manual- PALMA

Seco de pollo
INGREDIENTES:
• 6 presas de pollo
• 3 dientes de ajo
• 1 taza de cebolla picada en cuadrados pequeños
• 2 zanahorias
• 4 cucharadas de ají amarillo molido
• 1/2 taza de alverjas
• 1 1/2 de culantro licuado
• 5 papas
• Sal, comino y pimienta al gusto
• 1 sazonador de concentrado de pollo
PROCEDIMIENTO:
1. Primero lava las papas, pélalas y pícalas en cuadros.
2. Haz lo mismo con la zanahoria pero córtala en rodajas.
3. En una olla con aceite fríe las presas de pollo
4. Retira las presas de pollo y en la misma olla agrega la cebolla.
5. Luego, agrega el ajo picado y muévelo para que no se queme.
6. Añade ají amarillo y dóralo por máximo cinco minutos.
7. Echa el sazonador de pollo a la mezcla.
8. Mueve bien la mezcla y agrega la zanahoria picada.
9. En una licuadora agrega el culantro y una taza de agua para licuar.
10. Teniendo esto listo ponlo en la olla del guiso.
11. Mueve bien y adiciona las alverjas y las papas picadas.
12. Agrega finalmente el pollo frito con una taza de agua hervida y cocina
por 20 minutos.
13. Cuando ya lo tengas preparado, puedes servirlo con arroz blanco.