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Antes de empezar y a modo de Prólogomarino explotado, pasa por la aplicación de las metodologías al uso que mejor seadapten a las peculiaridades de la pesquería analizada. Para alcanzar este punto esimprescindible analizar, tanto los datos procedentes de la flota que explota el recurso,como las características biológicas de éste.En el amplio litoral andaluz existen múltiples caladeros que constituyen unaimportante fuente de riqueza sobre los que se ha ejercido, desde tiempos muyremotos, la actividad pesquera. En la década de 1980 barcos de Tarifa y Algecirasinician en el área del Estrecho de Gibraltar una pesquería dirigida a la captura delvoraz. Motivado por la preocupación de las Cofradías de Pescadores de estaslocalidades ante la disminución del recurso y la falta de estudios relativos a estaespecie en el zona, el Instituto Español de Oceanografía (IEO) inició en 1997 elProyecto de Investigación: «Estudio de la pesquería del voraz que se desarrolla enaguas del Estrecho de Gibraltar» incluido en el Estudio de las Pesquerías Demersalesde la Región Suratlántica Española, llevado a cabo desde la Estación Oceanográficade Cádiz. El objetivo perseguido es tratar de ofrecer una visión de la dinámica de lapoblación de la especie en el área de estudio, que permita su uso como herramientade asesoramiento para una óptima gestión del recurso. Para alcanzar este ambiciosoobjetivo, es necesario cubrir aquellos aspectos procedentes de la propia actividadpesquera, además de ampliar nuestro conocimiento sobre las característicasbiológicas del recurso explotado.En la presente Memoria de Tesis Doctoral abordamos el desarrollo y discusiónde estos aspectos biológico-pesqueros. Dado que la metodología empleada varíagrandemente dependiendo de los Capítulos a tratar, se ha optado por una elaboraciónprácticamente autónoma de éstos, con sus respectivos apartados de: Introducción,Metodología, Resultados y Discusión. Las Conclusiones de esta Memoria constituiránpor tanto el colofón y nexo de unión de los distintos Capítulos de los que ésta secompone.Una actividad pesquera respetuosa con los recursos, apoyada en unainvestigación acorde con la importancia de este sector económico, debe ser una de lasclaves para encarar el futuro.vi
1. INTRODUCCIÓNAl asomarme en Tarifa a aquel balcón del Estrecho, medí con la vista que me hallaba enel centro de un círculo con seis leguas de radio lo mas a Gibraltar, Ceuta, Tetuán,Tánger y Sara..........¡Tarifeños, no menospreciéis las proporciones de vuestro país paraser el punto primero del mediterráneo y del océano!.Todos los peces de ambos mares los tenéis a una jornada de distancia: los escabeches ylas salazones eran la industria de vuestra costa.....¿dudáis que la isla de Tarifa enmedio del Estrecho es el fanal, es el vigía, es el antemural de vuestro país respecto a losvecinos que tendríais a raya escarpando todas esas costas entre torres?Jph. González y Montoya
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