(Lactuca sativa L.) y espinaca (Spinacia oleracea L.) - Altavoz

72.3 Factores que afectan la disponibilidad de los elementos traza para las plantas:Para que un elemento sea biodisponible, éste debe estar en contacto con la planta(accesibilidad física) y presentarse en una forma o especie química particularaccesible para ella (accesibilidad química) de manera que pueda ser capaz depenetrar en la raíz de la planta, a esta dinámica se le conoce como“fitodisponibilidad”.Ha sido mencionado anteriormente que la determinación de la concentración totalprácticamente no entrega información o es muy limitada respecto a ladisponibilidad de un elemento para las plantas. Para determinar correctamente ladisponibilidad es necesario elucidar cuales son las formas químicas en las que sepresenta ese elemento. Esta práctica constituye lo que hoy en día se conoce comoanálisis de especiación, definida por TEMPLETON et al., (2002) como lasactividades analíticas destinadas a identificar y/o determinar la cantidad ydistribución de una o mas especies químicas individuales en una muestra.La fitodisponibilidad se define como “la cantidad de un elemento químicodeterminado que puede ser transferido a la planta durante su desarrollo”. Esto esel resultado de un conjunto de procesos que contribuyen al transporte delelemento desde la fase sólida del suelo hasta los tejidos del vegetal. Los factoresque afectan la fitodisponibilidad son los parámetros del suelo y de la planta. Losparámetros principales del suelo son pH, potencial redox, textura, cantidad ycalidad de materia orgánica y cantidad y tipo de arcillas (KABATA-PENDIAS,2004). En relación a la planta, depende de su dotación genética, su estadofonológico y el tejido u órgano de esta (GÁRATE Y BONILLA, 2000).