Noviembre 2016

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comportamientos de otros ciclos
cuando este indicador era del doble.
Hizo hincapié que si bien “la
exportación de becerros es algo que
suena, no es lo óptimo porque lo que
deseamos es que ese ganado se quede aquí,
además de que se engorde, se sacrifique y se
comercialice en el país, o bien que se exporte pero en cortes de carnes”.
En este punto, resaltó que se tiene la noticia positiva de un crecimiento
de 8.8 por ciento de la exportación de carne, lo que augura pasar de
190 mil toneladas exportadas en 2015 a las 230 mil toneladas, según
se avizora por el movimiento comercial de las ventas al exterior.
El coordinador pecuario de la SAGARPA aseveró que la cercanía
con Estados Unidos “y contar ahí con el mercado de los paisanos que
quieren cortes mexicanos, hace que este país sea el principal destino.
Sin embargo, la carne de res mexicana ya tiene presencia en 18 países
de Centroamérica, Asia y África”.
También detalló que en breve se pretende abrir el mercado de la
Península Arábiga, lo que supone otro segmento importante.
El funcionario federal recordó que ya se tenía una venta de 20 mil
toneladas de carne de res en Rusia, pero se cerró la frontera cuando
este país decretó medidas en represalia a las sanciones en su contra de
Estados Unidos y Europa, lo que le pegó también a México.
Sin embargo, citó que se tiene confianza en que a lo largo de 2017
de nueva cuenta se tenga la apertura del mercado ruso, en base a las
negociaciones que se han gestionado.
EL DATO
La ganadería de Jalisco cuenta con once municipios autorizados para la
exportación de becerros (los diez de la Zona Norte y Hostotipaquillo).
En números redondos el último ciclo de exportación de becerros a
Estados Unidos supuso la venta de 760 mil cabezas de periodo pasado.
Los Estados líderes en las exportaciones de becerros son las entidades
del Norte del país, con Chihuahua y Sonora por delante. Pero hay 19
Entidades que contribuyen también a la oferta exportable.
Los animales exportables deben tener reconocimiento de la Comisión
Binacional de Ganadería México-Estados Unidos.
FUENTE: SAGARPA.