LACTOPRESS Marzo 2020

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INFORMACIÓN
DE ACTUALIDAD
Declaran al queso Gruyere suizo como el mejor del mundo
Fuente: El Imparcial
6 de marzo de 2020
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Un gruyere suizo fue declarado el mejor queso del mundo entre un número récord de competidores de 26 países en el
Campeonato Mundial de Queso en Wisconsin. El fabricante Michael Spycher, de Mountain Dairy Fritzenhaus, de Berna,
ganó el campeonato por segunda vez. Su primera coronación fue en 2008. El diario Wisconsin State Journal dijo que
hubo tres quesos de ese estado entre los finalistas. El campeonato, que comenzó el martes en Madison, es el certamen
mundial más grande del sector lácteo, en el que compiten quesos, mantequillas y yogures. Éste año se presentaron 3 mil
667 concursantes, una cifra récord. Los 55 jueces saborearon, olieron e inspeccionaron 132 tipos de productos lácteos
durante el concurso, que se realiza cada dos años.
Casi sin apoyo, el sector lechero sobrevive en México
Fuente: La Jornada
12 de marzo de 2020
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Aunque los apoyos al sector son “prácticamente cero”, pues en la actual administración se eliminaron diversos programas,
y el hecho de que “México es el país más abierto a la importación de lácteos”, la actividad sobrevive, porque los
productores lecheros, en su mayoría pequeños, siguen siendo “altamente eficientes”, señaló Vicente Gómez Cobo,
presidente de la Federación Mexicana de Lechería (Femeleche).