Guia para Producción Animal Sostenible con EM - EM | Effective ...

¿QUE ES EM?EM es la abreviación que se le ha dado a Microorganismos Efectivos (EffectiveMicroorganisms), los cuales consisten en una mezcla de varios microorganismos detipo benéfico, tanto aeróbicos como anaeróbicos que poseen diferentes funciones.Dentro de estos microorganismos se encuentran bacterias acido lácticas, fotositéticas ylevaduras, los cuales están en gran cantidad en la naturaleza y son frecuentementeusados para el procesamiento de alimentos y para la elaboración de comida animalfermentada; por tanto son totalmente seguros para el hombre y los animales.EM fue desarrollado por el Dr. Teruo Higa, Profesor de Agricultura de laUniversidad de Ryukyus en Okinawa, Japón. En un inicio EM fue desarrollado como uninoculante microbiano para incrementar la cantidad de microorganismos benéficos y ladiversidad microbiana en el suelo y de esta manera mejorar la salud y calidad delmismo, dando como resultado un aumento en el crecimiento, producción y calidad de loscultivos. Luego se descubrió que era muy efectivo en la reducción de olores fuertes ydesagradables en las fincas de producción animal; razón por la cual se extendiórápidamente en las fincas ganaderas. Actualmente se ha encontrado que EM tiene otrasaplicaciones como por ejemplo en la reducción de la frecuencia de enfermedades delhato, estrés del ganado y numero de moscas, aumenta la calidad de los huevos y de laspasturas, y permite lograr incrementos en la producción. En vista de los resultadospositivos, se han ido desarrollando técnicas de EM para otros usos como en el manejode fuentes de agua contaminadas por desechos orgánicos y en la producción defertilizantes orgánicos.Vale la pena mencionar que en este momento existen varios tipos de EM paravarios campos o áreas de acción como la medicina, cosmetología, etc. Ésta guía estáenfocada específicamente en el uso del EM1, que tiene sus aplicaciones en laagricultura y que por el momento está disponible en Costa Rica8