Enrique de la Garza Toledo, Premio Nacional de Ciencias y - UAM ...

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CienciaplicadaTrabajan expertos en la mejoragenética del camarón blancoJavier Solórzano HerreraEl camarón es la especie de cultivo acuícolamás importante en México, puesrepresenta más de 80 por ciento de laproducción total del sector en el país,que ocupa el séptimo puesto entre lasnaciones camaronicultoras del mundo.El doctor Héctor Castillo Juárez, académicodel Departamento de ProducciónAgrícola y Animal de la Unidad Xochimilco,trabaja, junto con colegas dela Universidad Nacional Autónoma deMéxico, en el mejoramiento genético delarvas de camarón, en virtud de que lacompetencia internacional obliga al desarrollode investigación científica parala obtención de material de alta calidad,es decir, con capacidad de crecimientoy tasas de sobrevivencia mayores.Mediante un acuerdo con Mariculturadel Pacífico S. A. de C. V. se llevaa cabo el proyecto Selección Genéticadel Camarón Blanco del Pacífico (Litopenaeusvannamei) en México, que hapermitido avances notables en el pesode las larvas: alrededor de diez porciento más que el obtenido en otros laboratoriosdel país.Los especialistas universitarios aplicanla metodología BLUP –Mejor PredictorLineal Insesgado– para evaluarlos valores genéticos de individuos; hasido empleada en animales de granjadesde hace tiempo, pero de aplicaciónreciente en la camaronicultura.El programa de mejoramiento genéticoconsiste en seleccionar los animalescon mejor desempeño productivomediante complejos143 de noviembre de 2009semanario de
Cienciaplicadamétodos estadísticos que consideran lasrelaciones de parentesco entre miles deindividuos.La evaluación genética de las familiasde camarones se efectúa a partir de ladetección de aquellas larvas y post-larvasque crezcan más rápido y cuya tasade sobrevivencia sea más alta.Proceso de selecciónCada camarón es identificado por elproceso de elastomerización, que consisteen introducir un elastómero –líquidoplástico fluorescente de color– entres zonas de la masa muscular y debajodel esqueleto del camarón empleandocombinaciones de colores.El color y la posición establecen a quéfamilia pertenece cada individuo; todoslos animales son pesados e introducidosa otros estanques, una vez que se cuentacon la información de peso y sobrevivienciade cada unidad sistémica.Los datos determinan el mérito genéticode cada familia para proceder ala selección de las mejores especies decada generación, es decir, aquellos animalessuperiores en talla.La investigación inició con el análisis de 300 familias en etapa temprana: 28 díasde edad; fueron escogidas las 150 mejores categorías taxonómicas con base en elcrecimiento, marcándose 500 camarones por cada familia.El conjunto fue sembrado en tres estanques con condiciones ambientalesdiferentes.Un total de 80 unidades sistémicas presentó los mejores registros de crecimientoy sobrevivencia y se erigió en población base de la generación siguiente.Más de mil animales de cada familia crecieron en otro lugar y en condicionessanitarias controladas, convirtiéndose en reproductores potenciales. Entre éstos fueseleccionado cinco por ciento para ser reproductor.Las ocho mejores familias –del totalUna investigación de 80– son utilizadas en la producciónde larvas para engordada comercial. Elproceso completo dura dos años.ha permitido avancesnotables en el pesode larvasOtros registrosComo parte de otro estudio fueroncomparadas las generaciones de selecciónde 2005 y 2007 empleando técnicas de Genética Molecular; los resultadosmostraron cambios pequeños en la variación genética. Otra investigación registróentre 71.5 y 73 por ciento de sobrevivencia del camarón.Este trabajo interdisciplinario e interinstitucional ha contribuido a convertir aMaricultura del Pacífico en la empresa más grande y con mayor demanda del país,pues en 2003 abarcaba casi 17 por ciento del mercado mexicano y ahora alcanzala tercera parte de la producción nacional de larvas.El doctor Castillo Juárez estimó que la vinculación con ese laboratorio refleja laimportancia de la investigación aplicada desarrollada en las universidades públicaspara resolver asuntos fundamentales de la actividad productiva de México.3 de noviembre de 2009 15semanario de
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