Cara a Cara - Marzo 2017

CAROZZI / CARA A CARA
¿Cómo trabaja el área de
Desarrollo para el lanzamiento
de un nuevo producto?
Primero, es importante saber dónde surgen las ideas:
– De la evaluación y necesidades del mercado.
– De las Mesas de Innovación, que ya funcionan en algunas categorías.
– De los productos que se revisan en ferias internacionales.
– De los productos que traen las visitas técnicas a Carozzi, y
que se presentan en forma conjunta con Marketing para hacer una
selección.
Todas estas ideas se evalúan según la realidad de cada planta,
para concluir si pueden llevarse a cabo o si es que se necesita
una inversión adicional.
Luego, se realiza un filtro y una vez que hay acuerdo sobre el
producto específico, se genera un Master Plan de Desarrollo.
La información se ordena en una carta Gantt para organizar los
tiempos de cada proceso en la cadena de Desarrollo. Toda la fase
puede demorar entre un año o más dependiendo la complejidad
de cada proyecto.
Una vez definido este paso, se arma el prototipo a nivel piloto.
Se trabaja con maquetas en nuestros laboratorios, para llegar al
sabor, textura, calidad y tipo de envase que necesita el producto.
CONOCIÉNDONOS | 43