Recetario Degusta Europa 2020
Este año se organiza una nueva edición de "Degusta Europa" pero con un formato completamente nuevo. En lugar de acercar las deliciosas elaboraciones del alumnado de los centros Manuel Antonio de Vigo y Carlos Oroza de Pontevedra a los mercados y plazas de toda la provincia se compartirá el recetario en línea y se invitará a la ciudadanía a elaborar platos tradicionales de otras regiones europeas empleando materias primas de As Rías Baixas.
Este año se organiza una nueva edición de "Degusta Europa" pero con un formato completamente nuevo. En lugar de acercar las deliciosas elaboraciones del alumnado de los centros Manuel Antonio de Vigo y Carlos Oroza de Pontevedra a los mercados y plazas de toda la provincia se compartirá el recetario en línea y se invitará a la ciudadanía a elaborar platos tradicionales de otras regiones europeas empleando materias primas de As Rías Baixas.
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TORTA RÍAS BAIXAS
RACIÓNS: 40 PEZAS
CANTIDADES
500 g
500 g
500 g
6 (300 g) ud.
4 (80 g) ud.
100 g
100 g
100 g
15 g
INGREDIENTES
Fariña frouxa
Azucre
Manteiga
Ovos
Xemas
Abelás moídas
Améndoas moídas
Noces moídas
Fermento en po (impulsor)
ELABORACIÓN
• Proceder como para a realización dun
brownie/biscoito pesado
• Manteiga pomada e azucre
• Engadir xemas e ovos, previamente montados
• Incorporar fariña e impulsor, previamente
mesturados e peneirados, e os froitos secos moídos
• Mesturar de forma homoxénea e envorcar nun
molde previamente forrado ou tapizado
• Pode levar froitos secos por encima
Servir empoado cun pouco de azucre lustre
A orixinal leva por riba xema tostada e froitos secos
da súa composición como adorno.
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