TECNOPAN Mayo 2020
Tecno Pan es una revista mensual electrónica educativa sin fines de lucro y de difusión de información tecnológica, comercial y de mercados para la industria panificadora mexicana que se distribuye gratuitamente a los líderes de las compañías y entidades del sector.
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NÚMEROS DEL
MERCADO
15
OFERTA Y DEMANDA DE TRIGO -
ABRIL 2020
Las previsiones de la FAO sobre la producción de
trigo a escala mundial en 2020 apuntan a un
volumen de aproximadamente 762,6 millones de
toneladas, es decir, un nivel comparable al de
2019 que, de hacerse realidad, sería el segundo
nivel más elevado de todos los tiempos. Se prevé
una reducción de las cosechas en África del
Norte, los Estados Unidos de América, Ucrania y
la Unión Europea. Es probable que estos descensos
se vean compensados por los repuntes de la
producción previstos en Australia y Kazajstán, así
como por cosechas más abundantes en la
Federación de Rusia y en varios países de Asia, en
particular en la India.
La utilización de trigo a escala mundial en la campaña
de comercialización de 2020/21 se estancará
probablemente en torno a los 759,4 millones
de toneladas. El aumento pronosticado del consumo
como alimento compensará la reducción
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