ALIMENTARIA INTEGRAL JULIO 2019
Alimentaria Integral es una revista mensual electrónica educativa sin fines de lucro y de difusión de información tecnológica, comercial y de mercados para la industria alimentaria mexicana que se distribuye gratuitamente a los líderes de las compañías y entidades del sector.
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20<br />
TECNOLOGÍA<br />
<strong>ALIMENTARIA</strong><br />
INTRODUCCIÓN<br />
Los malos hábitos alimenticios son una consecuencia<br />
de malas prácticas de alimentación<br />
y con ello el consumo deficiente de<br />
productos que aporten a la nutrición (Salas,<br />
Salcedo y Aguilera, 2013). Dietas con bajos<br />
contenidos de nutrientes, consumo elevado<br />
de alimentos y productos procesados, así<br />
como también las famosas comidas chatarras,<br />
crean efectos perjudiciales sobre la<br />
salud humana (Illanes, 2015). Existe una gran<br />
variedad de investigaciones relacionadas<br />
con los efectos de la dieta y el consumo de
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