Pisada de Bruja No. 5. Beltane 2018

enharinado para aplanarlo en un círculo de 9 pulgadas de
grosor aproximado de 1/4 de pulgada. Cortar en cuartos
usando un cuchillo enharinado.
Espolvoree un poco de harina en la base de la sartén y cocine
durante 3 minutos en cada lado o hasta que se dore uniformemente.
Sazonar con un poco de sal y servir de inmediato.
Pastelitos de miel fritos.
Estos pastelitos podemos dejarlos en el jardín para invitar a
nuestras hadas visitantes.
Ingredientes:
1/2 taza de vino blanco dulce.
2 cucharadas de azúcar.
1 huevo.
1 taza de miel.
2/3 taza de harina.
1/8 cucharadita de nuez moscada.
1/8 de cucharadita de canela.
Aceite para freír.
1/8 cucharadita de sal.
Procedimiento:
Batir el vino y el huevo en un tazón mediano. Combinar la
harina, la canela, la sal y el azúcar en un tazón pequeño.
Revolver en la mezcla de huevo. Dejar reposar 30 minutos.
En un tazón pequeño mezclar la miel y la nuez moscada.
Calentar el aceite en un sartén, Con ayuda de una cuchara,
tomar un poco de la mezcla de pastel y echar sobre el aceite
caliente, con cuidado para no quemarse; freír hasta que estén
doradas. Escurrir sobre papel de cocina. Servir con la mezcla