Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
VÍCTOR COTILLAS.<br />
S O P A<br />
C A S T E L L A N A. (4 personas)<br />
UTENSILIOS. Una cacerola, una sartén, una cucharada de madera.<br />
INGREDIENTES:<br />
4 huevos. ● 2 cucharadas soperas de aceite.<br />
<strong>15</strong>0 gr. de jamón serrano. ● ½ cuchara de pimentón picante.<br />
220 gr. de pan duro. ● 2 dientes de ajo.<br />
1 litro de sopa de caldo. ● Una pizca de sal.<br />
PREPARACIÓN.<br />
En la sartén se echa el jamón serrano en trocitos pequeños junto con el<br />
aceite y se sofríe. Después de estar 2 minutos dorándose, se añade el pan<br />
duro, más tarde se añade el ajo, la sal y el pimentón picante, 2 minutos,<br />
después añadimos todo en la cazuela donde tenemos el caldo caliente, y<br />
dejamos 5 minutos a fuego alto y añadimos los huevos sin romperlas y<br />
dejamos reposar moviendo con la cuchara.
Change language