitrógeno en base al criterio del productor, cuya
fuente de fertilización fue gas amoniaco en dosis de 500 kg/ha de gas); esta fertilización tuvo un costo de $4,000 /ha (el ahorro en fertilización nitrogenada
fue de $1,256.96 /ha).

Fundación Produce Sinaloa, A. C. 57
VIII.7 Mango
El estado de Sinaloa posee la mayor superficie establecida con mango a nivel nacional, con aproximadamente
28,404 hectáreas. Aproximadamente el 98 % del área plantada con mango corresponde a 5 cultivares: Manila
(21.451 %), Kent (22.54 %), Tommy Atkins (15.6 %), Haden, y criollos, alcanzando una producción promedio
superior a las 250,000 toneladas. Se exportan más de 50,000 toneladas al año, participando con el 32 % de las
exportaciones nacionales de esta fruta.
Fortalezas
Se cuenta con condiciones climáticas favorables para el desarrollo del cultivo. Se están implementando nuevas
prácticas agrícolas en el manejo de las huertas. Existe una privilegiada ubicación geográfica con los grandes
mercados. Se alcanzan rendimientos superiores a la media nacional.
Debilidades
Baja vida de anaquel. No se conoce todo lo relacionado al manejo integral de los huertos. Altos costos de
producción para iniciar a producir mango orgánico. La zona todavía no es considerada libre de la mosca de la
fruta.
Amenazas
Variedades susceptibles a antracnosis. Presencia de enfermedades en huertos que pueden colapsar la producción
(roña) si no se controlan adecuadamente.
Oportunidades
Consumo per cápita en incremento a nivel mundial. El mango orgánico tiene un sobreprecio en los mercados
internacionales.
Problemática
El sistema de producción de mango en México se caracteriza por favorecer los monocultivos y su dependencia
en el uso de insumos externos. Para el control de malezas, plagas y enfermedades se recurre generalmente al
uso de plaguicidas sin considerar sus efectos negativos hacia el ambiente y los consumidores. Por otra parte,
no se contemplan prácticas para la conservación de suelos ni para incrementar su fertilidad y la presencia de
microorganismos benéficos. De seguir con éste esquema, se pone en riesgo la permanencia de los sistemas
de producción y se acelerará la degradación y pérdida del recurso suelo. La comercialización y otorgar valor
agregado a la producción son los factores principales que limitan incrementar la rentabilidad de la cadena.

58
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011
Problemática
El sistema de producción de mango en México se caracteriza por favorecer los monocultivos y su dependencia en el uso de insumos
externos. Para el control de malezas, plagas y enfermedades se recurre generalmente al uso de plaguicidas sin considerar sus
efectos negativos hacia el ambiente y los consumidores. Por otra parte, no contemplan prácticas para la conservación de suelos
ni para incrementar su fertilidad y la presencia de microorganismos benéficos. De seguir con este esquema, se pone en riesgo
la permanencia de los sistemas de producción y se acelerará la degradación y pérdida del recurso suelo. La comercialización y el
otorgar valor agregado a la producción, son los factores principales que limitan incrementar la rentabilidad de la cadena.
Árbol de problemas
Árbol de objetivos
Causa
Baja
producción
Aumento en la producción
Efecto
Tecnología obsoleta
en el manejo del
cultivo; demasiado
uso de plaguicidas y
agroquímicos
Huertas viejas
y marcos de
plantación
antiguos
Generar
información
de producción
orgánica
Validar altas
densidades en
huertas de mango

Fundación Produce Sinaloa, A. C. 59
Proyecto Tipo Institución Responsable Demanda
Validación de alta densidad con manejo
agronómico sustentable de cinco
variedades de mango
Validación
CVTTS
Óscar Ramírez
Sánchez
Validar el método de plantación de huertas con alta densidad
poblacional.
Resultados y productos
1.Crecimiento de la altura de las plantas y del grosor de los tallos en las cuatro variedades, en general son mayores en la densidad de 416 plantas por
hectárea (p/ha) que en 500 p/ha, como se muestra en el cuadro 3. El crecimiento de la altura de las plantas en ambas poblaciones, supera con 60 centímetros
lo que se logra en plantaciones de baja densidad (100 p/ha), donde crece 40 cm en el ciclo. El crecimiento en grosor de tallo de las variedades desarrolladas
en las densidades de 416 y 500 p/ha, también es mayor que el grosor de tallos de las plantas de baja densidad con 0.2 a 1.7 cm.
2.La variedad Kent, en las dos poblaciones, presentó el mayor número (45 y 96/planta) de panículas infestadas por cenicilla (Oidium mangiferae); le siguió
la variedad Keitt, con menor número (12 y 18); las otras dos variedades (Tommy Atkins y Ataulfo) no tuvieron una infestación significativa. En este año, la
infestación no fue un problema porque las panículas se eliminaron posteriormente.
3.Crecimiento de cada variedad en las dos densidades: la variedad Kent tuvo el mayor crecimiento en altura, con una densidad de 416 p/ha, con 175 cm, y
con grosor de tallo de 4.7 cm; presentó una diferencia mayor de 3 cm en el crecimiento en altura y 1 mm en grosor respecto a la densidad de 500 plantas/ha.
4.La variedad Ataulfo fue la que presentó mayor diferencia en crecimiento: los individuos, en densidad de 416 plantas/ha manifestaron una diferencia en
altura de hasta 22 cm, con un grosor de 8 mm, respecto a la densidad de 500 plantas/ha. Esta diferencia en altura se debe a que las plantas, en la población
de 500, tuvo un desarrollo menos vigoroso porque el suelo de ese lote posee un alto contenido de arena, lo que representa menor contenido nutrimental.

60
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011
Proyecto Tipo Institución Responsable Demanda
Aplicación precosecha de fitorreguladores
y sales minerales para incrementar sólidos
solubles totales (°Brix) en mango Kent, en el
sur de Sinaloa
Investigación
CIAD
Tomás Osuna
Enciso
Métodos para incrementar los grados Brix del fruto de mango
Kent en precosecha.
Resultados y productos
1.Los frutos de mango variedad Kent tratados con etefón 600 μL L-1, y cosechados tres días después de aplicar los tratamientos, presentaron niveles
significativos de °Brix con valor de 7.7, contra los frutos testigo que midieron 6.8.
2.En los frutos cosechados siete días después de aplicar los tratamientos (que tuvieron seguimiento postcosecha por ocho días) se observó nuevamente
que el tratamiento con etefón 600 fue quien presentó el mayor nivel de °Brix al momento de cosecha, con un valor de 9.84, contra 7.74 del testigo. Al día 12
de almacenamiento, los frutos tratados con etefón 600 μL L-1 registraron 11.2 °Brix contra 8.46 del testigo. El resto de los tratamientos fueron similares al
testigo.
3.En los árboles de Kent se llevó a cabo una segunda aplicación de los tratamientos (seguimiento postcosecha 12 días en condiciones de mercadeo)
los análisis de SST (día 0) mostraron que el tratamiento con nitrato de potasio 4 % fue el que registró la mayor concentración, con 8.6 °Brix, contra 6.1 del
testigo. Al día 12 de almacenamiento, este mismo tratamiento registró 17.6 °Brix y los frutos testigo 15 °Brix.
4.El color externo de los frutos de mango Kent no fue afectado por los tratamientos. El color interno generalmente fue mayor en los tratamientos con
etefón. Los frutos cosechados 3 y 7 días después de aplicar los tratamientos, registraron valores °Hue de 79.75 y 79.20 en el tratamiento con etefón 600 μL
L-1, respectivamente; mientras que los testigos en estos días tuvieron valores °Hue de 81.42 y 80.17, respectivamente. Los valores más bajos de °Hue indican
color más amarillo (amarillo-naranja).

Fundación Produce Sinaloa, A. C. 61
Proyecto Tipo Institución Responsable Demanda
Validación de técnicas para adelanto y
retraso de la producción de mango del sur
de Sinaloa
Validación
CVTTS
Luciano Pérez
Valadez
Validación de técnicas para adelanto y retraso de la producción
de mango del sur de Sinaloa.
Resultados y productos
1.La aplicación de nitrato de potasio en mango Kent, en dosis de 3, 2 y 1 % (3 kilogramos de nitrato de potasio disueltos en 100 litros de
agua para 3 %), se aplicó el 3 y 18 de noviembre y el 2 de diciembre de 2009, lo que permitió tener floración plena y abundante (100 %) a
partir del 28 de enero de 2010. En el testigo sin aplicación, la floración se presentó a partir del 5 de febrero de 2010 de forma heterogénea
y poco abundante (70 %), debido a que partes del árbol no presentaron floración. La cosecha de mango Kent, con aplicación de nitrato de
potasio, se realizó el 19 de junio en un solo corte, debido a que el 100 % de la fruta se encontraba en una etapa de maduración homogénea;
en el testigo sin aplicación fue necesario realizar dos cortes debido a la falta de uniformidad en la maduración de los frutos. El rendimiento
estimado con aplicación de nitrato de potasio fue de 26.5 t/ha, mientras que donde no se aplicó nitrato de potasio el rendimiento estimado
fue de 15.3 t/ha.
2.La aplicación de paclobutrazol en mango Ataulfo y Tommy Atkins, en dosis de 20 mililitros por árbol se realizó el 5 de noviembre de 2009,
lo que permitió tener floración plena y abundante (100 %) a partir del 25 de enero de 2010. En el testigo sin aplicación, la floración se presentó
a partir del 8 de febrero de 2010 de forma heterogénea y poco abundante (80 %), debido a que partes del árbol no presentaron floración. La
cosecha en las variedades de mango Tommy Atkins y Ataulfo con aplicación de paclobutrazol se realizó el 9 de junio en un solo corte, debido
a que el 100 % de la fruta se encontraba en una etapa de maduración homogénea; el testigo se comportó de manera similar (son variedades
tempranas y requieren de poco frío para iniciar la floración). El rendimiento estimado con aplicación de paclobutrazol en mango Ataulfo fue de
19.2 t/ha; en el testigo sin aplicación fue de 15.8 t/ha. En mango Tommy Atkins el rendimiento estimado con aplicación de paclobutrazol fue
de 22.0 t/ha; en el testigo sin aplicación fue de 19.6 t/ha.
3..La aplicación de ácido giberélico (Bio Gib) en mango Keitt, en dosis de 10 gramos por 100 litros de agua, el 5 de diciembre de 2009 no
tuvo ningún efecto sobre el retraso de la floración en esta variedad con respecto al testigo sin aplicar. El inicio de floración en mango Keitt, con
y sin aplicación, fue a partir del 28 de enero de 2010, presentándose una floración abundante y homogénea en todos los árboles. La aplicación
de esta hormona no tuvo ningún efecto sobre las yemas florales, debido a las condiciones de poco frío que se registraron en el invierno. El
rendimiento estimado en mango Keitt con aplicación y sin aplicación, fue el mismo: 28.1 t/ha.

62
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011
Proyecto Tipo Institución Responsable Demanda
Validación de técnicas para adelanto y
retraso de la producción de mango del
sur de Sinaloa
Validación
CVTTS
Luciano Pérez
Valadez
Validación de técnicas para adelanto y retraso de la
producción de mango del sur de Sinaloa.
Resultados y productos
1.La aplicación de nitrato de potasio en mango Kent, en dosis de 3, 2 y 1 % (3 kilogramos de nitrato de potasio disueltos en 100 litros de
agua para 3 %), se aplicó el 3 y 18 de noviembre y el 2 de diciembre de 2009, lo que permitió tener floración plena y abundante (100 %) a
partir del 28 de enero de 2010. En el testigo sin aplicación, la floración se presentó a partir del 5 de febrero de 2010 de forma heterogénea
y poco abundante (70 %), debido a que partes del árbol no presentaron floración. La cosecha de mango Kent, con aplicación de nitrato de
potasio, se realizó el 19 de junio en un solo corte, debido a que el 100 % de la fruta se encontraba en una etapa de maduración homogénea;
en el testigo sin aplicación fue necesario realizar dos cortes debido a la falta de uniformidad en la maduración de los frutos. El rendimiento
estimado con aplicación de nitrato de potasio fue de 26.5 t/ha, mientras que donde no se aplicó nitrato de potasio el rendimiento estimado
fue de 15.3 t/ha.
2.La aplicación de paclobutrazol en mango Ataulfo y Tommy Atkins, en dosis de 20 mililitros por árbol se realizó el 5 de noviembre de 2009,
lo que permitió tener floración plena y abundante (100 %) a partir del 25 de enero de 2010. En el testigo sin aplicación, la floración se presentó
a partir del 8 de febrero de 2010 de forma heterogénea y poco abundante (80 %), debido a que partes del árbol no presentaron floración. La
cosecha en las variedades de mango Tommy Atkins y Ataulfo con aplicación de paclobutrazol se realizó el 9 de junio en un solo corte, debido
a que el 100 % de la fruta se encontraba en una etapa de maduración homogénea; el testigo se comportó de manera similar (son variedades
tempranas y requieren de poco frío para iniciar la floración). El rendimiento estimado con aplicación de paclobutrazol en mango Ataulfo fue de
19.2 t/ha; en el testigo sin aplicación fue de 15.8 t/ha. En mango Tommy Atkins el rendimiento estimado con aplicación de paclobutrazol fue
de 22.0 t/ha; en el testigo sin aplicación fue de 19.6 t/ha.
3.La aplicación de ácido giberélico (Bio Gib) en mango Keitt, en dosis de 10 gramos por 100 litros de agua, el 5 de diciembre de 2009 no
tuvo ningún efecto sobre el retraso de la floración en esta variedad con respecto al testigo sin aplicar. El inicio de floración en mango Keitt, con
y sin aplicación, fue a partir del 28 de enero de 2010, presentándose una floración abundante y homogénea en todos los árboles. La aplicación
de esta hormona no tuvo ningún efecto sobre las yemas florales, debido a las condiciones de poco frío que se registraron en el invierno. El
rendimiento estimado en mango Keitt con aplicación y sin aplicación, fue el mismo: 28.1 t/ha.

Fundación Produce Sinaloa, A. C. 63
VIII.8 Sorgo
El sorgo es un grano forrajero más importante en México, y un producto fundamental para la disponibilidad
de proteínas de origen animal para consumo humano. Sinaloa es el cuarto productor de sorgo a nivel nacional,
donde se cultivó en condiciones de riego y temporal. Actualmente se siembran 272,000 hectáreas, con una
producción de 423,891 toneladas. Esta producción se destina principalmente a la elaboración de alimentos
balanceados, principalmente avícolas.
Fortalezas
El estado de Sinaloa posee condiciones climáticas favorables. El mercado nacional absorbe la mayor parte de la
producción. El grano producido en la región es de buena calidad.
Debilidades
Falta de maquinaria especializada. Poca organización entre productores.
Amenazas
Desplazamiento por otros productos como el maíz amarillo. Precios de venta bajos.
Oportunidades
Región con rendimientos altos. Comercializadores cercanos.
Problemática
Baja rentabilidad en temporal. Practicas agronómicas para un mejor aprovechamiento de la humedad del suelo
en temporal. Capacitación en producción de semillas de variedades de polinización libre para productores de
temporal. Validación de densidad de siembra y dosis de fertilización óptima para sorgo en riego.

64
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011
Problemática
Baja rentabilidad en temporal. Prácticas agronómicas para un mejor aprovechamiento de la humedad del suelo en temporal.
Capacitación en producción de semillas de variedades de polinización libre para productores de temporal. Validación de
densidad de siembra y dosis de fertilización óptima para sorgo en riego.
Árbol de problemas
Árbol de objetivos
Causa
Baja producción
en temporal
Incrementar la producción
en temporal
Efecto
Los productores utilizan
sus propias semillas para
siembra en temporal
Las lluvias son
erráticas
Generar variedades
nuevas de mayor
producción en temporal
tolerantes a plagas y
enfermedades
Validar
prácticas para
aprovechamiento
del agua de lluvia

Fundación Produce Sinaloa, A. C. 65
Proyecto Tipo Institución Responsable Demanda
Formación de variedades e híbridos de
sorgo para temporal y riego en el estado de
Sinaloa
Investigación
INIFAP
Tomás Moreno
Gallegos
Desarrollar variedades y/o híbridos de alto potencial de
rendimiento para condiciones de riego y temporal, resistentes
a organismos dañinos y con bajo contenido de tanino.
Resultados y productos
1.Las líneas denominadas Dulce y Mazatlán-16, como nuevas variedades de polinización abierta, y el híbrido (24AxL-9), con más potencial de rendimiento
de forraje y grano, aptas para áreas de temporal en el estado de Sinaloa, fueron cosechadas durante diciembre. Su resultado fue: 3.20, 3.10 y 5.74 t/ha de
grano; 12.70, 10.20 y 12.28 t/ha de materia seca, respectivamente.
2.La línea denominada Variedad-2, como nueva variedad de polinización abierta, y los híbridos 8AX55, 23AX60, 3AX34, 8X42 y 19X44, con potencial de
rendimiento de forraje verde y forraje seco apto para áreas de riego del estado de Sinaloa, fueron cosechadas durante mayo del 2010. Los resultados fueron:
53.4, 61.2, 56.9, 56.8, 56.7 y 56.0 t/ha de forraje verde; y 17.8, 20.4, 18.9, 18.9, 18.9 y 18.6 t/ha de materia seca, respectivamente.

66
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011
Proyecto Tipo Institución Responsable Demanda
Validación de la práctica de
entarquinamiento, para conservación de la
humedad del suelo en sorgo de temporal,
en Culiacán, Sinaloa
Validación
CVTTS
Luis Alfonso
Moraila Ibarra
Validación de la práctica de entarquinamiento, para
conservación de la humedad del suelo en sorgo de temporal,
en Culiacán, Sinaloa.
Resultados y productos
1.Se tienen los datos del ciclo biológico de cada una de las variedades de sorgo establecidas en el lote de entarquinamiento y en el lote
testigo, donde se observó que no hubo diferencias entre método de siembra en cuanto al desarrollo de cada variedad de sorgo. Se obtuvieron
los siguientes datos:
1.1.Días después de la siembra (dds) a floración: El híbrido 8282 de Pioneer en ambos lotes llegó a floración a los 65 dds; el híbrido 82G10
de Pioneer en ambos lotes llegó a floración a los 65 dds; la variedad de sorgo Gavatero-203, en ambos lotes llegó a floración a los 61 dds; la
variedad de sorgo Sinaloense-202, en ambos lotes llegó a floración a los 63 dds; la variedad de sorgo Hegari, en ambos lotes llegó a floración
a los 63 dds.
1.2.Dds a grano lechoso: el híbrido 8282 de Pioneer en ambos lotes llegó a grano lechoso a los 80 dds; el híbrido 82G10 de Pioneer en
ambos lotes llegó a grano lechoso a los 80 dds; la variedad de sorgo Gavatero-203, en ambos lotes llegó a grano lechoso a los 75 dds; la
variedad de sorgo Sinaloense-202, en ambos lotes llegó a grano lechoso a los 75 dds; la variedad de sorgo Hegari, en ambos lotes llegó a
grano lechoso a los 75 dds.
1.3.Dds a madurez comercial: el híbrido 8282 de Pioneer en ambos lotes llegó a madurez comercial a los 100 dds; el híbrido 82G10 de
Pioneer en ambos lotes llegó a madurez comercial a los 100 dds; la variedad de sorgo Gavatero-203, en ambos lotes llegó a madurez comercial
a los 105 dds; la variedad de sorgo Sinaloense-202, en ambos lotes llegó a madurez comercial a los 105 dds; la variedad de sorgo Hegari, en
ambos lotes llegó a madurez comercial a los 105 dds.
2.Polinización libre. Establecida en ambos lotes (entarquinamiento y testigo) resultó en lo siguiente:
la variedad Gavatero-203 en el lote testigo rindió 698 kg/ha, y en el lote bajo entarquinamiento rindió 4,209 kg/ha; el aumento en
rendimiento fue de 3,511 kg/ha (503.01 %). La variedad Hegari, en el lote testigo, presentó un rendimiento de 2,870 kg/ha, y en el lote de
entarquinamiento el rendimiento fue de 4,145 kg/ha; la diferencia en rendimiento a favor del entarquinamiento fue de 1,275 kg/ha (44.43 %).
La variedad Sinaloense-202, en el lote testigo presentó un rendimiento de 1,101 kg/ha, y en el lote de entarquinamiento rindió 3,330 kg/ha;
teniendo una diferencia a favor del entarquinamiento de 2,229 kg/ha (202.45 %). La variedad híbrida 8282 de Pioneer, en el lote testigo rindió
1,405 kg/ha, y en el lote bajo entarquinamiento rindió 2 1,307 kg/ha; habiendo una diferencia a favor del entarquinamiento de 902 kg/ha (64.2
%). Por último, la variedad híbrida 82G10 de Pioneer, en el lote testigo rindió 751 kg/ha, y en el lote bajo entarquinamiento rindió 2,307 kg/ha;
la diferencia en rendimiento a favor del entarquinamiento fue de 1,448 kg/ha (192.81 %).
3.El contenido de humedad del suelo, expresado en porcentajes, fue mayor en el lote de entarquinamiento, comparado con el lote testigo,
ya que el promedio mensual, de junio a noviembre de 2009, fue de 13.10 % contra 7.85 %, respectivamente. El promedio mensual más alto fue
en el mes de agosto de 2009, donde el lote de entarquinamiento promedió 19.4 % de humedad en el suelo, y el lote testigo promedió sólo
11.56 %.

Fundación Produce Sinaloa, A. C. 67
VIII.9 Soya
La situación de este cultivo en el estado de Sinaloa, se encuentra en un nivel mínimo y casi nulo; el último
registro de superficie sembrada fue en el ciclo 2005, con 8,896 hectáreas, y una producción de 4,346 toneladas.
La variedad Hutchetson fue la que se sembró más, la cual es altamente susceptible. En ese periodo solamente
se cosecharon 3,562 hectáreas, con un rendimiento promedio de 1.22 toneladas por hectárea. Actualmente la
producción de soya se encuentra estancada debido a la alta incidencia de mosca blanca.
Fortalezas
Alta calidad el producto. Productores con experiencia en el cultivo.
Debilidades
Variedades muy viejas. Altos costos de producción. Baja disponibilidad de semilla comercial de variedades
tolerantes a mosca blanca.
Amenazas
Bajo precio internacional. Aparición de roya asiática de la soya. Aparición de nuevos biotipos de mosca blanca.
Ventana fitosanitaria que impide el cultivo comercial de soya. Se depende de Chihuahua para la reproducción de
semilla.
Oportunidades
Existencia de nichos de mercado especializados. Formación de grupos para el aprendizaje de prácticas culturales.
Alto consumo de este producto.
Problemática
Las variedades existentes son viejas. Se requiere de producir variedades con tolerancia a mosca blanca, geminivirus
y roya. Se necesita calidad en el grano y alto potencial de rendimiento. Se requiere validar un paquete tecnológico
de manejo integral de mosca blanca y virus en soya.

68
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011
Problemática
Las variedades existentes son viejas. Se requiere de producir variedades con tolerancia a mosca blanca, geminivirus y roya. Se
necesita calidad en el grano y alto potencial de rendimiento. Se requiere validar un paquete tecnológico de manejo integral de
mosca blanca y virus en soya.
Árbol de problemas
Árbol de objetivos
Causa
Baja producción
de grano
Incrementar la producción
y calidad de soya
Efecto
Variedades existentes son
viejas y con baja tolerancia a
mosca blanca, geminivirus,
roya, y que poseen bajo
rendimiento
Desarrollar variedades con
mayor calidad, resistentes a
mosca blanca, geminivirus,
roya, y con alto rendimiento

Fundación Produce Sinaloa, A. C. 69
Proyecto Tipo Institución Responsable Demanda
Formación de variedades de soya, con
alto potencial de rendimiento, tolerantes a
mosca blanca y geminivirus, con calidad de
grano y amplia adaptación para el estado
de Sinaloa
Investigación
INIFAP
Franklin G.
Rodríguez Cota
Formación de variedades de soya con alto potencial de
rendimiento tolerantes a mosca blanca y geminivirus con
calidad de grano.
Resultados y productos
1.Identificadas y caracterizadas agronómicamente 19 líneas avanzadas, evaluadas en el ensayo uniforme de rendimiento de líneas resistentes a mosca
blanca y geminivirus en dos ambientes en Sinaloa. Seleccionadas por su reacción a mosca blanca, por su adaptación, calidad de grano y rendimiento.
Superaron en rendimiento al menos con un 5 % a la variedad Nainari (Héctor), que en promedio rindió 2,085 kg/ha.
2.Se formaron un total de 395 nuevas líneas derivadas de las cuatro poblaciones de cruzamientos realizados en 2006. De la población 1, correspondiente
a la cruza de Héctor X PI-587612, se formaron 112 nuevas líneas. De la población 2 de la cuza entre Héctor x PI-587696 se formaron 26 nuevas líneas. En la
población 3 de la cruza Héctor X P1-201422 183; y de la población 4 de la cruza Balbuena X PI-2Q1422 74.

70
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011
VIII.10 Trigo
El promedio de rendimiento de trigo en Sinaloa es de 3,450 kilogramos por hectárea. Las principales variedades sembradas
en el estado son: Rayón, Batequis, Jupare y Japaraqui. Sin embargo, no se dispone de suficiente semilla en el mercado.
Los principales municipios productores de trigo se encuentran en la zona norte del estado: Ahome, El Fuerte, Guasave y
Sinaloa de Leyva.
Fortalezas
Alta calidad del producto. Productores tecnificados. Buen rendimiento por hectárea. Híbridos con buen potencial de producción.
Debilidades
Variedades muy viejas. Altos costos de producción. Cultura del uso del agua de riego deficiente. Afectación del carbón parcial.
Presencia de roya en la hoja.
Amenazas
Alta importación del grano y bajo precio internacional.
Oportunidades
Existencia de nichos de mercado especializado. Formación de grupos para el aprendizaje de prácticas culturales.
Problemática
Los cambios en las prácticas tradicionales de fertilización. El uso adecuado de fertilizantes, principalmente en el tiempo y el
método de aplicación. Manejo integrado de plagas. Desarrollo de las técnicas de cero labranza o labranza de conservación.
Manejo de residuos de cosecha como mejoradores de las condiciones del suelo. La búsqueda de áreas con mayor potencial
para la producción de trigo que ayuden a lograr una reducción en los costos de producción.

Fundación Produce Sinaloa, A. C. 71
Problemática
Los cambios en las prácticas tradicionales de fertilización. El uso adecuado de fertilizantes, principalmente en el tiempo y el
método de aplicación. Manejo integrado de plagas. Desarrollo de las técnicas de cero labranza o labranza de conservación.
Manejo de residuos de cosecha como mejoradores de las condiciones del suelo. La búsqueda de áreas con mayor potencial para
la producción de trigo que ayuden a lograr una reducción en los costos de producción.
Árbol de problemas
Árbol de objetivos
Causa
La producción de trigo
ha decrecido en el
estado
Incrementar la producción
de trigo en Sinaloa
Efecto
Desconocimiento de nuevas
variedades adaptables para el
estado
Determinar las variedades
adaptables de trigo en el
estado

72
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011
IX. Proyectos
a desarrollar a
mediano plazo
en los principales
Sistemas-Producto
estatales

Fundación Produce Sinaloa, A. C. 73
IX. Proyectos a desarrollar a mediano plazo en los principales Sistemas-Producto estatales
Ficha de proyectos a convocar 2011-2012
#
Sistema-
Producto
Eslabón
Tipo
Proyecto
convocado
Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
1 Ajonjolí Producción Validación
Estrategias para un
manejo integrado
del gusano
telarañero en ajonjolí
en el estado de
Sinaloa
Validación de
estrategias para el
manejo integral de
plagas como gusano
telarañero, mosca
blanca y araña roja.
Contribuir
a mejorar la
fitosanidad
del cultivo de
ajonjolí de
temporal en
Sinaloa.
Determinar el método
de mayor eficiencia
(químico- integral) para
el control del gusano
telarañero en el cultivo
de ajonjolí de temporal
en Sinaloa.
1. Para noviembre de 2011 se tiene
la eficiencia de control del gusano
telarañero en ajonjolí de temporal,
calculada con dos tratamientos
(método químico y manejo integral de
plagas).
2. Para noviembre de 2011 se tiene
el rendimiento obtenido en kg/ha
de ajonjolí en cada uno de los dos
tratamientos para el control de gusano
telarañero.
3. Para diciembre de 2011 se tiene un
documento técnico elaborado.
4. Para diciembre de 2011 se tiene
determinada la residualidad en grano
postcosecha del ingrediente activo
de los productos químicos utilizados
en los dos tratamientos (químico y
manejo integral).
15 productores de
ajonjolí de temporal
del Distrito de
Desarrollo Rural (DDR)
de Los Mochis.
15 productores
de ajonjolí de
temporal del DDR de
Guamúchil.
2 Ajonjolí Producción Validación
Validación de
variedades de
ajonjolí con alto
potencial de
rendimiento en
temporal, en el
estado de Sinaloa
Validación de
variedades de ajonjolí
para rendimientos
superiores a los 275
kg/ha.
Contribuir
a mejorar la
rentabilidad
del cultivo de
ajonjolí en la
región centronorte
de Sinaloa.
Identificar variedades
de ajonjolí con alto
potencial de rendimiento
y tolerantes al ataque del
gusano telarañero.
1. Documento técnico elaborado.
2. Definido el comportamiento
fenológico de cada una de las
variedades de ajonjolí validadas.
3. Reacción al ataque del gusano
telarañero de cada una de las
variedades de ajonjolí validadas.
4. Rendimiento, obtenido en kg/ha, de
cada una de las variedades de ajonjolí
validadas.
30 Productores
de ajonjolí de las
comunidades de
Bacamacarí, El
Guadare y Rancho
Viejo, Mocorito.
30 productores de los
ejidos Higueras de los
Vega y Cerro Agudo,
Mocorito.
60 Productores de los
municipios de Choix y
El Fuerte, Sinaloa.

74
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011
#
Sistema-
Producto
Eslabón
Tipo
Proyecto
convocado
Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
3
Bovinos doble
propósito
Procesamiento
Transferencia
Capacitación
a productores
en técnicas
que impulsen y
promuevan el
valor agregado de
la leche producida
en Sinaloa
Capacitación a
productores en
técnicas que impulsen
y promuevan el valor
agregado de la leche
producida en Sinaloa.
Contribuir a la
mejora de la
competitividad
de la cadena de
producción de
bovinos doble
propósito, en
el estado de
Sinaloa.
Que los productores de
la cadena de bovinos
doble propósito adopten
técnicas que impulsen
y promuevan el valor
agregado de la leche.
1. Taller de capacitación en desarrollo
de productos de valor agregado de
la leche,
zona norte.
2. Taller de capacitación en desarrollo
de productos de valor agregado de la
leche, zona centro.
3. Taller de capacitación en desarrollo
de productos de valor agregado de la
leche, zona sur.
4. Memoria de capacitación en
técnicas que impulsen el valor
agregado a la producción de leche.
Grupos de ganaderos
organizados.
Asociaciones locales
ganaderas.
Centrales campesinas.
4
Bovinos doble
propósito
Procesamiento
Transferencia
Capacitar a
productores en
el procesamiento
de la leche de
bovinos producida
en Sinaloa
Capacitación a
productores en
técnicas que impulsen
y promuevan el valor
agregado de la leche
producida en Sinaloa.
Contribuir al
Incremento de
los ingresos de
los ganaderos
del sur de
Sinaloa.
Capacitar a productores
en técnicas de
elaboración de
productos lácteos.
1. Productores capacitados del sur
de Sinaloa en la elaboración de
queso manchego, cotija, Chihuahua,
Oaxaca, panela, botanero, cajeta,
yogur, jocoque, requesón y chongos
zamoranos.
2. Cursos impartidos.
Unidad de Innovación
Tecnológica de bovinos
doble propósito, del sur de
Sinaloa, integrada por Mario
Montero Medina, Roberto
Urzúa de La Vega, Hugo
López López, Andrés Osuna,
Gerardo Tostado Lizárraga,
Humberto Lizárraga, Alfredo
Castañeda Motta, Jesús
Osuna, Ernesto Quevedo
Rivera y Genaro Rendón.
120 productores integrantes
de las asociaciones
ganaderas locales de los
municipios de Mazatlán,
Concordia, Rosario y
Escuinapa.
Productores ganaderos
organizados en los grupos
de ganaderos para la
validación y transferencia
de tecnología pecuaria de
los municipios de Mazatlán,
Concordia, Rosario y
Escuinapa.

Fundación Produce Sinaloa, A. C. 75
#
Sistema-
Producto
Eslabón
Tipo
Proyecto
convocado
Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
5
Bovinos doble
propósito
Producción
Transferencia
Transferencia
de tecnología
pecuaria para
el desarrollo
sustentable
de grupos de
ganaderos
organizados en
Sinaloa
Transferencia a
través del modelo
GGAVATT y de
grupos de ganaderos
organizados las
técnicas (mejoramiento
genético, reproducción
animal, nutrición
animal, sanidad animal,
producción de forraje
y valor agregado
de la producción)
que mejoren la
competitividad.
Contribuir a
mejorar el nivel
de vida de la
familia de los
ganaderos al
incrementar
la producción
pecuaria de los
productores de
Sinaloa.
Establecer una estrategia
de transferencia de
tecnología mediante
el modelo GGAVATT
que permita apoyar
el desarrollo de
capacidades,
conocimientos y
habilidades de los
ganaderos preparados
por los técnicos PSPP,
que faciliten el proceso
en la adopción de
tecnologías en sus
ranchos.
1. Los técnicos Prestadores de
Servicios Profesionales Pecuarios
(PSPP) capacitados en metodologías
y componentes tecnológicos que
permitan transferir tecnologías en
las unidades de producción de los
ganaderos.
2. Los técnicos PSPP serán evaluados
y supervisados en los procesos de
transferencia de tecnología con la
satisfacción total de los productores
involucrados GGAVATT, midiendo el
grado de adopción de las tecnologías
adoptadas.
3. Nuevos grupos GGAVATT
constituidos en el estado.
4. La metodología del modelo
GGAVATT, aplicado en los Sistemas-
Producto agrícolas como método de
transferencia de tecnología.
5. Encuentro estatal realizado en la
zona norte, centro y sur de Sinaloa.
6. Recorridos de campo trimestrales
realizados con la participación de los
GGAVATT en Sinaloa.
7. Los técnicos PSPP y los productores
serán capacitados con componentes
tecnológicos para mejorar las
condiciones de los ranchos en
alimentación, genética, sanidad y
manejo.
8. Una base de datos de los técnicos
PSPP que describa su programa
de actividades realizado durante el
periodo con seguimiento evaluación
y capacitación a los productores
registrados.
9. Documentación del proyecto
de transferencia de tecnología en
resúmenes científicos publicados.
10. Documentación de la línea base,
en un diagnó stico inicial realizado
por técnicos PSPP a los grupos de
ganaderos en el sistema bovino de
doble propósito.
11. Una publicación especial que
describa el avance y los impactos
de los GGAVATT y el paquete
tecnológico de los componentes
transferidos.
12. Documentar en una base de datos
a todos los ganaderos registrados en
los GGAVATT de Sinaloa.
Unión Ganadera Regional de
Sinaloa.
Asociaciones locales
ganaderas.
Los 120 Grupos organizados
en GGAVATT en Sinaloa.

76
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011
#
Sistema-
Producto
Eslabón
Tipo
Proyecto
convocado
Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
6 Bovinos leche Producción Transferencia
Capacitación
a productores
y técnicos en
prácticas de
manejo sanitario
y ordeño, que
contribuyan a
mejorar la calidad
de la leche en
ganado bovino
Transferencia de
buenas prácticas para
mantener la calidad
de la leche caliente y
fría en las unidades de
producción pecuarias
del sur de Sinaloa.
Contribuir
a mejorar la
productividad
económica de
las unidades de
producción de
doble propósito
semi-intensivo
del sur de
Sinaloa.
Capacitar a productores
y técnicos en tecnologías
de manejo sanitario y
prácticas de ordeño
para producir leche de
calidad en las unidades
de producción de doble
propósito del sur de
Sinaloa.
1. Cursos de capacitación realizados.
2. Ganaderos capacitados.
3. Un módulo establecido de
transferencias de tecnología en
manejo sanitario y prácticas de
ordeño con ganado bovino doble
propósito.
4. Calidad de leche determinada.
5. Guía técnica elaborada.
Unidad de Innovación
Tecnológica de forrajes y
bovinos doble propósito del
sur de Sinaloa: productores
Mario Montero Medina,
José Alfredo Castañeda,
Luis Antonio Herrera Avena,
Carlos Alfredo Sánchez Ríos.
Productores de las
asociaciones ganaderas
locales de los municipios
de El Rosario, Concordia,
Mazatlán y Escuinapa.
7 Bovinos leche Producción Transferencia
Transferencia de
prácticas para
mantener la
calidad de la leche
caliente y fría
en las unidades
de producción
pecuarias del sur
de Sinaloa
Transferencia de
prácticas para
mantener la calidad
de la leche caliente y
fría en las unidades de
producción pecuarias
del sur de Sinaloa.
Contribuir a la
Mejora de la
competitividad
de la cadena
de producción
de leche en
el estado de
Sinaloa.
Desarrollar un manual
sobre buenas prácticas
para mantener la calidad
de la leche caliente y
fría, en las unidades de
producción pecuarias del
sur de Sinaloa.
1. Manual de buenas prácticas para
mantener la calidad de la leche
caliente y fría en las unidades de
producción pecuarias del sur de
Sinaloa.
2. Taller de capacitación a productores
en base al contenido del manual de
buenas prácticas para mantener la
calidad de la leche caliente y fría en
las unidades de producción pecuarias
del sur de Sinaloa.
3. Parámetros de calidad que exigen
los compradores más importantes de
leche de vaca identificados.
4. Manual de buenas prácticas para
mantener la calidad de la leche
caliente y fría en las unidades de
producción pecuarias del sur de
Sinaloa redactado.
5. Diseño de manual de buenas
prácticas para mantener la calidad de
la leche caliente y fría en las unidades
de producción pecuarias del sur de
Sinaloa.
Asociaciones locales
ganaderas.
Pequeños productores.
Centros de acopio.
Comités municipales
campesinos.

Fundación Produce Sinaloa, A. C. 77
#
Sistema-
Producto
Eslabón
Tipo
Proyecto
convocado
Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
8 Cacahuate Producción Transferencia
Transferencia
del paquete
tecnológico para
alta productividad
de cacahuate en
el municipio de
Choix Sinaloa
Transferencia del
paquete tecnológico
para alta productividad
de cacahuate para
riego y temporal en el
estado de Sinaloa.
Contribuir a la
mejora de la
competitividad
de los
productores de
la cadena del
cacahuate en el
municipio Choix,
Sinaloa.
Transferir el paquete
tecnológico para
alta productividad
de cacahuate en el
municipio de Choix,
Sinaloa.
1. Jornada de transferencia de
tecnología, realizada en cada uno
de los cuatro ejidos de influencia del
proyecto.
2. Rendimiento obtenido en
kilogramos de vaina de cacahuate
por hectárea, sin aplicar y aplicando
el paquete tecnológico para alta
productividad de cacahuate en cuatro
lotes demostrativos.
3. Documento técnico elaborado,
que contiene el paquete tecnológico
aplicado kilogramos de vaina de
cacahuate por hectárea, sin aplicar
y aplicando el paquete tecnológico
para alta productividad de cacahuate
en cuatro lotes demostrativos.
El grupo de interés del
presente proyecto tiene
como beneficiados
directos a 35 productores
del municipio de Choix,
sector social de los ejidos
Agua Caliente, Grande,
Baymena, San Javier, Santa
Ana, Aguajito del Bajahui,
Bajosori y Picachos. Con una
superficie de siembra de
280 hectáreas.

78
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011
#
9
Sistema-
Producto
Caña de
azúcar
Eslabón
Producción
Tipo
Validación
Proyecto
convocado
Validar equipos
para cosecha en
verde y empacar
soca de caña
para forraje en
Eldorado, Sinaloa
Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
Validar equipos para el
aprovechamiento de
la soca de caña como
forraje.
Contribuir
a mejorar la
rentabilidad
de la cadena
productiva de
caña en el valle
de San Lorenzo,
municipio de
Culiacán, Sinaloa.
Aumentar los ingresos
en el cultivo de caña, con
el método de cosecha
en verde y empaque de
esquilmo para pastura
en un segundo corte,
comparado con el
método tradicional.
1. En mayo de 2012, se habrá
elaborado un documento técnico
como producto del proyecto.
2. Rendimiento de caña en t/ha
obtenido al cosechar en verde sin
quemar, comparado con el método
de cosecha tradicional (quema,
corte, alce y entrega), en el lote
demostrativo del ejido Eldorado,
municipio de Culiacán, para octubre
de 2011.
3. Rendimiento de azúcar obtenido
por tonelada de caña cosechada en
verde, comparado con el rendimiento
de azúcar obtenido por tonelada
de caña cosechada con el método
tradicional (quema, corte, alce y
entrega), para enero de 2012.
4. Calidad obtenida del azúcar
producida a partir de caña cosechada
en verde, comparada con la calidad
obtenida del azúcar producida a
partir de caña cosechada con el
método tradicional (quema, corte,
alce y entrega), para enero de 2012.
5. En febrero de 2012 se habrá
realizado la comparación de los
costos de procesamiento para
obtención de azúcar a partir de caña
cosechada en verde y caña cosechada
bajo el método tradicional (quema,
corte, alce y entrega).
6. Para enero de 2012, se habrá
obtenido el dato de rendimiento
t/ha de pastura de soca de caña
cosechada en verde y empacada,
en el ejido Eldorado, municipio de
Culiacán.
7. En marzo de 2012 se habrá
calculado la relación beneficio/
costo del cultivo de caña cosechado
en verde donde se ha provechado
el esquilmo empacado para
pastura comparado con el método
de cosecha tradicional (quema,
corte, alce y entrega), sin haber
aprovechado el esquilmo para
pastura.
150 productores del Valle
de San Lorenzo agrupados
en la asociación de cañeros
CNPR de la región de
Eldorado.

Fundación Produce Sinaloa, A. C. 79
#
Sistema-
Producto
Eslabón
Tipo
Proyecto
convocado
Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
10
Caña de
azúcar
Producción
Validación
Validación de
4 variedades
de caña para
cosecha mecánica
y alto potencial
productivo de
azúcar, en el valle
de San Lorenzo,
Sinaloa
Validación de
variedades de caña de
azúcar para cosecha
mecánica y alto
potencial productivo.
Contribuir
a mejorar la
competitividad
de la cadena
productiva de
caña de azúcar
en el valle de
San Lorenzo,
Culiacán, Sinaloa.
Validar la adaptación
de 4 variedades
nuevas de caña,
bajo las condiciones
agroclimáticas del
valle de San Lorenzo,
municipio de Culiacán,
en su segundo ciclo
agrícola, donde se
evaluará su reacción al
gusano barrenador.
1. Desarrollo fenológico obtenido de
las variedades de caña (validadas en
el valle de San Lorenzo, municipio de
El grupo de interés lo
Culiacán, Sinaloa) durante su etapa
conforman 120 productores
de desarrollo del octavo mes hasta
de 14 ejidos del valle de
cosecha.
San Lorenzo, mismos que
2. Obtenida la reacción al gusano
se encuentran en el área de
barrenador, de las variedades de caña
influencia del proyecto.
validadas en el valle de San Lorenzo,
municipio de Culiacán, Sinaloa.
3. Documento técnico elaborado.
11 Cártamo Producción Transferencia
12 Cártamo Producción Validación
Validación de
variedades de
cártamo con
tolerancia a la
falsa cenicilla en
sistema de riego
y temporal en el
norte de Sinaloa
Validación de ocho
fechas de siembra
de cártamo, en
Sinaloa
Transferencia del
paquete tecnológico de
variedades de cártamo
resistentes a la falsa
cenicilla.
Validación de fechas de
siembra en el cultivo de
cártamo.
Contribuir al
mejoramiento de
la rentabilidad
de los
productores de
cártamo de la
zona norte de
Sinaloa.
Determinar
la fecha de
siembra óptima
del cultivo de
cártamo.
Validar los rendimientos
de variedades de
cártamo resistentes a
falsa cenicilla, en un
tercer ciclo en la zona
norte del estado de
Sinaloa, bajo condiciones
de temporal y de riego
en distintas fechas de
siembra.
Determinar el mejor
rendimiento, calidad
y cantidad de aceite
de dos variedades de
cártamo en ocho fechas
de siembra en tres
localidades del estado
de Sinaloa.
1. Identificados los mejores
rendimientos de las variedades
mejoradas de cártamo: Bacum como
testigo, RC-1002-L, CIANO-LIN,
CIANO-OL, y RC133 en temporal y
riego en el ciclo 2011-2012, en 7 lotes
de riego y 3 lotes de temporal en 6
fechas de siembra.
2. Identificadas las variedades
mejoradas de cártamo con mayor
tolerancia a falsa cenicilla (Bacum
como testigo, RC-1002-L, CIANO-
LIN, CIANO-OL, y RC133) en temporal
y riego en el ciclo 2011-2012, en 6
fechas de siembra.
3. Elaborado documento técnico con
la información de los resultados de
las variedades Bacum como testigo,
RC-1002-L, CIANO- LIN, CIANO-OL, y
RC133, en relación a su rendimiento,
tolerancia a falsa cenicilla y manejo
del cultivo para el norte de Sinaloa en
su tercer ciclo de evaluación y en 6
fechas de siembra.
25 productores de cártamo
de la zona norte de
Sinaloa, en los municipios
de Guasave, Sinaloa de
Leyva y El Fuerte, los que
comprenden a los DDR #134
y # 135 y que en el ciclo
2008- 2009 sembraron 461
hectáreas.
1. En mayo de 2012 se tiene el
rendimiento de grano en t/ha de las
variedades Ciano-OL y Ciano-LIN,
validadas en ocho fechas de siembra.
2. En junio de 2012 se conoce la
calidad y cantidad de aceite de
las variedades Ciano-OL y Ciano-
100 productores de cártamo
LIN, sembradas en ocho fechas de
del estado de Sinaloa.
siembra.
3. En junio de 2012 se tiene un
documento técnico elaborado.
4. En mayo de 2012 se tiene la
incidencia de plagas y enfermedades
en ocho fechas de siembra de
cártamo.

80
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011
#
Sistema-
Producto
Eslabón
Tipo
Proyecto
convocado
Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
13 Cártamo Producción Transferencia
Transferencia
del paquete
tecnológico de
variedades de
cártamo tolerantes
a la enfermedad
foliar falsa cenicilla
(Ramularia
carthami) en la
región del Évora
Transferencia del
paquete tecnológico de
variedades de cártamo
resistentes a la falsa
cenicilla.
Contribuir a la
mejora de la
competitividad
de los
productores de
la cadena del
cártamo de la
región del Évora.
Transferir la siembra de
cuatro variedades de
cártamo tolerantes a la
enfermedad foliar falsa
cenilla en la región del
Évora.
1. Jornada de transferencia de
tecnología realizada en dos
localidades de la región del Évora.
2. Rendimiento obtenido, en
kilogramos de grano de cártamo por
hectárea, de cuatro variedades de
cártamo tolerantes a la enfermedad
foliar falsa cenicilla, en dos lotes de
temporal del municipio de Salvador
Alvarado.
3. Rendimiento obtenido, en
kilogramos de grano de cártamo por
hectárea, de cuatro variedades de
cártamo tolerantes a la enfermedad
foliar falsa cenicilla, en un lote de
riego del municipio de Angostura.
4. Documento técnico elaborado
que contiene el paquete tecnológico
aplicado, rendimiento obtenido en
kilogramos de grano de cártamo por
hectárea, de cuatro variedades de
cártamo tolerantes a la enfermedad
foliar falsa cenicilla en tres lotes de la
región del Évora.
El grupo de interés del
presente proyecto tiene
como beneficiarios directos
en la zona de temporal a
60 productores, con una
superficie de siembra de
cártamo de 450 hectáreas;
el área de influencia son los
ejidos Guamúchil, Álamo
de los Montoya, Toro
Manchado y Díaz Ordaz,
del municipio de Salvador
Alvarado.
En zona de riego
se contemplan a 30
productores del sector
privado, miembros de la
Asociación de Agricultores
del Río Mocorito, con una
superficie de siembra de
cártamo de 279 hectáreas,
del predio Alhuey, El Cerro y
Las Bocas.
14 Chayote Producción Validación
Validación de
variedades
de chayote
sin espinas
con potencial
productivo para el
sur de Sinaloa
Validar genotipos de
chayote sin espinas en
el sur de Sinaloa.
Contribuir al
incremento en
los ingresos de
los agricultores
del sur de
Sinaloa.
Validar al menos dos
variedades de chayote
sin espinas en el sur de
Sinaloa.
1. Documento técnico realizado.
2. Manejo agronómico realizado
del cultivo de chayote en el sur de
Sinaloa.
3. Variedad de chayote identificada
con mayor tolerancia a plagas y
enfermedades.
4. Variedad de chayote identificada
con mayor productividad.
Productores integrantes de
las Unidades de Innovación
Tecnológica de mango y
chile del sur de Sinaloa,
integrada por productores
del sector social y privado
de los municipios de Rosario
y Escuinapa.
De manera particular los
productores Samuel Valdez,
Antonio Peña Trapero,
Antonio Villegas y Roberto
Crespo Duran, del municipio
de Rosario.

Fundación Produce Sinaloa, A. C. 81
#
Sistema-
Producto
Eslabón
Tipo
15 Cítricos Producción Validación
Proyecto
convocado
Programa de
manejo integrado
de Diaphorina
citri Kuwayama en
cítricos en el norte
de Sinaloa
Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
Manejo fitosanitario del
psílido de los cítricos
(D.citri) en Sinaloa.
Promover la
permanencia
y desarrollo
de la actividad
citrícola en
el estado de
Sinaloa, a través
de la validación
de un programa
de manejo de D.
citri para limitar
la presencia
de psílidos
infectivos
y frenar la
diseminación del
HLB.
Que los productores
de cítricos en el estado
de Sinaloa realicen un
manejo integrado de
D. citri ecológicamente
basado, con empleo
de insecticidas
biorracionales,
control biológico
por conservación y
aprovechamiento de
enemigos naturales;
así como un control
biológico por aumento, y
medidas culturales para
reducir al máximo las
poblaciones del insecto
plaga.
1. Folleto sobre programa de manejo
integrado de D. citri en cítricos.
Publicado.
2. Reducir daño y número de
aplicaciones de insecticidas
convencionales de amplio espectro
para D. citri en cítricos.
3. Un programa de manejo integrado
de D. citri validado en huertas de
cítricos.
4. Rendimiento y calidad de fruta
de cítricos en parcelas de validación
igual o mayor a la media regional (20
t/ha) obtenido.
5. Menor costo de inversión en el
cultivo de cítricos en el manejo de D.
citri obtenido.
Dos productores de cítricos
en tres huertas de 8, 0.5
y 0.5 ha; es decir, 9 ha en
total.
Productor comercial de La
Huerta Cuchujaqui, y dos
huertas experimentales
de cítricos del Centro de
Validación y Transferencia
de Tecnología zona norte,
ubicadas en La Despensa,
Higuera de Zaragoza y en
Sinaloa de Leyva.
Indirectamente, productores
de cítricos del norte
de Sinaloa; y un total
aproximado de 350
productores de cítricos en
el estado, con 4,900 ha de
superficie establecida hasta
31 de diciembre de 2009.
16 Cítricos Procesamiento Validación
Desverdizado
en naranja de
maduración
temprana
producida en
Sinaloa
Validar técnicas para
desverdizado de
frutos de naranja en
postcosecha.
Contribuir
al desarrollo
económico y
social de los
productores
de cítricos
del estado de
Sinaloa.
Mejorar la coloración en
naranja de maduración
temprana sin afectar
otros parámetros de
calidad.
1. Color de naranja de maduración
temprana mejorado.
2. Características de calidad en
naranja desverdizada evaluadas.
3. Un documento técnico que
muestre el procedimiento para el
desverdizado de naranja en almacén.
De 350 productores de
naranja, agrupados en
el Consejo Estatal de
Productores Citrícolas del
estado de Sinaloa, el 50 %
cultivan naranjas tempranas
que requieren desverdizado
para comercializarse al
mejor precio, como fruta
fresca y jugo.

82
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011
#
Sistema-
Producto
Eslabón
Tipo
Proyecto
convocado
Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
17 Forrajes Producción Validación
Validación de las
variedades de
Buffel Formidable,
Pecos y Laredo en
condiciones de
temporal
Validación variedades
de pasto Buffel en
condiciones de
temporal, en el sur de
Sinaloa.
Contribuir
a mejorar la
rentabilidad
de los sistemas
de producción
de ganado
bovino de doble
propósito de
Sinaloa.
Validar las variedades de
pasto Buffel Formidable,
Laredo y Pecos en tres
localidades del sur de
Sinaloa.
1. Calidad nutritiva determinada
(2011).
2. Rendimiento de materia seca de
tres variedades de Buffel obtenido
(2011).
3. Relación beneficio/costo en
praderas de pasto Buffel, Formidable,
Laredo y Pecos, determinada (2012).
4. Publicación técnica realizada
(2012).
Unidad de Innovación
Tecnológica de forrajes y
bovinos doble propósito del
sur de Sinaloa (productores
Mario Montero Medina,
José Alfredo Castañeda,
Luis Antonio Herrera Avena,
Carlos Alfredo Sánchez
Ríos).
Productores agropecuarios
de las asociaciones
ganaderas locales de los
municipios de El Rosario,
Concordia, Mazatlán y
Escuinapa.
18 Frijol Producción Investigación
Formación de
variedades de frijol
para el trópico
seco
Mejorar las variedades
de tipo azufrado
con las siguientes
características:
a. Alto potencial
productivo.
b. Calibres grandes y
uniformidad de calibres
y color.
c. Tallo erecto.
d. Tolerancia a la roya,
la virosis y el moho
blanco.
e. Incrementar “pintar
el caldo”.
f. Menor tiempo de
cocción.
g. Disminuir la
incidencia de fractura
de grano durante la
cosecha.
Contribuir en el
aumento de la
rentabilidad del
cultivo del frijol
en el estado de
Sinaloa.
Generar al menos una
variedad de frijol tipo
azufrado peruano,
con alto grado de
tolerancia y/o resistencia
a enfermedades
(virosis, moho blanco
y roya), con hábito de
porte semierecto, de
crecimiento determinado
(I o de mata) que facilite
la cosecha mecanizada,
con calidad culinaria
y comercial de grano
y amplia adaptación
a las condiciones del
ciclo otoño-invierno
del estado de Sinaloa.
Esto se cumplirá en el
ejercicio 2010-2011
con la obtención del
número de registro de
la línea tipo Azufrado
Peruano, la cual se ha
denominado como
Janasa, misma que se ha
caracterizado por tres
ciclos y se han cubierto
sus características de
registro de acuerdo a la
UPOV.
1. Folleto técnico, para productores:
Tecnología de producción del cultivo
del frijol en el norte de Sinaloa.
Publicado.
2. Al menos ocho líneas y/o
candidatas a variedades
(caracterizadas por fecha y densidad
de siembra), para describir los
caracteres morfoagronómicos de
acuerdo a los requerimientos de la
UPOV, en cultivares como MO-94-
95-1039, MO 94-95-1041, MO-95-
96-784, entre los principales; para
poder estar en posibilidades de reunir
los requisitos para su proposición y
registro.
3. Al menos 225 líneas avanzadas
por tipo de grano (ensayos de
rendimiento y adaptación) de las
clases comerciales de frijol evaluadas
y caracterizadas por su capacidad
de rendimiento y reacción a
enfermedades, donde se incluyen las
líneas promisorias por tipo de grano
(candidatas a nuevas variedades)
en comparación con las mejores
variedades mejoradas (testigos).
4. Al menos 348 poblaciones
segregantes (F2-F7) de frijol
avanzadas y seleccionadas por
factores limitantes, entre los que
sobresalen virus moho blanco y roya,
bajo condiciones de infección natural.
5. Veinte nuevos recombinantes
(cruzamientos) de frijol, generados
para
reunir características agronómicas
sobresalientes en las nuevas
poblaciones segregantes.
6. Folleto técnico descriptivo de la
nueva variedad de grano azufrado
peruano para el estado de Sinaloa.
Publicado.
Productores de frijol de la
CAADES, entre los que se
agrupan a 10 asociaciones
agrícolas de producción en
el estado: AARSO, AARSP,
AARFS, AARFN, AARM,
AARC, AARE, AARSL, AARB
Y AARLC.
El conjunto de productores
de frijol a nivel ejidal y
estatal.
Pequeños productores y
ejidatarios que cultivan
80,000 hectáreas
anualmente en promedio, a
nivel estatal.
Para esto se llevan a cabo
acciones de investigación
en las tres zonas del estado
(norte, centro y sur),
ocupándose 16 hectáreas
en total y cubriendo los
diferentes sectores de
la producción de esta
leguminosa (pequeños
propietarios y ejidatarios).

Fundación Produce Sinaloa, A. C. 83
#
Sistema-
Producto
Eslabón
Tipo
Proyecto
convocado
Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
19 Frijol Procesamiento Validación
Identificación y
caracterización
de péptidos con
propiedades
antioxidante,
antihipertensiva
y anticancerígena
en frijol cultivado
en el estado de
Sinaloa
Validación de los
hidrolizados de frijol
con propiedades
nutracéuticas cultivados
en Sinaloa.
La finalidad de
este proyecto
es desarrollar
mediante
biotecnología
un producto
con alto valor
agregado
a partir del
grano de frijol
producido
en Sinaloa,
presentando así
una alternativa
a la cadena de
producción para
obtener mayores
utilidades a la
que actualmente
presenta la
comercialización
del grano.
Validar el potencial
nutraceútico de
hidrolizados de proteínas
de frijol Azufrado
Higuera en un sistema
biológico.
1. Propiedades tecno-funcionales
de hidrolizados de proteínas de Az.
Higuera, obtenidos con alcalasa
valorados para determinar su
potencial empleo.
2. Documento técnico dirigido a
productos elaborados donde se
describe el efecto nutracéutico de
hidrolizados bioactivos de frijol
Azufrado Higuera.
3. Propiedades nutracéuticas
(actividad antihipertensiva) de
hidrolizados de proteicos de Az.
Higuera, obtenidos con alcalasa
valoradas en modelo animal (ratas).
Productores de frijol y
directivos de las siguientes
organizaciones u
organismos: Productores
Unidos del Río Petatlán,
Asociación de Agricultores
del Río Sinaloa Poniente,
Asociación de Agricultores
del Río Fuerte Sur.
La compañía Biopolímeros
Acuícolas S.A. de C.V.
podría incorporar en sus
actividades y procesos la
producción de productos
nutraceúticos de origen
agrícola.
20 Frijol Producción Investigación
Métodos
integrales para
el combate de
enfermedades
moho blanco y
virosis en frijol
Mejorar las variedades
de tipo azufrado
con las siguientes
características:
a. Alto potencial
productivo.
b. Calibres grandes y
uniformidad de calibres
y color.
c. Tallo erecto.
d. Tolerancia a la roya,
la virosis y el moho
blanco.
e. Incrementar “pintar
el caldo”.
f. Menor tiempo de
cocción.
g. Disminuir la
incidencia de fractura
de grano durante la
cosecha.
Contribuir a la
sostenibilidad de
la producción de
frijol reduciendo
la contaminación
ambiental, con
alter nativas
para la solución
de problemas
derivados por
la presencia de
moho blanco
y virosis en
Sinaloa.
Establecer las bases
de los métodos de
combate de moho
blanco y virosis en frijol,
así como identificar las
nuevas variedades con
alto grado de tolerancia,
uso adecuado de
prácticas agronómicas,
y la implementación de
sistemas de siembra y
fechas de siembra de
las nuevas variedades,
para reducir la incidencia
de enfermedades por
lo menos en un 10 %
y así incrementar la
calidad fitosanitaria en
las nuevas variedades de
reciente liberación.
1. Tecnología de producción para el
combate integrado de moho blanco y
virosis en frijol.
2. Determinar el método más
eficiente para el combate de
moho blanco y virosis, así como
las variedades con alto grado de
tolerancia en base a su respuesta de
las enfermedades ya mencionadas,
en las diferentes fechas de siembra y
prácticas agronómicas.
3. Identificar, bajo condiciones de alta
presión, genotipos con características
superiores de alto nivel tolerante a
moho blanco y virosis, que sean de
interés por su grano de tipo comercial
y de alta calidad fitosanitaria.
4. Genotipos seleccionados de interés
comercial, en base a su nivel de
tolerancia a moho blanco y virosis.
Sistema-Producto frijol.

84
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011
#
Sistema-
Producto
Eslabón
Tipo
21 Garbanzo Producción Investigación
Proyecto
convocado
Distribución
geográfica de los
patógenos del
complejo rabia del
garbanzo, en la
zona garbancera
de Sinaloa
Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
Estrategias para el
control integral del
complejo rabia del
garbanzo en Sinaloa.
Contribuir al
control integral
de la rabia del
garbanzo en
el estado de
Sinaloa.
Identificar la distribución
geográfica e incidencia
de los patógenos
relacionados con la rabia
del garbanzo en las
zonas productoras de
Guamúchil, Angostura y
Culiacán.
1. Patógenos del complejo rabia del
garbanzo, identificados y asignada su
distribución geográfica en las zonas
productoras de Guamúchil, Angostura
y Culiacán.
2. Mapas digitales elaborados que
contengan la distribución geográfica
e incidencia de los patógenos
relacionados con la rabia del
garbanzo, para las zonas productoras
de Guamúchil, Angostura y Culiacán.
3. Documento técnico elaborado con
los resultados del ciclo 2011-2012.
Es un grupo de
aproximadamente 20
productores, interesados
en conocer la distribución
geográfica e incidencia de
los patógenos del complejo
rabia del garbanzo. Algunos
de estos productores son:
Raúl Astorga Beltrán, José
Hipólito Sánchez Sánchez y
Jesús Camacho Angulo.
Cabe aclarar que una vez
identificada la incidencia y
distribución geográfica de
los patógenos, el grupo de
interés se extenderá a 30
productores de garbanzo en
el estado de Sinaloa.
22 Garbanzo Producción Validación
Validación de
fechas de siembra
en el cultivo de
garbanzo bajo
riego en Sinaloa
Validación de fechas
de siembra en riego
(Évora, Ahome y
Guasave).
La finalidad será
contribuir a la
sustentabilidad
de la producción
del cultivo de
garbanzo en
Sinaloa.
El propósito de este
proyecto es validar y
demostrar que a través
de fechas de siembra es
factible incrementar el
rendimiento del cultivo
en al menos un 15 %.
1. Validar la fecha de siembra de
garbanzo en la zona norte y centro
del estado de Sinaloa.
2. Mejorar en nivel de rendimiento y
las alternativas para la producción de
esta leguminosa en cada localidad.
3. Demostrar las ventajas
competitivas de la relación beneficiocosto
de la tecnología aplicada en
dichas localidades.
4. Demostración de la tecnología de
fechas de siembra que incrementaría
el rendimiento en al menos un 15 %.
Productores de garbanzo
23 Garbanzo Producción Investigación
Evaluación de
fertilizantes
químicos y
biológicos y su
efecto sobre la
rabia del garbanzo
Estrategias para el
control integral del
complejo rabia del
garbanzo en Sinaloa.
Contribuir
a mejorar la
rentabilidad
de la cadena
productiva de
garbanzo.
Validar el impacto del
uso de fertilizantes
químicos y biológicos en
el cultivo de garbanzo en
el estado de Sinaloa.
1. En mayo de 2012 se tendrá
identificado el fertilizante químico
y bilógico que presentó el mayor
rendimiento de grano de garbanzo
bajo condiciones de riego.
2. Para mayo de 2012 se tendrá
un documento técnico donde se
describe la tecnología de producción
de garbanzo con el uso de
fertilizantes químicos y biológicos.
50 Productores de garbanzo
de los municipios de
Angostura y Salvador
Alvarado.

Fundación Produce Sinaloa, A. C. 85
#
Sistema-
Producto
Eslabón
Tipo
Proyecto
convocado
Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
24 Garbanzo Producción Investigación
Selección
in vitro de
microorganismos
antagonistas a la
raza 5 de Fusarium
oxysporum
f. sp. ciceris,
agente causal de
marchitez en el
garbanzo cultivado
en Sinaloa
Estrategias para el
control integral del
complejo rabia del
garbanzo en Sinaloa.
Contribuir al
mejoramiento de
la competitividad
de los
productores del
garbanzo en
Sinaloa.
Seleccionar in vitro
microorganismos de
naturaleza bacteriana
y fúngica antagonistas
a la raza 5 de Fusarium
oxysporum f. sp. ciceris
1. 1.Un aislado de pseudomonas y
un aislado de Bacillus identificados
y seleccionados por su potencial
antagonista in vitro contra la raza 5
de Fusarium f. sp. ciceris obtenidos.
2. Dos aislados fúngicos identificados
y seleccionados por su potencial
antagonista in vitro contra la raza 5
de Fusarium f. sp. ciceris obtenidos.
3. 3. Un documento técnico final
que contenga la información de
resultados obtenidos para su
divulgación entre los productores de
garbanzo en Sinaloa.
Asociación de Agricultores
del Río Mocorito.
Asociación de Agricultores
del Río Culiacán.
Juntas Locales de Sanidad
Vegetal.
Ejidatarios de los comités
campesinos #9 Angostura,
#20 Salvador Alvarado y
#13 Mocorito, de la Liga de
Comunidades Agrarias de
Sinaloa.
25 Garbanzo Producción Investigación
Generación de
variedades de
garbanzo blanco,
de hábito erecto,
resistentes a rabia
y con adaptación
a las regiones
productoras de
garbanzo del
estado de Sinaloa
Generación de nuevas
variedades de garbanzo
blanco (tipo Kabuli),
de calibres grandes
(44/46 y mejores), de
porte erecto para la
cosecha mecánica,
con alto potencial de
rendimiento en riego
y temporal, tolerante a
plagas y enfermedades.
Contribuir
a mejorar la
competitividad
internacional
del garbanzo
producido en
Sinaloa.
Evaluar las características
agronómicas de líneas
de garbanzo blanco que
reúnan las características
de grano que demanda
el mercado de
exportación.
1. Rendimiento de grano, calibre
de grano y hábito de crecimiento
de planta determinado en líneas
establecidas en ensayos de
rendimiento.
2. Resistencia a rabia determinada
en líneas establecidas en ensayos de
rendimiento.
3. Documento técnico elaborado.
Continúa siendo un grupo
de aproximadamente 40
productores, interesados en
que se genere una variedad
de hábito erecto para
permitir la trilla directa de
garbanzo. Estos productores
se encuentran ubicados en
el módulo de riego 74-2,
del área de Guamúchil en el
centro del estado. Algunos
de estos productores son
Adán Valenzuela, Marcial
Gaxiola Beltrán, Álvaro Lam
Arias.
Esta zona es una de las
mas importantes zonas
productoras de garbanzo
del Estado de Sinaloa; sin
embargo, cabe aclarar
que una vez generada una
variedad de hábito erecta
como la que se propone
en este proyecto, el grupo
de interés se extenderá a
prácticamente todos los
productores de garbanzo en
el estado de Sinaloa.

86
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011
#
Sistema-
Producto
Eslabón
Tipo
26 Maíz Producción Validación
27 Maíz Producción Validación
Proyecto
convocado
Estudio del
comportamiento
de la mosca del
estigma del maíz
como base para su
control biológico
con hongos
entomopatógenos
en el valle agrícola
de Guasave,
Sinaloa
Lixiviado de
lombriz, producido
en la Asosiación
de Agricultores
Río Fuerte Sur, A.C.
para el cultivo de
maíz en la zona
norte de Sinaloa
Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
Estudio del
comportamiento y
alternativas de control
de la mosca del
estigma en maíces de
primavera-verano en el
norte de Sinaloa.
Validación de
alternativas de
fertilización integral
(orgánica - química)
para maíz.
Contribuir
a disminuir
las pérdidas
económicas
causadas por
plagas del maíz
en el estado de
Sinaloa.
Contribuir
a mejorar la
sustentabilidad
del cultivo de
maíz haciendo
un uso racional
de fertilizantes
químicos y
orgánicos
(lixiviado de
lombriz) en el
norte de Sinaloa.
Evaluar un método de
control biológico como
alternativa al uso de
insecticida químico para
el control de la mosca de
los estigmas del maíz.
Reducir la aplicación
de fertilización química
aumentando la
fertilización orgánica
(lixiviado de lombriz) en
el cultivo de maíz en el
norte de Sinaloa.
1. Un folleto técnico: Uso de
bioinsecticidas para el control
biológico de la mosca de los estigmas
del maíz en Guasave Sinaloa.
2. Una tecnología para el control
biológico de la mosca de los estigmas
del maíz.
3. Un método de aplicación de
bioinsecticidas para el control de la
mosca de los estigmas del maíz.
4. Un método de producción de
hongos entomopatógenos para el
control de la mosca de los estigmas
del maíz.
1. Registrado el desarrollo del
cultivo de maíz con las diferentes
proporciones de fertilización química
y orgánica.
2. Obtenidos los rendimientos de
maíz tratados con las diferentes
proporciones de fertilizantes
químicos y orgánicos.
3. Determinada la proporción
de fertilizante químico/orgánico
adecuada para el cultivo de maíz.
4. Determinada la calidad del suelo en
los lotes de maíz los tres tratamientos
de fertilización.
Productores de maíz de la
Asociación de Agricultores
del Río Sinaloa Poniente.
Productores Unidos del Río
Petatlán S.A. de C.V.
Productores de maíz de la
Asociación de Agricultores
del Río Fuerte S.A. de C.V.
Productores de maíz de la
Asociación de Agricultores
del Río Culiacán S.A. de C.V.
10 productores de maíz
blanco, miembros del
consejo de la AARFS, A.C.

Fundación Produce Sinaloa, A. C. 87
#
Sistema-
Producto
Eslabón
Tipo
Proyecto
convocado
Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
28 Maíz Producción Validación
Generación de
modelos para
programación
integral y gestión
del riego en
tiempo real vía
Internet, para maíz
y frijol en el norte
de Sinaloa
Validación del portal
electrónico para la
programación y gestión
del riego en el cultivo
de maíz.
Incrementar la
eficiencia en el
uso del agua
de riego y la
productividad
del cultivo de
maíz, mediante
la tecnología de
programación
integral y
gestión de
grandes zonas
de riego a través
de Internet en
el estado de
Sinaloa.
Validar la tecnología de
programación integral
y gestión del riego en
maíz aplicada a grandes
zonas de riego (módulo)
en el norte de Sinaloa.
1. Plataforma computacional para
la capacitación a distancia de
productores y técnicos
2. Dos cursos de capacitación en la
operación del software IrriMoldel
2010 para técnicos (10) y productores
(20) participantes en el proyecto.
3. Eficiencia de la operación de la
red hidráulica de las tres zonas de
estudio.
4. Calendarios de riego del cultivo
de maíz para aplicarse en diferentes
escenarios climáticos, suelos, sistemas
de riego y de disponibilidad de agua
en el norte de Sinaloa.
5. Eficiencia en el uso del agua
en términos de eficiencias y
productividad del agua de las
parcelas que integran las tres zonas
de estudio y una testigo.
6. Documento técnico donde
se presente en forma clara la
metodología y resultados de la
validación de la tecnología de
programación integral y gestión del
riego aplicada a grandes zonas de
riego a través de Internet.
Entre los grupos de interés
del presente proyecto se
encuentran los módulos
de riego Santa Rosa, Taxtes
y Batequis del distrito
(DR075). También se
encuentran los módulos
de riego del DR076, Valle
del Carrizo y el módulo
de riego Tetameche del
DR063, Guasave. Estas
organizaciones dan servicio
de riego a productores de
los municipios de Ahome,
El Fuerte, Guasave y Sinaloa
y un gran porcentaje
de ello pertenecen a
comités campesinos,
sistemas-Producto y a las
asociaciones de agricultores
de los ríos Fuerte y Sinaloa.
Además de estos
grupos se encuentran
empresas productoras
y comercializadoras de
granos, como el grupo
CINTAR, Pioneer y
Monsanto. En el norte
de Sinaloa se establecen
anualmente 146,000 ha de
maíz a través de 14,000
productores.

88
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011
# Sistema-
Producto
Eslabón
Tipo
Proyecto
convocado
Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
Asociaciones de agricultores, en particular la Asociación
de Agricultores del Río Sinaloa Poniente (AARSP).
En específico, los productores pertenecientes a
Productores Unidos del Río Petatlán (PURP) enlistados
en el presente proyecto como beneficiarios directos.
Obtención y
evaluación de
un banco de
germoplasma de
microorganismos
29 Maíz Producción Validación
nativos de
Sinaloa asociados
a maíz para
desarrollar
bioprotectores
para el control de
Fusarium
Validación del
potencial de
antagonismo de
microorganismos
nativos del norte
de Sinaloa ante
patógenos del
cultivo de maíz
tales como
Fusarium y otros.
Disminuir las
pérdidas por
Fusarium del
cultivo de
maíz.
Validar en invernadero
los mejores aislados
(solos o en mezclas) para
el control de Fusarium y
realizar el escalamiento
del inóculo para ser
probados y validados en
una primera prueba en
campo.
1. Prueba en maceta
realizada con los tres mejores
antagonistas y sus posibles
mezclas para concluir con
la etapa de invernadero
y proponer el diseño del
experimento en campo
2. Escalamiento del inóculo
obtenido a un volumen de 2
L de fermentador para contar
con suficiente inóculo para las
pruebas en campo
3. Optimización de los
diferentes parámetros de
fermentación para la obtención
del inóculo realizados para
mejorar la obtención del
inóculo para el ciclo 2012-
2013.
4. Evaluación realizada de
la mejor cepa y mezcla de
antagonistas en campo en el
ciclo otoño-invierno 2011-
2012.
5. Diferentes genotipos
de Fusarium verticillioides
probados en ensayos de
antagonismo en planta con las
mejores cepas y mezclas de
antagonistas.
6. Documento técnico final de
avances del proyecto generado
incluyendo los resultados de
cada uno de los objetivos
para continuar la evaluación
en campo en cultivos de
maíz de los microorganismos
potenciales antagonistas a
Fusarium en etapas posteriores
del proyecto global.
De manera más general, esta tecnología pudiera
impactar a todos los productores de maíz en el estado.
Los productores más cercanos pertenecientes a la
PURP se encuentran interesados en el proyecto ya
que les interesa la posibilidad de aplicación de los
microorganismos antagonistas a Fusarium a nivel de
producción primaria de maíz, y también la posibilidad
de contar con una herramienta que permita enfrentar
otras enfermedades de otros granos como frijol y
garbanzo.
Existe una tendencia a nivel mundial por reducir el uso
de productos químicos que pudieran ser nocivos para el
medio ambiente y la salud humana.
El hecho de iniciar la búsqueda de alternativas
biológicas para el control de enfermedades en maíz,
indica que en un futuro, pudiera ofertarse maíz
producido con menos aplicaciones de pesticidas y
aumentando así su valor agregado por la preferencia
que tiene el consumidor moderno por los cultivos con
esta característica.
PURP es una empresa de comercialización de insumos
agrícolas con toda una gama de productos y servicios
que proporcionan al productor todo lo necesario para
su siembra o negocio de manera integral. PURP ofrece
servicios que abarcan los aspectos de producción,
almacenamiento, distribución y comercialización de
productos del campo, como son maíz, frijol, garbanzo,
entre otros. Algunos datos de la empresa PURP son los
siguientes: el representante legal es Juan Cristóbal Pérez
Carranza (Director General) cuenta con 84 productores
participantes como personas físicas y 9 empresas de
productores. Los productores beneficiados cultivan
un total de 2000 ha de maíz y son 70 los productores
beneficiados por el presente proyecto. Entre los
productores se agrupan aquellos que cultivan desde 3.5
ha hasta empresas cooperativas que siembran 500 has
de maíz con tecnología de cultivo muy diferente.
Todos los productores sin importar la extensión del
cultivo que manejan se encuentran preocupados
por la problemática de las enfermedades de suelo
para el cultivo ya que en algunos de sus lotes se
han presentado problemas con Fusarium y serían
beneficiados por el desarrollo del presente proyecto.

#
Sistema-
Producto
Eslabón
Tipo
30 Maíz Producción Validación
Proyecto
convocado
Validación de
alternativas de
fertilización
integral (orgánicoquímica)
para maíz
en el municipio de
Angostura
Fundación Produce Sinaloa, A. C. 89
Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
Validación de
alternativas de
fertilización integral
(orgánica-química)
para maíz.
Contribuir a la
mejora de la
competitividad
de los
productores
de la cadena
del maíz del
municipio de
Angostura,
Sinaloa.
Validar una alternativa
de fertilización (química-
orgánica) en un lote
demostrativo de maíz en
Angostura, Sinaloa.
1. Rendimiento obtenido kilogramos
de grano por hectárea de maíz, de
un lote demostrativo sembrado con
fertilización (orgánico químico).
2. Rendimiento obtenido kilogramos
de grano por hectárea de maíz, de
un lote demostrativo sembrado con
fertilización química.
3. Documento técnico elaborado
que contiene el paquete tecnológico
de fertilización (orgánico químico)
y fertilización (química), costos de
producción y el rendimiento de grano
por hectárea obtenido en un lote
demostrativo sembrado de maíz en el
municipio de Angostura, Sinaloa.
4. Costos de producción de un lote
demostrativo sembrado de maíz con
un paquete de fertilización (orgánico
químico) y fertilización (química).
5. Estudio elaborado de fertilidad,
materia orgánica y flora microbiana
del suelo antes de establecer el
cultivo y al cosechar el cultivo.
El grupo de interés
del presente proyecto
está constituido como
beneficiados directos del
municipio de Angostura por
40 productores del sector
privado miembros de la
Asociación de Agricultores
del Río Mocorito con una
superficie de siembra de 435
hectáreas, del sector social
25 productores miembros
de los ejidos Alhuey,
Angostura y Cerro segundo
con una superficie de
siembra de 250 hectáreas.
31 Maíz Producción Validación
Distribución
geográfica y
caracterización
molecular de
Fusarium spp. en
el centro-sur de
Sinaloa y respuesta
de variedades de
maíz al ataque de
este patógeno
Validación de las
alternativas de control
de Fusarium spp. y
Macrophomina phaseoli
en el cultivo de maíz en
el centro Sinaloa.
Contribuir al
mejoramiento de
la competitividad
de los
productores
del sistema
producto maíz
en el centro-sur
del estado de
Sinaloa.
Determinar la
epidemiología de
Fusarium spp. en maíz
en el centro-sur del
estado de Sinaloa y la
tolerancia de variedades
de maíz a este patógeno
a nivel invernadero.
1. Patogenicidad determinada de
cepas de Fusarium spp. procedentes
de plantas de maíz colectadas en el
centro-sur de Sinaloa.
2. Distribución espacio temporal
determinada de Fusarium spp. en
maíz en el ciclo 2011-2012 en el
centro-sur del estado de Sinaloa.
3. Caracterización molecular
determinada a partir del ADN
purificado de cada uno de los 450
aislados de Fusarium spp. colectados
en los muestreos de la zona centrosur,
en tres etapas fenológicas, en el
ciclo 2011-2012.
4. Tolerancia evaluada a Fusarium spp.
de genotipos de maíz en invernadero.
5. Documento elaborado donde
se describan los resultados
de investigación relativos a la
distribución y caracterización
molecular de Fusarium spp. en el
centro-sur del estado de Sinaloa, así
como la respuesta en invernadero de
10 variedades de maíz al ataque de
una cepa altamente patogénica de
este hongo.
En particular aquellos
productores que
tradicionalmente siembran
maíz año con año, así
como las empresas que
venden semillas de maíz, las
asociaciones de agricultores
y las juntas locales de
sanidad del centro-sur del
estado de Sinaloa.

90
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011
#
Sistema-
Producto
Eslabón
Tipo
32 Maíz Producción Validación
Proyecto
convocado
Selección
in vitro de
microorganismos
antagonistas a
Macrophomina
phaseolina y
Fusarium spp.
causantes de
pudrición de tallos
en maíz
Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
Validación de las
alternativas de control
de Fusarium spp. y
Macrophomina
phaseoli en el cultivo
de maíz en el centro
Sinaloa.
Contribuir al
mejoramiento de
la competitividad
de los
productores
del Sistema-
Producto
producto maíz
en Sinaloa.
Seleccionar
microorganismos
antagonistas a
Macrophomina
phaseolina y Fusarium
spp. efectivos para
reducir daños en maíz en
ensayos in planta.
1. Un aislado de Pseudomonas y un
aislado de Bacillus seleccionados
por su efectividad para reducir
daños (infección, severidad) de
Macrophomina phaseolina en plantas
de maíz.
2. Dos aislados fúngicos
seleccionados por su efectividad para
reducir daños (infección, severidad)
de Fusarium spp. y Macrophomina
phaseolina en plantas de maíz.
3. Un documento técnico final
que contenga la información de
resultados adecuada para divulgarse
entre los productores de maíz de
Sinaloa.
Todos los productores de
Sinaloa sin importar la
extensión del cultivo que
manejan se encuentran
preocupados por la
problemática de las
enfermedades de suelo
para el cultivo y serían
beneficiados por el
desarrollo del presente
proyecto.
En particular las empresas y
sociedades de productores
de maíz tales como las
Asociaciones de Agricultores
en el estado de Sinaloa y las
juntas locales de sanidad de
las diferentes zonas.
De manera más general,
todos los productores de
maíz en el estado.

Fundación Produce Sinaloa, A. C. 91
#
Sistema-
Producto
Eslabón
Tipo
Proyecto
convocado
Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
35 productores del ejido
Antonio Toledo Corro y
el ejido El Duranguito,
sindicatura Costa Rica.
33 Maíz Producción Transferencia
Transferencia de
componentes
tecnológicos y
sustentables,
para mejorar la
rentabilidad del
cultivo de maíz
en el centro de
Sinaloa
Transferir componentes
tecnológicos
de precisión y
sustentabilidad para
maíz, que promuevan la
rentabilidad del cultivo
(riegos pulsados, uso
de los equipos de
medición de nitrógeno
en planta, uso de
fitorreguladores para
minimizar el impacto
del estrés hídrico y
criterios de laboreo del
suelo).
Contribuir al
aumento de la
productividad
del cultivo de
maíz en el centro
de Sinaloa.
Lograr que los
productores del grupo
de interés adopten cada
uno de los componentes
tecnológicos de la guía
de Maíz en el centro de
Sinaloa.
1. Productores capacitados en la
aplicación de los componentes
tecnológicos de la guía de maíz para
el centro de Sinaloa.
2. Rendimiento obtenido, en cada
uno de los lotes de transferencia de
tecnología establecidos, donde se
aplicó el paquete tecnológico y en los
lotes testigos.
3. Documento técnico elaborado.
50 productores, usuarios del
modulo de riego de Pueblos
Unidos, 40 productores
usuarios del modulo de
riego Culiacancito;
Todos del municipio de
Culiacán.
Además 35 productores
del ejido Sataya y anexos,
municipio de Navolato y
40 productores del fondo
de aseguramiento Emiliano
Zapata, del municipio de
Angostura, Sinaloa.
En total suman 200
productores distribuidos en
la zona centro del estado de
Sinaloa, en los municipios
de Culiacán, Navolato y
Angostura.
34 Mango Producción Validación
Validación de
alta densidad
con manejo
agronómico
sustentable de
cinco variedades
de mango
Validación del método
de plantación de
huertas con alta
densidad poblacional.
Contribuir
a mejorar la
rentabilidad
de la cadena
producto mango
en Sinaloa.
Lograr el crecimiento y
desarrollo balanceado
de cuatro variedades
de mango con la
tecnología de alta
densidad poblacional y
manejo sustentable de
la plantación de cuatro
años de edad.
1. Crecimiento en altura de plantas
y grosor de tallo registrado de las
variedades de mango plantadas
en alta densidad con manejo
agronómico sustentable.
2. Infestación determinado de
malezas, plagas y enfermedades en
las variedades de mango establecidas
en densidades poblacionales altas
con manejo agronómico sustentable.
3. Publicación generada de la
tecnología de alta densidad
poblacional. con manejo agronómico
sustentable de cuatro variedades de
mango.
4. Flujo de brotaciones vegetativas y
floración descrita de las variedades
de mango establecidas en densidades
poblacionales altas con manejo
agronómico sustentable.
Trece productores de mango
en el municipio de Culiacán
y ocho productores de
mango del municipio de
Navolato.

92
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011
#
Sistema-
Producto
Eslabón
Tipo
35 Mango Producción Transferencia
Proyecto
convocado
Fortalecimiento
del sistema de
producción de
mango en el sur
de Sinaloa con la
creación del Grupo
Especializado de
Transferencia de
Tecnología en la
Producción de
Mango (GETTPM)
Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
Transferencia del
paquete tecnológico
de mango a través del
modelo GGAVATT en el
sur de Sinaloa.
Contribuir a
mejorar el nivel
de vida de la
familia de los
agricultores al
incrementar la
producción de
los mangueros
del sur de
Sinaloa.
Establecer un Grupo
especializado en
transferencia de
tecnología en la
producción de
mango para la
mejora del desarrollo
de capacidades,
conocimientos y
habilidades de los
productores de mango
del sur de Sinaloa.
1. Un nuevo grupo GETTPM
constituido en el sur de Sinaloa.
2. Un recorrido de campo realizado
con la participación de los GETTPM
en el sur de Sinaloa.
3. Una Base de datos integrada de los
técnicos que describa su programa
de actividades realizado durante el
periodo con seguimiento evaluación
y capacitación a los productores
registrados.
4. Información documentada
del proyecto de transferencia de
tecnología en resúmenes científicos
publicados.
5. Información documentada del
diagnostico inicial realizado por
técnicos a los grupos de agricultores
en el sistema mango.
6. Técnicos capacitados en
metodologías y componentes
tecnológicos que permitan transferir
tecnologías en huertos de producción
de los agricultores.
7. Técnicos evaluados y supervisados
en los procesos de transferencia de
tecnología con la satisfacción total de
los agricultores involucrados GETTPM,
midiendo el grado de adopción de las
tecnologías adoptadas.
8. La metodología del modelo
GETTPM aplicado en los Sistemas-
Producto agrícolas como método de
transferencia de tecnología.
9. Los técnicos y los productores
capacitados en componentes
tecnológicos para mejorar las
condiciones de las huertas en manejo
del huerto, poda, uso de reguladores
del crecimiento, manejo de la
floración, fertilización, control de
plagas y control de enfermedades.
10. Una base de datos documentada
con los productores de mango
registrados en el GETTPM de Sinaloa.
Asociación de Productores
de Mango del Sur de
Sinaloa.
José De Jesús Loza Valdez,
Josefina Barrón Amaya,
Jorge Longinos Crespo Fitch,
Ramón Francisco Peraza
Mora, Rosario Villavicencio
Bernal, Ignacio Lizárraga
Castillo, Julio Valdez García,
Rosalía Toledo Monjaraz,
Luis Antonio Y., Rodolfo
Estrada Aguilar, Abelardo
Sánchez Montaño,
Bartolomé Alcantar Jara,
José Nava, Mario Echeagary,
José Alfredo Arce Llamas.

Fundación Produce Sinaloa, A. C. 93
#
Sistema-
Producto
Eslabón
Tipo
36 Mango Producción Validación
Proyecto
convocado
Deshidratación
solar de frutas de
temporada, en el
sur de Sinaloa
Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
Validación de podas
mecánicas para
determinar sus efectos
en rendimiento.
Incrementar los
ingresos de los
agricultores del
sur de Sinaloa.
Obtener productos
deshidratados de
mango, chile y ciruela,
por medio de la
deshidratación solar.
1. Construcción de dos módulos de
deshidratación solar.
2. Se obtiene mango, chile y ciruela
deshidratada por medio de los
módulos de deshidratación solar.
3. Documento técnico elaborado.
Unidad de innovación
tecnológica de mango del
sur de Sinaloa integrada por
Luis Alberto Grijalva Padilla,
Francisco Silva Gómez,
Antonio Peña Trapero, José
Guillermo Rendón Uribe,
Angel Morales Prado, José
Armando Llamas y Antonio
Domínguez Díaz.
Productores de ciruela de la
localidad de Aguacaliente
de Gárate, Concordia,
Sinaloa.
37 Papaya Producción Validación
Validación de
papaya orgánica
en casa sombra en
el sur de Sinaloa
Validación del paquete
tecnológico para la
producción de papaya
orgánica en casa
sombra en el sur de
Sinaloa.
Incremento en
los ingresos de
los agricultores
del sur de
Sinaloa.
Validar la producción
de papaya en un
manejo orgánico bajo
condiciones de casa
sombra en el sur de
Sinaloa.
1. Incidencia determinada de plagas y
enfermedades en el manejo orgánico
de papaya dentro de la casa sombra.
2. Rendimiento obtenido en t/ha de la
producción de papayo orgánico bajo
casa sombra en el sur de Sinaloa.
3. Plántula de papaya libre de virus,
obtenida.
4. Manejo agronómico del cultivo
de papayo orgánico en casa sombra,
realizado
5. Documento técnico realizado.
Productores de la sociedad
de producción papayeros El
espolón, ubicado en el ejido
La Urraca, Mazatlán, Sinaloa.
38 Piña Producción Validación
Validación de
tres densidades
de plantación de
piña en el sur de
Sinaloa
Validar las fechas de
siembra y densidades
de población de piña
en Sinaloa.
Contribuir al
incremento en
los ingresos de
los agricultores
del sur de
Sinaloa.
Validar tres densidades
de población de piña en
el sur de Sinaloa.
1. Densidad de plantación
identificada con mayor rendimiento.
2. Densidad de plantación de piña
identificada con mayor porcentaje de
daño de plagas y enfermedades.
3. Documento técnico realizado.
Productores integrantes de
las unidades de innovación
tecnológica de mango y
chile del sur de Sinaloa
integrada por productores
del sector social y privado
de los municipios de Rosario
y Escuinapa.
De manera particular los
productores Severiano
Rodríguez Rendón, Gerardo
Tostado, Samuel Valdez
Rivera y 25 productores
de los ejidos hacienda El
Tamarindo y El Huajote.

94
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011
#
Sistema-
Producto
Eslabón
Tipo
39 Sorgo Producción Investigación
Proyecto
convocado
Formación de
variedades e
híbridos de sorgo
para temporal y
riego en el estado
de Sinaloa
Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
Desarrollar variedades
y/o híbridos de
alto potencial de
rendimiento para
condiciones de riego y
temporal, resistentes a
organismos dañinos y
con bajo contenido de
tanino.
Contribuir a la
mejora de la
rentabilidad
de la cadena
agroindustrial de
sorgo en Sinaloa.
Generar nuevos
materiales de sorgo de
variedades e híbridos
experimentales con
potencial de rendimiento
de grano y forraje para
condiciones de riego y
temporal.
1. Rendimiento de grano y forraje
verde evaluado en híbridos
y variedades de polinización
abierta establecido en ensayos de
rendimiento.
2. Generados 60 cruzamientos (entre
líneas isogénicas, restauradores
y variedades comerciales),
estableciendo un programa de
características de tolerancia a
enfermedades y sequía.
3. Selección en 200 líneas avanzadas
de sorgo por su tolerancia a
enfermedades y sequía, así como por
su rendimiento de grano y forraje
verde.
4. Documento técnico elaborado
para la producción de variedades de
polinización abierta de sorgo para
áreas de temporal y riego en Sinaloa.
5. Variedad de sorgo granífero de
polinización abierta liberada para
áreas de temporal y riego en Sinaloa.
Productores cooperantes
de Mazatlán y San Ignacio
y el Campo Experimental
Valle de Culiacán, donde se
establecen la mayoría de los
experimentos, por la razón
de que por ser un proyecto
de investigación tiene que
estar bajo las condiciones
de manejo especial.
Comités Campesinos de los
municipios de Mazatlán,
Concordia, Rosario y San
Ignacio.
Grupos Organizados
de Ganaderos para la
Validación y Transferencia
de Tecnología (GGAVATT) en
los municipios de Culiacán,
Concordia y San Ignacio
Productores agropecuarios
que dedicados a la
producción de semilla de
sorgo en los municipios
de Mazatlán, Concordia, El
Rosario y San Ignacio. (20
aproximadamente).
Asociaciones locales
ganaderas de los municipios
de Culiacán, San Ignacio,
Mazatlán y Concordia.
Asociación de Agricultores
del Río Culiacán.
Asociación de Agricultores
del Río Elota.

Fundación Produce Sinaloa, A. C. 95
#
Sistema-
Producto
Eslabón
Tipo
40 Sorgo Producción Validación
Proyecto
convocado
Validación de
variedades
sobresalientes
de sorgo doble
propósito, para el
estado de Sinaloa
Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
Validación de nuevas
variedades de sorgo
doble propósito de
riego y temporal, para
el estado de Sinaloa.
Contribuir a la
mejora de la
rentabilidad de
las unidades
agropecuarias
del Sistema-
Producto sorgo
en Sinaloa.
Validar técnica y
económicamente las
variedades de sorgo
Dulce y Mazatlán 16,
con potencial forrajero
y calidad nutritiva bajo
condiciones de temporal
y riego en los municipios
de San Ignacio, Elota y
Culiacán.
1. Rendimiento obtenido de la
producción de forraje de las
variedades de sorgo Dulce y Mazatlán
16, en riego.
2. Calidad nutritiva obtenida del
forraje de las variedades de sorgo
Dulce y Mazatlán 16, en riego.
3. Rentabilidad evaluada con el
indicador B/C, en riego.
4. Rendimiento obtenido de la
producción de forraje de las
variedades de sorgo Dulce y Mazatlán
16, en temporal.
5. Calidad nutritiva obtenida del
forraje de las variedades de sorgo
Dulce y Mazatlán 16, en temporal.
6. Rentabilidad evaluada con el
indicador B/C, en temporal.
7. Documento técnico realizado sobre
los resultados de validación de las
variedades de sorgo Dulce y Mazatlán
16.
Productores de
comunidades del municipio
de San Ignacio (La Labor,
El Carmen, Dimas, Piaxtla
de Arriba, Piaxtla de Abajo,
Duranguito, Camino
Real de Piaxtla, Ixpalino,
Coyotitán, El Limón de
Los Peraza, San Javier, La
Quebrada de Los Sandoval,
Cabazán, San Ignacio); Elota
(Elota, Paredón Colorado,
Lomas de Tecuyo, La Cruz,
El Saladito, El Roble, El
Espinal); Culiacán (Higueras
de Abuya, Tacuichamona,
Portezuelos y Carboneras).
Los productores con
mayor interés en que se
realice el proyecto son: los
productores cooperantes
directos, donde se
establecerán las parcelas
de las comunidades de
Dimas (San Ignacio), Elota
(Elota) e Higueras de Abuya
(Culiacán).

96
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011
#
Sistema-
Producto
Eslabón
Tipo
Proyecto
convocado
Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
20 Productores de
Coyotitan, Camino Real
y Hacienda de Piaxtla,
municipio de San Ignacio;
20 productores del pueblo
de Elota.
41 Sorgo Producción Transferencia
Transferencia
de la guía para
producción de
sorgo de temporal
en el centro de
Sinaloa
Transferir el paquete
tecnológico para sorgo
de temporal en el
centro de Sinaloa.
Contribuir a
que el sorgo
para grano de
temporal, sea un
cultivo rentable
en el centro de
Sinaloa.
Lograr que los
productores del grupo
de interés adopten cada
uno de los componentes
tecnológicos de la guía
para producción de
sorgo de temporal en el
centro de Sinaloa.
1. Productores capacitados en la
aplicación de los componentes
tecnológicos de la guía de sorgo de
temporal para el centro de Sinaloa.
2. Obtenido el rendimiento de
sorgo kg/ha, en cada uno de los
lotes de transferencia de tecnología
establecidos, donde se aplicó el
paquete tecnológico y en los lotes
testigos.
3. Documento técnico elaborado.
40 productores
pertenecientes a las
localidades del Salado,
Las Tapias, Carboneras
Alcoyonqui y Tepuche, en el
municipio de Culiacán.
20 productores de Rancho
viejo y Bacamacari,
municipio de Mocorito, y 20
productores de Cerro Agudo
e Higuera de Los Vega,
municipio de Mocorito.
En total suman 120
productores distribuidos
en la zona de temporal del
centro de Sinaloa.
42 Soya Producción Validación
Programa de
manejo de
insectos plaga en
soya con base al
manejo de mosca
blanca
Validación integral
(biorracionales y
convencionales) de
plagas y enfermedades
en soya.
Aportar a la
reactivación de
la siembra del
cultivo de soya
en el estado de
Sinaloa, a través
de la validación
de un programa
de manejo de
insectos plaga
ecológicamente
basado,
protegiendo
la fitosanidad
del mismo y el
rendimiento, y
la calidad de la
producción, y
reduciendo el
costo de cultivo.
Que los productores
de soya en el estado
de Sinaloa realicen un
manejo integrado de
los insectos plaga del
cultivo, ecológicamente
basado con control
genético, empleo
de insecticidas
biorracionales,
control biológico
por conservación y
aprovechamiento de
enemigos naturales, y
control biológico por
aumento, para proteger
su productividad
(rendimiento y calidad) y
su rentabilidad.
1-Un programa de manejo integrado
de insectos plaga de soya, enfocado
principalmente a MB, validado.
2. Daño y número de aplicaciones de
insecticidas convencionales de amplio
espectro para MB en soya, reducido.
3. Folleto sobre programa de manejo
integrado de insectos plaga del
cultivo de soya publicado.
4. Rendimiento y calidad de grano de
soya en parcelas de validación igual
o mayor a la media regional (2 t/ha)
obtenido.
5. Menor costo de inversión en el
cultivo de soya en el manejo de
insectos plaga obtenido.
Productores del cultivo de
soya en el norte y centro del
estado de Sinaloa: Culiacán,
Salvador Alvarado, Guasave
y Ahome.

Fundación Produce Sinaloa, A. C. 97
#
Sistema-
Producto
Eslabón
Tipo
43 Soya Producción Investigación
Proyecto
convocado
Formación de
variedades de
soya, con alto
potencial de
rendimiento,
tolerantes a
mosca blanca y
geminivirus, con
calidad de grano y
amplia adaptación
para el estado de
Sinaloa
Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
Formación de
variedades de soya
con alto potencial de
rendimiento tolerantes
a mosca blanca y
geminivirus con calidad
de grano.
Contribuir a
reactivar el
cultivo de soya
en Sinaloa.
El propósito general
del proyecto es generar
variedades de soya con
resistencia a mosca
blanca y geminivirus,
con alto potencial de
rendimiento, calidad
de grano y amplia
adaptación a las
áreas productoras de
Sinaloa. El propósito
para el ejercicio 2011-
2012, es evaluar en
ensayos de rendimiento
líneas experimentales
para conocer su
comportamiento
agronómico
como potencial
de rendimiento,
resistencia a mosca
blanca y geminivirus,
acame, adaptación
en Sinaloa y calidad
de grano; avanzar
generacionalmente los
nuevos recombinantes
obtenidos en el
ejercicio 2010-2011
entre materiales
resistentes a mosca
blanca y geminivirus
con variedades locales
con alta capacidad de
rendimiento, amplia
adaptación y calidad de
grano.
1. Identificadas,
seleccionadas y
caracterizadas
agronómicamente
nuevas líneas de soya en
ensayos de rendimiento,
con características de
resistencia a mosca blanca,
geminivirus, alto potencial
de rendimiento y grano de
calidad.
2. Avanzadas
generacionalmente las
nuevas poblaciones
segregantes (generaciones
F3 y F4) obtenidas en
el ejercicio 2010-2011
para eventualmente
(generaciones F5 y F6)
generar nuevas líneas
experimentales con mayor
resistencia a mosca blanca,
geminivirus, acame, alto
potencial de rendimiento,
calidad de grano y
adaptación a las condiciones
de Sinaloa.
Es un grupo de
aproximadamente 40
productores interesados en
que se reactive este cultivo
como una actividad rentable
durante el ciclo de verano,
principalmente productores
ubicados en los módulos
de riego V-1 de la colonia
Agrícola México (Palmitas) y
Colonia Agrícola Independencia
(Chinitos), 74-2 del área de
Guamúchil, en el centro del
estado y en el norte de Sinaloa
productores socios de Pastas
y Aceites Corerepe, ubicados
principalmente en el municipio
de Guasave, dentro de los
Distritos de Desarrollo Rural,
Los Mochis y Guasave, así
como productores de maíz
que como consecuencia de los
problemas de enfermedades
y plagas como Fusarium,
roya, cogollero y araña roja,
que en los últimos ciclos
han afectado a este cultivo
derivado del monocultivo.
En el valle de El Carrizo, ven
como una opción rentable la
rotación trigo soya. El área que
este grupo de productores
pudiera sembrar con soya es
de aproximadamente 2,500 ha,
quienes poseen buen nivel
de conocimiento del cultivo
producto de muchos años
de experiencia en su manejo.
El principal problema que
enfrentan es la escasa o nula
existencia de variedades de
soya resistentes a mosca blanca
y geminivirus, además de los
problemas que en los últimos
años se han presentado en el
cultivo de maíz (Fusarium, roya,
cogollero y araña roja).

98
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011
#
Sistema-
Producto
Eslabón
Tipo
44 Tomate Comercialización Investigación
45 Transversales Producción Validación
Proyecto
convocado
Evaluación del
mercado japonés
para el tomate
fresco producido
en Sinaloa
Efecto del extracto
de las algas
verdes Codium
amplivesiculatum
y Ulva lactuca en
el crecimiento y
rendimiento del
frijol (Phaseolus
vulgaris) y maíz
(Zea mays)
cultivados
en el campo
experimental del
CIIDIR-Sinaloa y en
el campo agrícola
Miguel Leyson
Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
Identificación de
oportunidades
comerciales para
el tomate fresco
producido en el estado
de Sinaloa.
Validación de algas
marinas nativas
de Sinaloa para
la producción de
biocombustibles,
alimentos y
biofertilizantes.
Contribuir con
nuevas opciones
de mercado para
los productores
de tomate fresco
en Sinaloa.
La presente
propuesta de
validación tiene
como objetivo
el corroborar el
posible efecto
benéfico de la
adición de un
extracto líquido
obtenido de
una especie
de macroalga
marina a
diferentes
concentraciones
sobre la
productividad
del cultivo de
fríjol y maíz que
se realiza en el
municipio de
Guasave.
Evaluar el mercado
japonés como opción
de mercado para los
productores
sinaloenses.
Evaluar el efecto de
2 extractos líquidos
obtenidos de igual
número de especies de
macroalgas aplicados en
distintas concentraciones
en cuanto a la cantidad
obtenida de semilla de
fríjol y en la cantidad de
semilla de maíz obtenida
en un cultivo con riego
tradicional y con riego
por goteo bajo las
condiciones del estado
de Sinaloa en el ciclo
otoño-invierno 2011-
2012.
1. Estudio de mercado de Japón
para exportación del tomate fresco
sinaloense.
2. Determinado el manejo
postcosecha, procesos y
especificaciones para los
tratamientos, almacenamiento y
transportación de tomate fresco.
3. Logística de comercialización
obtenida: ruta, costos, embarques y
fletes.
4. Restricciones arancelarias, no
arancelarias y normas comerciales
para el mercado japonés existentes
de tomate fresco, obtenidas.
5. Documento técnico con estudio
de mercado, precios, normatividades,
especificaciones, logística de
comercialización, costos y manejo
postcosecha de producto fresco al
mercado japonés.
1. Extracto líquido elaborado a partir
del procesamiento de macroalgas
verdes colectadas en la Bahía de
Navachiste.
2. Cuantificación del número de
kilogramos de semilla por hectárea
del fríjol y maíz obtenidos de
cada uno de los tratamientos
experimentales aplicados a las plantas
en el ciclo de cultivo otoño-invierno
bajo condiciones de riego tradicional
y de riego por goteo.
Todos los productores de
tomate en el estado de
Sinaloa.
Asociación de Agricultores
del Río Sinaloa Poniente,
Productores Unidos del Río
Petatlán,
Productores de frijol y maíz
de la región.

Fundación Produce Sinaloa, A. C. 99
#
Sistema-
Producto
Eslabón
Tipo
Proyecto
convocado
Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
46 Transversales Producción Validación
El uso de humus
líquido y composta
de lombriz
como fertilizante
orgánico en
la integración
acuaculturaagricultura
(camarón-cítricos)
Validación de paquetes
tecnológicos y
fertilizantes orgánicos
existentes en Sinaloa.
Validar un
prototipo
biotecnológico
que contribuya
a disminuir
el impacto
ambiental de
los efluentes
de las unidades
de producción
de acuícola
del camarón
en agua de
baja salinidad
a través del
uso de abonos
orgánicos que
favorezcan su
reuso de cultivos
alternos de
importancia
económica
para prevenir
enfermedades
como lo son los
cítricos.
Re utilizar los
subproductos de tres
actividades productivas
para mejorar la calidad
los productos cultivables,
reducir el impacto
ambiental y obtener
mayores ingresos al
tener un valor agregado
con productos amigables
con el ambiente.
1. Producción de lombricomposta y
humus líquido.
2. Producción de alimento natural
(plancton) en los estanques de
cultivo.
3. Cultivo de larvas de camarón.
4. Cultivo de juveniles de camarón.
5. Cultivo de insecto vector.
6. Cultivo de plántula de cítrico.
7. Monitoreo calidad del agua.
8. Captura de Insectos vectores.
Martín G. Lugo Martínez
47 Transversales Producción Validación
Validación
de lixiviados
de lombriz
y composta,
producidos en la
AARFS, A.C, en
huerto de frutales
en el norte de
Sinaloa
Validación de paquetes
tecnológicos y
fertilizantes orgánicos
existentes en Sinaloa.
Contribuir a la
diversidad y
rentabilidad de
cultivos en el
norte de Sinaloa.
Validar el paquete
tecnológico mejorado
del manejo de frutales,
generado en el 2008 por
el CVTTS.
1. Manejados los riegos
adecuadamente por variedad de
frutal.
2. Documento técnico con la
información generada en la validación
de los paquetes tecnológicos
propuestos en otros ejercicios y en la
literatura.
3. Evaluados los rendimientos de los
frutales (mangos, cítricos, guayabas,
carambolo y maracuyá).
4. Verificadas las dosis de fertilizantes
orgánicos y químicos validados en
dos ejercicios anteriores.
5. Identificadas las plagas y
enfermedades presentes en los
frutales del norte de Sinaloa.
6. Evaluadas las podas (de formación,
de producción y de rejuvenecimiento)
en los frutales.
100 productores de mango
y cítricos de los municipios
de Salvador Alvarado,
Guasave, Sinaloa y Ahome.

100
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011
#
Sistema-
Producto
Eslabón
Tipo
Proyecto
convocado
Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
El grupo de interés de este
trabajo son las 48 agrícolas
de la zona centro de Sinaloa
(Culiacán, Navolato y Elota) que se
encuentran dentro del programa
de inocuidad estatal.
48 Transversales Producción Validación
Desarrollo de
formulados de
bacteriófagos
como agentes
de biocontrol de
Salmonella y E. coli
O157:H7 en frutas y
hortalizas frescas
Evaluación de
formulados
biológicos a base de
bacteriófagos para la
descontaminación de
hortalizas de bacterias
patógenas a humanos.
Contribuir al
fortalecimiento
de los
programas de
inocuidad para
las hortalizas
producidas en la
zona centro de
Sinaloa.
Obtener una mezcla
de bacteriófagos
específicos para el
control de Salmonella
y E. coli O157:H7 que
contaminan frutas y
hortalizas producidas
en la zona centro de
Sinaloa.
1. Mezcla de bacteriófagos
específicos para el control
de Salmonella y Escherichia
coli O157:H7 sobre la
superficie de hortalizas.
2. Documento técnico que
describa la metodología y
resultados de la obtención
de las mezclas de
bacteriófagos específicos
para el control de
Salmonella y Escherichia
coli O157:H7 sobre la
superficie de hortalizas.
Culiacán: Valores Hortícolas del
Pacifico, Santa Fe, All Green, E. San
Roberto, Agrícola Gero S.A. de
C.V., Nueva Yamal S.A. de C.V., La
Flor, Agricultura Controlada S.A. de
C.V., Eureka, Paralelo 38, Patricia
(Empaque 2) Exportalizas de
México, Exportalizas Mexicanas, El
Porvenir I, Distribuidor Hortimex,
Paredes, Divemex Culiacán,
Agricola Epsa, Tierra Santa,
Empaque Castro, Chaparral, Batán
I, El Porvenir I, Higueras de Abuya.
Navolato: Alfa Bita, Agrícola
Rita Rosario, Agrícola la Guajira,
Agrícola Ritz S.A de C.V., La
Primavera, Agroexportaciones S.
de R.L. de C.V., Agrícola Hortifresh,
Empaque Pía de la Costa S.A. de
C.V., Agrícola Santa Teresa S.A.
de C.V., Ecosistemas Agrícolas,
Agroexportadora del Noroeste
S.A. de C.V., Agrícola Beltrán,
Empaque don Memo, Agrícola
San Isidro de Culiacán Spr. de R.I.,
Campaña Agricultores y Divecam,
Altata, Batán I, Cachanilla, Agrícola
5 Hermanos, Malem, Elota:
Arcadia, Agrobo, San Juan, Palita,
Ceuta Produce.

Fundación Produce Sinaloa, A. C. 101
#
Sistema-
Producto
Eslabón
Tipo
Proyecto
convocado
Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
49 Transversales Producción Validación
Validación del
sistema labranza
de conservación
en maíz, bajo riego
de aspersión en el
centro de Sinaloa
Validación del
sistema de labranza
de conservación en
cultivos de granos, bajo
riego de aspersión en
el centro de Sinaloa.
Contribuir a la
mejora de la
competitividad
de los
productores
de la cadena
del maíz del
municipio de
Angostura,
Sinaloa.
Validar el método de
labranza de conservación
con sistema de riego
por aspersión para
maíz en el municipio de
Angostura, Sinaloa.
1. Estudio elaborado sobre
disminución de los costos de
producción (preparación del
terreno) con la implementación de
la labranza de conservación en un
lote demostrativo del municipio de
Angostura, Sinaloa.
2. Documento técnico elaborado
que contiene el paquete tecnológico
aplicado, los costos de producción,
la lámina de riego y el rendimiento
obtenido en un lote demostrativo
sembrado con el método de labranza
de conservación y con riego por
aspersión en el cultivo de maíz del
municipio de Angostura, Sinaloa.
3. Lámina de riego aplicada en un
lote demostrativo sembrado con el
método de labranza de conservación
y con riego por aspersión en el
cultivo de maíz.
4. Rendimiento obtenido kilogramos
de grano por hectárea, de un lote
demostrativo sembrado con el
método de labranza de conservación
y con riego por aspersión en el
cultivo de maíz.
5. Estudio elaborado que contiene
el nivel de materia orgánica del
suelo en un lote demostrativo del
municipio de Angostura, Sinaloa,
donde se estableció el cultivo de maíz
en un tercer año con el método de
labranza de conservación y riego por
aspersión.
6. Estudio elaborado de residuos de
herbicidas en suelo, rastrojo, planta
y grano cosechado de maíz de un
lote demostrativo sembrado con el
método de labranza de conservación
y con riego por aspersión en el
cultivo de maíz del municipio de
Angostura, Sinaloa.
El grupo de interés del
presente proyecto tiene
como beneficiados directos
a 40 productores del sector
privado del municipio
de Angostura, Sinaloa,
miembros de la Asociación
de Agricultores del Río
Mocorito, con una superficie
de siembra de maíz de 435
hectáreas.
Del sector social 25
productores miembros de
los ejidos Alhuey,
Angostura y Cerro segundo
del Comité Campesino
#9 con una superficie de
siembra de maíz de 250
hectáreas.

102
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011
#
Sistema-
Producto
Eslabón
Tipo
Proyecto
convocado
Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
El grupo de interés de este
trabajo son las 48 agrícolas
de la zona centro de Sinaloa
(Culiacán, Navolato y Elota)
que se encuentran dentro
del programa de inocuidad
Estatal.
50 Transversales Producción Validación
Caracterización
biológica,
morfológica
y genética de
bacteriófagos
como agentes
de biocontrol de
Salmonella y E. coli
O157:H7 en frutas y
hortalizas
Evaluación de
formulados
biológicos a base de
bacteriófagos para la
descontaminación de
hortalizas de bacterias
patógenas a humanos.
Contribuir al
fortalecimiento
de los
programas de
inocuidad para
las hortalizas
producidas en la
zona centro de
Sinaloa.
Validar bacteriófagos
nativos del centro de
Sinaloa con potencial
biológico para el
biocontrol de Salmonella
y E. coli O157:H7 en la
superficie de hortalizas.
1. Bacteriófagos validados con
potencial biotecnológico para
el biocontrol de Salmonella
y E. coli O157:H7, con fin de
patente, para mayo de 2012.
2. Documento técnico que
describa la validación de los
bacteriófagos, realizado para
mayo de 2012.
Culiacán: Valores Hortícolas
del Pacífico, Santa Fe, All
Green, E. San Roberto,
Agrícola Gero S.A. de C.V.,
Nueva Yamal S.A. de C.V., La
Flor, Agricultura Controlada
S.A. de C.V., Eureka, Paralelo
38, Patricia (Empaque 2),
Exportalizas de México,
Exportalizas Mexicanas,
El Porvenir I, Distribuidor
Hortimex, Paredes, Divemex
Culiacán, Agrícola EPSA,
Terra Santa, Empaque Castro,
Chaparral, Batán I, El Porvenir
I, Higueras de Abuya.
Navolato: Alfa Bita, Agrícola
Rita Rosario, Agrícola La
Guajira, Agrícola Ritz S.A.
de C.V., La Primavera,
Agroexportaciones S. de R.L.
de C.V., Agrícola Hortifresh,
Empaque Pía de la Costa
S.A. de C.V., Agrícola Santa
Teresa SA de C.V., Ecosistemas
Agrícolas, Agroexportadora
del Noroeste S.A. de C.V.,
Agrícola Beltrán, Empaque
don Memo, Agrícola San
Isidro de Culiacán S.P.R. de
R.L., Campaña Agricultores
y Divecam, Altata, Batán
I, Cachanilla, Agrícola 5
Hermanos, Malem.
Elota: Arcadia, Agrobo, San
Juan, Palita, Ceuta Produce.

#
Sistema-
Producto
Eslabón
Tipo
51 Transversales Procesamiento Investigación
52 Transversales Producción Validación
Proyecto
convocado
Evaluación de
la capacidad
antihipertensiva de
harinas precocidas
con alto potencial
nutracéutico,
elaboradas a partir
de maíz, garbanzo
y frijol producidos
en Sinaloa
Selección de
microalgas marinas
nativas para la
producción de
biocombustibles
en Sinaloa
Fundación Produce Sinaloa, A. C. 103
Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
Desarrollo
de productos
alternativos de alto
valor nutricional/
nutracéutico a partir
de maíz, amaranto,
frijol, garbanzo y frutas
producidas en Sinaloa.
Validación de algas
marinas nativas
de Sinaloa para
la producción de
biocombustibles,
alimentos y
biofertilizantes.
Contribuir al
desarrollo de
la industria
agroalimentaria
en Sinaloa
dando valor
agregado a
productos
agrícolas de
importancia del
estado.
Contribuir al
fortalecimiento
de la
producción de
bioenergéticos
en Sinaloa.
Obtener hidrolizados
proteínicos a partir de
harinas precocidas de
maíz, garbanzo y frijol
del estado de Sinaloa,
con potencial para
ser empleados como
ingredientes funcionales
para la elaboración de
bebidas con alto valor
nutricional/nutracéutico.
Validar algas marinas
nativas de Sinaloa
para la producción
de biocombustibles,
alimentos y
biofertilizantes.
1. Caracterización de la actividad
antihipertensiva obtenidos a partir de
harinas precocidas de ME, GE y FF.
2. Hidrolizados proteínicos
elaborados a partir de harinas
precocidas de maíz y garbanzo
extrudidos, y frijol fermentado.
3. Caracterización del perfil de
aminoácidos de elaborados a partir
de 6 HPs ME, GE y FF.
4. Al menos un hidrolizado
proteínico con un buen perfil de
aminoácidos y un elevado potencial
nutracéutico, apto para su empleo
como ingrediente funcional en la
elaboración de bebidas. Obtenida en
mayo de 2012.
5. Documento técnico en cual se
describe el proceso de elaboración
de hidrolizados proteínicos de
maíz y garbanzo extrudidos, y de
frijol fermentado, con propiedades
funcionales apropiadas para la
elaboración de bebidas y con alto
valor nutricional/ nutracéutico.
Elaborado en Mayo de 2012.
6. Caracterización antimutagénica de
6 HPs obtenidos a partir de harinas
precocidas de ME, GE y FF.
1. Un proceso de producción de
biodiesel a partir de biomasa de
microalgas marinas nativas de Sinaloa
a escala laboratorio validado.
2. Un proceso de producción de
alimentos a partir de biomasa de
microalgas marinas nativas de Sinaloa
a escala laboratorio validado.
3. Una guía técnica para la
producción de biodiesel, alimentos
y biofertilizantes a partir de biomasa
de microalgas a escala laboratorio
estructurada.
4. Un proceso de producción de
biofertilizantes a partir de biomasa de
microalgas marinas nativas de Sinaloa
a escala laboratorio validado.
Asociación de Agricultores
del Río Mocorito,
Unión Nacional de
Productores y Exportadores
de Garbanzo (UNPEG),
Asociación de Agricultores
del Río Sinaloa Poniente y
Productores Unidos del Río
Petatlán (PURP) S.A de CV.
Ejidatarios y acuacultores
de la zona costera de los
municipios de Culiacán
(Aurelio y José Barajas),
Angostura (Salomón
Sánchez López y Rolando
Bojórquez) y Guasave
(Carlos Urías Espinoza,
Rafael Quiroz, Julio
Armentilla López, Lorenzo
Payán Castro).

104
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011
#
Sistema-
Producto
Eslabón
Tipo
53 Transversales Producción Validación
54 Transversales Procesamiento Investigación
Proyecto
convocado
Validación
del cultivo de
Kenaf (Hibiscus
cannabinus) en
condiciones de
riego y temporal
en la zona centro
de Sinaloa
Evaluación
fisicoquímica,
nutrimental y
de capacidad
antioxidante
de harinas de
maíz, garbanzo
y frijol cultivados
en Sinaloa
con potencial
nutricional y
nutracéutico
Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
Validar el cultivo del
Kenaf como forraje
(rendimiento por
hectárea, en materia
verde y calidad al
ensilar) y para uso
industrial (rendimiento
de celulosa y lignina).
Desarrollo
de productos
alternativos de alto
valor nutricional/
nutracéutico a partir
de maíz, amaranto,
frijol, garbanzo y frutas
producidas en Sinaloa.
Contribuir
a mejorar la
rentabilidad de
los productores
agropecuarios,
así como a los
industriales de
la celulosa en
Sinaloa.
Contribuir al
desarrollo de
la industria
agroalimentaria
en Sinaloa
a través de
mejorar la
rentabilidad y
competitividad
de la producción
primaria de maíz,
garbanzo y frijol.
Validar las variedades de
Kenaf (Tainung-2 y SF-
459), en zonas de riego
y temporal en la zona
centro del estado de
Sinaloa.
Evaluar la calidad
fisicoquímica,
nutrimental, funcional
y de capacidad
antioxidante de extractos
de mango pasteurizados
e hidrolizados
proteínicos de harinas
de maíz, garbanzo y frijol
del estado de Sinaloa.
1. Rendimiento en forraje verde (Kg/
ha) y MS/ha.
2. Calidad nutritiva del forraje
ensilado.
3. Conocer las plagas y enfermedades
que atacan y afectan la producción
del cultivo de Kenaf.
4. Publicación técnica realizada
5. Relacion B/C del cultivo de Kenaf
para la zona de riego y temporal del
centro de Sinaloa.
1. Caracterización fisicoquímica,
nutrimental, funcional y de capacidad
antioxidante de extractos de mango
pasteurizados y de hidrolizados
proteínicos de harinas de maíz,
garbanzo y frijol apropiadas para la
elaboración de bebidas con alto valor
nutricional/ nutracéutico.
2. Documento técnico en cual se
describe el proceso de elaboración
y las características fisicoquímicas,
nutrimentales, funcionales y de
capacidad antioxidante de extractos
de mango pasteurizados y de
hidrolizados proteínicos de harinas
de maíz, garbanzo y frijol apropiadas
para la elaboración de bebidas con
alto valor nutricional/ nutracéutico.
10 productores, socios de la
empresa Productores Kenaf
del Humaya S.P.R. de R.I.
Asociación de Agricultores
del Río Mocorito, Unión
Nacional de Productores y
Exportadores de Garbanzo
(UNPEG), Asociación de
Agricultores del Río Sinaloa
Poniente y Productores
Unidos del Río Petatlán
(PURP) S.A de CV.

Fundación Produce Sinaloa, A. C. 105
#
Sistema-
Producto
Eslabón
Tipo
Proyecto
convocado
Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados Grupo de interés
55 Transversales Procesamiento Investigación
Desarrollo de
harinas precocidas
con propiedades
adecuadas para
la elaboración de
bebidas de alto
valor nutricional/
nutracéutico a
partir de granos
producidos en el
estado de Sinaloa
Desarrollo
de productos
alternativos de alto
valor nutricional/
nutracéutico a
partir de maíz,
amaranto, frijol,
garbanzo y frutas
producidas en
Sinaloa.
Contribuir al
desarrollo de
la industria
agroalimentaria
en Sinaloa,
dando valor
agregado a
productos
agrícolas de
importancia en
el estado.
Elaborar mezclas
de harinas con alto
valor nutricional/
nutracéutico, a partir
de maíz, garbanzo y
frijol producidos en
Sinaloa, con propiedades
funcionales aptas para
obtener bebidas.
1. Documento técnico en cual se
describe la caracterización química,
fisicoquímica, funcional, nutricional,
antioxidante y sensorial de bebidas
elaboradas a partir de 3 mezclas
(cereal-leguminosa) de harinas
precocidas elaboradas con maíz,
garbanzo y frijol, producidas con
condiciones óptimas de los procesos
de extrusión y fermentación en estado
sólido. Elaborado en mayo de 2012.
2. Al menos una bebida con
excelentes propiedades fisicoquímicas,
funcionales, nutricionales, antioxidantes
y sensoriales.
3. Caracterización química,
fisicoquímica, funcional, nutricional,
antioxidante y sensorial de bebidas
elaboradas a partir de 3 mezclas
(cereal-leguminosa) de harinas
precocidas elaboradas con maíz,
garbanzo y frijol, producidas con
condiciones óptimas de los procesos
de extrusión y fermentación en estado
sólido.
4. Harinas extrudidas de maíz,
garbanzo y frijol, y harina fermentada
de frijol, con características funcionales
apropiadas para la elaboración de
bebidas.
5. Caracterización química,
fisicoquímica y funcional de 3 mezclas
(cereal-leguminosa) de harinas
precocidas elaboradas con maíz,
garbanzo y frijol.
6. Al menos una mezcla (cerealleguminosa)
de harinas con
propiedades funcionales adecuadas
para la elaboración de bebidas y
alto valor nutricional/nutracéutico.
Obtenida en mayo de 2011.
7. Documento técnico en cual se
describe el proceso de elaboración de
mezclas de harinas de maíz, garbanzo
y frijol, con propiedades funcionales
apropiadas para la elaboración de
bebidas y con alto valor nutricional/
nutracéutico. Elaborado en Mayo de
2011.
Asociación de
Agricultores del
Río Mocorito
Unión Nacional
de Productores y
Exportadores de
Garbanzo (UNPEG),
Asociación de
Agricultores del Río
Sinaloa Poniente y
Productores Unidos
del Río Petatlán
(PURP) S.A de CV.

106
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011
#
Sistema-
Producto
Eslabón Tipo Proyecto convocado Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados
56 Transversales Procesamiento Investigación
Desarrollo de
nuevos productos
alimenticios de alto
valor nutricional/
nutracéutico a partir de
amaranto
Desarrollo de productos
alternativos de alto valor
nutricional/nutracéutico a
partir de maíz, amaranto,
frijol, garbanzo y frutas
producidas en Sinaloa.
Contribuir al
desarrollo de
la industria
agroalimentaria
en Sinaloa, a
través de la
implementación
del cultivo
alternativo como
el amaranto,
mediante la
generación
de productos
alimenticios.
Elaborar alimentos
con alto valor
nutricional/
nutracéutico, a partir
de amaranto, con
propiedades aptas
para obtener bebidas
y alimentos de alta
aceptabilidad.
1. Caracterización sensorial de las bebidas
y alimentos elaborados a partir de
harinas de amaranto extrudido, tostado y
germinado.
2. Harina de amaranto extrudido, harina
de amaranto tostado y harina de amaranto
germinado, con características apropiadas
para la elaboración de bebidas y alimentos
de alto valor nutricional y nutracéutico, y
alta aceptabilidad.
3. Caracterización química, fisicoquímica
y funcional, nutricional y de capacidad
antioxidante de harinas de amaranto
extrudido, tostado y germinado.
4. Condiciones óptimas de los procesos
de extrusión, tostado y germinado para
la preparación de harinas de amaranto
extrudido, tostado y germinado, con
características apropiadas para la
elaboración de bebidas y alimentos de
alto valor nutricional y nutracéutico, y alta
aceptabilidad.
5. Documento técnico en cual se describe
el proceso de elaboración de las harinas
de amaranto extrudido, tostado y
germinado, con propiedades apropiadas
para la elaboración de bebidas con alto
valor nutricional/nutracéutico.

Fundación Produce Sinaloa, A. C. 107
#
Sistema-
Producto
Eslabón Tipo Proyecto convocado Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados
57 Transversales Producción Validación
Validación del arándano
como cultivo alternativo
para el sur de Sinaloa
Validación de cultivares
de zarzamora, frambuesa,
arándano, cebolla, plátano
FIA 01 y coliflor con
potencial productivo y
rentable para el sur de
Sinaloa.
Contribuir en el
incremento de los
ingresos de los
agricultores del sur de
Sinaloa.
Validar el arándano como
cultivo alternativo para el
sur de Sinaloa
1. Crecimiento mensual de la planta de
arándano, determinado.
2. Documento técnico realizado.
3. Manejo agronómico del arándano en
el sur de Sinaloa, realizado.
4. Incidencia determinada de plagas y
enfermedades en el arándano en el sur
de Sinaloa.
58 Transversales Producción Transferencia
Transferencia del paquete
tecnológico para la
producción de jamaica en
el sur de Sinaloa
Transferencia del paquete
tecnológico para
producción de jamaica en
Sinaloa.
Incrementar los
ingresos de los
productores de jamaica
del sur de Sinaloa.
Capacitar a productores
en la producción del
cultivo de jamaica.
1. Productores capacitados en la
producción de flor de jamaica.
2. Cursos impartidos.
59 Transversales Producción Validación
Validación de flores
(alcatraz de color, anturio
y nochebuena) con
potencial para el sur de
Sinaloa
Validar materiales de
flores y plantas exóticas
con potencial productivo
rentable para el sur de
Sinaloa.
Contribuir con el
desarrollo económico
de la región serrana
del municipio de
Concordia.
Validar cultivares de
especies ornamentales
(alcatraz de color de corte,
anturio y nochebuena) con
potencial de rendimiento
y calidad para el sur de
Sinaloa.
1. Rentabilidad obtenida de las especies
ornamentales (alcatraz de color de corte,
anturio y nochebuena) cultivadas en el
sur de Sinaloa.
2. Publicación técnica realizada que
describe los paquetes tecnológicos
para la producción de especies
ornamentales (alcatraz de color, anturio
y nochebuena).
3. Paquete tecnológico validado para
cultivar especies ornamentales (alcatraz
de color de corte, anturio y nochebuena)
en el sur de Sinaloa.
4. Adaptabilidad obtenida de especies
ornamentales (alcatraz de color de corte,
anturio y nochebuena)a las condiciones
del sur de Sinaloa.

108
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011
#
Sistema-
Producto
Eslabón Tipo Proyecto convocado Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados
60 Transversales Producción Validación
Validación de la
adaptabilidad de cultivares
de plátano FHIA en el sur
de Sinaloa
Validación de cultivares
de zarzamora, frambuesa,
arándano, cebolla, plátano
FIA 01 y coliflor con
potencial productivo y
rentable para el sur de
Sinaloa.
Contribuir al
incremento de los
ingresos de los
agricultores del sur de
Sinaloa.
Validar la adaptabilidad de
cultivares de plátano FHIA
en el sur de Sinaloa.
1. Manejo agronómico realizado en los
cultivares de plátano FHIA en el sur de
Sinaloa.
2. Cultivar de plátano FHIA identificada
con mayor tolerancia a plagas y
enfermedades.
3. Cultivar de plátano FHIA identificada
con mayor productividad.
4. Documento técnico donde se indican
los resultados de la adaptabilidad
de los cultivares de plátano FHIA
establecidos en el sur de Sinaloa.
61 Transversales Producción Validación
62 Transversales Producción Transferencia
Validación de cultivares de
zarzamora con potencial
para el sur de Sinaloa
Vinculación con
productores Sinaloenses
para facilitar la divulgación
de resultados y/o
productos de proyectos
apoyados por Fundación
Produce Sinaloa, A.C.
Validación de cultivares
de zarzamora, frambuesa,
arándano, cebolla, plátano
FIA 01 y coliflor con
potencial productivo y
rentable para el sur de
Sinaloa.
Divulgar avances,
resultados y/o productos
generados a partir de
proyectos apoyados
por Fundación Produce
Sinaloa, A.C. y de
otras instituciones a
través de jornadas
de transferencia de
tecnología, exposiciones
agropecuarias, días
demostrativos y medios
masivos de comunicación.
Contribuir al
incremento de los
ingresos de los
agricultores del sur de
Sinaloa.
Contribuir a la
vinculación con
productores
Sinaloenses para que
adopten productos
o resultados de la
investigación y/o
validación generados
de proyectos apoyados
por Fundación Produce
Sinaloa, A.C.
Validar la adaptabilidad de
cultivares de zarzamora en
el sur de Sinaloa.
Medir impacto y adopción
de tecnologías generadas
de proyectos de
productores sinaloenses
apoyados por Fundación
Produce Sinaloa, A.C.
1. Manejo agronómico realizado en los
cultivares de zarzamora en el sur de
Sinaloa.
2. Cultivar de zarzamora identificado
con mayor tolerancia a plagas y
enfermedades.
3. Cultivar de zarzamora identificado
con mayor productividad
4. Documento técnico donde se indican
los resultados de la adaptabilidad
de los cultivares de zarzamora
establecidos en el sur de Sinaloa.
1. Directorio de productores y
agrupaciones organizado por cadenas
con sus respectivos contactos, el
cual será el directorio de usuarios de
Fundación Produce Sinaloa, A. C. para
transferir sus resultados.
2. Resultados de encuestas a
productores, analizando necesidades
tecnológicas en Expo agro Sinaloa,
Expo Ceres, Expo Gan, Feria del Maíz,
Eco Agro, Feria del Tomate, así como
también visitas a ejidos y productores
de diferentes zonas.
3. Diagnóstico anual de adopción
de tecnologías con resultados de
productores encuestados y asistencia
a días demostrativos y jornadas de
transferencia durante el ejercicio,
haciendo análisis de comparación con
año anterior.
4. Se tendrá un listado de demandas
tecnológicas captadas por los
productores, las cuales serán analizadas
para convocatoria del siguiente
ejercicio.

Fundación Produce Sinaloa, A. C. 109
#
Sistema-
Producto
Eslabón Tipo Proyecto convocado Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados
63 Transversales Producción Transferencia
Base de datos con
fuentes de financiamiento
a proyectos de
investigación, validación
y transferencia de
tecnología en áreas
agrícola y pecuaria
Obtención de fuentes
alternas de financiamiento
para proyectos
agrícolas y/o pecuarios
administrados por FPS.
Generar más
tecnologías que se
transfieran al campo
sinaloense, que al
ser aplicadas por el
productor mejorará
sus rendimientos y/o
disminuirá costos.
Encontrar fuentes de
financiamiento alternas
para proyectos de
investigación, validación
y transferencia de
tecnología en las áreas
pecuaria y agrícola.
1. Obtención de financiamiento
a proyectos de investigación,
validación y transferencia de
tecnología en áreas agrícola y
pecuaria, por el orden de los
400,000 pesos mexicanos.
64 Transversales Producción Validación
Modelos exitosos
agropecuarios y pesqueros
de alta viabilidad de
establecimiento para
Sinaloa
Identificación de modelos
exitosos viables para
Sinaloa, en las áreas
agrícola, pecuaria y
pesquera.
Contribuir a la mejora
de la competitividad
de las cadenas
agropecuarias y
pesqueras en el estado
de Sinaloa.
Impulsar la adopción
de modelos exitosos
agropecuarios y pesqueros
de alta viabilidad para
Sinaloa.
1. Zonas estratégicas para la
implementación de los modelos
exitosos agropecuarios y
pesqueros identificados.
2. Reporte de modelos exitosos
agropecuarios y pesqueros de alta
viabilidad para Sinaloa. Elaborado.
3. Modelos exitosos agropecuarios
y pesqueros analizados
estableciendo ventajas y
desventajas.
4. Modelos exitosos agropecuarios
y pesqueros, disponibles en
Sinaloa que sean factibles de
implementar identificados.
5. Factibilidad técnica y económica
de la operación de los modelos
exitosos agropecuarios y
pesqueros seleccionados evaluada.
65 Transversales Producción Transferencia
Fuentes alternas de
financiamiento para
proyectos agrícolas y/o
pecuarios administrados
por Fundación Produce
Sinaloa, A. C.
Obtención de fuentes
alternas de financiamiento
para proyectos
agrícolas y/o pecuarios
administrados por FPS.
Contribuir a la mejora
de la competitividad
de las cadenas
agrícolas en el estado
de Sinaloa.
Contar con un
documento donde se
establecen las rutas para
obtener financiamiento
alterno para proyectos
agrícolas y/o pecuarios
administrados por
Fundación Produce
Sinaloa, A. C.
1. Fuentes de financiamiento para
administrar proyectos de agrícolas
y/o pecuarios en el estado de
Sinaloa identificadas.
2. Fuentes de financiamiento más
adecuadas discriminadas.
3. Ruta para tener acceso a fuentes
de financiamiento identificada.
4. Ruta de procedimientos
desarrollada.
5. Documento para describir la
ruta de procedimiento para tener
acceso a fuentes alternas de
financiamiento.

110
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011
#
Sistema-
Producto
Eslabón Tipo Proyecto convocado Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados
66 Transversales Producción Transferencia
Sistema de información
climática para las
actividades
agropecuarias de Sinaloa
Transferencia de
información climática a
través de las estaciones
agroclimáticas existentes
en Sinaloa.
Diseñar un sistema
de consulta de
información climática
que será de utilidad
para las actividades
agropecuarias, a partir
de la disponibilidad
de reportes climáticos
y alertas que podrán
coadyuvar en la
toma de medidas y
acciones del sector
agropecuario.
Evaluar y dar
seguimiento a los
fenómenos climáticos
que pueden afectar al
sector agropecuario,
brindar alertas y
reportes continuos
que coadyuven con los
usuarios/dependencias
gubernamentales en su
toma de acciones ante
eventos climáticos. El
propósito se logrará a
partir de información
derivada no solo de las
estaciones agroclimáticas
existentes en Sinaloa,
sino también a partir de
información adicional
procedente de censores
remotos y de otras fuentes
de datos climáticos.
1. Sistema de información climática para
las actividades
agropecuarias de Sinaloa.
2. Diseño de la página electrónica.
3. Elaboración de reportes y alertas sobre
eventos climáticos.
4. Diagnóstico del impacto de la
variabilidad climática en la región y su
impacto en el sector agropecuario.
67 Transversales Producción Transferencia
Ampliación y
mantenimiento del
Sistema Estatal de Clima
Automatizado de Sinaloa
Transferencia de
información climática a
través de las estaciones
agroclimáticas existentes
en Sinaloa.
Fortalecer la eficiencia
de la producción
agrícola mediante la
transferencia de la
información climática
proporcionada por las
estaciones climáticas
y el establecimiento
de correlaciones de
eventos fenológicos de
plantas y plagas con el
clima.
Mantener en correcta
operación el Sistema
Estatal del clima
Automatizado de Sinaloa,
para la obtención de datos
climáticos confiables, y
establecer correlaciones
entre el clima y los
eventos fenológicos de la
antracnosis y del cultivo
de mango Kent.
1. Un modelo matemático de correlación
de las etapas fenológicas del mango
con datos del Sistema Estatal de Clima
Automatizado de Sinaloa, obtenido en
mayo del 2012.
2. Una página electrónica interactiva del
Sistema Estatal de Clima Automatizado
de Sinaloa mejorada en manejo de datos
históricos en mayo del 2012.
3. Un modelo matemático de correlación
de la incidencia de la enfermedad de
antracnosis en mango, con datos del
Sistema Estatal de Clima Automatizado
de Sinaloa obtenido en mayo del 2012.
4. Sistema Estatal de Clima Automatizado
de Sinaloa, operado eficientemente.
68 Trigo Producción Validación
Validación de 10
variedades de trigo en
riego con alto potencial de
rendimiento y resistencia
a la roya en el norte de
Sinaloa
Validación de variedades
de trigo con alto potencial
de rendimiento y
resistencia a la roya.
Localizar e identificar
las variedades
resistentes a plagas y
enfermedades que se
desarrollan en el norte
de Sinaloa.
Reproducir semilla de
calidad apta para su
siembra y comercialización
con alta resistencia a las
royas, carbón parcial y a
su vez capacitar a técnicos
y productores en el norte
de Sinaloa.
1. Manual o documento con los
resultados de la validación de los nuevos
materiales de trigo evaluados en el
campo.
2. Poder proporcionar por lo menos
5 variedades de trigo validadas en
condiciones de manejo comercial con
productores cooperantes del norte de
Sinaloa, con capacidad de rendimiento y
materiales resistentes a royas que afectan
a nuestra región.

Fundación Produce Sinaloa, A. C. 111
# Sistema-Producto Eslabón Tipo Proyecto convocado Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados
69 Trigo Producción Validación
Validación de variedades
de trigo desarrolladas por
el CIANO-INIFAP mediante
labranza de conservación
en el norte de Sinaloa
Validación del método de
labranza de conservación
en trigo.
Generar una
alternativa viable
a los productores
para que el cultivo
de trigo tenga
mayor rentabilidad,
y contribuya a
incrementar el
aprovechamiento del
agua y la conservación
de los suelos en el
norte de Sinaloa.
Validar la labranza de
conservación en el cultivo
de trigo en el norte de
Sinaloa.
1. Determinar el rendimiento del
cultivo de trigo mediante labranza de
conservación.
2. Mejorar la productividad y aumentar
el aprovechamiento del agua.
3. Documento técnico elaborado con el
manejo agronómico a utilizar.
70 Transversales Producción Transferencia
Transferencia de avances
y resultados de proyectos
apoyados por Fundación
Produce Sinaloa (FPS), A.C.
Divulgar resultados y/o
productos generados
a partir de proyectos
apoyados por Fundación
Produce Sinaloa, A.C. y
de otras instituciones,
a través de jornadas
de transferencia de
tecnología, exposiciones
agropecuarias y medios
masivos de comunicación.
Contribuir al
conocimiento por
los productores de
tecnologías (avances
y resultados) de los
proyectos apoyados
por Fundación Produce
Sinaloa, A.C. en los
ejercicios 2009-2010 y
2010-2011.
Producir materiales
impresos y electrónicos
de avances y resultados
de proyectos apoyados
por Fundación Produce
Sinaloa, A.C. a través
de publicaciones:
memoria anual, folletos,
dípticos, trípticos y
cuadrípticos y medios
audiovisuales (televisión
estatal) generadas por
instituciones de educación
superior, centros de
investigación, validación
y de transferencia, así
como de expertos o
especialistas.
1. Publicación de 35 trípticos y
cuadrípticos de resultados de proyectos
apoyados por FPS.
2. 70 publicaciones de días
demostrativos de proyectos apoyados
por FPS.
3. 15 publicaciones (folletos) de
resultados de proyectos apoyados por
FPS.
4. Una memoria anual publicada con
resultados de proyectos apoyados por
FPS.
5. Un brochure institucional publicado.
6. 14 videos producidos de avances de
proyectos apoyados por FPS.

112
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011
#
Sistema-
Producto
Eslabón
Tipo
Proyecto
convocado
Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados
71 Transversales Producción Transferencia
Transferencia de
tecnologías para
productores de
granos, cereales y
flores de Sinaloa
Divulgar resultados
y/o productos
generados a partir
de proyectos
apoyados por
Fundación Produce
Sinaloa, A.C. y de
otras instituciones,
a través de jornadas
de transferencia
de tecnología,
exposiciones
agropecuarias y
medios masivos de
comunicación.
Contribuir a la
transferencia de
tecnología a los
productores de
granos, cereales
y flores de
Sinaloa.
Organizar jornadas
de transferencia
de tecnología
y talleres de
capacitación para
productores de
granos, cereales y
flores.
1. Ochenta productores de cacahuate capacitados en paquete tecnológico de
alta productividad y nuevas variedades para Sinaloa, en El Fuerte.
2. Ciento cincuenta productores de garbanzo capacitados en fertilización
orgánica, y actualizados en el conocimiento de nuevas variedades y tendencias
de los mercados internacionales en Salvador Alvarado.
3. Trescientos productores de maíz capacitados en paquete tecnológico de alta
productividad, plagas y enfermedades de importancia económica, fertilización,
fitorreguladores, híbridos de maíz amarillo, manejo de riego y comercialización.
4. Cien productores capacitados de trigo en nuevas variedades para Sinaloa,
manejo de enfermedades de impacto económico, manejo eficiente de
fertilización nitrogenada, y actualizados en la disponibilidad de semilla de trigo
para el ciclo otoño-invierno 2010/2011 en Ahome y Angostura.
5. Setenta productores capacitados en el panorama mundial de la producción y
demanda de bioenergéticos, apoyos gubernamentales para el establecimiento
de cultivares de Jatropha en Sinaloa, avances de proyectos nacionales: modelos
Chiapas y Michoacán y avances del proyecto de Jatropha en Sinaloa en
Guasave.
6. Ochenta productores de temporal capacitados en nuevas variedades de
sorgo, nuevas alternativas forrajeras (moringa), fertilización orgánica y métodos
de aprovechamiento del agua de lluvia en Culiacán y Mocorito.
7. Memoria de jornada de transferencia de tecnología de cacahuate elaborada.
8. Memoria de jornada de transferencia de tecnología de garbanzo elaborada.
9. Memoria de jornada de transferencia de tecnología de maíz elaborada.
10. Memoria de jornada de transferencia de tecnología de trigo elaborada.
11. Memoria de jornada de transferencia de tecnología agropecuaria para
zonas de temporal.
12. Memoria de jornada de transferencia de biocombustibles elaborada.
13. Memoria de IV Semana Estatal de Transferencia de Tecnología de
Fundación Produce Sinaloa, A. C. elaborada.
14. Ochenta productores capacitados en nuevas variedades de cártamo para
Sinaloa, manejo de enfermedades de impacto económico y fertilización en El
Fuerte y Sinaloa municipio.
15. Setecientos productores de granos capacitados con las nuevas tecnologías
y resultados de proyectos apoyados por Fundación Produce Sinaloa, A.C. en
Culiacán, Ahome, Guasave, Mocorito, Elota, Mazatlán, Rosario y Escuinapa.
16. Cincuenta productores capacitados en sistemas de producción orgánicos
en Ahome.
17. Memoria de jornada de transferencia de tecnología de cártamo.
18. Memoria de sistemas de producción orgánicos.
19. Cincuenta productores capacitados en la producción de plantas en maceta
en Concordia.
20. Memoria de jornada de transferencia de tecnología de plantas en maceta.
21. Cincuenta productores y técnicos informados de la situación de la
agricultura orgánica frente al cambio climático en Culiacán.

Fundación Produce Sinaloa, A. C. 113
#
Sistema-
Producto
Eslabón
Tipo
Proyecto
convocado
Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados
72 Transversales Producción Transferencia
Divulgación
tecnológica
a través de
exposiciones
agropecuarias y
medios masivos de
comunicación
Divulgar resultados
y/o productos
generados a partir
de proyectos
apoyados por
Fundación Produce
Sinaloa, A.C. y de
otras instituciones a
través de jornadas
de transferencia
de tecnología,
exposiciones
agropecuarias y
medios masivos de
comunicación.
Contribuir al
conocimiento
por los
productores
de tecnologías
(avances y
resultados) de
los proyectos
apoyados por
Fundación
Produce Sinaloa,
A.C. en los
ejercicios 2009-
2010 y 2010-
2011.
Divulgar
tecnologías,
avances y
resultados
de proyectos
apoyados en los
ejercicios 2009-
2010 y 2010-2011
por Fundación
Produce Sinaloa,
a través de
exposiciones
agropecuarias,
medios impresos y
electrónicos.
1. Siete stands de Fundación Produce Sinaloa, A. C. organizados en
exposiciones agropecuarias en Sinaloa: Exposición Regional Ganadera en Elota,
Feria Ganadera de Mazatlán, Expo Agro Sinaloa en Culiacán, Expo Ceres en Los
Mochis, stand en la Megaconvención de hortalizas, Expo Canaco Mazatlán y
Eco Agro Guamúchil.
2. Un boletín electrónico de FPS publicado cada 15 días entre junio de 2010 a
mayo de 2011.
3. Un sitio electrónico de FPS (www.fps.org.mx) actualizado semanalmente
entre junio de 2010 y mayo de 2011.
4. Una página de divulgación tecnológica (llamada Agronegocios) publicada
cada semana en el periódico Noroeste, en Culiacán (en coordinación con la
Asociación de Agricultores del Río Culiacán).

114
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011
#
Sistema-
Producto
Eslabón
Tipo
Proyecto
convocado
Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados
73 Transversales Producción Transferencia
Jornadas de
transferencia de
tecnologías para
la capacitación
de productores
frutícolas,
hortícolas y
ganaderos en
Sinaloa
Divulgar resultados
y/o productos
generados a partir
de proyectos
apoyados por
Fundación Produce
Sinaloa, A.C. y de
otras instituciones,
a través de jornadas
de transferencia
de tecnología,
exposiciones
agropecuarias y
medios masivos de
comunicación.
Contribuir al
conocimiento
por los
productores de
tecnologías de
los proyectos
apoyados por
Fundación
Produce Sinaloa,
A.C. y de otras
instituciones de
investigación,
validación y
transferencia
de tecnología
de México y el
mundo.
Organizar jornadas
de transferencia
de tecnología
y talleres de
capacitación
en beneficio de
los productores
sinaloenses de
frutales, hortalizas
y ganadería.
1. Cien productores capacitados en la producción de derivados lácteos de los
municipios de Ahome, Navolato, San Ignacio, Culiacán, Mocorito, Cósala y
Elota.
2. Una memoria publicada de abonos orgánicos.
3. Cuarenta y cinco productores capacitados en las técnicas de inseminación
artificial en ganado bovino organizados en Ahome, Elota y en Navolato.
4. Cuarenta productores capacitados en la elaboración de abonos orgánicos en
Escuinapa.
5. Noventa productores capacitados en nuevas variedades, fertilización y
manejo de riego de chiles, en Rosario.
6. Setenta productores capacitados en nuevos cultivos alternativos para el sur
de Sinaloa, en Rosario.
7. Noventa productores capacitados en el manejo de enfermedades, nutrición y
comercialización del cultivo de papaya, en Rosario.
8. Cuarenta productores capacitados en el control de enfermedades de mango,
en Escuinapa.
9. Noventa productores y técnicos capacitados en agricultura protegida en
hortalizas, en Culiacán.
10. Noventa productores y técnicos capacitados en agricultura orgánica en
hortalizas, en Culiacán.
11. Setenta productores y técnicos capacitados en las principales plagas y
enfermedades de impacto económico en hortalizas en Culiacán.
12. Cincuenta productores capacitados en manejo de plagas y enfermedades,
manejo agronómico y comercialización de cítricos en Guasave.
13. Cien productores capacitados en densidades poblacionales, manejo
orgánico y floración de mango, en Rosario.
14. Cien productores capacitados en nuevas variedades forrajeras, manejo
integral de enfermedades y mejoramiento genético de ganado bovino doble
propósito en Mazatlán.
15. Una memoria publicada de la I Jornada de Transferencia de Tecnología de
cultivos alternativos.
16. Una emoria publicada de IV Jornada de Transferencia de Tecnología de
papaya.
17. Una memoria publicada de evento de control de enfermedades de mango.
18. Una memoria publicada de V Jornada de Transferencia de Tecnología de
cítricos.
19. Una memoria publicada de VI Jornada de Transferencia de Tecnología de
mango.
20. Una memoria publicada de IV Jornada de Transferencia Tecnología de
ganado bovino doble propósito.
21. Una memoria publicada del curso de agricultura protegida en hortalizas.
22. Una memoria publicada del curso de agricultura orgánica en hortalizas.
23. Una memoria publicada del curso de plagas y enfermedades en hortalizas.
24. Una memoria publicada de III Jornada de Transferencia de Tecnología de
chiles.
25. Cuarenta productores capacitados en manejo de ovinos en trópico seco en
Escuinapa.
26. Una memoria publicada del Taller de manejo de ovinos en trópico seco.
27. Una memoria publicada del XV Congreso Nacional de la Sociedad
Mexicana de Ciencias Hortícolas.

Fundación Produce Sinaloa, A. C. 115
#
Sistema-
Producto
Eslabón
Tipo
74 Transversales Producción Transferencia
Proyecto
convocado
Divulgación y
transferencia
de tecnologías
a productores
y técnicos
agropecuarios de
Sinaloa
Demanda Finalidad Propósito Productos / Resultados
Divulgar resultados y/o
productos generados
a partir de proyectos
apoyados por Fundación
Produce Sinaloa, A. C.
y de otras instituciones
a través de jornadas
de transferencia de
tecnología, exposiciones
agropecuarias y medios
masivos de comunicación.
Contribuir
a mejorar la
competitividad
de las cadenas
agropecuarias
del estado de
Sinaloa.
Divulgar los
avances, resultados
y tecnologías
generados por los
proyectos apoyados
por Fundación
Produce Sinaloa,
A. C. en el ejercicio
operativo 2010-2011.
1. Realizados 67 días demostrativos de campo en el ejercicio 2011-
2012 mediante la elaboración de una lona y 50 cachuchas por evento
que se distribuirán entre los asistentes.
2. Realizados 19 días demostrativos de laboratorio mediante
la elaboración de una lona y 50 cachuchas por evento que se
distribuirán entre los asistentes.
3. Elaborados 86 dípticos que contienen los avances y resultados de
los proyectos apoyados por Fundación Produce Sinaloa, A. C.
75 Transversales Producción Transferencia
Difusión científica
e intercambio
tecnológico para
incrementar el
capital intelectual
de Sinaloa
Impulsar el intercambio
científico y tecnológico
para fortalecer los
proyectos apoyados de
FPS.
Contribuir a la
capacitación y
actualización
constantes de
la comunidad
científica y
tecnológica,
de técnicos e
investigadores,
del estado
de Sinaloa, y
productores
del sector
agropecuario.
Apoyar a
responsables
de proyectos
autorizados por
Fundación Produce
Sinaloa, A.C. en la
asistencia a misiones
tecnológicas, cursos,
congresos, simposios
y cursos a impartir.
1. Capacitados 10 responsables de proyectos apoyados por
Fundación Produce Sinaloa, A.C. mediante la asistencia a cursos
especializados para actualizar sus conocimientos en su área
correspondiente en el ejercicio 2011-2012.
2. Apoyada la asistencia de 35 responsables de proyectos
autorizados por Fundación Produce Sinaloa, A.C., a congresos
nacionales e internacionales.
3. Apoyada la asistencia de 10 responsables de proyectos aprobados
por Fundación Produce Sinaloa, A.C., a simposios nacionales e
internacionales.
4. Apoyada la asistencia de 35 responsables de proyectos aprobados
por Fundación Produce Sinaloa, A. C., a misiones tecnológicas
nacionales e internacionales en el ejercicio 2011-2012.
5. Impartidos 20 cursos por responsables de proyectos, apoyados
por Fundación Produce Sinaloa, A.C., en el ejercicio 2011-2012.

116
Agenda de Innovación Tecnológica Estatal 2011