Revista Las Hojas Diciembre

lashojas

El Arte de Vivir

Cuatro actitudes

para la vida

Terapias Energéticas

Barras

de Access

Espacio PSI

Big Data

en nuestras vidas

Constelaciones Familiares

Sobre la felicidad

y lo nuevo

Diciembre


“Muchas personas se

pierden las pequeñas

alegrías mientras aguardan la

gran felicidad.”

Pearl S. Buck

N° 783 / Diciembre 2019 / Año XXV

4

Turismo

10

El Arte de Vivir

12

Smile

Care Center

14

Constelaciones

Familiares

16

Terapias

Energéticas

18

Espacio PSI

20

Ser Padres

22

Bienestar

24

Fitness

30

Gastronomía

34

Receta

32

Fiestas

36

Algo Dulce

38

Gourmet

40

Mascotas

46

Aire Libre

52

Alba

58

Negocios

62

Automotriz

64

Tecno

66

Plataformas

La revista

Fundada hace 25 años, Las Hojas es una revista de publicación mensual con distribución gratuita en

barrios privados y countries: Alamo Alto, Los Angeles, La Candelaria, La Arboleda, San Lucas Village,

La Barra Village, Los Aromos, La Celina, Palmer's, Los Robles, River Oaks, Acacias Blancas, San

Matías y El Cantón. Septiembre, Los Horneros, Maschwitz Club, Haras Santa María, Complejo Villa

María, El Cazal.

Zonas de influencia: Belén de Escobar, Loma Verde, Ingeniero Maschwitz, El Cazador, y Benavídez.

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Las Hojas

3



Turismo

Abrió el primer

"hotel cápsula" de Argentina

Con un formato y un concepto completamente innovadores, acaba

de abrir sus puertas My Pod by Las Bayas, en Esquel, Provincia de

Chubut. El desafío de tres mujeres de ofrecer una experiencia en la

que compartir forma parte del viaje, sin perder de vista el confort y

el servicio.

Dentro de la estructura edilicia del hotel boutique Las Bayas,

en Esquel, sea encuentran las flamantes ocho unidades de

alojamiento que comparten un mismo ambiente mixto que

componen My Pod, el primer hotel de su tipo que abre en

Argentina. Cada una de estas unidades o cápsulas single,

diseñadas en madera, cuenta individualmente con comodidades

como un sommier extra large, escritorio, televisor led, varias tomas

eléctricas para dispositivos móviles, locker, colgadores y perchas,

blanquería premium, ojotas y bolsas de basura.

Los amenities que se ofrecen son amigables con el medio

ambiente, además de cruelty free. My Pod es un hotel dirigido a

personas para las cuales el servicio, la calidad y la hospitalidad

son esenciales. Una excelente ducha, cama confortable, espacios

comunes agradables son parte de la experiencia. Sabrina

Hernández, alma y motor de este emprendimiento, cuenta con una

larga experiencia en el área de hotelería, tanto en cadenas como al

frente de un hotel boutique, y fue quien vio, junto a sus hermanas,

la necesidad, de innovar, salir al mundo y traer ideas que les

permitieran expandirse en lo suyo, ajustándose a las necesidades

económicas que nos aquejan a todos como país.

Tras varios viajes al Continente Asiático, experimentó un nuevo

concepto de alojamiento basado en espacios optimizados,

excelente ubicación, y con foco en el servicio e insumos de alta

calidad. La idea fue crear un espacio atractivo en el que interactuar

con otros y, de este modo, enriquecer la experiencia y el bienestar.

Así, este trío de mujeres y hermanas decidió apostar por el país,

adaptando su experiencia en los hoteles cápsula, que tuvieron su

origen en países de Oriente y que hoy son tendencia en todo el

mundo, a un estilo que se asemeja a sus gustos y preferencias,

poniéndose en primera instancia en el lugar de consumidoras. De

esta manera crearon My Pod, que significa Mi Espacio - Mi Lugar,

intentando reflejar en el nombre lo que sienten por su producto.

“Pusimos mucho de nosotras en él y refleja aquello que buscamos

cuando viajamos”, reflexiona Sabrina.

Los pasajeros cuentan con un cronograma de actividades

semanales, entre los cuales podrán disfrutar de bicicletas, wine

tasting, clases de cocina, yoga, entre otras que se adaptan a

las diferentes temporadas de la zona. Además de tener acceso

a todas las áreas comunes, como el wine bar y restaurante, los

pasajeros cuentan con baños y duchas para mujeres y para

hombres y pueden optar por adicionales como batas y cepillos de

diente de bambú. My Pod también cuenta con servicio de mucama

diario, desayuno continental completo, conserjería las 24 hs.,

servicio de lavandería y sum service. Lo diferencia ser accesible, lo

que no significa en absoluto baja calidad ni mal servicio.

Continúa en página 6

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Turismo

Con alma sustentable

La conciencia por el cuidado del medio ambiente es fundamental

en este proyecto, en línea con una tendencia que sus fundadoras

reconocen y respetan. Desde su lugar a nivel personal y

empresarial tomaron medidas que se dirigen a promover estas

ideas.

Si bien algunas ya están arraigadas, como la separación de

residuos y el reciclado de elementos y productos contaminantes,

con My Pod quisieron ir un poco más allá, con insumos

producidos a partir de envases reciclados aptos para ser

rellenados, minimizando el uso de plástico, biodegradables,

sin parabenos ni siliconas o sal agregada. Se utilizan bolsas de

lavanderías totalmente “compostables”, telas de fibras naturales

como el algodón biodinámico, y fibras de bajo impacto ambiental,

entre otros.

Pero la principal inspiración para lanzar My Pod se centró en una

historia personal que sembró la necesidad de ayudar a otros. La

madre de las tres hermanas Hernández falleció de cáncer hace un

año y, atravesadas por esta experiencia, tomaron conciencia de

que la contención y el apoyo tanto para el paciente y familiares en

esos momentos son imprescindibles.

Como familia ellas pudieron afrontar gastos del día a día en el

tratamiento de la enfermedad, contaban con esa ventaja, pero

también encontraron que muchas familias tenían otra realidad en la

que conseguir lo más elemental resultaba difícil.

Por eso, tras la muerte de su madre y en su memoria, pusieron

manos a la obra. En su propósito no solo está la ayuda monetaria,

sino que trabajan en la concientización y prevención de esta

enfermedad en un programa creado por ellas, CA - FE, que

entrega viandas a personas de bajos recursos que realizan

tratamientos oncológicos en el hospital local de Esquel y realizan

eventos especiales a beneficio y charlas informativas, entre otras

acciones. La idea es que este tipo de ayudas motorice y crezca

junto con el proyecto.

En Esquel

El primer hotel cápsula My Pod se encuentra en Esquel, ciudad

que cuenta con variadas propuestas durante todo el año: esquí

en invierno en La Hoya, pesca con mosca en los diferentes lagos

del parque, recorrido en el viejo expreso Patagónico La Trochita,

declarado como monumento histórico nacional, bodegas que

ofrecen degustaciones y visitas, y el principal punto de atracción,

el Alerzal Milenario, en el Parque Nacional Los Alerces, nombrado

como patrimonio mundial por la Unesco.

Un entorno excelente para vivir una experiencia en la cual viajar no

solo se trate de recorrer lugares hermosos sino también compartir,

lograr el siempre anhelado descanso y el relax, sin perder de vista

el confort y el servicio. My Pod propone acceder no solo a nuevos

lugares, sino a nuevas formas de vivir y de compartir.

Datos

booking@mypodcapsule.com

www.mypodcapsule.com

Instagram @mypodhotelcapsule

Para más información y consultas

Secretaría de Turismo de Esquel

infoturismo@esquel.gov.ar

www.esquel.tur.ar

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El Arte de Vivir

Cuatro actitudes

para la vida

Amabilidad

Sé amable y simpático con las personas que son felices. Si no

sientes simpatía con la gente feliz, estarás celoso. Esto es porque

piensas que tu enemigo es feliz, y no puedes tolerar que tu

enemigo sea feliz. Por lo tanto, estrecha la mano de la gente feliz.

Esa actitud le hace mucho bien a tu mente.

Compasión

No sientas simpatía por las personas que son desdichadas, en

cambio, ten compasión por ellas. Si sientes simpatía por la gente

infeliz te hará infeliz. Y si te vuelves desdichado, nunca podrás

ayudarlos a salir de su desdicha. Por lo tanto, mantén una sutil

diferencia en tu relación con ellos. Muchas personas se han metido

en problemas por sentir simpatía con la gente infeliz, ambos se

convierten en desdichados.

Es como un médico que visita a un paciente que está enfermo

y el médico también se enferma. Si el médico piensa: ¿Cómo

puedo solo yo estar sano? Permítanme compartir la desdicha

del paciente, entonces, ¿quién va a ayudar al paciente? Así que,

¿cuál debería ser la actitud con la gente que es desdichada? La

compasión, no la lástima.

Felicidad

Hacia las personas que están haciendo un buen trabajo o que

tienen éxito en el mundo, debes sentirte feliz como si tu fueras el

que lo está haciendo.

Por ejemplo, si alguien que es un buen cantante, canta y lleva

alegría a todo el mundo, al verlo se debe pensar, "Me siento tan

feliz de que esta persona canta tan bien, y hace felices a todos."

Si alguien es un buen actor y entretiene a todo el mundo debe

sentirse uno feliz por eso. Si alguien es un gran arquitecto y

construye edificios hermosos debes sentirte feliz por eso. Cada

vez que alguien hace un buen trabajo, comparte esa felicidad con

ellos, tenemos que tener esta actitud.

Indiferencia

Hacia las personas que están haciendo cosas horribles en

la sociedad, destruyéndose a sí mismos, por lo general nos

enojamos con ellos. Cuando estás enojado, tu mente sufre una

gran pérdida. Se pierde mucha energía, pierde su estado de ánimo

y su entusiasmo. Cuando la energía y el entusiasmo se van lejos

de ti, te enojas y no eres mejor que la otra persona. No sabes lo

que haces. Así que, ¿qué debes hacer en una situación así? Ten

una cierta indiferencia en tu mente.

Por ejemplo, hay ladrones en el mundo, que están ahí, ¿qué

puedes hacer al respecto? En primer lugar aceptar, sé indiferente.

Sin embargo, esto no significa que no tomes ninguna acción. Tu

mente es indiferente (no es afectada), pero actúa en consecuencia.

Estas son las cuatro actitudes que nos ayudarán a salvar nuestra

mente. Esto es lo que tenemos que hacer, salvar a nuestra mente

a toda costa.

Sri Sri Ravi Shankar

El Arte de Vivir

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Smile Care Center

La importancia de la buena

salud bucal de nuestros hijos

Muchas veces escuchamos la pregunta de para qué debemos

cuidar los "dientes de leche" de nuestros hijos si total se van a caer

y van a aparecer otros en su lugar.La respuesta a esta pregunta

es muy amplia pero intentaremos resumirla de manera que se

entienda sin dejar nada afuera.

Es imprescindible cuidar la boca de los más pequeños, incluso

desde antes de que haga erupción en boca el primer diente para

evitarse problemas luego. Para ello, es muy importante el buen

habito de higiene bucal acorde a la edad del niño y un control con

el odontopediatra quien además de realizar el control de caries y

otras patologías bucales, está capacitado para brindar información

útil sobre el cuidado de salud bucal dependiendo de la edad

del niño y sus necesidades. Los dientes de leche, denominados

también dientes temporarios, primarios o deciduos, nos ayudan al

correcto desarrollo y crecimiento del niño.

La dentición primaria tiene un papel fundamental para el corte,

triturado, masticación e inicio de la digestión de los alimentos.

Además, cumplen una función imprescindible dentro de la

fonación, permitiendo al niño pronunciar correctamente cada

sonido mientras aprende a hablar. ¿Has intentado pronunciar las

letras S, T, F o C sin usar los dientes?

La presencia de los dientes temporales en boca favorece el

correcto desarrollo de las estructuras maxilofaciales, tanto a

nivel óseo como muscular. Al contrario, la ausencia de éstos

puede dificultarlo, causando patologías como mala respiración,

fonación, mal posición de los dientes permanentes (los llamados

"dientes chuecos"). Las caries en los dientes de leche aumentan

la probabilidad de que se desarrollen caries en la dentición

permanente. Además, si un diente primario tiene caries, la

infección puede avanzar demasiado provocando dolor, hinchazón,

migración de la infección a tejidos vecinos que, en algunos

casos severos con dificultad para tragar, abrir la boca y fiebre,

requieren atención hospitalaria. Si, como se lee, a veces por

una carie que no se detuvo a tiempo, se lo necesita. Para evitar

estos casos, como hemos dicho, es importante el buen habito

del cepillado bucal de nuestros hijos y un control periódico con el

odontopediatra.

El odontopediatra tiene la posibilidad de observar el desarrollo

y crecimiento maxilofacial del niño, pudiendo acompañar a

las familias a mantener la salud bucal de sus hijos en cada

etapa dentaria. Por eso, es importante que la primera visita

al odontopediatra se realice a una temprana edad, en donde

el profesional puede aconsejar sobre cómo realizar la técnica

adecuada para la edad del niño y de este modo, evitar

complicaciones.

Lo ideal sería que los niños acudieran al dentista desde que

son pequeños, que se hicieran revisiones periódicas para evitar

complicaciones, y que se normalizara la visita al dentista, llegando

a ser tan rutinaria como lo puede ser un chequeo al pediatra.

Andrea Sofia Carballido

Staff de Odontopediatría de Smile Care Center

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Constelaciones Familiares

Sobre la felicidad

y lo nuevo

Es un anhelo muy natural de los seres humanos desear y buscar

la felicidad. La felicidad como un ideal que llegaría a nosotros si el

amor fuera de cierta manera, si los hijos trajeran menos conflictos,

si no existiera tal enfermedad, si tuviera otros padres u otra familia,

si el país fuera distinto, si mi trabajo fuera otro... y podríamos seguir

enumerando condiciones que ponemos a la vida para que ella nos

traiga la felicidad.

Y así en ese periplo de evitación transcurre nuestra vida, se

diluye el presente en un futuro condicionado por deseos que nos

encarcelan en el camino de la frustración prometiéndonos un

ideal que es en si mismo la matriz generadora de su opuesto: la

repetición y el sufrimiento.

Entonces, ¿qué es la felicidad? ¿Cómo accedemos a lo nuevo?

Cuando el tiempo lineal abre una esperanza porque se produce

simbólicamente un cierre, porque algo se termina dentro nuestro

por ejemplo cuando cumplimos años y una edad se va para

siempre al destierro de la memoria, o cuando un año calendario

se termina y con el muere un momento y tenemos la esperanza de

que otro nazca, los seres humanos volvemos a sentir la esperanza

de que en ese futuro algo nuevo, algo bueno nos suceda.

sí a una revisión profunda y sostenida de la vida y lo vivido que

comienza en un proceso interior.

Este proceso de transformación puede iniciarse en muchos

caminos pero en algún momento todos nos vemos interpelados a

mirar nuestra historia familiar, nuestros orígenes y aquello que nos

condiciona de una manera tan íntima que casi no podemos verlo,

como una segunda piel.

En el año 2020 abriremos un espacio de formación en

Constelaciones Familiares con una mirada especial sobre el

trauma individual, sistémico y social que invita a todos los que

quieran saber mas de este enfoque filosófico y terapéutico a hacer

un camino de transformación que pueden llevar a su vida personal,

vincular y laboral.

¡Que este nuevo tiempo los encuentre con esperanza y

movimientos activos para un cambio real y sostenido en sus vidas

y en sus vínculos!

¡Felicidades!

Dra. Verónica Molina

Y en efecto la esperanza es un sentimiento potente y generativo

de posibilidades, pero por si sola no seria suficiente para que los

cambios ocurran. La esperanza debe estar instrumentada por una

serie de acciones reales que nacen en nuestro interior. Es en el

corazón que se abona el terreno propicio para que la semilla de lo

nuevo se desarrolle en movimientos de vida nuevos.

¿Y cómo?

Pareciera que el futuro como posibilidad de novedad solo surge

si lo pasado fue resuelto. Pero resolver no es cerrar, olvidar, no

nombrar, callar, tapar, cortar, evitar... resolvemos una situación

cuando luego de que esto se termina podemos convivir con ella en

nuestro mundo interno sin rencor, odio, enojo o negación.

Resolvemos cuando aquello que fue difícil dejó sus frutos y crecen

en nosotros las posibilidades de hacer algo bueno con lo difícil.

Así nos vemos interpelados a ponernos activos en la esperanza.

Ya no es de afuera solamente que todo sucede sino que podemos

y debemos hacer algo, o mucho, para que la felicidad aparezca

en nosotros, ya no porque algo externo paso, sino porque en

nosotros se desarrolla una actitud nueva que mira lo pasado con

otros ojos, ojos que abrazan nuevas comprensiones, que incluyen

lo doloroso como parte de la vida, que se despiden de relaciones

o sucesos con amor, que aceptan la sabiduría de la vida que

habilita ciertos caminos y cierra otros, que comprende lo que no

pudo ser con otra conciencia.

El asentimiento que no es sometimiento, la benevolencia que no

es indefensión, la compasión que no niega, la comprensión que no

domina.

La entrega que es activa y comprometida con el propio destino

son frutos de un camino del corazón que se inicia en un primer

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Terapias Energéticas

Barras

de Access

¿El propósito de Access?

- El propósito de Access no es destruir esta realidad.

- El propósito de Access no es pelear con esta realidad.

- El propósito de Access no es ver lo incorrecto de esta realidad.

- El propósito de Access es crear una realidad diferente.

- El propósito de Access es crear al mundo como un conjunto

más grandioso de elecciones y un conjunto más grande de

posibilidades para que la humanidad pueda prosperar.

Access es un conjunto de herramientas y procesos que están

diseñados para facilitar más consciencia a todos. La consciencia

lo incluye todo, sin juicio. Es la voluntad y la capacidad de ser

totalmente conscientes, totalmente presentes en todas las áreas

de tu vida. La consciencia es la habilidad de continuamente

despertar a más posibilidades, más elecciones y más vida. La

consciencia es la habilidad de estar presente en tu vida en cada

momento, sin juicio de ti o de nadie más. Es la habilidad de recibir

todo, no rechazar nada y crear todo lo que deseas en la vida:

más grandioso que lo que actualmente tienes y más allá de lo que

imaginas.

¿Qué tal que estuvieras dispuesto a nutrirte y cuidar de ti? ¿Qué

tal si abrieras las puertas para ser todo lo que has decidido que

no es posible ser? ¿Qué tal si hoy pudiera ser el comienzo de algo

distinto? ¿Que tu vida pudiera ser más disfrutable otra vez? ¿Qué

tal si estuvieras divirtiéndote tanto, que ni notaras cuando la gente

te juzga?

Aprendimos muy pronto en nuestras vidas que juzgarnos era lo

adecuado y que esa era la manera de estar en el mundo. Juzgarte

es lo peor que te puedes hacer y aun así lo sigues haciendo. Esta

maravillosa herramienta llamada "las Barras de Access" comienza

a disolver todo eso desde el interior. Una sesión de Barras Access

actúa sobre 32 puntos ubicados en tu cabeza que, tocados

en forma suave y placentera, te permitirá desbloquearte del

condicionamiento y limitación de tus pensamientos, sentimientos y

emociones que no te permiten avanzar en tu vida.

©Access Consciousness LLC, Stafford, TX, 2018 por Gary M.

Douglas and Dr. Dain Heer

Mario B. Ratti

Practicante Registrado de Barras Access

11 6884 2947

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Espacio PSI

Big Data

en nuestras vidas

Un profesor de la Duke University ha dicho que "El Big Data es

como el sexo en la adolescencia: todo el mundo habla de ello,

nadie sabe realmente cómo hacerlo, todos piensan que los

demás lo están haciendo, así que todos dicen que también lo

hacen..." ¡Nada más falso! Big Data ya se está usando en casi

todas las áreas de nuestra vida, y hay expertos que saben muy

bien cómo hacerlo... Big Data no solo observa lo que hacemos

(las búsquedas que hacemos en Google, las redes sociales que

usamos, los "likes" que damos en las redes sociales, las compras

que hacemos, las aplicaciones que usamos, etc., etc.), sino que

arma perfiles encontrando patrones repetitivos dentro de los

enormes bancos de datos que analiza. Es una herramienta muy

poderosa; los gurúes del Big Data dicen que si se cruzan datos

suficientes todo es predecible, y casi todo es modificable...

Veamos algunos ejemplos. Ya es sabido que 13 búsquedas online

relacionadas con una nueva película se traducen en una entrada

vendida, por lo que es sencillo vaticinar si una película recién

estrenada será o no un éxito cinematográfico. Si hacemos una

búsqueda de pasajes u hoteles en Internet, durante los próximos

días vamos a ser bombardeados con ofertas relacionadas con lo

que buscamos. Si miramos algo en alguna plataforma de compras,

durante un tiempo nos acosarán para que concretemos esa

compra ("sabemos que tal cosa te interesa"). Y si compramos algo

online, nos van a invadir con sugerencias de nuevos productos

recomendados en base a nuestra compra anterior...

Las corporaciones 2.0 son agencias de publicidad que utilizan los

datos que les brindamos con nuestra actividad online para vender

espacios en el costado de nuestra pantalla a los anunciantes. A

diferencia de la publicidad en medios tradicionales donde todos

los usuarios ven el mismo contenido, en Internet y redes sociales

cada usuario ve cosas diferentes dependiendo de lo que el

algoritmo calcula que a esa persona le interesa... Big Data también

ha llegado a las plataformas de citas, como Tinder y otras, que

utilizan tecnología basada en algoritmos para la recomendación de

personas como si fueran productos...

¿Qué pasa en la política? La gran capacidad de manipulación de

las redes sociales permite crear "boots" y propagar "fake news",

y más de un candidato ha basado su campaña electoral en la

Big Data, enviando mensajes adaptados a lo que cada segmento

quiere oír... (lamentablemente una vez comprado un candidato,

si descubrimos que nos mintió, hay que esperar a la elección

siguiente...)

¿Y qué pasa en la salud? Después de descubrir que más del

65% de los americanos se autodiagnostica en Google cada año

y el 20% de las búsquedas de Google están relacionadas con

la salud personal, Xavier Amatriain, el creador del algoritmo de

recomendación de Netflix, está trabajando ahora en un proyecto

que pretende que sean los algoritmos, en lugar de los médicos,

los que diagnostiquen nuestros males (igualmente, por lo que

sabemos sobre la importancia del contacto directo y la relación

médico-paciente, por ahora reemplazar a los médicos con

algoritmos no parece viable; quizás, si se pueda complementarlos,

los pacientes podrían ir contestando los cuestionarios en la sala de

espera, antes, y no en vez, de ver al médico).

¿Y en el campo de la salud mental? Big Data ya está operando:

si ponemos "ansiedad" en Google, nos van a aparecer

automáticamente publicidades de psicoterapeutas en nuestra

zona para combatirla. Pero las aplicaciones que se están

desarrollando para reemplazar al terapeuta en base a algoritmos,

por el momento no están funcionando: no parece factible

reemplazar al psicólogo por una máquina, el contacto cara a

cara con el psicoterapeuta -lo que suele llamarse la alianza

terapéutica- parece ser un ingrediente activo clave del éxito de las

psicoterapias.

Podemos concluir que Big Data nos permite a los psicólogos

cuantificar conductas y conocer patrones de comportamiento y

eso es muy útil. Pero si bien Big Data puede identificar relaciones

cuantitativas entre variables, el análisis cualitativo para entender el

por qué de las conductas y la aplicación concreta de la info para

cada caso, por ahora lo seguiremos haciendo los psicólogos.

Lic. Irene Spinadel

irenespinadel@gmail.com

15 4024 3266

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Las Hojas

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Ser Padres

La paciencia,

una expresión de su amor

Una vez escuché a una mujer preguntarle a su pareja, a propósito

de una diferencia de opiniones acerca de la cual llevaban bastante

tiempo tratando de ponerse de acuerdo, ¿qué se me irá acabar

primero, la paciencia o el amor?

Esta pregunta encierra una verdad muy profunda; el amor es por

esencia paciente y tolerante, y esto explica en parte la abnegación

de los padres en el cuidado cotidiano que les dan a sus hijos.

El amor que se siente por los hijos hace que la paciencia sea

una de las virtudes que están más presentes en una maternidad

nutritiva. Los padres deben con frecuencia postergar sus propias

necesidades e intereses para atender las necesidades de los

niños, lo que es un sacrificio cuya única recompensa es la felicidad

de los hijos.

Cuando un día sábado después de una semana de trabajo

agotadora usted se levanta temprano para salir con sus hijos,

cuando en realidad hubiera preferido quedarse durmiendo hasta

tarde, pero parte con su mejor cara dispuesto a disfrutar de la

aventura, es una expresión de su amor.

por ejemplo "cómo puedes ser tan inútil'. Estas exclamaciones

la mayoría de las veces no reflejan lo que el papá o la mamá

quisieron decir, sino que son producto de la ofuscación. Pero no

se pueden borrar y entran en la mente del niño o niña como la

opinión de personas más significativas como son sus padres.

Si usted está perdiendo la paciencia por cosas triviales y percibe

que esto está dañando su relación con su hijo, revise su estilo

de vida. Una de las competencias parentales más importante es

saber pedir ayuda cuando se necesita. Si no lo hace por usted,

hágalo por sus hijos. La paciencia es percibida por sus hijos como

una expresión de su amor por ellos.

Neva Milicic Müller

Psicóloga infantil

Para que este amor sea percibido por los niños se requiere que

sea entregado con una actitud positiva. Si la salida se hace con

cara de víctima o regañando y quejándose sin parar, quizás

sería mejor que se quedara durmiendo. Desafortunadamente, la

paciencia no se compra en los supermercados y no sólo se explica

desde el amor, sino que también se puede ir perdiendo desde el

cansancio y desde los problemas familiares que son una fuente de

estrés.

Cuando el niño o la niña percibe que sus padres pierden con

mucha frecuencia la paciencia y por detalles sin importancia, y

que en esta situación se enojan o los castigan más de la cuenta,

tienden a interpretar este hecho como desamor. Y lo que es peor,

en muchos casos pueden atribuir este desamor a una falla de

ellos, percibiéndose entonces como "no queribles".

A veces en los momentos en que se pierde esa virtud, se dicen

adjetivos muy hirientes sin pensar cuán dañinos pueden ser, como

20 Las Hojas

Las Hojas

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Bienestar

¿Por qué la gente

quiere cantar?

¿Y por qué continúan tomando clases aún después de haber

conseguido afinar muy bien? ¿Por qué la gente sigue cantando?

¿Por qué somos tantas personas que amamos cantar?

Muchos dicen: "Me hace muy bien cantar, me pone de buen

humor". "Después de cantar me relajo mucho por eso siempre me

doy el tiempo de hacerlo". "Cantar me llena de energía". "No me

importa cantar para nadie, canto para mí misma y disfruto mucho

al hacerlo".

Escucho a diario comentarios como éstos de parte de personas

que cantan. Gente que enseña o que está aprendiendo a hacerlo.

También de mis estudiantes.

- Cantar es terapéutico.

- Reduce significativamente los niveles de estrés, ese enemigo

invisible que acecha a diario la salud y las relaciones.

- Ayuda a las personas a concentrarse y enfocarse mejor en

cualquier actividad.

- Es un excelente ejercicio para la memoria.

- A partir de las rutinas rítmicas se trabaja la coordinación motora

- Mejora la circulación y reduce la presión arterial.

- Al cantar liberamos endorfinas que tienen un efecto analgésico y

nos dan una sensación de relajación y bienestar.

- Ayuda a liberar la ansiedad, promoviendo la sana conciliación del

sueño.

Así que consejo de alguien que lo vive y lo disfruta diariamente:

¡canten!

No esperen la aprobación de nadie. En casa, con público, en

la ducha, aunque tengan que esperar estar solos para hacerlo:

¡canten!

Regálense pequeños momentos para invertirlo en su propio

bienestar y liberarse por un rato de todo aquello que los prive de

descubrir ese corto y directo camino que hay entre cantar con

toda el alma y la felicidad.

Porque... ¿qué es la felicidad? Pues ese momento donde nos

conectamos con nuestro interior más profundo, donde somos

nosotros mismos y entramos en contacto con nuestro más puro

sentimiento, exponiéndolo sin miedo.

Creo que no dura mucho.

Pero podemos tener muchos de esos momentos. Y, por muy

cortos que sean: ¡canten!

Y si necesitas que alguien te ayude a liberar tu voz dejando atrás

los miedos, y darte cuenta que podes hacerlo.

Te espero, podemos lograrlo juntos.

Gisela Sureda

Cantante y Maestra de Canto

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Las Hojas

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Fitness

¿Ponerte en forma

cuando no tenés tiempo?

Ponerse en forma es el propósito más común que la mayoría de

las personas incluyen en sus resoluciones de fin de año, pero

también es el propósito que olvidan más rápido y que pasa al

olvido gracias a que nadie tiene tiempo de ir al gimnasio todos los

días.

Todos sabemos que hacer ejercicio es importante para la salud

física y mental, y para nuestro bienestar general, pero, cuando

llega la hora de ponerse las zapatillas y salir a correr, todos tienen

un pretexto; están demasiado cansados, tienen una reunión larga

o mil pendientes por terminar antes de que se acabe el día.

La realidad es que para ponernos en forma no necesitamos

entrenar como un superhéroe de Marvel o pasar 4 horas

corriendo.

Puede ser muy tentador saltearte el ejercicio cuando tu horario es

complicado y siempre está lleno de cosas por hacer, pero es algo

que, por lo menos al llegar a cierta edad, no podemos darnos el

lujo de dejar de hacer.

En especial si queremos mantener una buena calidad de vida

por más tiempo, porque eso solo hace que, al llegar a viejos,

tengamos dolores por todos lados y no podemos ni agacharnos a

atarnos los cordones sin que algo truene.

De acuerdo con algunos estudios, no se necesita pasar mucho

tiempo sin que hagas ejercicio para que empieces a perder la

condición (es fitness, no magia), todos los beneficios que habías

conseguido y destruyan por completo tu progreso. Además, hay

muchos beneficios de salud que solo podés conseguir cuando

llevás una vida activa y realizás algún tipo de actividad física a lo

largo de la semana.

Tal vez creés que es necesario entrenar por horas para ponerte en

forma, o mantener tu buena condición, pero ese no es el caso. Si

no tenés tiempo, hay algunos trucos, avalados por entrenadores

y expertos, que solo te toman algunos minutos y que tienen muy

buenos resultados.

Lagartijas en tu cama

La superficie de tu cama es inestable, eso ayuda a que hagas

fuerza en tu core y en todo el cuerpo, lo que hace que el

movimiento sea más efectivo. La idea es que hagas todas las que

puedas en 60 segundos.

Maximiza tus actividades diarias

Hay cosas que hacés todos los días y que pueden ser parte de tu

entrenamiento, por ejemplo, podés pararte en un solo pie mientras

te lavás los dientes, eso va a ayudar a tu balance y a fortalecer los

músculos del core.

Usa todos tus músculos

El entrenamiento de fuerza es muy importante, pero no necesitás

pesas para hacerlo, elegí ejercicios que hagan que tus músculos

trabajen (como las sentadillas) y realizá algunas repeticiones en los

momentos libres.

No olvides los estiramientos

Estirar ayuda a mantener tus músculos flexibles y a evitar dolores

y lesiones, y eso podés hacerlo en la oficina, en tu casa o en

cualquier lugar.

Sé inteligente al hacer tus compras

En lugar de elegir un carrito de supermercado, llevá tus compras

en una canasta y usalas como pesas mientras caminás por el

pasillo.

Usá las escaleras

En lugar de usar el elevador de la oficina elegí subir unos cuantos

pisos en las escaleras, eso va a activar tu metabolismo y vas a

quemar algunas calorías extra.

Salí a caminar

Salir a caminar tiene muchos beneficios y solo necesitás algunos

minutos. Podés hacerlo en tus ratos libres o cuando termines de

comer en tu hora de comida en la oficina.

Cardio en tu lugar

Unas cuantas sentadillas o jumping jacks cuando esperás a que

el agua de la ducha se caliente puede ayudarte a meter un poco

de cardio en tu rutina, no importa cuantas repeticiones hagas, lo

importante es que te muevas.

Cambia la gaseosa por agua

Las gaseosas están llenas de azúcar, y algo tan simple como

cambiarlas por agua puede ayudarte a reducir tus calorías diarias.

Dormí bien

Dormir es importante para tu cerebro, pero también para que tus

músculos puedan recuperarse y tengas energía a lo largo del día.

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Gastronomía

Cinco "Food Trends"

para el 2020

Cada comienzo de año está marcado por nuevas apuestas y

muchos informes sobre las novedades destinadas a convertirse

en las principales tendencias durante los 12 meses que vendrán el

próximo año.

En el sector gastronómico las previsiones que se han hecho son

realmente muchas, pero sin duda hay un hilo común que, sin

ninguna sorpresa, indica que seguiremos por el camino del healthy

food llegando, esto sí, a explorar mucho más la parte funcional que

la estética de los alimentos.

La comida saludable está sin duda al primer puesto de las

nuevas tendencias gastronómicas, lo interesante es la vuelta en

clave funcional que se da a la tendencia del healthy food con el

uso de alimentos que nos hacen bien que se convertirán en los

protagonistas de los platos más trendy del año.

Alimentos nootrópicos, comida que estimula el cerebro

Se llaman así porque estos alimentos tienen el poder de mejorar

y potenciar la actividad del cerebro y serán unos de los grandes

protagonistas de nuestras mesas.

inmunológico, favorece la regeneración celular y la salud

cardiovascular, mejora la circulación y preserva la salud del

cabello, uñas y piel entre otras cosas.

Carne vegana, Jackfruit

Cada vez son más los que quieren eliminar la carne de su dieta,

además de flexitarianos y vegetarianos, veremos el boom de la

dieta Pegan, una alimentación a medio camino entre la vegana y la

paleo, que en todo caso busca sustitutos de la carne para aportar

su contenido nutritivo y este año la novedad será la popularización

del jackfruit.

El jackfruit o fruta jaca es la fruta de árbol más grande del mundo,

su fruta cuando es madura es una fruta tropical como otras (sí

muchísimo más grande) pero cuando aún es joven cocinada

consigue una textura muy parecida a la carne de cerdo. El jackfruit

es rico en fibras, hierro, calcio y vitaminas B, aunque no alcanza

ni de lejos su contenido proteico. Por lo que comeremos la fruta

jaca como sustituto de la carne en cuanto a textura pero no a

nivel proteico. Me parece de todas formas un alimento bastante

interesante para probar.

Son alimentos nootrópicos las nueces, los arándanos, el aceite

de pescado rico de Omega 3 que podemos encontrar en el

salmón o en el atún fresco, la levadura de cerveza, los huevos, los

vegetales de hoja verde oscura (espinacas, col rizada), la cúrcuma

y el chocolate negro (mínimo 70%). Todos estos potenciadores

naturales del cerebro serán sin duda uno de los grandes

protagonistas de las tendencias foodies 2020.

Alimentos Fermentados, comida que hace bien al intestino

Siguiendo con el hilo de la comida saludable que nos hace bien,

otra tendencia gastronómica que ya hemos visto este 2018 y

que seguirá estando en auge en 2020 es la de los alimentos

fermentados.

El té kombucha, también conocido como hongo de té u hongo

chino, seguirá siendo una de las bebidas sin alcohol más de moda

sobre todo por sus beneficiosas propiedades. El kombucha es

una bebida a base de té fermentada con el hongo de Kombucha.

A través de esta fermentación el té se convierte en una bebida

con una variada gama de vitaminas, enzimas, minerales y ácidos

orgánicos esenciales con poderes estimulantes y curativos.

En cuanto a alimentos fermentados el Kimchi y el Chucrut

continuarán a ser los protagonistas del listados de alimentos

saludables más trendy. El Chucrut o Sauerkraut es una col o

repollo que ha sido fermentado de forma natural por las bacterias

que generan fermentación láctica y el resultado es un alimento rico

en Vitamina C con acción probiótica.

Leche Alternativa con propiedades beneficiosas

Parece que por fin todos tenemos claro que si queremos seguir

bebiendo leche en edad adulta hay que buscar sustitutos y

además de la leche de avena, la novedad destinada a triunfar

parece ser la leche de cáñamo (la planta del cannabis). Ideal

para veganos y con muchas propiedades: fortalece el sistema

Hongos medicinales

Lote a base de productos vegetales pero nos cuesta abandonar

los grandes clásicos que desde siempre forman parte de nuestra

dieta así que este año una gran tendencia del sector gastronómico

será reinventar en clave healthy y plant based estos platos míticos.

En la elección de los alimentos y en su envasado la tendencia será

siempre más orientarnos hacia lo sostenible, preferir productos

locales y de temporada a productos de importación y con un

packaging posiblemente sin plástico y reciclable o ya realizado con

materiales reciclados.

Durante 2020 veremos cuánto los productores, los supermercados

y los restaurantes conseguirán adaptarse a este trend. Como parte

de esta tendencia, interesante será el gran aprecio que se le dará

a la fruta y verdura por así llamarla fea, la que antes no llegaba

a las tiendas y ahora entre la concienciación y las ganas de ser

consumidores zero waste es la que nos parece la más buena.

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Fiestas

¿Qué cena el

mundo en Navidad?

Las recetas de Navidad varían de un país a otro, ya que cada

nación tiene costumbres diferentes y al momento de comer se

inclinan por lo tradicional. La Navidad, tradición cristiana que

conmemora el nacimiento de Jesucristo cada 25 de diciembre, es

aprovechada por muchas familias para reunirse alrededor de la

mesa y degustar una cena especial.

Durante Nochebuena se hace alarde de diversos platos típicos y

dulces del lugar, puesto que es tradición preparar deliciosos platos

con el fin de compartir con familiares y amigos.

Sin duda, esta fecha viene acompañada de toda una tradición

gastronómica que varía según cada país y que depende de

ingredientes locales.

¿Te gustaría saber qué comen en algunos países? Sepa cuáles

son los protagonistas de las mesas navideñas del mundo.

Kenia

En Kenia la familia se reúne para disfrutar del plato típico de ese

país: Nyma Choma, es decir, carne de cabra asada y cerveza

Tuskers. La carne de cabra se prepara a la parrilla de carbón y se

come en una sola sesión. Algunas tribus de África ofrecen este

platillo solo a los niños o a aquellas personas que determinen las

mujeres de la casa.

Italia

La mesa navideña italiana se caracteriza por ser muy variada

en cuanto a sus recetas tradicionales. En torno a ella se reúnen

familiares y amigos para degustar el Panettone o el Pandoro, dos

postres que no pueden faltar durante la cena de Nochebuena.

Rusia

El plato que engalana la mesa navideña rusa es una papilla llamada

Kutya. Este plato está hecho de cerezas, semillas de amapola y

miel. El Kutya es degustado en familia y puede ser acompañado

con sopa de champiñones, pan de Cuaresma, ajo rallado, cuenco

de la miel, bacalao al horno, albaricoques frescos, dátiles, frijoles y

Bobal'ki (galletas de amapola y miel).

Nueva Zelanda

La tradición en Nueva Zelanda es comer pavo asado con verduras

y salsas. Este platillos se acompaña con un budín de Navidad que

se sirve con salsa de brandy. En la mesa de ese país también se

aprecian pasteles de carne y frutos secos picados.

Venezuela

Venezuela se prepara en familia para elaborar deliciosos platos

típicos. La mesa de este país se llena de sabores que anuncian la

llegada de la Navidad.

La protagonista de la mesa venezolana en estas fechas es la

multisápida hallaca (una especie de tamal, envuelto en hoja de

plátanos y relleno de carne), que va acompañada de rebanadas

de pan de jamón, ensalada de gallina, pernil de cochino al horno y,

como postre, el tradicional dulce de lechosa o papaya.

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Receta

Solomillo de cerdo

con manzana caramelizada y hojaldre

Ingredientes

1 solomillo de cerdo

2 láminas de hojaldre

1 manzana

Azúcar moreno

Hígado de pato o ganso

Hojas verdes para ensaladas

Un puñado de arándanos

Limón

Aceite de oliva virgen extra

Leche

Sal en escamas

Sal marina

Preparación

Con ayuda de un aro de emplatar cortamos 12 aros de hojaldre de 10 cm de diámetro. Colocamos

4 de ellos sobre papel vegetal en una bandeja de horno. A las láminas restantes vamos a cortarles el

agujero central, utilizando un aro más pequeño o cualquier bol redondo. Colocamos sobre cada base

dos de estos aros de hojaldre pegados entre sí con agua. Finalmente pintamos todas las tartaletas

con ayuda de un pincel de cocina con leche o huevo batido. Cortamos finas láminas las manzanas y

cubrimos el fondo de cada tartaleta. Espolvoreamos con un poquito de azúcar moreno y reservamos

en la heladera durante 1 hora.Precalentamos el horno a 220 ºC y horneamos las tartaletas durante 20

minutos.

Para la salsa, echamos los arándanos en un jarrito con un chorrito de agua y un chorrito de zumo de

limón y dejamos reducir a fuego medio-alto durante 6-8 minutos. Reservamos. Limpiamos de grasa

el solomillo y cortamos medallones de un par de dedos de grosor. Echamos apenas un chorrito de

aceite de oliva en una sartén. A continuación colocamos los medallones y los cocinamos 4 minutos

por cada lado. Una vez hechos los colocamos en una bandeja de horno y encima de cada medallón

un trozo de foie micuit. Gratinamos durante 3 minutos, retiramos y colocamos los medallones encima

de las tartaletas, servimos acompañado de hojas verdes y la salsa de arándanos.

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Algo Dulce

Pannukakku,

para la mesa navideña

Ingredientes

800 ml de leche

150 gr de harina de trigo

100 gr de azúcar

2 huevos

1 cdita. de esencia de vainilla

1 cdita. de levadura química

1 cdita. de sal

425 gr de frutos rojos

2 cdas de azúcar moreno

Jugo de 1/2 limón

500 ml de crema

2 cdas. de azúcar

Preparación

Para las tortitas, cascamos un par de huevos y los ponemos el bol de la batidora. Batimos bien

hasta que doblen su volumen. A continuación, sin dejar de batir, echamos 800 ml de leche entera

o descremada con una cucharadita de esencia de vainilla. En otro bol mezclamos los ingredientes

secos: 150 gr de harina de trigo, 6 gr de sal, 6 gr de levadura química y 100 gr de azúcar. Mezclamos

bien. Tamizamos los ingredientes sobre la mezcla de huevo y leche. Lo hacemos en varias tandas,

tamizando y batiendo, hasta que hayamos incorporado toda la harina. Mojamos el papel de cocina

para que se nos adapte mejor al molde. Vertemos la mezcla sobre el molde y al horno, precalentado

a 225 ºC durante 30-40 minutos. Reservamos hasta que enfríe. Para el coulis echamos 425 gr de

frutos rojos, 2 cucharadas de azúcar y el jugo de medio limón. Volcar la preparación en una ollita y a

la hornalla, cocinarlo a fuego alto durante unos 20 minutos. Reservamos. Incorporamos 500 ml de

crema, 2 cucharadas de azúcar glas y batimos hasta que haya quedado a punto. Reservamos en la

heladera.

Servimos en forma de torre, acompañamos con un copo de crema y bañamos con el coulis de

frutos rojos. Se pueden acompañar con cualquier coulis o mermelada, o incluso con fruta fresca.

Finalmente, decoramos con unas hojas de hierbabuena.

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Gourmet

Cómo cocinar

la mejor pieza

Hay pocas cosas más gustosas que una buena pieza de carne

perfectamente cocinada. Tierna, sedosa, jugosa, sabrosa

y rebosante de umami, disfrutar de una pieza de carne

correctamente cocinada es uno de los muchos y simples placeres

que la vida puede proporcionar al paladar. Sobre todo, si se

prepara a la plancha o a la parrilla, entonces se convierte en una

estrella culinaria.

ventaja de requerir menos grasa y de dejar un efecto rayado en la

carne que resulta muy atractivo. Las sartenes finas se recalientan

y deforman con facilidad, con ellas no se obtiene un dorado

homogéneo, de modo que es mejor descartarlas para esta tarea.

Dependiendo del punto que queramos darle a la carne, convendrá

usar unas piezas u otras. Para una carne poco hecha o al punto

se suelen recomendar cortes de primera, como el solomillo. Sin

embargo, hay muchos otros cortes menos convencionales que

funcionan igualmente bien como es el caso de la falda. Aunque, si

surgen dudas a la hora de decidir, lo mejor es seguir los consejos

del carnicero.

A tener en cuenta

El punto de la carne es algo muy personal. No obstante, por

razones de seguridad y salubridad, los productos cárnicos a base

de carne picada deben cocinarse hasta que el jugo salga claro y la

temperatura interna alcance los 75 ºC.

Para evitar que el interior quede frío y minimizar el contraste entre

las temperaturas externa e interna mientras se cuece la pieza de

carne, lo ideal es que ésta se encuentre a temperatura ambiente

en el momento de cocinarla. Para ello, basta con dejarla fuera de la

heladera entre 30-60 minutos (dependiendo del calor que haga en

el lugar en que nos encontremos).

Si no tuvimos la oportunidad de dejar atemperar la pieza de carne

y la ponemos al fuego recién salida de la heladera, entonces habrá

que darle un poco más de tiempo de cocción. De lo contrario el

interior estará frío y será poco agradable de comer.

Una pieza de carne bien asada a la plancha o a la parrilla tiene

un color interior rosado. Hay quienes prefieren que la carne esté

jugosa por dentro y bien hecha por fuera, pero también hay otros

a quienes les gusta que la pieza tenga un color uniforme por todos

sus lados y que el sabor y el jugo estén repartidos por igual.

En cualquier caso, para asegurar un buen resultado, es importante

seguir tres pasos. Primero, dorar el exterior de la carne lo más

rápido posible y de manera uniforme sobre una plancha engrasada

y a temperatura muy elevada; segundo, cocinar parcialmente la

carne a una temperatura menor (este paso se obvia cuando la

carne tiene menos de un centímetro de grosor); y tercero, dejarla

reposar antes de servir.

Los utensillos más adecuados

El mejor lugar sobre el que asar una buena pieza de carne es la

parrilla. Asar una buena pieza de carne sobre brasas de madera

o carbón vegetal aporta un sabor insuperable que no se consigue

con otros utensillos, aunque es importante controlar la intensidad

de las brasas para no echar a perder nuestra estrella culinaria.

No obstante, si no disponemos de parrilla lo mejor son las

sartenes de fondo grueso y las tipo parrilla. Estas últimas tienen la

¡Manos a la obra!

Como hemos mencionado más arriba, a la hora de ponernos

manos a la obra es esencial que la superficie a utilizar esté bien

caliente. Mientras toma temperatura, preparamos la carne.

Salpimentamos y condimentamos al gusto. A continuación, la

colocamos sobre la sartén caliente o la parrilla.

El tiempo de cocción dependerá del gusto de cada cual, del

punto que se quiera dar a la carne y del tipo de corte. Como regla

general, una pieza de dos centímetros de grosor necesita un

minuto por cada lado para "poco hecho" para "azul", dos minutos

para "antes del punto" y cuatro minutos para "al punto".

Durante el asado los jugos salen a la superficie y, a través de

ellos, se puede comprobar el punto de la carne. Cuando los jugos

comienzan a salir, entonces la pieza de carne se encuentra en un

punto entre "poco hecho" y "al punto". Cuanto más oscuros son

los jugos, más cocida está la carne en su interior.

En cualquier caso, es esencial no tocar la pieza de carne mientras

se está asando, nada más que para darle la vuelta. Una vez asada

en su totalidad, se retira a un plato o fuente, se coloca en un lugar

cálido y se deja reposar entre un mínimo de dos y un máximo de

cinco minutos. Con ello la pieza se termina de cocer y los jugos se

distribuyen de manera homogénea.

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Mascotas

¡Convertí a tu amigo

en una celebridad!

¿Quién no ha oído hablar alguna vez, o visto la conmovedora

película del escritor británico Eric Knight, "Lassie vuelve a casa",

producida en los años '40? Una collie aventurera que cautivó

los corazones de los espectadores con su carita alargada y

abundante pelaje, y que se convirtió quizás en la primera perra

más conocida del mundo.

Lassie no tenía Instagram, ni agencia representante en ese

momento, sino quizás habría trabajado para prestigiosas marcas y

cerrado todo tipo contratos. Sin embargo, hoy en día, esas tiernas

imágenes de mascotas que pululan en las redes sociales, pueden

monetizarse y convertir a estos personajes en verdaderas estrellas.

Lucas Berullier es el creador de "MyPet Agency", la primera

agencia europea que abrió sus puertas en Paris en 2017, y que

surgió como resultado de su experiencia como modelo en "Marylin

Agency", y su estrecha relación con su perro "Bruce".

"Primero creé una cuenta en Instagram para mi perro, que al poco

tiempo comenzó a ganar una audiencia que quería seguir los

viajes y estilo de vida de este simpático Dingo australiano. Pero

necesitaba en aquel momento alguien que pudiera hacer crecer a

Bruce en su imagen, y convertirlo en influencer, y no había nadie

con ese perfil.

Así fue así como pensé en crear una agencia para mascotas que

puedan ser influyentes en su comunidad", cuenta Berullier, quien

además se declara un apasionado por los animales.

El primer requisito que se pide para que una mascota se convierta

en Influencer, es que su dueño esté dispuesto a trabajar en

forma conjunta con la agencia, a recibir asistencia en marketing,

posicionamiento de imagen, campañas y todas las herramientas

necesarias, para que la experiencia no sea improvisada.

En el rango de las "celebrities peludas" se encuentran aquellas

impulsadas al estrellato por sus dueños ya famosos y con

millones de seguidores, y las mascotas que junto a sus "partners"

generan contenidos muy originales para captar la atención y el

"engagament" de su audiencia.

Una de las figuras más refinadas de la agencia es Choupette (la

gata de raza birmana, que fue el gran amor del diseñador Karl

Lagerfeld fallecido a principios de año), quien además tiene su

libros, objetos de diseño y prendas que llevan su nombre.

La principal política que se cumple a rajatabla en la empresa es el

respeto y el amor a cada uno de sus "Talentos" (como los llaman),

con una fuerte ética basada en no forzar a ninguna mascota a

realizar lo que no quieren.

Lucas anhela que con su agencia pueda ayudar a que los animales

tengan "Voz" y sean respetados. "Me encantaría que "MyPet

Agency" pueda tener sede en cada país, no sólo para colaborar

con la fama de las mascotas, sino principalmente para encontrar

soluciones de aquellos que se encuentran en situaciones difíciles o

abandonados".

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Aire Libre

Jardinería

para la salud

Hay infinitas razones para que la jardinería muchas veces lidere las

listas de pasatiempos preferidos. Una de las principales razones

es de relajación, ya que dedicar un tiempo al día a esta actividad

reduce el estrés, además de recolectar cosecha propia.

Desde hace años los jardines se consideran como lugares

tranquilos, donde la gente reflexiona. Usar la jardinería como

terapia se denomina "Terapia Hortícola", y cada vez adquiere más

relevancia en la sociedad.

¿De qué trata esta terapia? En la terapia hortícola se hace uso de

las plantas y el mundo natural para mejorar el bienestar social,

espiritual, físico y emocional de las personas que participan en ella.

Es útil y gratificante, además de tener más beneficios para la salud.

Mejora la satisfacción de la vida

Mejora los niveles de optimismo, fortaleza y más entusiasmo por la

vida.

Disminuye el riesgo de osteoporosis

Ayuda a la bajada de peso y mejora la salud física y puede

disminuir el riesgo de osteoporosis, según un estudio realizado

por la Universidad de Arkansas, quitando las malas hierbas o

cargando un poco de peso como abonos.

Disminuye el riesgo de diabetes

Una de las soluciones para prevenir y lidiar con la diabetes es

hacer ejercicio físico. En el caso de los jardineros activos ejercitan

150 minutos a la semana. Así pues con el tiempo que dedican a la

jardinería hacen ejercicio suficiente para mantenerse en forma.

Por otro lado, si en el jardín cultivamos productos que luego sirven

para la alimentación, comerán alimentos sanos y saludables que

permitirán cuidar la salud y controlar la diabetes.

Mejora la salud de cerebro

Con la jardinería, las personas que tienen demencia y ansiedad,

calman la agitación, mejoran el patrón de sueño y la calidad de su

descanso.

Alivia tensión y estrés y ayuda a combatir la depresión

Al practicar la jardinería, los niveles de cortisol, la hormona del

estrés, disminuyen notablemente y esto provoca un mejor humor.

La vista del jardín, los olores que se perciben y los sonidos que se

oyen incitan a la relajación. Por lo que es una buena herramienta

para relajarse y mejorar el estado de ánimo.

Mejor nutrición

Los jardineros y sus allegados comen más fruta y verdura más

saludable y nutritiva para la salud.

Sabiendo ahora los beneficios que la jardinería tiene en la salud, el

espacio ni la falta de experiencia son excusa. Se puede comenzar

con unas pocas plantas de interior o con la jardinería en macetas.

¡Animate a crear un jardín en tu casa!

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Alba

¿Cómo se definen las

tendencias en color?

"Toque Humano" es el sentimiento que pone en escena este año a

"Jeans Grises" de Alba Pinturas.

El Centro de Estética Mundial de AkzoNobel es quien lleva

adelante, desde hace más de 15 años, un exhaustivo estudio

abordado desde diversas disciplinas como sociología, antropología

además de especialistas en el uso del color, que busca identificar

los tonos que se vienen, las paletas que mejor capturan el sentir

del momento, para el año entrante.

Tendencia #2: la casa para jugar

Querer jugar. A medida que vivimos cada vez más desde la

perspectiva de las redes sociales, existe un creciente deseo de

crear espacios para momentos felices y experiencias inesperadas,

encontrando placer en el mundo real. Nuestros analistas de

tendencias han notado un aumento en las experiencias interactivas

e inmersivas. La casa puede ser un lugar que nos permita disfrutar

del tiempo real y nos haga sentir verdaderamente vivos.

Se examinan tendencias culturales, de diseño y de estilo de vida

de vanguardia, y luego se utilizan los hallazgos para formar una

imagen clara de los factores que tendrán el mayor impacto en un

futuro próximo. Esto ayuda a identificar las tendencias de consumo

y el estado de ánimo general del momento. Se persigue entender

qué factores sociales, económicos y de diseño influirán en cómo

vivirán las personas en los próximos años. ¿Qué las mantiene

ocupadas? ¿Cómo van a trabajar, a relajarse, a socializar? Y cómo

se traduce ello en el entorno construido.

Tema Central 2020: Lo que nos hace humanos, el toque humano.

"¿Qué significa ser humano? La gente realmente quiere examinar

sus valores y dar un nuevo significado a la existencia cotidiana.

En un mundo cada vez más digitalizado y superficial, el estudio

de tendencias globales sugiere que las personas viven un deseo

de conexiones y relaciones positivas en el mundo real." ¿Cómo se

traduce eso en las casas? Buscamos un espacio donde podamos

contemplar nuestro futuro, considerar nuestro propósito en este

admirable mundo nuevo. Donde podamos conectarnos mejor con

nuestros amigos y familias, nuestro entorno, con la naturaleza.

Donde podamos expresarnos, ser nosotros mismos. Esperamos

dar a nuestras casas un "Toque humano".

Jeans grises, el color del año

Con un aire de calma y claridad, "Jeans Grises" está inspirado en

los tonos delicados del amanecer que transitan entre el verde,

el gris y el azul. Combinado con otros colores, su efecto cambia

de acuerdo al entorno que lo rodea. Es versátil y otorga el toque

humano y personal que se quiere transmitir.

Las 4 paletas para el 2020

Tendencia #1: la casa para cuidar

Querer cuidar. La vida moderna y nuestra gran dependencia

de la tecnología nos hace sentir desconectados de las cosas

que realmente importan: nuestras relaciones, nuestro bienestar,

nuestras comunidades, el entorno construido y el mundo natural.

Esta paleta nos permite crear espacios donde podamos tener

tiempo para las relaciones que realmente importan. Se distingue

por los pasteles suaves y fluidos. Evoca a una mañana fresca

y lleva la naturaleza al interior de la casa. Ideal para aquel que

necesita un espacio para el bienestar y hacer conexiones positivas.

Maderas claras y gamuza se usan junto con terciopelos y chales

de lana para darle calidez a este estilo contemporáneo, mientras

que la plata, el oro, cobre y nácar introducen elementos lujosos.

Las plantas y los estampados botánicos traen el exterior al interior

y aumentan la sensación de bienestar.

Una casa para jugar, es una casa creativa y llena de alegría, con

matices de una mañana cálida de verano energizante. Propone

una paleta lúdica y rebelde de tonos fuertes y vibrantes.

Combina opciones suaves como el color del año, Jeans GrisesTM,

con pequeños bloques de tonos llamativos como el coral y el

amarillo sulfuroso, que le dan a la paleta una cierta excentricidad.

La casa para jugar es liviana y brillante, con estampados

geométricos y una mezcla de materiales que incluye enchapados

de madera y accesorios destacados con texturas. Es un espacio

que estimula los sentidos y alegra a sus residentes.

Tendencia #3: la casa para sentir

Las personas están buscando un significado. En este mundo

agitado que puede parecer superficial, se percibe una ausencia

de profundidad. El rápido avance de la tecnología hace cuestionar

nuestro propósito, y con vidas vividas en un contexto de constante

clamor puede ser difícil tener calma, experimentar la magia.

La paleta sentir ayuda a crear espacios en los que las personas

pueden concentrarse en lo que es importante para ellos. Es

minimalista en una escala humana de tonos limpios y simples. Las

maderas naturales de acabado suave y las líneas ayudan a definir

ambientes dedicados a placeres sencillos de la vida. Se enfoca en

materiales elementales y objetos esenciales. Espacios en los que

las personas puedan hacer una pausa y disfrutar del momento.

Una sutil paleta de grises límpidos que evocan el horizonte claro de

un frío día de invierno, con el Color del Año Jeans GrisesTM , en su

centro.

Continúa en página 54

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Alba

Tendencia #4: la casa para crear

Las personas quieren ser creativas. A medida que la globalización

y la mecanización crecen, se pierden las habilidades de los

antepasados. La capacidad de creatividad disminuye a medida

que las realidades virtuales cada vez más sofisticadas debilitan

nuestros vínculos con el mundo real.

Esta casa ofrece a sus habitantes una manera de reencontrarse

con el pasado, en un entorno actual. Se distingue por tonos ricos

e intensos, combinados con piezas contemporáneas y accesorios

con texturas.

Esta paleta celebra la individualidad y el disfrutar de los placeres

de la vida. Es rica y saturada, inspirada en los tonos de un

caluroso día de otoño y llena de colores intensos, incluidos los

verdes silvestres y el ocre de la tierra, así como algunos más claros

e intermedios, como el color Jeans GrisesTM . Esta casa utiliza

los materiales tradicionales - madera, cuero y cerámica - pero en

un entorno moderno, junto con estampados florales que parecen

pinturas, algodón estampado y chales hechos a mano.

Acerca de Alba

Alba es la marca líder de pinturas para hogar y obra del grupo

AkzoNobel. Con más de 90 años de trayectoria en el país, Alba se

ha consolidado como la marca de mayor reconocimiento por parte

de la comunidad y una de las más recomendadas al momento de

hablar de pintura

www.alba.com.ar

www.facebook.com/AlbaPinturas

Acerca de AkzoNobel

AkzoNobel tiene una pasión por la pintura. Somos expertos

y nos enorgullece el oficio de hacer pinturas y recubrimientos

estableciendo el estándar en color y protección desde 1792.

Nuestro portfolio de marcas de clase mundial -incluyendo Dulux,

International, Sikkens, Interpon y Cetol, Brikol y Alba en Argentinacuenta

con la confianza de clientes de todo el mundo. Con sede

en Holanda, operamos en más de 150 países y empleamos a unas

35.000 personas talentosas y apasionadas por entregar productos

de alto rendimiento y servicios de acuerdo a lo esperado por

nuestros clientes. Para más información, por favor visite.

www.akzonobel.com

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Negocios

¿Tu empresa

necesita crecer?

Google presentó "Google para pymes", un nuevo sitio que permite

a las pymes obtener un plan personalizado y hacer crecer sus

negocios en la web. Google para pymes fue diseñado para que

pequeñas y medianas empresas puedan encontrar de forma

rápida y sencilla y en un solo lugar las herramientas de Google,

y entender cuáles de ellas son necesarias para alcanzar sus

objetivos: desde destacarse en línea, atraer más clientes o trabajar

de forma más eficiente.

Cómo funciona

La eficiencia y la facilidad de acceso a las diferentes herramientas

es clave para los pequeños negocios que necesitan ahorrar tiempo

y encontrar soluciones al mismo tiempo.

Con Google para pymes, las empresas solo tienen que ingresar al

sitio, responder algunas preguntas, y de forma automática podrán

obtener un plan personalizado para destacarse en línea, atraer

más clientes y trabajar de forma más eficiente.

El plan apunta a aprovechar al máximo las herramientas de Google

para que la presencia de la empresa en cuestión crezca en el

mundo digital, recorriendo un camino en tres etapas.

La primera, destacarse en línea, para conectar con más clientes

cuando busquen su negocio en el Buscador y mapas de Google,

a través del perfil gratuito de Google Mi Negocio. Además, con

Google Mi Negocio pueden crear un sitio web, también gratuito.

La segunda, atraer más clientes, creando anuncios sencillos que

se adapten a sus presupuestos y produzcan resultados reales con

campañas inteligentes de Google Ads.

La tercera, trabajar de manera más eficiente, ahorrando tiempo a

los equipos y clientes con el paquete de herramientas de Gsuite.

Además, las recomendaciones pueden incluir sugerencias de

cómo usar otros productos gratuitos, como Google Analytics,

crear un canal en YouTube y acceder a capacitaciones gratuitas en

la plataforma Garage Digital y la app Primer.

"Las pymes tienen un gran impacto en nuestras comunidades

y en la economía de Argentina: generan empleos, satisfacen

las necesidades de sus clientes y son el corazón del desarrollo

económico. Si ellas crecen, toda la economía crece. Por este

motivo, es crítico que puedan ser exitosas y aprovechen las

oportunidades que ofrece la web", dijo Lucas Ansaldo, Gerente

de Marketing para pymes de Google Hispanoamérica y agregó:

"Desde Google estamos comprometidos en ayudar a las

pequeñas y medianas empresas a utilizar Internet para crecer,

desarrollar habilidades digitales y prosperar. Lo que busca Google

para pymes, es simplificar y facilitar ese recorrido. Esperamos que

todas las pymes argentinas puedan hacer uso de esta herramienta

para seguir potenciando sus negocios".

Argentina es el tercer país en el que se lanza Google para pymes

en idioma español, y el cuarto país de América Latina, luego de

Chile, Brasil y México.

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Automotriz

Una herramienta

de diseño en 3D

Los tiempos cambian, la tecnología avanza y con ello, cada vez

hay métodos más eficaces y precisos para plasmar una idea. Así

son los bocetos 360° de Ford. El diseño de un auto es un proceso

complejo, especialmente cuando se llega al punto de desarrollar el

interior del automóvil.

Sin embargo, para poder imaginar cómo se vería el diseño interior

de un coche desde los primeros bocetos, Ford ha creado una

herramienta denominada 360° Sketches. Con información de la

marca, esta tecnología permite que los diseñadores visualicen y

experimenten en 3D o en realidad virtual los distintos ángulos que

existen al interior de un vehículo.

¿Quiere decir que la tecnología ha desplazado los bocetos

originales en 2D? No, el proceso sigue partiendo de diseño en dos

dimensiones. Sencillamente, ahora éste es recreado a un modelo

3D a través de CAD, es decir, diseño asistido por computadora.

Su mayor ventaja es que los diseñadores pueden experimentar su

trabajo desde el punto de vista del conductor o de los pasajeros.

Es así como pueden identificar mejoras en la altura y ancho de

los asientos, visibilidad de los pasajeros traseros, y ubicación de

los elementos en la consola de techo. Por supuesto, también les

permite experimentar con colores, materiales y formas, así como

iluminar el panel de instrumentos y pantallas, mover elementos y

agregar una mayor atmósfera al mismo.

¿Cómo surgió la idea?

Desarrollada por Fourny en el Centro de Diseño de Ford

en Colonia, Alemania, estuvo inspirada en el desarrollo de

videojuegos. ¿La razón? Estos a menudo requieren de la creación

de mundos en los cuales los personajes se mueven e interactúan

alrededor de él, incluso en realidad virtual.

De esta manera, este boceto es un acercamiento más realista de la

idea, una interacción entre el diseñador y el interior del auto antes

de la fase de CAD. Es un modelo potencial que permite mejorar las

experiencias de conducción. Esto se alinea con el objetivo de la

marca de crear diseños centrados en humanos.

Diseños centrados en humanos

Además del boceto 360°, el cual ya se encuentra integrado en

el proceso de diseño de nuevos vehículos, Ford fue el primer

fabricante de vehículos en trabajar con Gravity Sketch. Esta

herramienta, también de realidad virtual en 3D, permite crear un

diseño de vehículo más centrado en el ser humano.

¿Cómo funciona?

Los diseñadores intercambian sus blocs de bocetos por

auriculares y controladores para sumergirse en la realidad virtual,

imitando interacciones gestuales a través del seguimiento de

movimiento que reproduce bocetos con lápiz y papel. Pueden

dibujar, rotar, expandir y comprimir un boceto 3D. Y, lo mejor

de todo, es que gracias a la función de Co-Creación, múltiples

diseñadores pueden participar en la creación de contenido,

mientras hacen ajustes en tiempo real.

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Tecno

El auto del futuro,

más cerca

¿Cuántas veces el hombre imaginó cómo sería el auto del futuro?

Infinitas. El inventario mundial de la industria automotriz atesora

innumerable cantidad de bocetos que intentaron -e intentanvaticinar

cómo será la movilidad de las próximas décadas. Si

hay un recurso inagotable es la creatividad en las oficinas de

diseño para buscar soluciones de vanguardia y plasmarlas en

exuberantes prototipos que ven la luz cada año.

Tanto camino recorrido inexorablemente acortó los tiempos y las

posibilidades de concreción de desarrollos y avances. Actualmente

se está más cerca del "futuro": la tecnología experimentada en

prototipos se traslada a los autos de calle más rápidamente y la

carrera contra el tiempo parece acelerarse.

Un ejemplo de ello, a simple vista, es el Lexus LF-30 Electrified,

un prototipo recientemente presentado en Tokio por la marca

de lujo de Toyota. No sólo representa cómo será la generación

de los próximos autos eléctricos, sino que incluye una serie de

innovaciones para trasladarse imaginariamente al 2030. Si bien

restan sólo 10 años para ese mojón, la marca pone énfasis en que

ese horizonte futurista es el que se verá en una década.

Tal vez para recibir esta novedad en la vida cotidiana haya que

esperar algunos años más, pero los diseñadores de Lexus no

se privaron de hacer un primer ensayo con un dispositivo tan

vanguardista como surrealista: el modelo viene con un drone para

transportar el equipaje. Este bonus track, denominado Lexus

Airporter, puede trasladar por ejemplo objetos desde el interior de

una casa al baúl del auto.

El interior es un arsenal tecnológico. El conductor dispone de

controles al volante y un display al frente para no tener que sacar

la vista del camino mientras maneja las funciones del vehículo.

Además, cuando este circula en modo autónomo, la columna de

dirección puede plegarse. El espacio del acompañante, por su

parte, tiene enfrente una pantalla de entretenimiento que puede

controlarse mediante gestos.

Con toda la tecnología aplicada al confort, el sistema motriz

de este Lexus parece quedar en un segundo plano. Pero no

es menos sorprendente cómo está concebida la propulsión.

Cuenta con cuatro motores eléctricos (uno por cada rueda), que

consiguen una potencia total superior a los 500 CV. La marca

anuncia una autonomía de aproximadamente 500 kilómetros y

unas prestaciones más que interesantes: aceleración de 0 a 100

km/h de 3,8 segundos y una velocidad máxima de 200 km/h.

La entrega de potencia de cada motor eléctrico es totalmente

independiente y está regulada por el sistema llamado "Lexus

Advance Posture Control". Según la marca, esto permite adaptar el

suministro de potencia a las circunstancias del camino y así limitar

al máximo los movimientos de la carrocería y aumentar el confort

de los pasajeros. Lo más interesante: Lexus adelantó que tiene

intención de aplicar este sistema en todos sus modelos de aquí en

más.

Lo dicho, el futuro está mucho más cerca.

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Plataformas

El feroz competidor

de Netflix

Disney sale del castillo real, y entra al mundo del "streaming". Y lo

hace con toda la fuerza de su tamaño. Desde los clásicos como

"Blanca Nieves" y "La sirenita" hasta las historias de super héroes

de Marvel, Disney+ aglutina los contenidos producidos durante

casi un siglo en una sola plataforma que se inauguro en noviembre

pasado en Estados Unidos, Canadá y Países Bajos.

Con una enorme campaña publicitaria que incluyó un tráiler de

dos horas para mostrar los muchos contenidos que se podrán

encontrar en el nuevo servicio de streaming, la compañía entra con

fuerza en la batalla por controlar qué vemos para entretenernos.

Los servicios de streaming con más usuarios del mundo, Netflix,

Amazon Prime Video y la recién lanzada Apple TV+, miran con

atención la nueva aventura de Disney.

Entre las adquisiciones más publicitadas están los estudios de

animación Pixar por los que pagó en 2006 US$7.400 millones, y

Marvel, que pertenece a la compañía fundada en 1923, tras erogar

US$4.000 millones en 2009 para incluir en su catálogo algunas de

las más taquilleras películas basadas en libros de comics.

Según el sitio web de Disney, la adquisición más costosa de todas

fue 21st Century Fox, compra concretada este año por US$71.300

millones.

Ahora, buena parte de toda esta producción audiovisual estará

disponible en Disney+, y aunque no todos los contenidos podrán

verse desde el primer día, en el momento del estreno habrá una

gran cantidad para diferentes gustos y edades.

En marzo del próximo año estará disponible en Reino Unido,

Alemania, Francia, Italia y España. Para América Latina no hay

fecha clara todavía de su lanzamiento, aunque en una conferencia

organizada por Disney a principios de este año, afirmaron que en

el primer trimestre de 2020 debe estar disponible para la región.

Ante tantas opciones para ver películas series y documentales,

surge la pregunta de qué trae de diferente Disney+, y si realmente

puede competir con Netflix, que sigue con su cómoda ventaja de

158 millones de suscriptores.

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