Double Bowl Slow Cooker - GE :: Housewares

840085800 SPv01 7/27/01 3:51 PM Page 6Adaptación de recetasCiertos ingredientes no son adecuados parauna cocción larga en una olla de cocimientolento. La pasta, los mariscos, la leche, lacrema o la crema agria se deberán agregar2 horas antes de servir. La leche evaporada olas sopas condensadas son perfectas para estetipo de cocción.Muchas cosas pueden afectar el tiempoque se demorará en cocinar una receta.El contenido de agua y grasa del alimento,la temperatura del alimento, y su tamaño,afectarán el tiempo de cocción. Losalimentos cortados en trozos se cocinaránmás rápido que bifes de res o pollos enteros.La mayoría de las combinaciones de carne yvegetales requieren por lo menos 7 horas enla graduación Baja.Cuanto mayor sea el contenido de grasa dela carne, menor será la cantidad de líquidorequerida. Si cocina carne con un altoTazones doblesLos tazones dobles ofrecen dos métodos diferentes de cocción: el métodotradicional de cocimiento lento, o el método más rápido, con los “tazones en lavasija”, así como también le permite cocinar dos tipos diferentes de recetas al mismotiempo.Al usar los tazones dobles con agua en la vasija, funciona como un métodotradicional de cocimiento lento. Sin embargo, es muy diferente cuando cocina conlos tazones dobles en la base. Este es un método mucho más rápido de cocción y notiene nada que ver con la olla tradicional eléctrica de cocimiento lento. Este métodomás rápido debe usarse cuando el tiempo es un factor importante o con recetastales como sopas o guisados.TAMAÑO DE LA OLLA ELÉCTRICADE COCIMIENTO LENTOcontenido de grasa, coloque tajadas gruesasde cebolla debajo de la carne para evitar quela carne se apoye sobre el fondo y se cocineen su propia grasa.Ciertas recetas indican que la carne se debedorar antes de un cocimiento lento. Estaindicación se hace solamente para eliminarel exceso de grasa o para dar color; no esnecesario hacerlo para que haya una buenacocción.Las ollas de cocimiento lento tienen muypoca evaporación. Si está preparando susopa, guisado o salsa favoritos, reduzca ellíquido o el agua indicados en la recetaoriginal. Si la receta queda demasiadoespesa, se puede agregar agua más tarde.Si está cocinado una cazuela de tipo vegetal,será necesario tener líquido en la receta paraevitar que se queme y se pegue a los costadosde la vasija.CAPACIDAD DE LOS TAZONES DOBLES6 cuartos 1 3 ⁄4 cuartos cada uno6