manual- PALMA

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RECETAS DE POSTRES DULCESPASTEL DE ARROZ DE BILBAO:INGREDIENTES:• 6 huevos• 250g de azúcar• 250g de harina• 150g de mantequilla• 1l de leche• 1 lámina de hojaldrePROCEDIMIENTO:1. Lo primero que debemos hacer es sacar la mantequilla de la nevera contiempo de antelación, para que nos quede con textura “pomada”.2. Una vez conseguido, la mezclamos con el azúcar y batimos. Hasta conseguiruna crema. Añadimos los huevos, uno a uno, y volvemos a batir.3. Toca el turno de la harina, que vamos tamizando y mezclando.4. Vertemos la leche, en 3 veces, a la vez que mezclamos. Debe de quedarnosuna crema homogénea, y algo líquida, es normal.5.Precalentamos el horno a 180º, durante 10 minutos.6. Estiramos la lámina de hojaldre, que quede una masa fina. Colocamos losmoldes sobre ella, y recortamos la masa, de manera que quede algo desobrante.7. Untamos de mantequilla el molde, y vamos colocando la masa en su interior,con la ayuda de los dedos. Retiramos el sobrante. Repetimos el proceso con elresto de moldes.8. Llenamos los “vasitos” hasta el borde. Luego en el horno subirá la crema,pero no hay de qué preocuparse ya que se bajarán al sacar del horno.
Copa Dulce de BananaINGREDIENTES:• Galletitas lincoln procesadas• Nueces con caramelo• Postre facil de vainilla:• ½ taza de azúcar• ¼ de taza de almidón de maíz• Sal• 3 tazas de leche• 2 huevos• Vainilla• 50 gr. de manteca• 400 ml. de crema batida• 4 bananasPROCEDIMIENTO:1. Procesar galletitas con manteca2. Colocar en los diferentes moldes de vidrio3. Colocar los huevos con mitad de azúcar y el almidón en un bowl4. Poner a hervir la leche con la mitad del azúcar5. Una vez que hierve incorporar a los huevos y espesar en el fuego6. Enfriar la crema7. Hacer un caramelo y sumar las nueces8. Pasar a una placa de silicona y dejar enfriar9. Armar las capas, intercalando crema de vainilla, bananas, nueces y crema batida10. Terminar con salsa de caramelo
Page 4 and 5: ToffeeINGREDIENTES:• 3 paquetes d
Page 6 and 7: RECETAS DE POSTRES SALADOSWaffles s
Page 8 and 9: Flan salado con ricotta y queso de
Page 10 and 11: RECETAS DE ALMUERZOSEstofado de pol
Page 12 and 13: Seco de polloINGREDIENTES:• 6 pre

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