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1. Introducción 1.2. La especie- Baleares: Uot, bogaravell, campechano, gorás, pitchell, quelet.- Canarias: Besugo.- Castilla: Besugo, besugo de Laredo, ferrer.El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) publicó en 1995 lapropuesta de norma de denominaciones oficiales que aparece en el Catálogo dedenominaciones de especies acuícolas españolas. Allí aparece el nombre de besugo(castellano), bogarravell (catalán), ollomol (gallego) y bisigu arrunta (vasco) comodenominación oficial. Además, dentro de otras denominaciones, se reconocen lasacepciones de: goraz, pachán, pachano, besugo de la pinta, gora y parchán en laComunidad Autónoma de Andalucía.Por otro lado, a efectos de estadística pesquera, la adjudicación de códigosnuméricos ayuda a evitar distorsiones e inexactitudes, frecuentemente originadas porla confusión de los distintos nombres vernáculos referidos a una misma especie, eincluso a los cambios que, con el tiempo, sufren las acepciones científicas. A estaespecie se le asigna el código FROM: 2.1.23.02.Recientemente, se ha desarrollado el SIRENO (Seguimiento Integrado de losRecursos Naturales Oceánicos) como aplicación que pretende dar soporte informático,al ingente volumen de información de base recogida anualmente por los diferentesProyectos del Instituto Español de Oceanografía (IEO). La vocación de esta aplicaciónes servir de herramienta eficaz para los trabajos de investigación, constituyendo uncaso particular la normalización y codificación de las denominaciones de diferentesespecies. En el caso del Pagellus bogaraveo, el nombre adoptado por el IEO ha sidoel de besugo, coincidiendo con la denominación oficial de esta especie en el EstadoEspañol, y su código numérico el 10487. Asociado a éste y a su correspondientecódigo alfa3 de FAO, en este caso SBR, se presentan distintos nombres locales entrelos que citamos: besuc de la piga y besuc de la taca en Cataluña, ollomol, en distintaslocalidades del litoral gallego y cantábrico, voraz en el Estrecho de Gibraltar (Crespo yPonce, 2003).En un contexto más amplio mostramos las diferentes denominaciones paraesta especie en las 20 lenguas oficiales de la Unión Europea, algunas de ellasdifícilmente pronunciables (Tabla I.I).- 11 -
1. Introducción 1.2. La especieTabla I.I. Denominaciones oficiales de la Unión Europea para el Pagellus bogaraveo.Lengua oficial Denominación Lengua oficial DenominaciónEspañol (ES) Besugo del Cantábrico Sueco (SV) FläckpageliDanés (DA) Spidstandet blankesten Checo (CS) Ružicha šedaAlemán (DE) Nordischer fleckbrassen Estonio (ET) BesuugoGriego (EL) Letón (LV) Sarkanspuru pageleInglés (EN) Red (blackspot) seabream Lituano (LT) Raudonpelekis pagelasFrancés (FR) Dorade rose Húngaro (HU) Nagyszem vörösdurbinesItaliano (IT) Occhialone Maltés (MT) Págell amarHolandés (NL) Zeebrasem Polaco (PL) Morlesz bogarPortugués (PT) Goraz Eslovaco (SK) Subatica ružováFinlandés (FI) Pilkkupagelli Esloveno (SL) Okati ribonDe cualquier forma, en las localidades involucradas en la pesquería que nosocupa, se conoce con el nombre de voraz por lo que éste será el nombre vulgarutilizado, de ahora en adelante, a lo largo de la presente Memoria.1.2.2. Posición taxonómicaSegún Nelson (1994) el voraz ocupa la siguiente posición sistemática:Superclase GNATHOSTOMATAClase ACTINOPTERYGIISubclase NEOPTTERYGIIDivisión TELEOSTEISubdivisión EUTELOSTEISuperorden ACANTHOPTERYGIIOrden PERCIFORMESFamilia SPARIDAEGénero Pagellus (Valenciennes, 1830)Especie Pagellus bogaraveo (Brünnich, 1768)- 12 -
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