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CENUBI
Antioxidantes y nutrición anti-age:
consejos, beneficios e inconvenientes
En la actualidad los profesionales de la salud recomendamos
aumentar el consumo de antioxidantes a través de los alimentos o
suplementos dietarios.
Muchas personas aún se preguntan qué son los antioxidantes y
para qué sirven?
Los antioxidantes son moléculas que se encuentran presentes en
los alimentos y que ayudan a prevenir la oxidación celular.
La oxidación es un proceso que está directamente relacionado
con la producción excesiva de radicales libres; estos compuestos
se producen en nuestro cuerpo de manera natural con el paso
de los años, como consecuencia del envejecimiento; también su
producción puede verse influenciada por factores externos que
favorecen su desarrollo como por ejemplo:
La contaminación ambiental, el tabaquismo, las dietas ricas
en grasas, carnes rojas, azúcares, la exposición excesiva a las
radiaciones solares y la ingesta de aceites “vegetales” que fueron
refinados.
alimentaria y antioxidantes.
Es importante siempre destacar que los hábitos alimentarios se
forjan a edades tempranas pero siempre estamos a tiempo de
mejorarlos, y para esto es importante consultar con un profesional
(Lic. En Nutrición) quien se encargará de guiar, acompañar y
educar sobre como incorporar una alimentación armónica, variada
y adecuada según las necesidades calóricas de cada persona
teniendo en cuenta sus gustos, costumbres y estilo de vida.
Lic. Lorena N. Bonanno
Nutricionista (UBA)
MN: 6754 | MP: 3625
Cel 15 2454 8713
Staff CENUBI
Cuando se desencadena el proceso de oxidación en nuestro
cuerpo también aumenta la predisposición al desarrollo de
enfermedades.
Para evitar que esto ocurra, existen en la naturaleza los
“antioxidantes”, es por eso que son difundidos como sinónimo
de salud. Podemos encontrarlos como fuente principal en los
alimentos de origen vegetal: como frutas y vegetales (sobre todo
en las de mayor pigmento y color) por ejemplo:
Frutos rojos como la frambuesas, arándanos y frutillas, también
están presentes en kiwis, cítricos, tomates, alcaucil, brócoli,
berenjena etc. Otras fuentes que los contienen son: el aceite de
oliva, frutos secos, y el té verde (muy difundido en la actualidad).
La industria también ha diseñado suplementos dietarios a base de
antioxidantes para aquellas personas que a través de la dieta no
logran incorporarlos por cuestión de hábito, gustos o costumbre.
Pero es importante destacar que siempre se prioriza su consumo
a través de la alimentación.
La nutrición anti-age tiene como objetivo, no solo promover
una buena alimentación y lograr un peso saludable, sino
también, el promover el consumo de alimentos que nos ayuden
a mejorar nuestra calidad de vida, favoreciendo el estado de
salud y bienestar, y de esa manera retrasar el proceso de
envejecimiento y/o transitar una vejez más saludable; en este punto
los antioxidantes son la base fundamental, por eso debemos
promover su consumo.
El cambio de paradigma alimentario (en los últimos años) tiene en
cuenta esta premisa; reemplazar los cereales y almidones (como
base de la pirámide nutricional mundialmente conocida), por
vegetales y frutas que son fuentes de vitaminas, minerales, fibra
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