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NAVIDAD EN PIMENTO<br />
ENTRADA<br />
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Vieiras salteadas a la esencia de trufa negra y panceta ahumada servida en cama de setas silvestres.<br />
PLATO FUERTE<br />
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Risotto de cola de langosta al azafrán con juliana de zucchini, virutas de parmesano, servido con caviar de<br />
salmón.<br />
O<br />
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Tournedó de res Angus en costra de hojaldre, reducción de cepa Merlot y hongos porcini, acompañado<br />
de croqueta de foie gras, espinacas salteadas y tomate cereza relleno de queso Ricotta.<br />
POSTRE<br />
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Farandola de cheesecake de albahaca, macarón de chocolate y amaretto con dulzura de tomate rostizado.<br />
MARIDAJE PERFECTO: NAVARRO RESERVA MALBEC<br />
BOTELLA: $44<br />
COPA: $10<br />
PRECIO POR PERSONA – $55<br />
Impuesto y servicio incluido<br />
Reservaciones al 2208-2146
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