La Flora en el Camino de San Frutos - Segovia

SÁBADO 28 DE ENERO DE 2012 EL ADELANTADO DE SEGOVIACAMINO DE SAN FRUTOS 3Por tierras de robles y encinasIZNEROS Y BASARDILLA ya son muyrurales, se sitúan plenamenteTen el pedimento serrano ( a piede Sierra) y por tanto con paisajesculturales serranos típicos. A la entradade Tizneros existe una charcajunto al camino, con sauces Salixsalviifolia, madreselvas, Lonicerapericlymenum y espinos, Rhamnuscathartica.Más adelante hay prados de siega,con cercas de piedra y fresnos,en ocasiones con setos de zarzalesy espinos, u otras veces formandosotos adehesados en el interior delos mismos. El camino discurre cercadel Arroyo de San Medel y atraviesael Arroyo Polendos, dondeademás de los fresnos hay algúnpunto con chopos.En todo este sector del piedemontese pueden ver rosales silvestres,algunas encinas y robles,escasos y dispersos, y formacionesextensas de berceo (Stipa gigantea).En primavera hay al menosotras dos plantas muy abundantesque resultan muy llamativas por elcolorido que proporcionan a buenaparte de estos pastizales: Saxifragacarpetana, que los pinta de blanco;y una crucífera abundantísima(Brassica barrelieri), el jaramago,que los tiñe de amarillo. Tambiénpueden abundar localmente especiesmás raras como Filipendulavulgaris (planta medicinal) y el pequeñonarciso, Narcissus bulbocodium.Pastos y prados que conservanmayor o menor humedad, se alternancon vallados artesanos de piedray setos, en un paisaje mixtomuy poco forestado. A la salida deBasardilla y ya camino de Santo Domingode Pirón aparecen frecuenteslos paisajes poligonales, reticuladoso en malla, típicos de los alrededoresde los pueblos serranosde ambas vertientes, con huertos,prados de siega y diente, alternandocon fresnos alineados, en valladosy setos con zarzales espinales,rosales silvestres y majuelos, dondetambién puede aparecer el tanconocido endrino (Prunus spinosa).Pelayos del Arroyo. Robles.Encina (Quercus ilex subsp. ballota).LOS PAISAJES EN MALLA SEGOVIANOSSon el resultado de la interacción milenaria y el manejo del ganado,aprovechando las acequias de riego realizadas en los arroyos yotros cauces. Están formados por arbolado (casi siempre fresnos yrobles) alternos con prados y pastos, aprovechados por el ganado y,a veces, en verano segados. Se mantienen los arbustos espinososque crecen en los vallados tradicionales de piedra (muy bellos porcierto). Un paisaje muy armónico, bello y productivo, que se encuentraen crisis en el mundo rural actual, por los cambios sociales y subaja rentabilidad.Se denominan también con la palabra francesa bocage, que hasido tomada en nuestro lenguaje científico para expresar estos agrosistemas.Contemplamos buenos paisajes de este tipo en toda laprimera parte del recorrido, especialmente en Santo Domingo dePirón, en Pelayos del Arroyo y en todos estos pueblos, a lo largo delPirón, el Cega y sus principales afluentesBasardilla. Fresnos.Cantueso (Lavandula pedunculata), planta aromática común en elpiedemonte serrano.En Santo Domingo continúa elmismo paisaje, con dehesas defresnos que alternan con rodalesde rosales silvestres, en un entornodonde afloran a veces las rocas (detipo gneis predominantemente)dando un paisaje de tipo berrocal,por existir afloramientos rocososde aspecto verrugosoEL PAISAJE CON VERRUGAS(BERROCAL)Todo el rato nos movemos en unosecosistemas a caballo o intermediosentre el dominio del roble o elde la encina, los dos árboles protagonistasde este sector segoviano,abundan los testigos aislados deestas especies, si bien en la laderamás solana o de suelo más seco,entra la encina, si por el contrariohay más humedad ambiental o tendenciaumbría, entra el roble. Estamosjusto en la línea de contacto deambas formaciones que cubrieronde grandes bosques todo este sectoren época prerromanaENCINAS Y ROBLES TESTIGOEl camino corta al río Pirón, uno delos grandes segovianos, aunqueaquí todavía es bastante humilde,mirando a la Sierra se ve su cabecerarodeada de bosques, que enparte llaman la Mata de Pirón y másarriba los pinares serranos.En el río hay flora acuática(hidrófitos e higrófitos), es decir,amante de la humedad, que necesitadel agua abundante para vivir,como por ejemplo el poleo, el mentastroo, dentro mismo del agua, lagliceria (hierba del maná) o elranúnculo blanco (Ranunculus grupofluitans), con hojas acintadassumergidas, que parecen algasverdes. La floración de este últimoen primavera es todo un espectáculo.MUY CERCA EXCAVA SUS HOCESEL PIRÓNAguas abajo y bastante cerca dedonde nos encontramos, forma esterío las Hoces del Pirón, rompiendolos territorios serranos e introduciéndosebruscamente en las calizasde la meseta, pero nuestrocamino sigue otros derroteros.El fresno y la fresneda es el verdaderoartífice de estos paisajes,robando el protagonismo al roble yla encina comentados. Se trata deun árbol espontáneo, amante de lahumedad, muy querido por los ganaderospor su valor multifuncionaly su buena madera, y que ha sidoseleccionado y mantenido en estospaisajes. Mediante un tratamientocultural de poda llamado localmente"esmochado", se le da ese aspectotan característico de porraque tiene, gustado por unos y despreciadopor otros, pero muy útil ypráctico en la economía de subsistencia.Cuando no tiene hojas, el fresnose distingue bien por sus yemasopuestas marrón oscuras y su cortezafina e intensamente agrietada,algo parecida a la de la encina.Estas fresnedas abiertas alternandocon pastos y claros son denominadasen amplios sectores deSegovia como "Sotos" o simplemente"Dehesas", lugar donde llevarlos ganados. A veces son dehesaspuras de fresnos y otras mixtascon roble o incluso (aunque muchomas raramente) encinas.En los cerros y colinas contiguos,con suelos más secos sobrevivenalgunos chaparros (encinacon porte de matorral) con su floratípica acompañante de aromáticassobre suelos silíceos: cantuesos,tomillos, chujarras (Halimium umbellatum),y la citada gramínea gigantellamada berceo, bercea (Stipagigantea), siendo la formacióndominante, el berceal.En algunos tramos de esta zonadel camino podemos ver otro arbustoserrano, el codeso, arbustoalto de ramas desgarbadas (de ahísu nombre latino, Adenocarpuscomplicatus), muy degustado porel ganado y que destaca sobre todoen floración por sus racimos amarillos.Junto al codeso y en los bordesdel camino no falta la dedalera(Digitalis thapsi), con sus bellos dedalesde flores rosadas en primavera,planta bastante venenosa, parael ganado y para las personas.Según caminamos siguen losrobles dispersos, a veces alternandocon fresnos (dehesas mixtasfresno-roble) entre jugosos pradosprimaverales, hasta que cada vezse hace más dominante el robledala medida que nos acercamos a Pelayosdel Arroyo, pueblo rodeadopor el robledal hasta las puertasmismas del núcleo urbano.Del roble poco que decir que nose sepa ya, es el cabeza de serie opatriarca de estos paisajes y a losrobledales del pasado debemos lossuelos en los que cultivamos o pastael ganado. Esta especie de roblees especialmente resistente y austera,con una gran capacidad de rebrotarde raíz y cepa, formandodensas matas. Del roble todo seaprovecha y sigue siendo imprescindibleen nuestro hogar y para lanaturaleza misma.Antes de entrar en Pelayos contemplamosdehesas casi puras derobles en vez de fresnos, muy originalesy bastante escasas en Segovia,donde los árboles tienenbuenos portes y han sido podadospor la técnica del esmochado. Alternanpraditos muy húmedos dondeen primavera aparecen primeronarcisos y prímulas y más tarde orquídeassilvestres, principalmentede los géneros Orchis (O. morio, O.coriophora y O. mascula), Serapias(S. lingua y S. vomeracea) y Dactylorrhiza( D. elata).EL CANTUESO, CANTAHUESO O TOMILLO DEL SEÑOR es un pequeñoarbustos muy aromático de la familia de las labiadas, que cubrede morado estos parajes por mayo, con su inflorescencia que sobresalede la mata con dos plumitas en el extremo, llamadas brácteas.Es una planta muy conocida en toda la provincia con diversosnombres, porque se suele usar para adornar y aromatizar la procesióndel Corpus y los altares, junto con saúcos y otras especies. Suvalor melífero es muy importante, siendo una de las principales suministradorasde néctar a las abejas.