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PEDCTI Boyacá 2022
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mente de nuevo hasta alcanzar el 1,4% anual en 2015, reduciéndose al 1,2% anual
con posterioridad; por su parte, los cultivos de oleaginosas han experimentado el
mayor incremento de superficie cultivada de todos los sectores de cultivos, ya que se
ha ampliado en 75 millones de hectáreas desde mediados de los años setenta hasta
finales de los noventa, mientras que la superficie destinada a cereales disminuyó 28
millones de hectáreas en el mismo periodo. Se espera que el futuro consumo per
cápita de oleaginosas aumente con mayor rapidez que el de cereales.
Por su parte, la OCDE (Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico)
y la FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations) precisan que los
precios del mercado mundial para muchos productos agrícolas básicos, actualmente
altos en el comercio internacional, se deben en gran parte a factores de naturaleza
efímera, como las disminuciones en la oferta provocadas por el cambio climático o
la disminución de las áreas sembradas y la reducción de inventarios. Se proyecta que
el comercio mundial, medido por las importaciones mundiales, crezca para todos
los productos básicos analizados, sin excepción; así, para el 2016, y en comparación
con el promedio del periodo 2001-2005, la expansión comercial seguirá siendo moderada,
proyectándose su variación entre el 13% y el 17% para cereales secundarios
y trigo respectivamente, pero crece entre más del 50% para carne vacuna, carne de
cerdo y la práctica enológica, mientras que para aceites vegetales se proyecta alrededor
del 70%. Las importaciones de todos los productos, salvo los aceites vegetales,
crecen de manera más pujante en las naciones en desarrollo que en los países de la
OCDE, y estos crecientes mercados reciben cada vez más todo tipo de productos, a
excepción del trigo y los cereales secundarios, gracias a exportaciones más cuantiosas
de otros países en desarrollo. (OCDE-FAO, 2011b.)
La globalización de los alimentos y de la agricultura es vista como una oportunidad
para el crecimiento económico, pero también presenta problemas puesto que ha
conducido a la aparición de compañías multinacionales de alimentos que tienen la
capacidad de eliminar la competencia de pequeños y medianos agricultores de muchos
países, por lo cual los países en desarrollo necesitan fortalecer sus estructuras
jurídicas administrativas para prevenir las amenazas que se ciernen sobre la propiedad
intelectual y el usufructo del material biogenético local, para poder aprovechar
los beneficios de las potencialidades propias, así como de la apropiación de la tierra
por parte de extranjeros. 11 Se estima que aproximadamente el 80% de los futuros
incrementos en la producción de cultivos en países en desarrollo tendrán que proceder
de la intensificación: mayores rendimientos, aumento de cultivos múltiples y
periodos de barbecho más cortos; es decir, aumentos en la eficiencia de las áreas
sembradas dada la disminución de la tierra disponible para la ampliación de la frontera
agrícola. Al respecto, las grandes zonas del mundo con potencialidades en la
disponibilidad de tierra para la expansión agropecuaria son América Latina y África.
11 Cfr. FAO. (2002) y CEPAL-FAO-IICA. (2001b).
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