Expo-Pack 2012 refleja el buen momento de la región - El Empaque

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© PACKWORLD más automatizadas del país. Tenemos seis líneas de producto diferentes, pero tres de estas combinan dos máquinas envolvedoras, para aumentar la capacidad”, cuenta Cotriss. Nueva línea con pesadora y formadora/llenadora/selladora vertical La más reciente línea, que comenzó a operar a finales de 2010, está dedicada totalmente a un aperitivo de albóndigas de salchicha, que Cotriss describe como un favorito de la región, hecho a base de carne de salchicha, queso y mezcla de bizcocho. Los ingredientes son mezclados, formados y congelados. Desde el procesamiento, el producto congelado es llevado de una banda elevada a una transportadora vibradora que alimenta la pesadora rotativa con 14 cabezales ADW-414SV, de Yamato. “Hemos renovado nuestra línea completa de albóndigas de salchicha para darnos la capacidad de procesar 50 bolsas de una libra por minuto”, dice Cotriss. Como él explica, un sistema a granel previo limitaba la producción. “Estamos muy satisfechos con Yamato. Sus equipos con muy confiables; su pesadora rotativa funciona muy bien. Cada noche es desarmada para esterilización y armada nuevamente. Es fácil de desmontar y muy amigable con el usuario en cuanto a la limpieza se refiere. No hemos tenido inconvenientes con el equipo. El proceso completo de entrenamiento fue únicamente de tres días para los operarios y el personal de mantenimiento y producción. La Yamato pesa el producto y deposita la cantidad apropiada en un tubo de pelícu- la, que es formada y sellada en la parte inferior, en una formadora/llenadora/selladora vertical, de Rovema. “Antes esta era una línea de embalaje en cartón. Queríamos optar por un formato de empaques más sostenible, como parte de un esfuerzo por reducir nuestros desechos y consumo de cartón. Nos decidimos por una bolsa de película impresa y fue allí donde Rovema entró en escena. Rovema vino con la pesadora Yamato y nos la presentó como un sistema completo, una unidad de una sola pieza”, explicó Cotriss. Beneficios “deliciosos” Experiencias previas con una máquina Rovema para una línea de salsa precocida le ayudaron a Odom’s a seleccionar la formadora/ llenadora/selladora vertical para la nueva línea de albóndigas de salchicha. “Cuando los representantes de Rovema nos dijeron que tenían una solución para la línea de salchicha, los escuchamos. Llegaron, la vimos y dijimos ‘¡Eso casi duplicaría lo que éramos capaces de producir (en una antigua línea de albóndigas de salchicha)!’”, dice Cotriss. La justificación económica se alcanza no solo en la productividad del equipo, sino en la reducción de costos laborales. “No hay nadie fabricando o llenando las cajas de cartón. Probablemente retiramos a tres o cuatro personas del área de producción de albóndigas de salchicha”, agrega Cotriss. La máquina Rovema con la pesadora Yamato funcionan un turno a diario, con tiempos extra ocasionales, a 50 bolsas por minuto. “Nos da la capacidad que necesitamos; estábamos trabajando dos turnos casi seis días Desde el procesamiento, el producto congelado es llevado de una banda elevada a una transportadora vibradora que alimenta la pesadora rotativa con 14 cabezales ADW-414SV de Yamato. a la semana con el antiguo sistema. Lo redujimos a un turno. Esta es una gran mejora para nosotros. Estas personas están trabajando en otras locaciones de la planta”, añade el gerente de la empresa. Odom’s usa una película de cinco milímetros que puede ser calentada en microondas o hervida, con una buena barrera al oxígeno, fabricada por Ampac. Las bolsas selladas por calor son envasadas a mano en cajas de cartón corrugado. Líneas de sándwiches Los sándwiches Odom’s para desayuno representan el pan y la mantequilla de la compañía, o el bizcocho y la salchicha, para ser precisos. Dos líneas son manuales para añadir la flexibilidad de acomodar dos o tres cambios de producto por turno. Dos sándwiches son empacados en cada envase. Las líneas automáticas de envase son envolvedoras de Campbell Wrapper Corp. Los productos empacados son sellados al vacío con dióxido de carbono y nitrógeno para evacuar el oxígeno y ayudarle al producto a lograr una vida útil de 45 días en la góndola de refrigeración. Las envolvedoras usan una película especial de Bemis Co., Inc. Cotriss prefiere no revelar detalles sobre la película de barrera-. “Bemis es una de las pocas que puede producir la película que necesitamos para trabajar a una velocidad de 400 sándwiches por minuto, por línea”, dijo. En las líneas de tres sándwiches, equipadas con dos envolvedoras, se producen 800 sándwiches por minuto. Los empaques envueltos son descargados 26 volumen 18 edición 2 / 2012 www.elempaque.com © PACKWORLD
4º Seminario y Exhibición ENVASE ENVASE ENVASE ENVASE ENVASE ENVASE Sostenible Sostenible Sostenible Sostenible Sostenible Sostenible Las voces más autorizadas de sostenibilidad en envases y embalajes en el mundo estarán el 7 y 8 de noviembre de 2012, en Bogotá, Colombia. Sede del evento: Hotel Sheraton Bogotá Entre otros conferencistas � guran: Ron Gonen Fundador y CEO (2004-2010) de RecycleBank, uno de los más poderosos modelos de negocio sostenible del mundo, que ha incentivado a más de 3 millones de personas en EE.UU. y Reino Unido a separar en la fuente. El pasado 14 de mayo Gonen inició labores como Sub-Director del Departamento de Saneamiento de la Ciudad de Nueva York, trabajando directamente con el Alcalde, Michael Bloomberg. Gonen tiene a su cargo liderar las iniciativas de sostenibilidad de Nueva York. Alejandro Salgado Cientí� co que ha recorrido la neurociencia básica y la ciencia aplicada para buscar estrategias y soluciones que respondan al mundo real. Su pasión por la investigación sobre el cerebro, y su conocimiento en análisis de comportamiento del consumidor lo han llevado a ser invitado en importantes congresos internacionales. Co-director del Laboratorio de Comportamiento Social y Neurociencia del Consumidor, donde desarrolla una nueva generación de metodologías para estudiar el comportamiento humano y el cerebro, y diseñar modelos que se aplican en ventas, marketing e innovación, entre otros. ¡ Inscripciones abiertas YA! ¡ Inscripciones abiertas YA! Obtenga más del 15% de descuento en preventa. PhD Nydia Suppen Reynaga Socia fundadora y actual Directora del Centro de Análisis de Ciclo de Vida y Diseño Sustentable (CADIS) de México. Doctora en Ingeniería de Ciclo de Vida en la Universidad de Osaka, en Japón. PhD Ramani Narayán Profesor distinguido de la Michigan State University y director del Comité ASTM para plásticos ambientalmente degradables y productos biobasados (D20.96). Presidente cientí� co del Instituto de Productos Biodegradables (BPI) de Norte América. Melchor Ordoñez Fundador de Ecoembes. Fue director de esta institución por más de una década. Ecoembes ha sido catalizadora del reciclaje de envases en España. En gran parte gracias a la gestión de Ecoembes en 2011 el país alcanzó una tasa de reciclaje de 68%, una de las más altas de Europa. Hoy más de 14 mil empresas forman parte del Sistema Integrado de Gestión (SIG), programa central de la entidad. www.elempaque.com/esostenible Para inscripciones y patrocinios: +57(1) 6465555 Ext. 16589 ó 16318 seminarios@elempaque.com Patrocinadores Plati num: Dueños de Marca: Organizan: PROPILCO Contacte al proveedor: Código 20 Patrocinadores Gold:
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