Diagnóstico socio económico y ambiental, parte ... - MASRENACE

El cuadro muestra los precios de acuerdo con la categoría a la cual pertenece determinado
bovino, terneros, vacas paridas hasta el semental. Un semental (C$12750.00) es tiene mejor
precio que una vaca parida (C$7957). Estos precios tienen una alta variabilidad, pues estos
dependen de la edad, el tamaño, condición y la raza del animal.
Cuadro 33. Precios de los sub productos del ganado bovino en la parte media – baja de la
sub cuenca Uly 2012.
Precio (C$) de Sub productos N Mínimo Máximo Media Desviación típica
Producción (litros/vaca) 136 1.00 12.00 4.72 1.83
Precio del libra de carne (C$) 57 14.00 35.00 24.21 5.05
Precio del litro de leche (C$) 133 1.00 8.00 5.18 1.02
N = productores
El rango de la producción de leche de vaca es de 11 litros, con una producción mínima de un
litro y un máximo de 12 litros. Los precios de la leche varían entre C$ 1.00 y C$ 8.00 el litro.
El precio promedio es muy parecido al precio de mercado local, C$ 6.00 el litro.
El precio de la libra de carne de res en estas comunidades es de C$ 24.21, aunque los precios
varían en cada una de las comunidades, estas variaciones están entre C$ 14.00 y C$ 35.00.
Los porcinos, parte media de la sub cuenca Uly 2012.
Los productores de la parte media de la sub cuenca tienen en promedio de tres o cuatro cerdos,
con una variación entre uno y veinte y un cerdos, sin embargo, el valor apropiado es la
mediana como referente con dos porcinos por productor que realiza esta actividad.
De estos porcinocultores, 59 expresaron que el precio promedio de libra de carne es C$ 23.81,
aunque los precios varían entre C$ 15.00 y C$ 35.00.
Los equinos, parte media de la sub cuenca Uly 2012.
El equino es un animal de mucha ayuda para el productor especialmente en las épocas de
cosecha para el traslado de la misma, y es la segunda especies que cuidan de su salud.
No todos en esta parte media de la sub cuenca disponen de equinos, solo el 67.94% de los
encuestados expresaron tener equinos, con un promedio de dos caballos y dos mulares. El
66.4% de los encuestados tiene bestia caballar hasta un máximo de 15 animales, y el 24.8%
tiene bestia mular hasta un máximo de siete animales.
Pastos.
Toda etapa productiva en las especies de interés económico parte de la fisiología de sus
procesos productivos (crecimiento, desarrollo, producción de leche, carne, mantenimiento,
producción, gestación) contando para ello con la base fundamental de recursos alimenticios o
infraestructura alimentaria.
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