Alimento de cachorros

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digerir 1 g de muestra en duplicado en ácido clorhídrico más etanol (digestión ácida)
y posterior extracción de la grasa con éter etílico y éter de petróleo.
Además se determinó el contenido de ácido linoleico por cromatografía de
gases, descrita por CANTELLOPS et al. (1999), esto en Laboratorio de Toxicología,
de la Facultad de Medicina Veterinaria.
3.3.6 Minerales. Los minerales que se analizaron de las muestras fueron: calcio
(Ca), fósforo (P), potasio (K), sodio (Na), magnesio (Mg), hierro (Fe), cobre (Cu),
manganeso (Mn), zinc (Zn), selenio (Se), yodo (I) y cloro (Cl). Los 2 últimos (I, y
Cl) fueron determinados en los laboratorios de la Universidad de Massey, Nueva
Zelandia, según metodología descrita por FECHER et al. (1998) por extracción con
hidróxido de tetrametilamonio (TMAH) y determinación por ICP-MS (Inductively
coupled plasma-mass spectrometry).
El selenio fue determinado en el Laboratorio de Suelos del Instituto de
Ingeniería Agraria y Suelos, utilizando para ello espectrofotometría de absorción
atómica sobre la muestra digerida con una mezcla de agua oxigenada, ácido nítrico, y
ácido sulfúrico (2 horas a 180 °C), posterior adición de ácido clorhídrico y filtrado
(BRIMMER et al., 1987; BRODIE, 1985).
Los análisis de los restantes minerales (Ca, P, K, Na, Mg, Fe, Cu, Mn y Zn)
fueron hechos por el laboratorio del Instituto de Producción Animal de la
Universidad Austral de Chile, por espectrofotometría de absorción atómica previa
digestión vía húmeda con ácidos nítrico y perclórico (AOAC, 1995), excepto el
fósforo el cual se determinó por el método Vanado-molíbdico (colorimétrico)
descrito por AOAC (1970).
3.3.7 Fibra cruda. Fue determinada según metodología descrita por AOAC (1995),
la cual consiste en digerir un gramo de la muestra en duplicado previamente
desgrasada por extracto etéreo. Se digirió primero con ácido sulfúrico por 30
minutos, y posteriormente 30 minutos más con hidróxido de sodio. El residuo se pesó