Edicion 26 de febrero 2020

Salud
Diario Co Latino
Miércoles 26 de febrero de 2020 15
¿Cómo me beneficia la proteína?
Dra. Yanira Olmedo
Clínica Shaddai
Los beneficios de la proteína. Es uno de
los nutrientes que jamás puede faltar
en nuestra alimentación diaria.
Es conocida comúnmente por su propiedad
de aumentar la masa muscular. Las personas
que van al gimnasio y quienes practican la
halterofilia la conocen mejor. Aun así, es
necesario que conozcamos sus propiedades
para sacar el mayor provecho de ella.
¿Qué hace tan importante a la proteína?
La proteína es muy importante para nuestro
organismo porque se responsabiliza de
múltiples funciones en nuestro cuerpo, y
uno de sus principales componentes son
unas pequeñas moléculas conocidas como
aminoácidos.
La proteína es utilizada por nuestro cuerpo
para la formación de los músculos, tendones,
tejidos y órganos. Además de formar parte de
la elaboración de enzimas, hormonas y otra
cantidad importante de moléculas esenciales
para el cuerpo.
Es por ello que al momento de consumir
proteína, tenemos que tener conciencia de la
cantidad y la calidad de ella.
La gran mayoría de las organizaciones
encargadas de los asuntos nutricionales y
otro tipo de instituciones relacionadas a la
materia, recomiendan 0.8 gramos de proteína
por kilogramo del peso de corporal de la
persona al día.
Sin embargo, estas recomendaciones varían
para cada persona. Estas estimaciones no
toman en cuenta otros múltiples factores de
la persona, como por ejemplo la edad, la masa
muscular, la actividad física, la edad y su
estado de salud entre otros factores.
La calidad de la proteína consumida es mucho
mejor si es de procedencia animal, como
la carne o el pescado, ya que estos ayudan
a aumentar la masa muscular que se logra
cuando el cuerpo sintetiza más proteína de la
que pierde. En otras palabras, nuestro consumo
energético debe ser mayor que nuestro gasto
energético. En a nuestro organismo las dosis
idóneas de aminoácidos esenciales para el
correcto funcionamiento de nuestros órganos.
Aumentando la masa muscular con
proteína
Es por ello que para aumentar el volumen
de nuestros músculos, se debe incrementar
la ingesta de proteína, además de realizar
ejercicios físicos que incluyan el levantamiento
de pesas.
La cantidad de proteína que debe consumirse
para aumentar la masa corporal varía de
persona a persona, porque se deben tomar en
cuenta múltiples factores antes mencionados
como la altura, el peso, la actividad física y
otros.
¿Puede funcionar la proteína para bajar de
peso?
Para lograr bajar de peso, se deben consumir
menos calorías de las que se ingieren.
La proteína puede ayudar en esta situación, ya
que disminuye el apetito en la persona, y al
reducirse el apetito de la persona, disminuye
la cantidad de alimentos que ingiere, entre
ellos los alimentos con grandes cantidades de
calorías.
Podemos encontrar
proteínas de alto
valor biológico en los
alimentos de origen
animal. Sin embargo,
también hay alimentos
vegetales que nos
pueden aportar este
macronutriente,
aunque de forma
incompleta.
Esto se debe a que el consumo de proteínas
genera una sensación de saciedad mayor que
la producida por la grasa y los hidratos de
carbono. Por otra parte, pero también un factor
positivo, la ingesta de proteínas aumenta la
tasa metabólica, ¿qué más se puede pedir?
La proteína evita la recuperación del peso
que ya se ha perdido, y también conserva
la masa muscular, lo que ayuda a quemar
constantemente una pequeña cantidad de
calorías.
¿Cuándo debemos incrementar el consumo
de proteínas?
Usualmente las personas con constante
actividad física requieren un consumo mayor
de proteínas que aquellas personas sedentarias
o con un estilo de vida menos activo.
Es decir, las personas que realizan deportes
o trabajos físicos, deberán consumirán una
mayor cantidad de proteínas.
Las personas mayores de edad requieren
un consumo de proteínas un 50 % mayor
que personas jóvenes, o de mediana edad;
con el fin de evitar enfermedades como la
sarcopenia (reducción de la masa muscular) y
la osteoporosis.
La proteína es muy importante en nuestra vida
diaria, nos trae beneficios invaluables. Nos da
la fuerza para realizar actividades físicas, para
mantenernos sanos.
Y además evita que aumentemos de peso
porque nos mantiene saciados después de su
consumo.
Es fácil elegir qué comer cuando nos presenta
proteínas y carbohidratos, y aún más fácil
luego de tener un poco de información. Te
hemos presentado un pequeño esbozo para
mejorar tu calidad de vida, para que tengas
más longevidad, ahora es tu decisión comer
sano o comer otra cosa. ¿Cuál es tu decisión?
18 beneficios del jengibre para tu cuerpo y tu salud
1a. parte
¿Qué es el jengibre?
El jengibre, conocido también como kion
o quion, es una planta aromática que
ha sido objeto de estudio durante siglos
gracias a sus efectos saludables y curativos.
Pertenece a la familia de los tubérculos,
y es un rizoma subterráneo (raíz) con un
sabor notablemente picante, lo cual lo
convierte también en un buen condimento
gastronómico.
Desde la antigüedad, el jengibre fue una
de las plantas más populares e importantes
de Oriente, especialmente en los países
árabes, China y la India. Esto es fruto, en
parte, de sus propiedades: se trata de un anti
inflamatorio natural que ayuda a combatir
diversas enfermedades cardíacas, digestivas
o respiratorias.
Su composición
El jengibre supone encontrar en un
solo alimento toda una concentración
de beneficios y compuestos, tales como
vitaminas, minerales, aminoácidos o aceites
esenciales para nuestra salud.
Dentro de la familia de los aceites que
contiene, encontramos algunos tipos como
el citronelal, el limonelo y el canfeno. El
gingerol es otro de los aceites esenciales de
la planta puesto que es el responsable de darle
ese sabor picante que lo caracteriza.
En cuanto a las vitaminas, este tubérculo
es rico en Vitaminas B y C, además de ser
también rico en minerales como el aluminio,
fósforo, calcio y el cromo.
Los beneficios del jengibre más importantes
A continuación repasaremos brevemente los
beneficios del jengibre que pueden ayudar
a mejorar notablemente nuestra salud si
mantenemos un consumo de manera habitual:
1. Náuseas
Durante el embarazo es ideal consumir
jengibre como antiemético natural, sobre
todo para los primeros
meses del embarazo por ser
un suplemento beneficioso
tanto para el feto como para
la madre. También ayuda a
lidiar con las dificultades
de la quimioterapia para
los pacientes que sufran de
cáncer.
2. Digestivo
El jengibre es altamente
recomendable para
aquellos que padezcan problemas digestivos
como las gastritis, flatulencias o diarrea, entre
otros. También funciona como protector
estomacal, aunque no puede sustituir la
medicación dedicada a esto.
3. Antiinflamatorio natural
Se recomienda el uso del jengibre para
ayudar a pasar por enfermedades dolorosas o
inflamatorias, y combate de manera eficaz
problemas de artrosis, artritis o la fatiga
crónica.
4. Afecciones de garganta
Los cantantes profesionales son grandes
aficionados al jengibre. El beneficio
que aporta para tratar las infecciones y
inflamaciones de garganta no tiene precio.