Manual de Buenas Prácticas · El Turista113. DESTINATARIOS
12<strong>MBP</strong> TO · DestinatariosEste Manual pretende ser de utilidad para propietarios y empleados de empresas prestadoras o proveedoras de servicios a usuarios potenciales del turismo ornitológico; asícomo para personal técnico de equipamientos y entidades relacionadas directa o indirectamente con el desarrollo, gestión y promoción del turismo de naturaleza y ornitológico.Y además puede ser de interés al propio turista que puede así conocer los criterios básicos que, SEO/BirdLife considera, deberían contemplar y cumplir los profesionalesque atiendan esa oferta turística que él demanda.Para ofertar al mercado un destino de turismo ornitológico sostenible y de calidad, no essuficiente con que se puedan observar aves y fenómenos ornitológicos interesantes enun territorio. Además es necesario contemplar tanto la conservación de las aves comodel medio que habitan, disponer de infraestructuras y equipamientos adecuados para la actividady ofrecer un conjunto de servicios profesionales que cubran las necesidades del cliente,conformando todo ello en conjunto una oferta atractiva, realista y viable.La coordinación entre todos los profesionales, los gestores de equipamientos y entidadesrelacionadas con este sector, es fundamental para planificar la oferta y orientar la comercializaciónde servicios y actividades turísticas para todo tipo de públicos: desde el más especializadoen birdwatching hasta el familiar, tanto de procedencia nacional como del extranjero,como se comenta en la presentación a este Manual.El turista ornitológico presenta una serie de características comunes a otro tipo de clientes,pero también una serie de particularidades y necesidades que conviene conocer para desarrollaradecuadamente los servicios específicos dirigidos a este sector. 1A continuación se hace un recorrido por los distintos colectivos protagonistas de esta actividad,mencionando su papel dentro del turismo ornitológico o de observación de aves:EL TURISTAEl primer destinatario de este Manual es el propio turista, que es la razón de ser de esta actividady quien durante sus vacaciones busca entrar directamente en contacto con las aves ysu medio.1 Para ampliar conocimientos: Iberaves: Una apuesta formativa por el turismo ornitológico. SEO/BirdLifehttp://www.seo.org/iberavesTÉCNICOS, GESTORES Y ASESORESTécnicos de turismo, de medio ambiente, de desarrollo territorial y gestores de espacios oequipamientos que trabajan y desarrollan su labor para administraciones públicas, entes locales,consorcios, patronatos, asociaciones, ONG,... relacionados directa o indirectamente conel desarrollo local y rural. Pero también con la gestión del uso público en equipamientos yespacios naturales, desarrollo y promoción del turismo de naturaleza y ornitológico, gestoresde proyectos y dinamizadores territoriales, etc. También incluiremos aquí al personal de informaciónde los centros de visitantes de espacios naturales y similares.EMPRESAS Y SERVICIOS TURÍSTICOSTipos de servicios que pueden demandar, utilizar y/o contratar los turistas ornitológicos y denaturaleza: según su procedencia (nacional o internacional), la duración y modalidad elegidapara realizar su viaje o actividad (autoguiada, ruta o actividad guiada, viaje o paquete turísticoorganizado), los hábitats y fauna que desea observar, los equipamientos de uso público existentesen el territorio y la oferta de servicios profesionales.ALOJAMIENTOS TURÍSTICOSAlojamientos ubicados tanto en el medio rural como en ciudades y en distintas modalidades(hoteles, casas rurales, albergues, apartamentos, campings y clasificaciones por categorías enfunción de las normativas de las distintas comunidades autónomas. Consideramos aquí tantoa los alojamientos con la autodenominación de “ornitológico” como aquellos que no la tienen.RESTAURACIÓN Y MANUTENCIÓNServicio de comidas en el alojamiento donde se hospeda el turista o en otros establecimientospróximos (restaurantes, cafeterías). El conocimiento y degustación de la gastronomía tradicionaly los productos locales es uno de los intereses del viaje.