Alimentos probióticos. Presente y futuro

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PRODUCTOS LÁCTEOS CONGELADOS PROBIÓTICOS 35 nuevos postres congelados <strong>probióticos</strong> se lanzaron al mercado entre 2006 y 2008, en un grupo de países integrados por España, Irlanda, Bélgica, India y China. PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
PRODUCTOS LÁCTEOS CONGELADOS PROBIÓTICOS o CREMAS HELADAS - L. acidophilus y B. bifidum Herkmat y Mc Mahon, 1992. - L. acidophilus, B. lactis y L. paracasei Haynes y Playne, 2002. - L. johnsonii La1 Alamprese y col., 2002. - L. acidophilus y B. lactis Kailasaphy y Sultana, 2003. o CREMAS HELADAS FERMENTADAS - L. acidophilus (Danisco) + yogur congelado High Culture Frozen Yoghurt (2009) – testeado clínicamente (USA) - L. acidophilus + Bifidobacterium sp. (+ St + Lb) yogur congelado Ravula y Shah, 1998. - L. acidophilus + B. longum (+ St + Lb) yogur congelado Davidson y col., 2000. - L. acidophilus + B. bifidum (+ St) BIOGARDE (comercializada en Alemania desde mediados de los 80´s). PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
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