ALIMENTARIA INTEGRAL JULIO 2019

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INFORMACIÓN
DE ACTUALIDAD
Para alcanzar la autosuficiencia alimentaria se tiene que
impulsar la innovación, apuntan
Fuente: El Financiero
4 de julio de 2019
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Conseguir el objetivo de autosuficiencia en maíz, frijol, arroz y trigo no solo depende de la entrega de fertilizantes, créditos
o del establecimiento de precios de garantía, sino de difundir entre la comunidad agroalimentaria las investigaciones
científicas que, tras años de estudio, generan información que permite incrementar la productividad.
"Nosotros apostamos a la productividad, es una palabra que involucra eficiencia tanto técnica, agronómica, social
incluso, pero esta palabra de productividad la usamos para decirle al productor: 'tenemos que ser suficientes en lo que
estamos haciendo, tenemos que ser rentables', y yo creo que lo que falta bastante para esto es que las investigaciones
se difundan, yo creo que esa parte de la difusión de la ciencia es muy importante", dijo Paul García, coordinador oeste
del programa Modernización Sustentable de la Agricultura Tradicional en Guanajuato.
García fue galardonado con el premio Cargill-Cymmit 2018 en el área de retos de residuos por un proyecto en donde,
mezclando sensores infrarrojos y otros métodos generados a partir del análisis científico, logró incrementar en 15 por
ciento la producción en más de 10 mil hectáreas guanajuatenses de cebada y trigo.
"Las tecnologías a las que nos referimos son de agricultura de conservación. Usar sensores infrarrojos. Usamos un sensor
que se llama 'green seeker' que ayuda a reducir el uso de fertilizantes nitrogenados hasta 60 unidades; otra tecnología
es el control biológico de enfermedades. Promovemos el uso de un agente biológico, un hongo, para hacerle frente a