Descárguelo aquí - PDRS

Publicación: Great Britain, Rev. Forests, Trees and Livelihoods 2006; (16)Descripción:85 – 101 p. : figuras, tablas.Clasificación:Institución:Ubicación:Grand Valley State University. Department of Geography and Planning.En International Centre for Underutilised Crops – ICUC (on line):http://www.icuc-iwmi.org/files/News/(08)Penn.pdfAutor Personal:Autor Corporativo:Título o Proyecto deInvestigación:Tema deinvestigación:Resumen:Palabras Claves oDescriptores:Idioma:Tipo de Documento:Guija, Henry; Troncoso, Luzmila; Guija, EmilioUniversidad Nacional Mayor de San Marcos – UNMSM. Facultad deMedicinaPropiedades prooxidantes del Camu Camu (Myrciaria dubia)Caracterización física, química y biológica de las variedades y de sussubproductosObjetivo: Determinar el efecto del ion férrico sobre las propiedadesprooxidantes del camu camu (Myrciaria dubia). Diseño: Estudio analítico,experimental, prospectivo y longitudinal. Materiales y Métodos: Se haevaluado las propiedades prooxidantes del camu camu (Myrciaria dubia),fruto caracterizado por tener un elevado contenido de vitamina C, frentea Fe(III), etilendiamino tetraacético (EDTA), tiourea y manitol.Resultados: El camu camu en presencia de Fe-III en tampón fosfato apH 7,4 incrementó notablemente la generación de radicales libres através de una cinética de saturación, efecto que fue dependiente de laconcentración del metal. La presencia de tiourea o manitol, compuestosde conocida acción antioxidante, inhibieron la formación de radicaleslibres, en cambio el EDTA lo incrementó. Conclusión: El camu camuincrementa la generación de radicales libres en presencia de Fe(III) yEDTA.CAMU CAMU / MYRCIARIA DUBIA / ANTIOXIDANTES / OXIDANTES /RADICALES LIBRES / ACIDO ASCORBICO / HIERRO / PERUEspañolREVISTAPublicación: Lima, Anales de la Facultad de Medicina 2005; 66 (4)Descripción:Clasificación:Institución:Ubicación:261 – 268 p. : figuras.Universidad Nacional Mayor de San Marcos - UNMSM. Facultad deMedicina.En Scielo Perú (on line):http://www.scielo.org.pe/pdf/afm/v66n4/a02v66n4.pdfEn Sistema de Bibliotecas UNMSM:http://sisbib.unmsm.edu.pe/BVRevistas/anales/v66_n4/pdf/a02.pdfAutor Personal:Ferreira, Sidney Alberto do Nascimento; Gentil, Daniel Felipe de Oliveira;Silva, Neliton Marques da