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LARA MATEO.<br />
G A C H A S<br />
M A N C H E G A S<br />
<br />
UTENSILIOS:<br />
Un vaso, sartén, un cuchillo y un plato.<br />
INGREDIENTES:<br />
Aceite. ● Harina de almorta.<br />
Panceta. ● Agua caliente.<br />
<br />
Ajos.<br />
COMO HACERLO:<br />
Echas medio vaso de aceite en la sartén, se fríe, la panceta en cachitos,<br />
cuando estén bien fritas las ponen en un plato. Se echa 3 ajos con un corte<br />
en el centro y cuando estén muy fritos se retiran a la basura, se echa un<br />
cuarto de harina de almorta y pimentón y se va moviendo, cuando ya esté<br />
hirviendo le añades agua y se echa sal. Picas ajo crudo muy muy picadito y lo<br />
echas en la sartén si se queda muy espeso le vas añadiendo agua y si está<br />
muy soso le añades sal pero la sal depende <strong>del</strong> gusto de las personas,<br />
cuando el aceite este arriba ya estarán listas.<br />
CONSEJO.<br />
El agua debe de ser caliente para que se puedan hacer mejor las gachas<br />
manchegas.
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